雞煲棧火鍋 大埔
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雞煲棧火鍋推介
搵雞煲食又要近、又要未試過，大埔遼遼可數，最終找到了雞煲棧。今晚閒日只得兩三枱客，唔洗等即入座。睇下除左雞煲仲有咩食先，上 openrice 明明有海鮮煲架喎，睇真點原來唔係大埔分店囉。居然有絕版胡椒豬肚雞，將雞藏係豬肚內燉，限量發售。另外仲有藥膳雞、冬瓜盅、豬軟骨、麻辣魚、等等。有鑊仔麻辣小炒、麻辣涼拌添喎。涼拌麻辣豬大腸，辣中帶酸非常醒胃，有芝麻及青瓜，小辣但完全唔覺麻，大腸夠彈而滷水味濃，滿意。麻辣雞煲半隻中辣，大路香料，芫茜、芹菜、紫洋蔥、薑、蔥、乾蔥頭、花椒、胡椒、乾辣椒、等等，煲佢一陣等大滾食得！辣汁微麻中辣，辣中帶深沉甜味，厚而杰既辣汁牢牢包住雞件。雞髀肉夠肥美嫩滑，鮮雞味並不突出，其他部位雞肉不算乾鞋。總括而且平平無奇，一試無妨，食完雞就加湯預備打邊爐喇。手切本地牛，一般火鍋店都係提供牛頸脊，只是肥或瘦的分別，雞煲棧亦不例外。雪花肥牛頸脊肥美油潤，灼一灼粉紅色即滑入口，質感細緻幼嫩，軟棉半溶化，有質數。我個人較喜歡食瘦，牛味勁濃而有趙頭。手打蝦滑，立立令咁奇怪既？畢落又唔係好黏好膠乍喎，食落味道怪怪的，又帶少許腥味，質地實得黎有點彈性，您地係咪落左馬蹄粉呀？滑潺潺呢。墨魚汁墨魚丸，新鮮貨與雪蔵貨簡直係天堂與地獄呢，根本唔洗試淨係睇樣已經係天淵之別。雪蔵貨顏色暗啞帶灰，新鮮貨顏色黑黝黝，表面濕潤反光立立令，依幾粒雪到壞晒，死屍一樣，硬實粉口，唔新鮮唔 juicy 亦無墨魚汁鮮甜味！暫時食過多間火鍋店只有上水好煮意及高佬明食店供應新鮮墨魚汁墨魚丸，香甜味美又爆汁彈牙 ﹗香菇貢丸，一般外購貨質數，基本香菇豬肉丸味及質地，合格。串海蝦，不是游水的呢 ﹗食落唔算差，蝦甜味突出，爽中帶彈，最緊要唔好烚得過火，新鮮好味。白蘿蔔片，雖算唔係太甜，但無渣已老懷安慰了，而且只要浸得透徹、索盡湯汁、軟腍又充滿水份都好好味。涼拌麻辣豬大腸、麻辣雞煲半隻中辣、手切本地牛、手打蝦滑、墨魚汁墨魚丸、香菇貢丸、串海蝦、白蘿蔔片，平淡又無驚喜既一餐，家常雞煲，好悶啊 ﹗
大埔雞煲棧火鍋
| 餐廳分店 | 雞煲棧火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,川菜,四川,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
雞煲棧火鍋訂位
雞煲棧火鍋位於大埔區，詳細地址是大埔翠怡街3號翠怡花園C座地下2A舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。雞煲棧火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐雞煲棧火鍋餐單包括有港式,川菜,(四川),火鍋,中菜館等美食，付款方式有現金,銀聯付款。雞煲棧火鍋優惠
雞煲棧火鍋 評價 相片
搵雞煲食又要近、又要未試過，大埔遼遼可數，最終找到了雞煲棧。
今晚閒日只得兩三枱客，唔洗等即入座。
睇下除左雞煲仲有咩食先，上 openrice 明明有海鮮煲架喎，睇真點原來唔係大埔分店囉。
居然有絕版胡椒豬肚雞，將雞藏係豬肚內燉，限量發售。
另外仲有藥膳雞、冬瓜盅、豬軟骨、麻辣魚、等等。
有鑊仔麻辣小炒、麻辣涼拌添喎。
涼拌麻辣豬大腸，辣中帶酸非常醒胃，有芝麻及青瓜，小辣但完全唔覺麻，大腸夠彈而滷水味濃，滿意。
麻辣雞煲半隻中辣，大路香料，芫茜、芹菜、紫洋蔥、薑、蔥、乾蔥頭、花椒、胡椒、乾辣椒、等等，煲佢一陣等大滾食得！辣汁微麻中辣，辣中帶深沉甜味，厚而杰既辣汁牢牢包住雞件。
雞髀肉夠肥美嫩滑，鮮雞味並不突出，其他部位雞肉不算乾鞋。
總括而且平平無奇，一試無妨，食完雞就加湯預備打邊爐喇。
手切本地牛，一般火鍋店都係提供牛頸脊，只是肥或瘦的分別，雞煲棧亦不例外。
雪花肥牛頸脊肥美油潤，灼一灼粉紅色即滑入口，質感細緻幼嫩，軟棉半溶化，有質數。
我個人較喜歡食瘦，牛味勁濃而有趙頭。
手打蝦滑，立立令咁奇怪既？畢落又唔係好黏好膠乍喎，食落味道怪怪的，又帶少許腥味，質地實得黎有點彈性，您地係咪落左馬蹄粉呀？滑潺潺呢。
墨魚汁墨魚丸，新鮮貨與雪蔵貨簡直係天堂與地獄呢，根本唔洗試淨係睇樣已經係天淵之別。
雪蔵貨顏色暗啞帶灰，新鮮貨顏色黑黝黝，表面濕潤反光立立令，依幾粒雪到壞晒，死屍一樣，硬實粉口，唔新鮮唔 juicy 亦無墨魚汁鮮甜味！暫時食過多間火鍋店只有上水好煮意及高佬明食店供應新鮮墨魚汁墨魚丸，香甜味美又爆汁彈牙 ﹗香菇貢丸，一般外購貨質數，基本香菇豬肉丸味及質地，合格。
串海蝦，不是游水的呢 ﹗食落唔算差，蝦甜味突出，爽中帶彈，最緊要唔好烚得過火，新鮮好味。
白蘿蔔片，雖算唔係太甜，但無渣已老懷安慰了，而且只要浸得透徹、索盡湯汁、軟腍又充滿水份都好好味。
涼拌麻辣豬大腸、麻辣雞煲半隻中辣、手切本地牛、手打蝦滑、墨魚汁墨魚丸、香菇貢丸、串海蝦、白蘿蔔片，平淡又無驚喜既一餐，家常雞煲，好悶啊 ﹗
在凍凍的日子裡，一家人圍在一起打邊爐是最好不過。
我們選了雞煲棧，這裡的雞煲不錯，湯底不太肥，好有雞味，肥牛都十分之好，食起來都不會食柴皮，十分之滑，所有的材料都好新鮮。
價錢都算合理，每人佰多元，便可以食到抱着個肚返家。
上網見到有團購買，75蚊就買到150蚊現金卷，咁扺咪同女朋友走去試下，去到伙記介紹必試胡椒豬肚雞煲，胡椒豬肚雞係出面食得多，今次見到真係眼突，竟然係成隻雞塞落成隻豬肚，聽講係新鮮既豬肚先會成隻上，不得了，湯底好creamy好香胡椒味，配料方面，第一次黎好難揀梗係食必試，唔駛煩，必試手切牛好新鮮，唔似其他舖，黑炆炆都出比客食，必試響鈴完全唔同其他地方，聽講係即炸，出到黎熱辣辣，浸一陣胡椒湯再食，又一不得了之作，黎緊冬天會再去食，下次要叫多啲朋友去先可以再試多啲其他野！
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雞煲棧火鍋餐廳詳細資料：
- 雞煲棧火鍋地址: 大埔翠怡街3號翠怡花園C座地下2A舖 Chicken Pot Hut, Shop2 A, G/ F, Block C, Greenary Plaza,3 Chui Yi Street, Tai Po
- 雞煲棧火鍋電話:
- 雞煲棧火鍋價錢: $101-200
- 分類: 港式,川菜,四川,火鍋,中菜館,
- 座位: 80
- 付款: 現金,銀聯
- FB專頁: 雞煲棧火鍋 Facebook
更多雞煲棧火鍋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在冠生園美食內有任何傳播的風險，冠生園美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳冠生園美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，冠生園美食同時建議採取以下措施*冠生園美食 黃, 冠生園美食 藍, (冠生園美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雞煲棧火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雞煲棧火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雞煲棧火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雞煲棧火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳