Fresh Gourmet 大坑
地址: 大坑施弼街28號地下
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Fresh Gourmet推介
這店主要零售Spanish iberico ham and cheese.有些位可作堂食！食物好難輸，因為不用煮，不用廚藝！店鋪環境一般，有點髒！我們要了一個cheese and ham platter, 兩款cheese, ibericao ham, 可能50g 左右！$720多！小店的價格居然與酒店差不多！太貴！不會再光顧！
大坑Fresh Gourmet
| 餐廳分店 | Fresh Gourmet |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西班牙菜, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Fresh Gourmet訂位
Fresh Gourmet位於大坑區，詳細地址是大坑施弼街28號地下，餐廳寬敞座位數目共有10個。Fresh Gourmet幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Fresh Gourmet餐單包括有法國菜,西班牙菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,銀聯付款。Fresh Gourmet優惠
Fresh Gourmet 評價 相片
這店主要零售Spanish iberico ham and cheese.有些位可作堂食！食物好難輸，因為不用煮，不用廚藝！店鋪環境一般，有點髒！我們要了一個cheese and ham platter, 兩款cheese, ibericao ham, 可能50g 左右！$720多！小店的價格居然與酒店差不多！太貴！不會再光顧！
屢次路過出售紅白酒，黑毛豬火腿，芝士等高級食材的Fresh Gourmet，星期六日有時會見到男女坐在或站在店前小木枱凳，邊品嚐美酒，邊吃油甘豐腴的火腿或芝士。
可借，三者均不是小妹的心頭好，故過而不入。
是日，再次漫遊大坑，發現小店星期日推出All Day Breakfast$88,決定一試。
適時，店內除兩名店員外，只有小妹一位客人。
在仿如歐洲小鎮氛圍下的小店hea嘆早餐，給自己一個懶洋洋的早上，就最好不過了！店內最為耀目和教人垂涎三尺的，非近大門口一側掛著的十多隻原隻黑毛豬火腿不可了！全日早餐即可即做，女店員先送上一杯咖啡，繼而一大碟的全日早餐。
不愛咖啡，則可揀選西式茶也。
全日早餐一碟有六款食物，分別是半隻鮮甜多汁的烤蕃茄：兩片塗了牛油，口感軟韌未夠香脆的多士；兩條略帶胡椒味且鹹的碩大肉腸；兩片煎得香脆可口且鹹香的煙肉；少量即食的蕃茄焗豆，以及香滑富蛋汁的炒蛋。
個人而言，建議可減少一條肉腸，換上鮮爽輕盈的嫩綠沙律菜，更為健康有營，賣相也會較為好看！咖啡實屬一般，無甚亮點可言。
大坑想嘆咖啡，還是稍移玉步，至Unar吧！
48個月西班牙黑毛豬腿, 係CS超市試過, 個人覺得重左口味, 呢度配埋意大利或西班牙紅酒, 唔錯, 工數知已閒聊, 作為前菜輕嘗係幾爽. 尤其是望住咁多風腿黎食, 幾特別. 餐酒易啦, 我挑意大利, 貪佢滑口同埋AFTER MOUTH 短, 唔會摭晒火腿味道同埋帶出肉香, 好多人鍾意開BORDEAUX, 其實丹寧太重唔係咁正, 大家搶味.
星期五的晚上可以和老友在一個自在遊閒的地方相敍閒聊, 一邊品嚐美酒, 一邊吃著美味的下酒菜. 和老友們聊著往事談著近況, 人生一樂也~美味既風乾火煺, 再加上精美地鋪排在專用既碟上, 睇得出店主對自家食物的要求. 除左相片的極品48個月風乾火腿, 還試了不同的火腿, 但始終這個48個月的是極品. 入口嗒一下, 傳來的是肉的甜味, 並非平常會有的咸味. 再慢慢細嚼, 濃郁的肉味同香味開始湧出來了另外試了數款不同的芝士, 每款味道都不錯, 但最深刻的還是藍芝士. 其實我唔知呢款藍芝士個名係乜野, 但佢完全無左藍芝士比人覺得果種臭味, 佢既濃味只係響個口入面先知道, 唔會一攞就聞到臭果種. 一向都非常抗拒藍芝士亦拼命阻止我地叫的老友, 最後竟然亦愛上了此款藍芝士, 因為真係芝味無窮呢~
與 Fresh Gourmet 的認識，緣自其懸掛一牆之多的原隻西班牙黑毛豬火腿，令人垂涎欲滴。
遠看多隻極品火腿，形成無形的誘力，使我倆重心立即向右轉移，繼而直轉入舖內。
此刻 Eddie 正在切火腿，慷慨的他可能因看見兩名口水溜溜的為食人，竟將兩片剛切出48個月的火腿與我們分享。
美食當前，實在該義不容辭的接納，否則天地不容。
一放入口，久違了的那份芳香馥郁、柔潤甘甜，簡直可將垂死的味蕾喚醒，在我個人的食典裡，黑毛豬火腿是世上首屈一指的美食。
當然黑毛豬火腿也有質量之分，豬隻會以全穀麥飼料餵飼、半醬果半穀麥餵飼、或是光吃樹上掉下的醬果、風乾的月數，手切或是機切，一切一切對質量與味道有著不同的影響。
Fresh Gourmet 賣的當然稱得上是上品。
加上所有火腿都掛在有温度調節的玻璃櫃內，對存放在天氣潮濕多變的香港，可確保質量的穩定性。
另一邊廂是由店頭到店尾的長酒櫃，十足 Library 中的書架，包括有紅酒、白酒、Rose 等。
酒與酒中間的小長方黑板，寫上了各式芝士的名稱，是佐酒芝士的建議配撘。
這個存放芝士的雪櫃，林琅滿目，肯定叫喜歡芝士的朋友愛不釋手。
Eddie 與 Arnold 開業之初並沒有想過客人會有興緻在店內品嚐，純粹讓客人帶回家，怎料有此提問的客人愈來愈多，於是他倆嘗試在店內辟出空間擺放小桌及座位。
客人也有其道理，飲酒最重要的其中一環是氣氛，望著街景互相談天說地對飲，不分彼此，絕對有意思！在一煇吃得肚滿腸肥便走到對面的 Fresh Gourmet，我們坐在門口右手邊的座位上，當時店內只有我們。
我們決定要來點白酒，Arnold 介紹了這枝2009年 Chardonnay 白酒予我們。
本想要一枝，但我太飽了，恐防幫不上忙，只好 By Glass，By Bottle 當然會較實惠。
Cheers!味道較易入喉，不會太 Dry 或太甜、亦不太酸，是一枝順暢穩陣的白酒。
當晚共喝了5杯。
此時客人開始增加，或許是愈夜愈美麗的原故，全店能放桌子的地方都被利用了，氣氛豐富起來。
我們要了芝士佐酒，黑毛豬火腿留待下次胃納有較大空間時才品嚐，免得浪費。
芝士有3款及5款的選擇，Arnold 為我們選了Emmental, Tomme & Comte 三款。
顏色最淺的是 Emmental, 須從 Emmental 順時針續一品嚐。
Emmental 身上有一個個小洞，是卡通片裡老鼠最愛的芝士，質感較硬，個性不太突出；跟著是 Tomme，質感較軟及富彈性，芝士味相對地濃；而 Comte 的質感跟 Tomme差不多，帶有一點點果仁的香氣。
芝士始終是較個人化的食物，喜歡的會愛死它，不喜歡的敬而遠之，要看您屬那一類。
我們則較喜歡Tomme。
摺門上貼有營業時間，發現時已屆12時了，關門時間早已超過了。
Eddie 與 Arnold 同是愛好杯中物的人，一邊招呼客人、一邊與客人談天說地，舉杯暢飲，共同渡 Happy Friday，不受時間束縛，管它了！綑了，是時候該回家，黑毛豬我們還是惦記著您的，下次再來與您親親！大坑一帶的食肆都是小小的，正因如此人情品更濃厚，街坊與食肆、甚而食肆與食肆之間融匯出一種小鎮的風氣，左鄰與右里都親切得像好朋友一樣。
當晚一煇的阿煇送來小碗的食物與 Fresh Gourmet 分享、其他食肆的侍應經過也會輕談兩句、還有從 Eddie 口中的街坊婆婆，大家以物易物的方式分享著，在當今現實的香港人，人與人變得疏離，這種關係似是存活在虛構的世外桃園裡。
您對於大坑餐廳「Fresh Gourmet」有何comment？
Fresh Gourmet餐廳詳細資料：
- Fresh Gourmet地址: 大坑施弼街28號地下 Fresh Gourmet, G/ F,28 Shepherd Street, Tai Hang
- Fresh Gourmet電話:
- Fresh Gourmet價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,西班牙菜,
- 座位: 10
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: Fresh Gourmet Facebook
更多Fresh Gourmet相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Golem Craft Beer內有任何傳播的風險，Golem Craft Beer在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Golem Craft Beer除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Golem Craft Beer同時建議採取以下措施*Golem Craft Beer 黃, Golem Craft Beer 藍, (Golem Craft Beer 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Fresh Gourmet在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Fresh Gourmet應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Fresh Gourmet建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Fresh Gourmet餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳