泰膳房 大角咀

泰膳房 評價 相片

今日Lunch經過, 試下這間泰式小店, 侍應係泰國人, 但係識講中文。

店內裝修簡單, 得幾張台。

炒金邊粉, 酸酸甜甜, 好乾身, 唔覺得油膩, 蝦大大隻, 都幾彈口, 另有花生粒, 撈埋一齊食, 都幾甲, 金邊粉軟硬適中。

蝦醬炒飯, 泰式臘腸煎過, 好香口, 都幾好食, 煎左隻蛋放上面, D蝦醬溶入飯中, 好香, 飯炒得好乾身, 撈埋肉鬆黎食, 真係美味提升。

呢個香茅豬扒飯同以前食既好唔同, 豬扒係炸既, 有D似吉烈豬扒咁, 但好香香茅味, 皮脆肉嫩, 配埋個秘制醬汁, 加上葱花, 真係好好味。

泰膳房的波羅炒飯，味道麻麻地，炒飯濕濕地，波羅熟到快變味啊，個泰式炒飯，都算幾多餸有蝦米有肉粒。

炒落個飯係濕地的，嘅唔係講炒嘅所以樓樂天咪冇乜口感除咗肉粒蝦米之外還有青瓜蘿蔔粒都算幾多送嘅但始終個炒飯冇乜獲氣炒龍唔係咁好味。

是日下班到大角咀上課，落堂後到了附近有不少食肆的中匯街醫肚。

走到街尾，有間泰式小店，看似輕食和經濟，店內光猛衛生，二話不說走進去了。

店子小，座位不多，我來到已經十時許，剛好最後一枱食客準備離開。

我暗暗高興想到老闆和廚房只專注招待我這貴賓店裡正面是泰皇相片，告訴你這小店由地道泰國廚師主理（我假設以一口流利廣東話和我落單的老闆是本地人），食物會更貼近曼谷口味。

牆壁兩邊貼上招牌菜式，令本己肚子餓的我更加猶豫。

我好不容易花了半分鐘的時間，才決定吃菠蘿炒飯還是炒金邊粉。

［冬陰功 $68］先來的冬陰功湯，小碗二人份量剛好。

隨著店員把湯拿到小弟面前，泰式香料芳香即時撲面而來。

冬陰功精髓在於香茅、魚露和青檸汁的平衡。

隨手盛起湯料可見，香茅白色根部份量不少，全為有香味部份。

青檸汁刺激舌頭兩側口水分泌，食慾拾級而上。

鮮蝦爽口彈牙，冬陰功似為香港人口味微調過，不會太辣。

［小食拼盤 $118］炸皮蛋、蝦餅、春卷、沙爹（本為魚餅，因售完故換作沙爹）未食過炸皮蛋，終於可以一試。

皮蛋外層應該是釀蝦膠，火候剛好，亦沒有多餘油份滲出，入口彈牙。

內層皮蛋亦滑溜，可是皮蛋黃較重口味，亦不太懂怎樣欣賞蛋黃。

蝦餅夠厚夠大件，吃時沾上泰式炸雞醬，酸酸甜甜，減低入口油膩感覺。

春卷同樣皮薄香脆。

沙爹不會燒至乾水，亦夠入味。

反而我想一贊沙爹醬。

平常我們吃的沙爹醬有粗粒花生，而這家店的醬比一般沙爹醬幼滑，多了一股奶香味，吃完串燒我亦不禁用筷子點著沙爹醬汁偷吃［炒金邊粉 $68］顏色用上充足黃薑粉上色，配有蛋絲，芽菜和看似叉燒。

老婆說鑊氣稍遜，不過我不同意。

有鑊氣的菜即使冷了亦能感受鑊氣氣味，加上全店只剩我們，廚房炒菜之際，商用廚房煤氣爐頭的𠾐𠾐聲震耳欲聾，那會有鑊氣不足的情況呢。

我認為雖未至於太大驚喜，但絕對合格有餘。

［炒椰菜苗］我以為是圓形的椰菜仔，看落較長身。

色彩豐富，份量足夠，錦上添花。

食店面積細小，喝一口冬陰功湯後當面稱讚廚師手勢，乘機打開話匣子。

五十餘歲老闆稱稱和地道泰國廚師拍檔合作，滿腔熱誠。

在這裡，我感受到的是作為小店營辦者，對食客的誠懇和經營的熱誠。

作為食客，希望此店能繼續維持他的靈魂。

泰膳房餐單提供泰國菜等推介美食位於大角咀區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

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泰膳房餐廳詳細資料：

• 泰膳房地址:
  大角咀中匯街16號地下
  Thai Kitchen Restaurant, G/ F,16 Chung Wui Street, Tai Kok Tsui
• 泰膳房電話:  
• 泰膳房價錢: $51-100
• 分類: 泰國菜
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 泰膳房 Facebook

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