Mist Pizzeria 大坑
地址: 大坑浣紗街7號地下
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Mist Pizzeria推介
未試過 Mist 拉麵店，先來試較新開的 Mist Pizzeria。麵包每客五元，包括有三款不同的麵包，即長麵包條，香草包及麥包。香草包較美味，而其它只屬一般。顧客可選辣蕃茄蓉，香草或黑醋橄欖油，而我較喜愛蕃茄蓉味。餐牌的設計很特別，以盛薄餅的＂木盤＂為底板，上面貼上餐牌。巴馬火腿薄餅的造型十分有氣勢，因薄餅上面有一大堆火箭菜，而火箭菜上面舖了一塊塊巴馬火腿，好似一座火山。薄餅很薄很脆，上面又有蕃茄醬，又有巴馬火腿及火箭菜，很好味呀！雜錦海鮮薄餅有多種海鮮，包括蝦，魚，蟹肉，魷魚及帶子，而海鮮的份量也不少，再加入一些車厘茄，份外鮮甜。鮮蜆意大利粉的蜆肉頗肥美，及帶點海水味。煙韌的意大利粉配香蒜，蕃茜及乾辣椒，只是微辣，令我吃得津津有味。
大坑Mist Pizzeria
| 餐廳分店 | Mist Pizzeria |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,薄餅,西餐廳, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Mist Pizzeria訂位
Mist Pizzeria位於大坑區，詳細地址是大坑浣紗街7號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Mist Pizzeria幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Mist Pizzeria餐單包括有意大利菜,薄餅,西餐廳等美食，付款方式有付款。Mist Pizzeria優惠
Mist Pizzeria 評價 相片
未試過 Mist 拉麵店，先來試較新開的 Mist Pizzeria。
麵包每客五元，包括有三款不同的麵包，即長麵包條，香草包及麥包。
香草包較美味，而其它只屬一般。
顧客可選辣蕃茄蓉，香草或黑醋橄欖油，而我較喜愛蕃茄蓉味。
餐牌的設計很特別，以盛薄餅的＂木盤＂為底板，上面貼上餐牌。
巴馬火腿薄餅的造型十分有氣勢，因薄餅上面有一大堆火箭菜，而火箭菜上面舖了一塊塊巴馬火腿，好似一座火山。
薄餅很薄很脆，上面又有蕃茄醬，又有巴馬火腿及火箭菜，很好味呀！雜錦海鮮薄餅有多種海鮮，包括蝦，魚，蟹肉，魷魚及帶子，而海鮮的份量也不少，再加入一些車厘茄，份外鮮甜。
鮮蜆意大利粉的蜆肉頗肥美，及帶點海水味。
煙韌的意大利粉配香蒜，蕃茜及乾辣椒，只是微辣，令我吃得津津有味。
Lunch Time 同公司同事去大坑食飯，今次揀咗意大利菜！一行八人，食咗十樣嘢，飽到嘔！但Openrice只可以load八張相，咁我就揀黎出啦！環境比較清幽！小小的店，不嘈，很舒服、也夠光線充足！先黎Set lunch 0既沙律。
好特別地配咗個「提子汁」，好醒神、好醒胃都好fresh~~~再黎這個鴨胸沙律！平時的鴨胸都會比較鞋，但這個却不會哦！~~蔬菜都好新鮮呢~~~意式溫泉蛋！是創意料理嗎？第一次食！食的時候要搞爛隻溫泉蛋，max 埋啲醬汁食！好creamy 好好味！蛋咪都好濃！就咁食就已經夠正，如果怕漏的話可以點面包食呢~~~(PS. 這間意大利餐廳有三種面包供應，有三種醬汁點，好PRO！)韓式生牛肉就食得多！這個意式的都係第一次試！生牛肉被切成薄片，不會有腥味、也不會有生肉的血腥感。
夾埋啲新鮮菜同埋芝士食，簡直一流！第一次食咁粗的意粉！很特別！creamy的醬汁，配以肉丸，很美味！意大利薄餅！這裡的pizza 都跟傳統的方式去做。
每一個都有自己的名字！薄薄脆脆的pizza配以新鮮的配料，令人食到停不下！這個大蝦意料，蕃茄醬是比較新鮮，不是普通的茄膏。
而大蝦肉質厚實。
甜品，最正的是個朱古力cake！夠晒濃味！其他的，都好好食~~
最近大坑在飲食間中好熱鬧, 有新拉麵館, 芝士專門店又有pizza餐廳等等, 喜歡四處嘗試新主意的我見星期日上午有點時間, 便跟媽媽說「不要飲茶了」, 帶她到大坑走一轉吧。
接近黃金午市時段, 見 MIST 內還有少量座位便想也不想走到帶位處, 店員問我們有否訂座？！我說「沒有啊」, 幸好還能安排到座位亦沒有要求多少時間之內還檯, 只是位置不佳, 被安排坐在入口旁邊。
坐下來便立即訂菜, 菜單造成圓形, 像極 pizza一樣, 配合餐廳主題。
菜式選擇不多有appetizer, pizza, pasta, dessert , 每類大若有5至6款。
我見大家也不太肚餓 (除了我之外), 便由我拍板叫了一個Parma ham & rocket pizza (Rucola)及一個麵食tagliatelle長絲帶麵配黑毛豬肉醬及牛肝菌。
點餐後過了15分鐘左右, 食物便來了, 這時候餐廳內大部份人的眼光都向我們望過來。
因為這個Parma ham pizza的賣相非常有驚喜。
火煎菜堆得高高像個小山丘, 侍應捧過來的時候甚有氣勢。
可惜我發覺要把pizza分給各人就很困難了, 大家也食得有點手忙腳亂。
趕快吃一口試試 , 批皮很有麵粉香, 厚薄適中, 不錯不錯。
料倒是新鮮, 只是火煎菜真的太多, 火腿份量則較少, 加上此等沙律菜若沒有足夠的油份拌食, 會嘗到太多的苦味, 感覺有點不爽。
再過一會兒, 意粉來了, 一看之下份量很少呢。
長絲帶麵確是手製, 顏色比一般超市買到的乾意大利麵較黃, 應該是用上新鮮蛋的原故吧, 形狀彎彎曲曲的, 有嚼勁之餘亦很能掛汁。
豬肉粒也很好吃, 沒有我想像中入口即溶的情況, 還保留一點咬口, 牛肝菌的味道就似乎較弱, 吃不出來, 不過沒大關係, 反正我不太愛菌類的, 整體不錯。
之前吃過街口轉角的Piccolo, 有比較之下我喜歡前者, 一來環境輕鬆點而且有較多小食, drink list也豐富, MIST反顯得較摳謹而且有點少家, 連餐前的麵包籃也要收費, 每人$5。
雖然價目不大而且侍應也會問你是否需要才拿給你, 但給人感覺樣樣也計算著, 我明白做飲食業艱難,不過我還是認為吃pizza還是隨心隨意一點比較好, 你呢？
在寫評語之前，先表明我一星期去了兩次，一次午餐，一次晚餐。
第二次是因為第一次吃完好掛住，幾天后就再吃一次，一樣滿足開心！浣紗街已經發展到‘精緻美食街’，我這樣說是因為幾年前雖然大坑有好吃的東西，但都是平民化比較優惠的一種，最少，直到我我吃完這頓每人150塊午餐/晚餐之前我都這樣認為。
我本人不是太熱忱於意菜，可能由於我跟意大利客戶接觸較多，吃過最好吃的都不外如是，我本人進去餐廳前根本不認為我會愛上他們的菜式。
菜式名字我沒記，有一個四色scallop，四種吃法，新鮮帶點FUSION，好吃！但記得只夠兩人SHARE。
PIZZA，脆薄底，香而不膩。
如果好餓的話，亞洲人都可以一個人完成一個的。
PASTA，我叫了clam spaghetti wih garlic (他們的名字我忘了），是我最喜歡的一個菜色。
先說CLAMS，好新鮮，分量好夠，煮完鮮味完全保留(是否白酒煮？）蒜頭味香的來不過分濃。
PASTA最重要的當然是意粉，他們這道菜用的是新鮮SPAHETTI（非有些店鋪用的急凍一種），就是一般粗細的一種。
這個粉真的煮的沒話說！好多人都知道最重要是'AL DENTE‘，就是中文’剛剛好‘的意思，要軟的來不斷，硬的來不生骨，咬下去不粉不CHI牙。
有煮過意粉的人可能都知時間控制及硬度剛好就要立刻上碟，但上慢了裡面的熱力會慢慢煮軟意粉，吃的時候變了質。
有人會過冷河，但溫度就沒有了。
而MIST的PASTA是又夠熱又夠AL DENTE! 看來他們連上碟，上菜，客人放進口的時間都預計了！也由於要保持品質，點菜現做是肯定的了，而只有高級餐廳才有的味道就出來了。
價錢方面，不便宜，如果你當一般餐廳CASUAL吃意粉的話。
在吃FUSION， FINE DINING 意菜的角度來看，這種品質，這種價錢算是很優惠了。
服務方面，週六午飯時間人很多，服務員都沒有時間解釋餐牌及DAILY SPECIAL，地方都比較急。
我第二次去就挑了WEEKDAY晚上去，只有50%滿（所以沒有逼我們兩個人坐2人台，而坐4人台），一天工作後在裡面吃飯很休閒，舒服，滿足。
喝過咖啡後，我們正盤旋著選那一間餐廳晚飯才好。
六時左右我們便走進Mist Pizzeria。
後來才知道是跟創意麵工房Mist有關係，這間主打意大利菜，所以薄餅，意粉少不得了。
軟心蛋配磨菇，薯蓉及黑松露菌汁甫上桌，眼睛首先是給那巨形碟吸引 心想份量蠻小的。
薯蓉一看就知道不是粉溝水的貨色，顏色帶點芥末黃，質感非常幼滑，有如再杰身點的濃湯，而黑松露菌汁是我首次嚐試，那股濃郁獨特的芳香使我一試難忘，怪不得它那麼受人愛戴。
自家制長絲帶麵配黑毛豬肉醬及牛肝菌店員手持芝士即席磨出，芝士碎徐徐散落在絲帶麵上。
麵很有彈性，和厚度有關嗎？我不知道，只知濃濃的黑毛豬肉醬味道很討好，每一口麵也吸收了其味，而且牛肝菌香甜可口，整體非常好，令我回味無窮！意大利腸薄餅意式香腸，菠蘿，紅洋蔥，黑橄欖，芝士和茄醬，材料簡單，亮點是那批底夠薄又脆，吃後不會有飽膩感。
是跟麵粉和爐具的講究有關係嗎？本來有想過在這兒享用甜點，但最後放棄了，是因為要去下一站試味，所以今天就到此為止總括而言，雖然主食跟頭盤和甜品一個鉆板看得晒 所謂貴精不貴多，正正適合用在此處。
既然這餐意菜也這樣出色，我相信麵工房也不遑多讓，相信不日內會去拜會一番啦
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Mist Pizzeria餐廳詳細資料：
- Mist Pizzeria地址: 大坑浣紗街7號地下 Mist Pizzeria, 7 Wun Sha Street, Tai Hang
- Mist Pizzeria電話:
- Mist Pizzeria價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,薄餅,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Mist Pizzeria Facebook
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為減低冠狀病毒病在嘉發小食內有任何傳播的風險，嘉發小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嘉發小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嘉發小食同時建議採取以下措施*嘉發小食 黃, 嘉發小食 藍, (嘉發小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Mist Pizzeria在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Mist Pizzeria應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Mist Pizzeria建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Mist Pizzeria餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳