海韻素食菜館 大澳
地址: 大澳南涌村13B
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海韻素食菜館推介
雖名為素菜館，但其實如一般中菜館有多款肉食小菜選擇，不少顧客會自攜海鮮來店加工。
大澳海韻素食菜館
| 餐廳分店 | 海韻素食菜館 |
|---|---|
| 地區 | 大澳 |
| 電話訂位 | 29855187 |
| 餐單 Menu | 港式,素食,中菜館, |
| 人氣指數 | 494 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
海韻素食菜館訂位
海韻素食菜館位於大澳區，詳細地址是大澳南涌村13B，餐廳寬敞座位數目共有120個。海韻素食菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐海韻素食菜館餐單包括有港式,素食,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29855187 查詢訂座。海韻素食菜館優惠
海韻素食菜館 評價 相片
真係喜出望外，不枉行咗好耐先入到去。
位置比較偏僻，所以睇google map 先行到入去。
不過，食物正點都值返。
一、椒鹽魷魚，唔咸，夠脆夠熱，新鮮！二、乾燒伊面，極度大碟，抵！三、白飯魚水蛋！這是重點推介！未見過咁巨型的白飯魚，平時街市果d，好細的！呢個實在很新鮮！四、呢個五花肉唔係好記得佢餐牌上的名字添。
少少偏鹹，不過夠嫩，是還可以的。
三人行一人120，有嗌罐裝可樂。
食物非常有心非千篇一律，很抵食。
知道大澳有一間素菜館很出名今次一行6人特意來朝聖，地方唔算大但不會太擠迫，好有地道風味，大排檔式經營，下午去到都已經要排隊，其實香港食飯，都要排隊，排隊唔緊要最緊要食到，所以建議大家早點去酥炸芋頭魚外觀很可愛的酥炸魚，芋頭很軟林林，酥炸皮有層次，一口咬落去好趣卜卜😋再配酸甜汁味道好夾👍🏻推介椒鹽豆腐聽說是老闆自家製豆腐，分量十足的豆腐椒鹽鮮魷，粉唔算厚，魷魚新鮮啖啖肉，推介鹽焗雞好味雞肉嫩滑得來又唔鞋，雞好入味粟米魚肚羹👍🏻💕皮蛋蒸水蛋味道還可以雖然不算正得很滑 楊州炒飯每粒飯都好煙韌彈牙
琴日一行六人，其中一個朋友幫襯咗三十幾年，同老闆好熟。
我就第一次去，舖頭係全家人自己做晒嘅，老細就做埋廚師。
粟米魚肚羹物超所值，八寶鴨就係必食，鹽焗雞就只係okay，冇傳聞咁好。
所有嘢都超水準，價錢唔算平，但都算合理。
另外因為個朋友同佢哋好熟，老細幫我哋買埋海鮮，而老細啲廚藝亦都相當好。
腰果露係我第一次食，线本身唔鍾意食甜嘢，都覺得冇得頂。
終於試晒兩間大澳名店，可以同大家報告一下，因為唔想喺人哋個page寫另一間的餸，所以要睇晒兩間比較嘅朋友就麻煩去晒兩個openrice page睇。
必食推介：1）紅燒豆腐/椒鹽豆腐：據說豆腐係老闆娘自家製，所以豆味特別香濃。
2）豆漿：有靚豆腐梗係有靚豆漿啦，一jar jar咁叫先係正嘅。
3）荔蓉炸卷：腐皮加芋頭蓉卷起再來一個厚切，落鑊炸再上碟，好食。
4）芋頭魚：我估只要芋頭靚就一定做得好，滯就滯d，不過真係好味。
5）腰果露：要預訂，長假期唔做，因為太花功夫。
6）蝦醬炒飯：用大澳蝦醬都唔洗我多講啦。
注意事項：1）有晚市。
2）最好book位，落單一次過，加單有機會要等，因為真係太多人幫襯，book咗位都要等。
3）有d侍應nice d，有d就cool d，大家落order最緊要守規矩🤣
如果唔係當地原居民推介真係唔知有呢間好野，雖然叫素食，不過又有肉食，有趣，計我話最緊要好食。
一口氣叫了五個餸，最有驚喜的是豆腐，豆味好香濃，問了店員才知道原來是老闆娘自家製，另外佢推介我地試埋個豆漿，一樣咁正。
第二最愛就係荔蓉炸卷，由簡單的芋頭加上腐竹炸成，真心好食，我最愛香口野。
排第三的係芋頭魚，佢都好好食，不過就係差荔蓉炸卷少少，但係都值得試，我最欣賞佢唔太油。
第四樣我會揀腰果露，做到又香又滑，想試的朋友記住Book位時預訂。
最後仲有鹽焗雞同八寶鴨，兩樣都好食的，只係無前面講的幾樣野食咁有驚喜。
總結︰呢間野超旺，如果想食最好都係訂定位，而且訂咗位都基本上要等，不過D店員都好有禮貌同好好服務，等一陣都係非常值得的。
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海韻素食菜館餐廳詳細資料：
- 海韻素食菜館地址: 大澳南涌村13B 海韻素食菜館,
- 海韻素食菜館電話: 29855187
- 海韻素食菜館價錢: $50以下
- 分類: 港式,素食,中菜館,
- 座位: 120
- 付款: 現金
- FB專頁: 海韻素食菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在西龍飲食到會服務內有任何傳播的風險，西龍飲食到會服務在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳西龍飲食到會服務除了遵守預防及控制疾病的相關規例，西龍飲食到會服務同時建議採取以下措施*西龍飲食到會服務 黃, 西龍飲食到會服務 藍, (西龍飲食到會服務 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海韻素食菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海韻素食菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海韻素食菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海韻素食菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳