紅洋蔥餐廳 大埔
地址: 大埔南盛街15號地下
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紅洋蔥餐廳推介
再見了紅洋蔥！榮休前專登黎見你最後一面，我都知道近來都大排長龍架喇。撞啱今晚約左兩位朋友仔食飯，又唔知食咩好喎，突然諗起紅洋蔥就黎執，就試多一次啦 ﹗五六年前有試過晚飯套餐，但唔係太啱口味，之後就一直無黎過囉。小籠包，保持水準，都係無湯無汁既豬肉球，味道一般，似蒸餃子又似蒸燒賣。回鍋肉，油浸回鍋肉，一餐半餐無緊要既。味道唔錯，有鑊氣又炒得香口。五花腩未算太肥，醃得入味有咬口，椰菜爽甜。奶油津白，味道硬係怪怪地既，香味不足，津白依然霆身爽口。更奇怪既係落火腿粒，而唔係金華火腿粒，莫非佢地既火腿津白都係咁搞笑？﹗雖知紅洋蔥既菜色別具風架，好鬼原創啫。炒鱔糊，放得好靚喎，加分 ﹗中間放左大量蒜蓉，撈少少試吓先，非常嗆喉又霸道既蒜蓉味道，似乎同鱔糊唔多夾噃。鱔柳炒到又乾又鞋，唔彈唔滑，好唔掂呢 ﹗味道都接受既，不過太油膩，食幾啖已好滯。酸辣湯，嘩 ﹗甜到不得了 ﹗微酸而且一點辣都無，味道好重茄膏味，配料單調致極，豆腐、青豆、筍絲。唔掛得隔離枱要攞醋同辣椒油咯。已經試左四樣野加一個湯，堅係食到滴汗，依類既料理實在太唔尋常喇 ﹗螞蟻上樹，食到最後一道菜，我都唔知講咩好喇 ﹗一劈腍知知既粉絲，味道係無問題既，紅燒汁既味道帶點點肉香，一試無妨既。多年都無變，小炒依舊油淋淋！小籠包依舊無汁似燒賣！酸辣湯依舊甜到漏！哈哈。不過堅係抵食益街房，5 送 1 湯只收二百六十幾蚊 ﹗非常有良心既食肆，無奈地被無良業主加租迫遷實在遺憾。
大埔紅洋蔥餐廳
| 餐廳分店 | 紅洋蔥餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 516 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
紅洋蔥餐廳訂位
紅洋蔥餐廳位於大埔區，詳細地址是大埔南盛街15號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅洋蔥餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐紅洋蔥餐廳餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有現金付款。紅洋蔥餐廳優惠
紅洋蔥餐廳 評價 相片
再見了紅洋蔥！榮休前專登黎見你最後一面，我都知道近來都大排長龍架喇。
撞啱今晚約左兩位朋友仔食飯，又唔知食咩好喎，突然諗起紅洋蔥就黎執，就試多一次啦 ﹗五六年前有試過晚飯套餐，但唔係太啱口味，之後就一直無黎過囉。
小籠包，保持水準，都係無湯無汁既豬肉球，味道一般，似蒸餃子又似蒸燒賣。
回鍋肉，油浸回鍋肉，一餐半餐無緊要既。
味道唔錯，有鑊氣又炒得香口。
五花腩未算太肥，醃得入味有咬口，椰菜爽甜。
奶油津白，味道硬係怪怪地既，香味不足，津白依然霆身爽口。
更奇怪既係落火腿粒，而唔係金華火腿粒，莫非佢地既火腿津白都係咁搞笑？﹗雖知紅洋蔥既菜色別具風架，好鬼原創啫。
炒鱔糊，放得好靚喎，加分 ﹗中間放左大量蒜蓉，撈少少試吓先，非常嗆喉又霸道既蒜蓉味道，似乎同鱔糊唔多夾噃。
鱔柳炒到又乾又鞋，唔彈唔滑，好唔掂呢 ﹗味道都接受既，不過太油膩，食幾啖已好滯。
酸辣湯，嘩 ﹗甜到不得了 ﹗微酸而且一點辣都無，味道好重茄膏味，配料單調致極，豆腐、青豆、筍絲。
唔掛得隔離枱要攞醋同辣椒油咯。
已經試左四樣野加一個湯，堅係食到滴汗，依類既料理實在太唔尋常喇 ﹗螞蟻上樹，食到最後一道菜，我都唔知講咩好喇 ﹗一劈腍知知既粉絲，味道係無問題既，紅燒汁既味道帶點點肉香，一試無妨既。
多年都無變，小炒依舊油淋淋！小籠包依舊無汁似燒賣！酸辣湯依舊甜到漏！哈哈。
不過堅係抵食益街房，5 送 1 湯只收二百六十幾蚊 ﹗非常有良心既食肆，無奈地被無良業主加租迫遷實在遺憾。
在大埔長大的我，在飲食方面，總有不少情意結，有好多老字號的食肆，無論現今世代的質素如何，能否保持到，能否追上時代，偶爾回到大埔，偶爾回去探訪這一些陪著我成長的味道，不知為何，我總會說一聲很好。
這一次聽聞大埔的老牌上海館子《紅洋蔥餐廳》將於5月底結業，我心動了，早已計劃好，在他結業之前，一定要回來，回味當年的老大埔，老上海味道。
餐廳的門口，三十年如一日，我幾歲時，眼中及記憶中的《紅洋蔥餐廳》已經是這一個樣子，門口要上幾級，晚上的燈光昏暗，嚴重的不足，平日若不是有人龍排隊等位，其燈光不足的門口，往往會令人覺得他沒有營業。
內裡，也是沒有任何的變化，連檯凳的佈局，都跟三十年前的一樣，再者他們用的是白光，再用窗簾密封，的確，沒有特別去留意他，真的不知道這兒一早已坐滿了人。
幾年前，我曾經同朋友來過一食，朋友說若不是我推門而入，他根本不知道這兒是營業的。
回想起小時候，我們一家五口，會叫4個客飯、一個湯羹、一份小籠包、一份豆沙鍋餅，這樣成就了我們的豐富晚餐。
客飯，是包一個例湯及兩碗白飯的，餸則是一人份量的。
先說例湯，是我們廣東人的豬骨靚湯，無味精，味道濃，濃得黎又帶點清，是給我們平日少湯水的人士飲用的屋企靚湯。
小時候必點，大個仔後也必點，就是《紅洋蔥》做得比較出色的酸辣湯，醋味夠酸，辣味夠勁，兩者夾合之後，可以說是香味四溢，內有很多荀絲，很多豆腐，肉絲，蝦仁，總之是一個足料而且帶微辛辣的一窩好好的羹。
去老牌的上海館子，好多人都會叫經濟抵食的客飯，一個一人份量的餸，兩碗白飯一個湯，絕對是一個獨樂樂的配搭，而我最喜愛的，就是獅子頭。
腍一腍的大肉丸，一個已經夠晒數。
有沒有發現，老一代的上海館子都是很喜歡用黑油的，同油份落得重手，這是我們小時候對上海館子的印象。
回鍋肉，同樣是以黑油為醬，味道咸香，若不是多了辣味，白菜變椰菜，肉球變肉片，味道上同獅子頭是大同的。
不過，是日的回鍋肉偷工減料了，菜多肉少，不過，味道還是那可愛的又濃又香又夠咸的老上海味道。
茹素的有炸菜炒蛋，有少少辛辣感，蛋半熟，保持到他應有的滑嫩。
很簡單又夠香的炒蛋。
朋友們想食鱔糊，於是我們單點一個炒鱔糊。
單點，就會是一個例牌的份量，黃鱔，輕輕地走過油的，肉質結實亦帶爽，吃入口份外的煙韌，同樣地是以黑油做味，而且這咸香味滲進了芽菜同鱔的深深深處，唯一不好的，就是吃了六七口芽菜才能食到一條鱔仔。
上海粗炒，幾乎是我每一次來《紅洋蔥》都會點食麵食，這兒的麵條煙韌度十足，味道夠重，豉味香，帶點甜，簡單地加上了椰菜同肉絲已經是很香口。
在這兒給大家一個小知識，原來上海人甚少吃粗麵，他們叫這一個做炒麵，上海粗炒只是我們香港人專稱的名字。
是日沒叫小籠包，因為我覺得，多年來的味道沒有改進過，小籠包早已被大大小小的新派上海館子追過了。
於是，我們只叫了鍋貼，半煎半炸的鍋貼，說真已經不及別人做的好，原因就是肉味不夠香，亦沒有肉汁，而正正就是沒有可愛的肉汁而令我拒吃小籠包。
不過，脆脆的鍋貼皮，是我懷念的味道。
精髓，永遠是手快有手慢冇的，幸好朋友醒目，一聽到豆沙鍋餅是限量供應時，便立即加點，容飯後才上，若是我們於餐後才加點，一定冇得食。
豆沙鍋餅的皮，是粘米加糯米做成，口感既煙韌又夠香，豆沙餡既充足又夠甜，而我給評論就是既香又甜。
又來一個小知識，我的上海朋友說未見過或聽過此物，相信是香港創作出來的上海菜。
《紅洋蔥餐廳》，是好多大埔朋友的回憶，想當年，物質未夠豐富，《紅洋蔥餐廳》絕對是區內的好味道。
也有幾十年的光景了，《紅洋蔥餐廳》的味道，是沒有改變了，可是這一個不變，只是沒有變差，但亦沒有變得更好。
回來《紅洋蔥餐廳》，只是來懷念一下我們小時候的古早味，若是沒有了這樣的大眾懷念，《紅洋蔥餐廳》的上海口味，早已經與時代脫節了。
可是，這一個令好多大埔朋友懷念的老食店，將於五月下荀光榮結業，亦是因為這一個消息，令原先只有在週末才需要排隊的小店，平日都排起隊來。
香港人啊，香港人啊，真的是要人家結業你才會珍惜。
(這一句話其實也在批評自己)
在大埔吃午飯，間中會來南盛街上的紅洋蔥，老同事告知它是大埔墟一間歷史悠久的食肆，店舖的裝潢是一貫老上海食店模式，相信已經多年以來未有裝修，一走進店內仿彿時光倒流三十年，回到花樣年革的時光。
回鍋肉客飯 ($36)今天早餐吃得太清淡，到了中午已腹嗚如鼓，見到菜單上有多款經濟客飯，包兩碗白飯和一碗湯，正合我今天的肚皮。
便點了一味回鍋肉客飯， 回鍋肉用了偏瘦的豬肉片來爆炒，沒本幫菜的用料那麼肥，再加上滿碟大量的椰菜，較為健康一些，醬汁是上海地道的儂油赤醬，在樓面聽到廚師炒菜畤，猛烈的爐火發出的呼呼聲，可知炒出來的食物會很夠鑊氣，碟中的椰菜及肉片，都掛滿了深紅色的醬汁，非常香囗惹味，但吃下去不覺得太油膩，用那濃味的醬汁來撈飯，令人大開胃口，吃到停不了口，跟餐的兩碗白飯輕易便被我消滅掉了，這份量足夠餵飽任何一個大胃王了。
送的是青紅蘿蔔廋肉湯，湯身比較清淡，但肯定沒味精的味道，碗中有好多切碎了的青紅蘿蔔，多點纖維質來平衡一下。
每位惠顧的客人都可免費享用一杯豆漿，也是無添加的自家製品。
整體來說今天這客飯味道真的唔錯，份量亦好大，飯湯飲品都全包，價餞只是三十六塊錢，比起往年只是輕微加了一蚊，相比今時今日在高通暖下，價錢是非常優惠的了。
吃完後跟老闆娘聊天，她告訴我這紅洋葸在這褱已三十多年了，憶逑以前由於接近舊大埔噓火車站，生意頗紅火的，自從火車站搬遠了，生意便一落千丈，多年以前還有做西餐，怪不得店名叫做紅洋蔥餐廳，在上海的老派西餐廳，例如甚麼紅房子，名字都是紅乜乜的。
其實紅洋蔥除了客飯外，上海麵都很好吃，價位柤宜都只是收廿多三十元一大碗，也是現賣現做的，我了解店東正在艱苦經營，希整望它能生存下去，給我們的味蕾多點不同的味道，大家如果到大埔噓這邊，不仿都走過下支持一下這價廉物美的老店吧！
知道這小店快將結業，便決定怎也要抽時間來這懷緬一下~小時候，便知道有這店的存在，而且亦間中在此用膳呢…只是長大後，便沒再來…店內位置不多，大概30至40座位，星期五晚，等了15分鐘便入座~望一望餐牌，價錢真的很經濟呢~上海粗炒，略嫌多油了點…味道不錯，而且份量頗多…細酸辣湯，帶有甜甜的味道，味道很濃，配料很足，不過不明白為何會有少許蝦仁呢，哈哈~麻婆豆腐客飯，配兩碗白飯，一碗湯，三十幾蚊，很經濟…不過這真的麻麻，沒有辣味，吃不出是麻婆豆腐…小籠包，1客有10粒!好味!皮很薄，不過內裏沒有湯呢~豆沙窩餅，聽到好似每枱都有點，於是我們也點了一客，好味呀，熱辣辣的，很脆口，而且不會死甜!
依間上海餐廳我都係依度見到好多人讚好所以去試下，叫咗個小龍包，一d汁都無，包又厚，從來未食未汁既小龍包，同小型菜肉包無分別。
上海粗炒極之多油，欠味道，老實講鍋x大王好食佢多多聲又低食過佢，何解有咁多人讚？！所以要自己試過先知！
您對於大埔餐廳「紅洋蔥餐廳」有何comment？
紅洋蔥餐廳餐廳詳細資料：
- 紅洋蔥餐廳地址: 大埔南盛街15號地下 Red Onion Restaurant, G/ F,15 Nam Shing Street, Tai Po
- 紅洋蔥餐廳電話:
- 紅洋蔥餐廳價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 紅洋蔥餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在三多炸肶內有任何傳播的風險，三多炸肶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳三多炸肶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，三多炸肶同時建議採取以下措施*三多炸肶 黃, 三多炸肶 藍, (三多炸肶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅洋蔥餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅洋蔥餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅洋蔥餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅洋蔥餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳