Kebab & Curry Corner 大角咀
地址: 大角咀埃華街118號地下
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Kebab & Curry Corner推介
過去一星期的天氣有點侷促，令人精神不厥亦有欠食慾，故真想吃一些口味濃重的菜式來抖擻精神，那心中最佳之選還好不過印度菜吧。那天筆者到訪的食店並非粉飾得像印度皇宮般富麗堂皇，反而是感到有如步入重慶大廈那種尋幽探勝的莫名興奮。座落於大角咀某大街內的Kebab & Curry Corner，裡裡外外是貫徹的零裝潢格局，或許這正是吃地道印式風味的專屬派頭，幸好店內座位空間充足總算坐得舒適。正值假日又是晚飯時段，食肆內顧客眾多之餘也出現輪候情況，除了本地人光顧外，亦有相當的印巴籍同鄉們來湊著熱鬧。一如其名，這裡所賣的就是主打中東式薄餅卡巴與咖喱，當中也有十多款素菜供應，望著餐牌似乎有許多令筆者感興趣的新奇好選擇，故一口氣便點了以下款式，店中全數是印巴籍員工，對菜式有詳細講解亦對顧客表現禮貌。另外也不得不讚歎向來享負香料之國美譽的印度菜系的確可以讓人有越吃越起勁、越吃越開胃的神奇魔力!Fish pakora HK$45烤魚脆皮蔬菜先點了烤魚脆皮蔬菜，是一個在印度北部極為普及也受歡迎的開胃小吃，甫炸起的滾燙非常，色澤亦金黃吸引，外層脆皮炸得乾爽不油膩，製作時已加入了紅辣椒粉、荽茜、檸檬汁、青辣椒、黃薑和小茴香等材料，故令味道提升至惹味香濃。嘗試待炸魚涼一點才放進咀裡，外皮超級酥脆，也因炸皮是以粟粉和發粉造成具點點厚度，故內裡一層是帶有軟綿口感，到中心部份才是魚肉，嫰滑多汁，由於魚肉事先也經香料醃製，所以吃到整件炸魚塊的味道已融為一體，而整體味道是濃郁偏鹹，就連伴碟的汁醬也相對變淡。Fried Chips HK$30炸薯條由於同行者當中有著薯條狂熱份子，來一客也是無可厚非的，這裡的薯條應是一貫批發雪藏貨色，可幸是即點即炸，熱辣辣的薯香四溢，有著外香脆內粉腍的美味效果，加上份量又足，調味也不過鹹，沾些茄醬同吃特別滿足，當然沒有抱怨。Chicken Biryani wtih Salad HK$65咖喱雞肉炒飯配沙律看外表似平平無奇的一邊咖喱雞飯，其實是當地婚宴中必備兼有名的傳統手抓飯菜式，用上米香四溢和質感蓬鬆、粒粒分明的Basmati印度香米最適合配搭咖喱食用。這香米事先混入了桂葉、桂皮、豆蔻籽等，再與加入大量香料同煮的自家咖喱中同炒，飯粒已完全沾上了咖喱汁料，口感較為濕潤。這客飯未端上枱時已聞到濃濃的咖喱誘人香氣，吃一口熱烘烘的米飯，是微微辣度令口水分泌增加，在飯中還咬到一點點的香草與香料碎，再大啖大啖地吃著無骨雞肉，大概是以黑孜然、黃姜粉、芫荽粉、乳酪等醃製的雞肉，香氣豐盛之餘，肉質紮實富彈性，拌著咖喱汁同吃，確實十分痛快，感到吃得膩嘛? 此時再以新鮮沙律菜清新一下味蕾，感覺太幸福了。Prawn Curry HK$70蝦咖喱印度一向是咖喱鼻祖，這客蝦咖喱是印度北部的美味之作，辣度比南部為淡，自家製作的喱材料大概圍繞著洋葱、蕃茄、孜然、豆蒄、青辣椒、荽茜、椰奶等，相信大家對成份也不會過於拘泥，但以新鮮咖喱葉作的香味實在有別於一般香精類別，再者，這個辣度溫和兼味帶甘甜的咖喱汁醬很易入口，當中同樣夾雜了大量香草碎甚具現煮風味，質地略為濃稠是拌飯的好搭當。人們常說道以雞肉或海鮮入饌最能帶出辛辣度平和適中的咖喱原始味道，內裡的蝦肉談不上是新鮮貨色但也彈牙爽口沒半點腥味，體積不算巨大，一客份量大約有八至九隻，而醃未也適中。 有香口惹味的蝦咖喱，又怎能缺少印度香飯與薄餅? 因此我們也額外點了香飯與薄餅各一客，企圖繼續開懷大嚼。原味烤餅 (HK$10)新鮮即烘的原味烤餅熱騰騰的質地煙韌邊皮位置脆口，是吃咖喱不能缺的食材。印度米飯 (HK$10)正如前文所述，擁有獨特米香與質感的印度白飯，顆粒分明爽身，最適合是用來吸收咖喱等醬汁。Masala tea (HK$15)瑪沙拉茶是著名的印度「綜合香料」奶茶，而每家食店或各個地方有著自己獨到的調製材料及手法，集合了薑、荳蔻、丁香、肉桂等香料炮製的瑪沙拉茶，茶味較港式的複雜但卻是出人意表地多了一份清幽香氣，這個茶下的奶份量不多，甜度也是自由調較，入口順喉甘滑，更能喝得出這茶的特色，也令筆者感到是完美的晚上。Mango Lassi (HK$15)芒果奶昔分別有芒果、玫瑰、甜和鹹味，我們揀了芒果。簡簡單單的冰凍奶昔飲料，以新鮮芒果肉、牛奶、乳酪和荳蔻等打成蓉後再加入凍塊，除了陣陣芒果清香甜美兼藏有粒粒果肉，味道酸咪咪的口感順滑又冰涼，吃了濃味食物後用來清新味覺就最佳不過。一向強調採用新鮮食材與現磨香料的印度菜，烹調咖喱的款式與辣度層次更是彰顯源遠流長的心思結集。坐在簡樸的環境下，飽餐一頓香辣刺激的印度菜後令筆者頓然感到霉氣盡消，開心指數的確回升不少，以乎是充滿力量了。雖不算是支持它的中堅份子，味道正宗仍不代表人人皆"喜歡"或接受，但也不難發現印度食材的濃重香料真的可以讓人吃得盡情、雀躍，原來選擇心水菜式如做人一樣，時濃時淡，或重或輕，應在不同時間與心情下取個平衡，無需一面倒的執著，這才算是歷久不衰的養生之道嘛。
大角咀Kebab & Curry Corner
| 餐廳分店 | Kebab & Curry Corner |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 印度菜,薄餅,咖喱, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Kebab & Curry Corner訂位
Kebab & Curry Corner位於大角咀區，詳細地址是大角咀埃華街118號地下，餐廳寬敞座位數目共有10個。Kebab & Curry Corner幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Kebab & Curry Corner餐單包括有印度菜,薄餅,咖喱等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。Kebab & Curry Corner優惠
Kebab & Curry Corner 評價 相片
過去一星期的天氣有點侷促，令人精神不厥亦有欠食慾，故真想吃一些口味濃重的菜式來抖擻精神，那心中最佳之選還好不過印度菜吧。
那天筆者到訪的食店並非粉飾得像印度皇宮般富麗堂皇，反而是感到有如步入重慶大廈那種尋幽探勝的莫名興奮。
座落於大角咀某大街內的Kebab & Curry Corner，裡裡外外是貫徹的零裝潢格局，或許這正是吃地道印式風味的專屬派頭，幸好店內座位空間充足總算坐得舒適。
正值假日又是晚飯時段，食肆內顧客眾多之餘也出現輪候情況，除了本地人光顧外，亦有相當的印巴籍同鄉們來湊著熱鬧。
一如其名，這裡所賣的就是主打中東式薄餅卡巴與咖喱，當中也有十多款素菜供應，望著餐牌似乎有許多令筆者感興趣的新奇好選擇，故一口氣便點了以下款式，店中全數是印巴籍員工，對菜式有詳細講解亦對顧客表現禮貌。
另外也不得不讚歎向來享負香料之國美譽的印度菜系的確可以讓人有越吃越起勁、越吃越開胃的神奇魔力!Fish pakora HK$45烤魚脆皮蔬菜先點了烤魚脆皮蔬菜，是一個在印度北部極為普及也受歡迎的開胃小吃，甫炸起的滾燙非常，色澤亦金黃吸引，外層脆皮炸得乾爽不油膩，製作時已加入了紅辣椒粉、荽茜、檸檬汁、青辣椒、黃薑和小茴香等材料，故令味道提升至惹味香濃。
嘗試待炸魚涼一點才放進咀裡，外皮超級酥脆，也因炸皮是以粟粉和發粉造成具點點厚度，故內裡一層是帶有軟綿口感，到中心部份才是魚肉，嫰滑多汁，由於魚肉事先也經香料醃製，所以吃到整件炸魚塊的味道已融為一體，而整體味道是濃郁偏鹹，就連伴碟的汁醬也相對變淡。
Fried Chips HK$30炸薯條由於同行者當中有著薯條狂熱份子，來一客也是無可厚非的，這裡的薯條應是一貫批發雪藏貨色，可幸是即點即炸，熱辣辣的薯香四溢，有著外香脆內粉腍的美味效果，加上份量又足，調味也不過鹹，沾些茄醬同吃特別滿足，當然沒有抱怨。
Chicken Biryani wtih Salad HK$65咖喱雞肉炒飯配沙律看外表似平平無奇的一邊咖喱雞飯，其實是當地婚宴中必備兼有名的傳統手抓飯菜式，用上米香四溢和質感蓬鬆、粒粒分明的Basmati印度香米最適合配搭咖喱食用。
這香米事先混入了桂葉、桂皮、豆蔻籽等，再與加入大量香料同煮的自家咖喱中同炒，飯粒已完全沾上了咖喱汁料，口感較為濕潤。
這客飯未端上枱時已聞到濃濃的咖喱誘人香氣，吃一口熱烘烘的米飯，是微微辣度令口水分泌增加，在飯中還咬到一點點的香草與香料碎，再大啖大啖地吃著無骨雞肉，大概是以黑孜然、黃姜粉、芫荽粉、乳酪等醃製的雞肉，香氣豐盛之餘，肉質紮實富彈性，拌著咖喱汁同吃，確實十分痛快，感到吃得膩嘛? 此時再以新鮮沙律菜清新一下味蕾，感覺太幸福了。
Prawn Curry HK$70蝦咖喱印度一向是咖喱鼻祖，這客蝦咖喱是印度北部的美味之作，辣度比南部為淡，自家製作的喱材料大概圍繞著洋葱、蕃茄、孜然、豆蒄、青辣椒、荽茜、椰奶等，相信大家對成份也不會過於拘泥，但以新鮮咖喱葉作的香味實在有別於一般香精類別，再者，這個辣度溫和兼味帶甘甜的咖喱汁醬很易入口，當中同樣夾雜了大量香草碎甚具現煮風味，質地略為濃稠是拌飯的好搭當。
人們常說道以雞肉或海鮮入饌最能帶出辛辣度平和適中的咖喱原始味道，內裡的蝦肉談不上是新鮮貨色但也彈牙爽口沒半點腥味，體積不算巨大，一客份量大約有八至九隻，而醃未也適中。
有香口惹味的蝦咖喱，又怎能缺少印度香飯與薄餅? 因此我們也額外點了香飯與薄餅各一客，企圖繼續開懷大嚼。
原味烤餅 (HK$10)新鮮即烘的原味烤餅熱騰騰的質地煙韌邊皮位置脆口，是吃咖喱不能缺的食材。
印度米飯 (HK$10)正如前文所述，擁有獨特米香與質感的印度白飯，顆粒分明爽身，最適合是用來吸收咖喱等醬汁。
Masala tea (HK$15)瑪沙拉茶是著名的印度「綜合香料」奶茶，而每家食店或各個地方有著自己獨到的調製材料及手法，集合了薑、荳蔻、丁香、肉桂等香料炮製的瑪沙拉茶，茶味較港式的複雜但卻是出人意表地多了一份清幽香氣，這個茶下的奶份量不多，甜度也是自由調較，入口順喉甘滑，更能喝得出這茶的特色，也令筆者感到是完美的晚上。
Mango Lassi (HK$15)芒果奶昔分別有芒果、玫瑰、甜和鹹味，我們揀了芒果。
簡簡單單的冰凍奶昔飲料，以新鮮芒果肉、牛奶、乳酪和荳蔻等打成蓉後再加入凍塊，除了陣陣芒果清香甜美兼藏有粒粒果肉，味道酸咪咪的口感順滑又冰涼，吃了濃味食物後用來清新味覺就最佳不過。
一向強調採用新鮮食材與現磨香料的印度菜，烹調咖喱的款式與辣度層次更是彰顯源遠流長的心思結集。
坐在簡樸的環境下，飽餐一頓香辣刺激的印度菜後令筆者頓然感到霉氣盡消，開心指數的確回升不少，以乎是充滿力量了。
雖不算是支持它的中堅份子，味道正宗仍不代表人人皆"喜歡"或接受，但也不難發現印度食材的濃重香料真的可以讓人吃得盡情、雀躍，原來選擇心水菜式如做人一樣，時濃時淡，或重或輕，應在不同時間與心情下取個平衡，無需一面倒的執著，這才算是歷久不衰的養生之道嘛。
煙花與甜品過後，竟然有點肚餓，記起下天橋時看到一間有卡巴卷的店，登時吃心大起，有種不吃不休的感覺…環境地點在道路邊沿盡頭的這間店，相當不起眼，店子裝潢也十分馬虎！店內椅桌雖不擁擠，卻毫無格調可言，比茶餐廳還糟糕…食物品評羊肉卡巴($58)等了二十分鐘才給我們送上的卡巴卷，滿心歡喜的，覺得這卡巴卷很大，份量很多…先吃伴碟沙律，青瓜跟生菜並不鮮甜，綠色沙律醬也不怎麼美味…這時內心都有點預感了，感覺這裡的食物就只到這個水準…果然…羊肉卷的羊肉一點也不惹味，肉質很韌還有點乾…當然不會有肉汁…卷內的配料就是剛剛伴菜那些不好吃的生菜青瓜及沙律醬…青瓜生菜跟羊肉一點也不相配！我還沒吃過這麼令人失望的卡巴卷…這裡雖然比Eb便宜十元，但再選的話，還是寧願多付一點去Eb吃…味道: 3/10剛剛下天橋時看到了你，算我運氣不好…
Popped in for lunch previously for a chicken tikka kebab.Through th lettuce you can spot some chicken in there, wasn't a lot.But OK for $48 with a drink.Saturday went for some lamb vindaloo and naan.The naan was done just right, a little crispy, not burnt.The lamb was tender and with the spicey curry it was a mouthful.Good taste.There was excess sauce, so I aked them to pack it for me to take home.Chicken tikka was also tender, sizzling on its hotplate as it arrived.Had that with vegetable byriani.The rice, quite a large portion, was well spiced and tasted good.If you arrive just after 6pm, you can be seated right away.At one time we arrived a little late, so it was full.We went across the road to Smart Pepperoni and ordered the curries from there.The restaurants are owned by the same people, so their food and seating can be interchangeable.And you'll get 2 differnt bills when you settle.Good food, good service.
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Kebab & Curry Corner餐廳詳細資料：
- Kebab & Curry Corner地址: 大角咀埃華街118號地下 Kebab & Curry Corner, G/ F,118 Ivy Street, Tai Kok Tsui
- Kebab & Curry Corner電話:
- Kebab & Curry Corner價錢: $51-100
- 分類: 印度菜,薄餅,咖喱,
- 座位: 10
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Kebab & Curry Corner Facebook
更多Kebab & Curry Corner相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在吉野家內有任何傳播的風險，吉野家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳吉野家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，吉野家同時建議採取以下措施*吉野家 黃, 吉野家 藍, (吉野家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Kebab & Curry Corner在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Kebab & Curry Corner應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Kebab & Curry Corner建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Kebab & Curry Corner餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳