全發燒臘家 大埔
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全發燒臘家推介
作為一個土生土長的大埔仔，如果有人問起大埔墟有甚麼餐廳，可能很快就說得出吃炒蛋或吃豆腐花的那些名字。但如果問的是大元邨及翠屏呢？我相信一時三刻也未必說得出來。最近因為一個女人的愚蠢而導致要四出搶購口罩的我(當然撲口罩的是全香港吧)，這天因為碰碰運氣來到大中及翠屏附近的藥房，口罩自是未能成功購買，卻遇上一個小學已經聽過很多次的名字。還記得當年經常去住大元邨的同學家玩，所以印象中「全發燒臘」這個名字是屬於大元邨的，不過原來最近搬到了翠屏花園來。昔日只是街市中的燒臘檔，現在已變成設有堂食的餐廳。十年人事，更何況我應該有二十年…..總之是很長時間沒來這邊吧。門口雖然未算得上燈火通明，但那白底綠邊的懷舊風招牌倒算搶眼！除了燒臘飾櫃的半腰紙皮石滲出淡淡懷舊氣息，店內牆身只作簡單掃灰，配襯用上懷舊綠色的枱椅，風格甚是簡約。餐牌用上報紙的玩味，以為正正常常之際，背頁盡是舊報紙的食字元素。「斬大舊叉燒」固然耳熟能詳，至於「迷人小肚腩」、「唔叫唔知身體好」嘛，都是些昔日副刊常見的標題？！笑。雖是燒臘餐廳，早餐常餐還是有供應的，不過選擇可以多一些？雙拼飯 $43云云燒味之中，自己特別喜歡叉燒與燒鴨，以這個份量來說，這碗雙拼飯實在是巨型得很！先試試餸料，很夠運地遇上鴨胸，還要是近乎沒有骨的位置！啖啖肉算是買不到口罩的少少安慰？鴨肉吃來夠嫩，而脆脆的鴨皮入口油香豐膄，不錯吃！至於叉燒，平時不愛吃脂肪的我要求了瘦叉淋叉。由於少了肥肉，叉燒看上去好像很肉感，但肉質還夠軟腍，沒有很乾爭爭或死實的感覺，比燒鴨好吃點！至於飯嘛，本來對吃飯就沒有很高要求的我，沒有過濕或過生就覺得可接受的喇。不過飯量驚人，吃完超飽！凍奶茶 (+$3)堂食燒味飯均附送熱飲，加了$3轉的凍奶茶，入口帶有點點茶餐廳的味道，以燒臘餐廳來說算是有水準了。唯一要說的是，遇上買餸的黃金時間，收銀的那個位置可能會比較擠塞就是了。
大埔全發燒臘家
| 餐廳分店 | 全發燒臘家 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 26670086 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
全發燒臘家訂位
全發燒臘家位於大埔區，詳細地址是大埔安慈路3號翠屏花園商場地下17號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。全發燒臘家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐全發燒臘家餐單包括有港式,燒臘等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26670086 查詢訂座。全發燒臘家優惠
全發燒臘家 評價 相片
作為一個土生土長的大埔仔，如果有人問起大埔墟有甚麼餐廳，可能很快就說得出吃炒蛋或吃豆腐花的那些名字。
但如果問的是大元邨及翠屏呢？我相信一時三刻也未必說得出來。
最近因為一個女人的愚蠢而導致要四出搶購口罩的我(當然撲口罩的是全香港吧)，這天因為碰碰運氣來到大中及翠屏附近的藥房，口罩自是未能成功購買，卻遇上一個小學已經聽過很多次的名字。
還記得當年經常去住大元邨的同學家玩，所以印象中「全發燒臘」這個名字是屬於大元邨的，不過原來最近搬到了翠屏花園來。
昔日只是街市中的燒臘檔，現在已變成設有堂食的餐廳。
十年人事，更何況我應該有二十年…..總之是很長時間沒來這邊吧。
門口雖然未算得上燈火通明，但那白底綠邊的懷舊風招牌倒算搶眼！除了燒臘飾櫃的半腰紙皮石滲出淡淡懷舊氣息，店內牆身只作簡單掃灰，配襯用上懷舊綠色的枱椅，風格甚是簡約。
餐牌用上報紙的玩味，以為正正常常之際，背頁盡是舊報紙的食字元素。
「斬大舊叉燒」固然耳熟能詳，至於「迷人小肚腩」、「唔叫唔知身體好」嘛，都是些昔日副刊常見的標題？！笑。
雖是燒臘餐廳，早餐常餐還是有供應的，不過選擇可以多一些？雙拼飯 $43云云燒味之中，自己特別喜歡叉燒與燒鴨，以這個份量來說，這碗雙拼飯實在是巨型得很！先試試餸料，很夠運地遇上鴨胸，還要是近乎沒有骨的位置！啖啖肉算是買不到口罩的少少安慰？鴨肉吃來夠嫩，而脆脆的鴨皮入口油香豐膄，不錯吃！至於叉燒，平時不愛吃脂肪的我要求了瘦叉淋叉。
由於少了肥肉，叉燒看上去好像很肉感，但肉質還夠軟腍，沒有很乾爭爭或死實的感覺，比燒鴨好吃點！至於飯嘛，本來對吃飯就沒有很高要求的我，沒有過濕或過生就覺得可接受的喇。
不過飯量驚人，吃完超飽！凍奶茶 (+$3)堂食燒味飯均附送熱飲，加了$3轉的凍奶茶，入口帶有點點茶餐廳的味道，以燒臘餐廳來說算是有水準了。
唯一要說的是，遇上買餸的黃金時間，收銀的那個位置可能會比較擠塞就是了。
臥薪嚐膽，我睇到某人嘅食評即管到此一試，叫咗個叉鵝飯食，叉燒乾柴，燒鵝皮冧，佢個白飯真係又硬又嚡，唔知係咪吹凍咗關係，呢個價錢同質素並不相符，本來想支持下小店，實在仲差過大家樂大快活，俾得起錢唔係要我食啲噉嘅嘢呀！
早前喺佢嗰度嗌咗個四寶飯外賣，價錢都唔平，但係啲飯又黃又嚡又梗又難食，食落啲飯有啲似肉餅哥用嗰隻米，燒味就一般般，都唔知係咪越南米，一啲飯香味都冇，我諗住呢個價錢一定唔會有伏啦！我都唔期望佢有齒留香八九成，都希望有六七成啊！真係勁難食，希望快啲有改善
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全發燒臘家餐廳詳細資料：
- 全發燒臘家地址: 大埔安慈路3號翠屏花園商場地下17號舖 全發燒臘家, Shop17, G/ F, Jade Plaza Shopping Arcade,3 On Chee Road, Tai Po
- 全發燒臘家電話: 26670086
- 全發燒臘家價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 全發燒臘家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在同樂冰室內有任何傳播的風險，同樂冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳同樂冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，同樂冰室同時建議採取以下措施*同樂冰室 黃, 同樂冰室 藍, (同樂冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
全發燒臘家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內全發燒臘家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳全發燒臘家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
全發燒臘家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳