夏銘記粥麵館 大角咀
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夏銘記粥麵館推介
今日就讀小六的囡囡考試只返半日學，經過港灣夏銘記門口見到有午餐學生餐優惠，就入去試試。我自己點下午茶餐，想叫魚餃－冇賣、墨魚丸－冇賣，唯有隨便試試魚旦、雲吞。囡囡就點豬扒魚麵。餐牌清楚寫明穿校服學生午餐優惠價$29。正當食到一半，伙計放下張帳單，學生餐變了正價午餐，他解釋優惠並不包括小學生！真太不了解這個老闆的生意思維， 小學生比中學生更有消費力，所以沒有優惠？我會教囡囡做了中學生也不要光顧這間取巧的餐廳。最後埋單找續也不對數，找少了錢，和收銀說時她竟然面黑，對不起也沒有說一句。食物質數只是尚可，試過便算，不會再光顧。
大角咀夏銘記粥麵館
| 餐廳分店 | 夏銘記粥麵館 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 粉麵, 米線, 快餐店 |
| 人氣指數 | 910 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
夏銘記粥麵館訂位位於大角咀區，詳細地址是大角咀福利街8號港灣豪庭地下G08號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。夏銘記粥麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐夏銘記粥麵館餐單包括有港式, 粉麵, 米線, 快餐店等美食，付款方式有現金付款。
夏銘記粥麵館優惠
夏銘記粥麵館 評價 相片
今日就讀小六的囡囡考試只返半日學，經過港灣夏銘記門口見到有午餐學生餐優惠，就入去試試。
我自己點下午茶餐，想叫魚餃－冇賣、墨魚丸－冇賣，唯有隨便試試魚旦、雲吞。
囡囡就點豬扒魚麵。
餐牌清楚寫明穿校服學生午餐優惠價$29。
正當食到一半，伙計放下張帳單，學生餐變了正價午餐，他解釋優惠並不包括小學生！真太不了解這個老闆的生意思維， 小學生比中學生更有消費力，所以沒有優惠？我會教囡囡做了中學生也不要光顧這間取巧的餐廳。
最後埋單找續也不對數，找少了錢，和收銀說時她竟然面黑，對不起也沒有說一句。
食物質數只是尚可，試過便算，不會再光顧。
叫左個洋蔥雞扒飯，茶走，之前食過，以後keep到品質，但可惜今日塊雞扒就真係太細舊，食完等於無食，入面既野食應該係用微波爐叮，因為太硬，舊雞扒太細，味道唔夠，影響左晒個品質，睇一睇原來肥滔介紹過，真係要三思，環境清靜，人流小，適合一大班人，服務預左差好： 環境清靜，快餐好快壞： 服務有待改善，選購食材尚未成熟，有欺騙成分
想去千色店購物，就在港灣豪庭地下的夏銘記食個午餐先。
十一時半來到，剛剛沒有了早餐，就叫了一個魚旦河粉和一個干炒牛河來食。
魚旦河粉($19)份量就和以前差不多，但個湯就和以前有了一些的分別，好像是淡了一些和沒有了鮮味，上面的魚旦和魚片都好像沒有了以前的鮮味和彈性，只是一碗普普通通的一碗粉麵了。
干炒牛河($35)午餐的即炒粉麵類，有一個羅宋湯來先，飲落有很重的香料味道，也比一般的餐湯來得濃味，但我心中突然一想唔通是隔晚湯來?不過只是感覺有些相似…….到了主食干炒牛河，來時賣相不是太好，可能是少了一些油光面所以覺得唔似心中所想的干炒牛河，河粉也只是用會做湯粉的窄河粉而不是用一些寬河粉來做，食落果然沒有了一般地方食到的干炒牛河這樣油膩感，牛肉的質素都可以接受，但窄的河粉做干炒牛河食落始終沒有了這種口感，不過這是一般的午餐所以都沒有什麼的要求了………..有時來這店食東西多數是因為人流比較少和地方寬闊一些，但是現在的食物質素是否能勉勉強強的合格，想要吸引多一些客人真是要加多一些努力了。
這間曾被名人食家蔡瀾推許為至愛的港式粉麵店「夏銘記」，分店就開在離家並不太遠的港灣豪庭商場內，日昨一試，卻只覺得質素平平。
首先，這裡的環境甚為普通，只是一派街坊得很的小店格局，其次，服務方面也甚為一般，而且才不過是晚上七時多的光景，店中其中一道馳名出品 「炸魚皮」與伴魚蛋同吃的最佳配搭 「河粉」，竟已全部沽清，著實令人失望。
既然沒有河粉，沒法啦，那唯有捨「魚蛋河」而叫「魚蛋麵」啦！不過聽說這裡的其他丸也不錯，那就不如改叫一碗內有魚蛋、牛丸和墨魚丸的「三丸麵」吧！至於老婆仔呢，就叫了一碗有魚蛋、魚皮餃和墨魚丸的「三寶米」。
而因為想吃點菜的關係，我們也點了一碟「腐乳通菜」佐餐。
先說「三丸麵」，這麵的第一主角，當然是據聞以大黃鱔為主材料，輔以九棍、馬交、西刀等魚類製成的魚蛋啦！但吃過這裡的馳名魚蛋之後，我卻覺得它的口感十分另類，一點彈性也沒有，軟腍得很，堪稱是自己曾吃過的無數魚蛋之中最軟腍的，難道這就是以大黃鱔魚打製而成的魚蛋的效果，可我卻一點也不習慣呢！幸好，這裡的魚蛋雖然味道稍濃了點，總算嚐到一點魚味，可稍稍彌補魚蛋口感過於軟腍的缺點。
（對！是缺點，我覺得是缺點。
）至於其他兩款配角：牛丸與墨魚丸，個人覺得牛丸較佳，不過牛味尚未夠濃郁，如能較濃一些會較好，墨魚丸則口感過於死實，墨魚味也不足，質素欠佳，至於湯底方面，據店家所言，這裡所用的是豬骨魚骨湯底，呷過之後，覺得還算可以，不過也不算特別出色。
老婆仔的「三寶米」，魚蛋和墨魚丸和我所吃的相同，不重複了。
至於魚皮餃和三寶米才有的紫菜，因為我沒有試吃，所以也未便置評。
「腐乳通菜」水準普通，腐乳尚可，不會太鹹，但菜不夠靚，特別是底下的那些，枯枯黃黃的，不過才十元八塊的油菜，也不太苛求了。
總括一句，這次幫襯，自己著實感覺不到這店子有何過人之處，值得高度推崇。
敢問一聲，蔡生對這店的評價會否過時了呢？
油麻地店早已沒去多年,除了因食物水準不穩定外,那位性格少東的待客態度也是一大問題.吃過這裡的炸魚皮後說不掛念是騙你的!開了分店當然要來探一探炸魚皮.豬肉丸河穩穩陣陣,肉的比例佔重味道及質感自不會太差.不能用凍肉舖那些"粉丸"來相比.魚皮餃麵與總店一樣都是有柯打才翻淥的貨色,魚皮餃已散開接近解體及過水至完全失去本身味道,麵條不爽脆鹼水味重.剩水餃包得頗為大隻餡料有蝦有荀有豬肉有木耳,但又是和魚皮餃同一弊病!過水過得味道極淡.辣椒油辣度沒有通記般霸道及有後勁,蒜頭香味的比重較高.炸魚皮比平常吃的薄身一倍以上,浸入湯中時會發出"嘞嘞"聲響,吃起來酥脆不油膩,無可否認確是出色之作!魚蛋河勝利道舊店的名物之一水準依舊沒變,魚蛋有彈性喜歡的叫有魚味不喜的便叫這是腥.河粉來貨的貨源比油麻地店佳!韌度較高沒有一夾即斷的情況出現.還是懷念在勝利道買完雞飯再買剩魚蛋回家開飯的日子.
夏銘記粥麵館餐單提供港式, 粉麵, 米線, 快餐店等推介美食位於大角咀區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
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夏銘記粥麵館餐廳詳細資料：
- 夏銘記粥麵館地址: 大角咀福利街8號港灣豪庭地下G08號舖 Ha Ming Kee Noodle Shop, Shop G08, G/ F, Metro Harbour Plaza,8 Fuk Lee Street, Tai Kok Tsui
- 夏銘記粥麵館電話:
- 夏銘記粥麵館價錢: $50以下
- 分類: 港式, 粉麵, 米線, 快餐店
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 夏銘記粥麵館 Facebook
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