Pheromone-Steak House 大坑
地址: 大坑書館街25號地舖
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Pheromone-Steak House推介
This is the first restaurant I highly recommended after I relocated to HK a few months ago.They prepare the foods with hearts and serve everyone with sincerity.Really value for money. More important , you could see the hope and light in HK over there.Honkongers 努力加油！
大坑Pheromone-Steak House
| 餐廳分店 | Pheromone-Steak House |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 64379739 |
| 餐單 Menu | 西式,扒房, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Pheromone-Steak House訂位
Pheromone-Steak House位於大坑區，詳細地址是大坑書館街25號地舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。Pheromone-Steak House幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Pheromone-Steak House餐單包括有西式,扒房等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 64379739 查詢訂座。Pheromone-Steak House優惠
Pheromone-Steak House 評價 相片
This is the first restaurant I highly recommended after I relocated to HK a few months ago.They prepare the foods with hearts and serve everyone with sincerity.Really value for money. More important , you could see the hope and light in HK over there.Honkongers 努力加油！
日式料理嘅Omakase 🍣好多人都食過，西式扒房無餐牌、好似牛扒Omakase🐮咁，阿叔都係第一次聽，喺食家朋友👩🏻介紹之下，先知道呢間位於大坑嘅餐廳要預約兩個月先食得到😱，店內專門提供唔同國家🇦🇺🇺🇸🇳🇿、唔同部位嘅牛，當日有咩靚貨返就食嗰樣，全由廚師👨🏼🍳發辦，啱晒一眾牛魔王。
.呢間餐廳坐位唔多，最多可以容納十幾個人，加上唔收加一服務費同開瓶費🍾，大家可以帶埋私伙紅酒🍷嚟配靚紅肉，兼一大班朋友包場開party都得！今次阿叔同朋友一共4個人👫🏻👫🏻嚟幫襯，每人$520，價錢除咗包括三款是日推介牛扒(總重量大概1012安士)外，仲有頭盤、餐湯、配菜，除咗牛扒，其他全部任添😙。
.先嚟頭盤沙律，沙律菜🥗好新鮮，配上意大利陳醋汁，酸酸地幾開胃，跟住就係是日餐湯🥣，餐湯定期轉口味，今次係意大利番茄🍅濃湯，辣辣地嘅味道沾著脆樂樂嘅蒜蓉包🍞好好食。
當日3款牛扒分別有澳洲穀飼肉眼、美國牛肩胛同新西蘭Picanha，全部5成熟，阿叔個人最鍾意新西蘭牛臀，除咗因為出面餐廳較難食到之外，肉味係三款扒之中最濃嘅一款，而且呢個部位運動較多，脂肪較少，所以肉質亦最軟腍。
最失望☹️反而係肉眼，可能有其他肉嘅比較，呢款肉眼比起出面食到嘅少咗份肥油，同時肉質亦無咁幼嫩。
.配菜有牛油蒜蓉野菌同埋粗薯條🍟，後者新鮮即叫即炸，又香又脆，沾著唔同醬汁，一定會令你食唔停口。
最後仲有紐約芝士蛋糕🍰，芝士軟滑，又唔會太甜，中和番牛扒同薯條嘅油膩。
呢度間唔時都會有額外驚喜，今次有自家製抺茶蕨餅，又係唔太甜嘅甜品，煙煙韌韌，啱晒阿叔口味。
呢間餐廳真係要預早3/4個月book架~ 記得係上年4月book先有幸係7月尾食到. 第一次認識呢間餐係因為媒體介紹, 一睇完報導就打去book啦. 好彩book得切當生日飯. 🥳 餐廳又係唔使睇menu既, 只要話比店主聽你想食幾成熟既牛就得架啦.去到當日已經即刻有得入座. 餐廳唔大, 坐到20人左右. 每晚做得一轉生意. 相信店住都唔係至在賺錢. 坐左一陣店主就上菜啦, 有沙律，湯，薯條🍟. 呢幾樣野都係all you can eat. 包括甜品都係. 當中不得不讚係佢既薯條醬 有3款比我地揀 分別係茄汁同兩款diy醬 口味係橋底辣蟹醬同蜆介鯪魚球醬 兩隻味都好得意 但餐廳會不定期轉口味 所以好大機會下次去已經唔係呢兩隻味啦. 另外湯都好特別. 係大地魚味架~ 佢同薯條既醬一樣, 又係間唔中轉口味架.輪到主角 牛! 當晚食左牛肩同埋 一個近patpat既位置 (另外一款唔記得左). 3款牛口味同口感都好唔同 一次過滿足晒個胃 好好食呀 有機會絕對會encore呀 😋另外, 餐廳劃一價錢 $450冇加一. 自己都可以帶酒去架. 呢個價錢有呢個質素真心👍🏻✨
之前食過2次,環境唔錯.食物質素係幾好,有好多唔同嘅部位比你揀,又有任食薯條,沙律,湯同甜品.仲會解釋同分析特別嘅地方.算係物有所值. 但係就不得不提佢地預訂嘅安排. 前言不對後語,記得唔好相信佢地嘅承諾,因為佢地會講放你係waiting list,但係過一排我再聯絡跟進又會忘記左.記得不停check同confirm.我認同係幾好食,不過唔會再幫襯. 情願比多少少錢再搵其他地方. 你經歷千辛萬苦去預約之後,未必係你預期中咁好!
酒肉朋友係 group 吹雞話 book 呢間 steak house，一 book 要 book 幾個月後，我當時心諗有無咁巴閉呀？原來真係幾特別，平時壽司 omakase 聽得多，牛扒既 omakase 真係第一次試。
今次我地有8個人，雖然舖頭唔大，佢安排左我地係窗邊位，有 feel 得尼又適合傾成晚計~餐廳會因應你既人數預備份量，介紹當日既特別部位比你。
另外湯，沙律，薯條，甜品都係任食。
佢會不停過尼問你fill唔fill薯條好似唔洗錢咁，不過要留肚比靚牛，我地都無添太多薯條食。
當日我地就有 Rib eye, Augus 牛肩夾，牛背肌，股肉，橫隔膜。
佢會係未煮之前比你睇一次先，煮完/切開都會分別比你影相，好細心。
個擺盤都好靚，非常 IGable我地開左幾支酒，其實飲左少少酒之後我已經唔太記得上枱邊隻牛打邊隻牛，但每一隻都有唔同既肉味同質地，而且個熟度都好好係 medium rare，又鎖得住肉汁。
一次過食5款，總有幾款係岩你口味，甚至要同朋友爭住食哈哈，絕對係味蕾既享受~湯，沙律，薯條，甜品其實都好出色，尤其個薯條醬特別難忘，個個都爭住點。
希望下次再尼食啦！
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Pheromone-Steak House餐廳詳細資料：
- Pheromone-Steak House地址: 大坑書館街25號地舖 Pheromone-Steak House, G/ F,25 School Street, Tai Hang
- Pheromone-Steak House電話: 64379739
- Pheromone-Steak House價錢: $401-800
- 分類: 西式,扒房,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: Pheromone-Steak House Facebook
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為減低冠狀病毒病在發燒友內有任何傳播的風險，發燒友在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳發燒友除了遵守預防及控制疾病的相關規例，發燒友同時建議採取以下措施*發燒友 黃, 發燒友 藍, (發燒友 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Pheromone-Steak House在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Pheromone-Steak House應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Pheromone-Steak House建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Pheromone-Steak House餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳