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黃枝記粥麵店 大角咀

地址: 大角咀海輝道11號奧海城三期地下

粉麵,米線,粥品,

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黃枝記粥麵店推介

Yummy黃枝記的伊麵水準相當高,麵底夠脆,卻不會過硬。汁料味道剛好,吃出層次,不會只得鹹味,而且份量也恰到好處,不會浸泡整個麵底。雞肉相當嫩滑,讓我一吃再吃!最喜歡這個伊麵底,吃完脆的再吃浸軟了的,一次嚐到兩種食感,讚!粥方面,夠棉夠清!吃不出味精味,只有魚片鮮味。healthy之選!

大角咀黃枝記粥麵店


餐廳分店黃枝記粥麵店
地區大角咀
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu粉麵,米線,粥品,
人氣指數 440
價錢幾錢$51-100

黃枝記粥麵店訂位

黃枝記粥麵店位於大角咀區,詳細地址是大角咀海輝道11號奧海城三期地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。黃枝記粥麵店幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐黃枝記粥麵店餐單包括有粉麵/米線,粥品等美食,付款方式有付款。


黃枝記粥麵店優惠


黃枝記粥麵店 評價 相片

Yummy黃枝記的伊麵水準相當高,麵底夠脆,卻不會過硬。

汁料味道剛好,吃出層次,不會只得鹹味,而且份量也恰到好處,不會浸泡整個麵底。

雞肉相當嫩滑,讓我一吃再吃!最喜歡這個伊麵底,吃完脆的再吃浸軟了的,一次嚐到兩種食感,讚!粥方面,夠棉夠清!吃不出味精味,只有魚片鮮味。

healthy之選!

在奧海城看完戲約四時,有點餓又不宜吃太飽,只想吃點東西暖胃,便去了黃枝記。

我對麵食的要求不高,只要麵身硬度適中,湯鹼水味淡,蝦要新鮮,雲吞皮不要一篤就穿,整碗麵要夠熱而且嚴禁味精,黃枝記的麵已經滿足了我基本要求。

三十元一碗而且地方乾淨整潔,坐位寬鬆,有茶水,樓面又會勤力加水,已經很不錯我沒有吃到雲吞和水餃,但應算不差。

而我叫了一碗白粥,外表我質感合格,但欠缺米白味,亦沒有下加白果,十六元也不怕做多一點點功夫。

在我印象中,澳門的黃枝記的麵也大概是這個模樣。

少油少糖低脂少味精(大概沒有味精),外面能做得到的餐廳真是少之又少,所以這餐廳很討喜歡呢~

點了一碗雲吞麵, 將生麵換成了伊麵。

湯好清甜, 裡面有一些韭黃。

雲吞有好濃好香既麻油味, 我好鐘意!有四粒雲吞, 蝦肉爽口同埋份量剛剛好。

雲吞皮好薄, 好滑。

伊麵彈牙, 食既時候有嚼勁

去澳門一次都冇食過, 反而在香港第一次食, 未食之前都有d擔心,因為很多過江龍”過左江”後都會跌watt的.第一次黎食緊係要叫一個細蓉試試佢地嘅功夫, 賣相夠正宗, 只見麵, 不見雲吞. 雲吞藏在麵底,. 先飲一啖湯, 嘩!! 有大地魚, 羅漢果的味道, 何其正宗, 何其足料呢! 雖然應該都有加味精, 但係比一般雲吞麵鋪做得出色得多! 麵是手工竹昇麵, 夠彈牙亦沒甚鹼水味!! 加分!! 雲吞小小的一粒, 屬傳統散尾雲吞. 雲吞內只有一粒蝦仁, 再加少少的豬肉碎, 蝦仁新鮮彈牙. 牛腩撈粗不是我叫的. 我只試吃了牛腩, 咦?! 味道似曾相識, 而且質感粗o鞋, 很像滿漢大餐紅燒牛肉碗麵內的牛肉塊, oh no~~鯪魚球粥配蘿蔔糕, 粥底綿滑, 鯪魚球而夠鮮夠爽, 蘿蔔糕也OK!煎得香脆可口.蝦籽撈麵唔係間間雲吞麵鋪都會賣, 可能係因為好易出事, 即係蝦籽or麵好唔好味好易比客人一試便知. 以我唔太識食嘅準則來計, 黃枝記的屬中上水平, 蝦籽沒有異味, 但鮮味還不太夠, 麵質與細蓉一樣彈牙.除了牛腩中伏的感覺外, 其他食物也很不錯. 平均每樣食物價錢介乎3040大元, 小貴但仍可接受. 下次去澳門試下正店, 可能比香港店更正!!!

一個下午,來到這間澳門老牌麵店的奥海城分店吃下午茶。

因非繁忙時分,店內客人不多,我們夫妻兩人坐到其中一張四人卡位上,感覺挺舒適的。

「無酒安能邀月飲,有錢最好食雲吞」是這間店子裡牆上和其中一個餐牌封面上引用的清末廣東四大狀師之一何淡如當年替某雲吞麵店所題的妙聯,既是這樣,來到這間「黃枝記」本來好應該試試它的雲吞麵,以証明自己是個有錢食雲吞的人的,不過這天我肚餓,一碗小小的雲吞麵恐怕不能讓自己吃得飽飽的捧腹而回,所以這任務還是交給老婆大人好了。

我自己則叫來了一碟「肉絲炒麵」作下午茶飽肚之選。

「肉絲炒麵」與「乾炒牛河」一樣,都是最經典的香港麵食之一,最能考大廚的基本功夫。

這兒的「肉絲炒麵」水準頗高,雖仍少不免油份偏多了點,但間題並不太大,這炒麵炒功不俗,炸過的麵條與沒有炸過的麵條的比例恰可,有些軟,有些脆的麵條,口感豐富。

獻汁也下得剛剛好,不會把人吃得滿口獻汁,油油膩膩的,而切成粗段的肉絲與冬菇絲和菜心也有不少。

個人覺得,這麵唯一最大的瑕疵只是欠缺了點自己喜歡的韭黃,芽菜也少了些,不然的話,便真的非常好了。

「雲吞麵」反而未有帶來特別的驚喜。

這裡的雲吞麵,與其他有名的雲吞麵店一樣,三隻雲吞是躲藏在銀絲幼麵下面的,這兒的幼麵頗為爽口,口感不錯,但水準則仍未如灣仔「永華麵家」的銀絲細麵般高。

三隻雲吞都是正宗的散尾雲吞,大小適中,大大隻的蝦透現於雲吞皮上,但豬肉餡則太少,使口感顯得不夠豐富。

至於這麵的上湯,因為加了蝦籽的關係,所以帶有點蝦籽的甜味,不過就未算十分濃郁,未算是最佳的上品。

夫妻兩人都叫來了「油菜」伴麵吃。

不愛吃芥蘭的我叫的是菜心,喜歡吃芥蘭的老婆大人吃的則是芥蘭。

兩碟油菜都尚算及格。

奧海城一帶一向缺少了一家像樣的傳統粥麵店,這間「黃枝記」在某程度上可算是補足了這方面的缺口呢!

黃枝記粥麵店餐單提供粉麵/米線,粥品等推介美食位於大角咀區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用。





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黃枝記粥麵店餐廳詳細資料:

更多黃枝記粥麵店相關資料:


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香港餐廳2023推介04月


為減低冠狀病毒病在森日式外賣專門店內有任何傳播的風險,森日式外賣專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳森日式外賣專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,森日式外賣專門店同時建議採取以下措施*森日式外賣專門店 黃, 森日式外賣專門店 藍, (森日式外賣專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

黃枝記粥麵店在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內黃枝記粥麵店應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳黃枝記粥麵店建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

黃枝記粥麵店餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳黃枝記粥麵店的好與壞?

你可以這餐廳發表黃枝記粥麵店意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼黃枝記粥麵店不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問黃枝記粥麵店訂位方法。

我可以刪除黃枝記粥麵店在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳黃枝記粥麵店違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認黃枝記粥麵店餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳黃枝記粥麵店是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對黃枝記粥麵店的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到黃枝記粥麵店黃藍立場,黃枝記粥麵店黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟黃枝記粥麵店 openrice裡的差異是什麼?

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