Fresh Gourmet 大坑

Fresh Gourmet 評價 相片

這店主要零售Spanish iberico ham and cheese.有些位可作堂食！食物好難輸，因為不用煮，不用廚藝！店鋪環境一般，有點髒！我們要了一個cheese and ham platter, 兩款cheese, ibericao ham, 可能50g 左右！$720多！小店的價格居然與酒店差不多！太貴！不會再光顧！

屢次路過出售紅白酒，黑毛豬火腿，芝士等高級食材的Fresh Gourmet，星期六日有時會見到男女坐在或站在店前小木枱凳，邊品嚐美酒，邊吃油甘豐腴的火腿或芝士。

可借，三者均不是小妹的心頭好，故過而不入。

是日，再次漫遊大坑，發現小店星期日推出All Day Breakfast$88,決定一試。

適時，店內除兩名店員外，只有小妹一位客人。

在仿如歐洲小鎮氛圍下的小店hea嘆早餐，給自己一個懶洋洋的早上，就最好不過了！店內最為耀目和教人垂涎三尺的，非近大門口一側掛著的十多隻原隻黑毛豬火腿不可了！全日早餐即可即做，女店員先送上一杯咖啡，繼而一大碟的全日早餐。

不愛咖啡，則可揀選西式茶也。

全日早餐一碟有六款食物，分別是半隻鮮甜多汁的烤蕃茄：兩片塗了牛油，口感軟韌未夠香脆的多士；兩條略帶胡椒味且鹹的碩大肉腸；兩片煎得香脆可口且鹹香的煙肉；少量即食的蕃茄焗豆，以及香滑富蛋汁的炒蛋。

個人而言，建議可減少一條肉腸，換上鮮爽輕盈的嫩綠沙律菜，更為健康有營，賣相也會較為好看！咖啡實屬一般，無甚亮點可言。

大坑想嘆咖啡，還是稍移玉步，至Unar吧！

星期五的晚上可以和老友在一個自在遊閒的地方相敍閒聊, 一邊品嚐美酒, 一邊吃著美味的下酒菜. 和老友們聊著往事談著近況, 人生一樂也~美味既風乾火煺, 再加上精美地鋪排在專用既碟上, 睇得出店主對自家食物的要求. 除左相片的極品48個月風乾火腿, 還試了不同的火腿, 但始終這個48個月的是極品. 入口嗒一下, 傳來的是肉的甜味, 並非平常會有的咸味. 再慢慢細嚼, 濃郁的肉味同香味開始湧出來了另外試了數款不同的芝士, 每款味道都不錯, 但最深刻的還是藍芝士. 其實我唔知呢款藍芝士個名係乜野, 但佢完全無左藍芝士比人覺得果種臭味, 佢既濃味只係響個口入面先知道, 唔會一攞就聞到臭果種. 一向都非常抗拒藍芝士亦拼命阻止我地叫的老友, 最後竟然亦愛上了此款藍芝士, 因為真係芝味無窮呢~

48個月西班牙黑毛豬腿, 係CS超市試過, 個人覺得重左口味, 呢度配埋意大利或西班牙紅酒, 唔錯, 工數知已閒聊, 作為前菜輕嘗係幾爽. 尤其是望住咁多風腿黎食, 幾特別. 餐酒易啦, 我挑意大利, 貪佢滑口同埋AFTER MOUTH 短, 唔會摭晒火腿味道同埋帶出肉香, 好多人鍾意開BORDEAUX, 其實丹寧太重唔係咁正, 大家搶味.

與 Fresh Gourmet 的認識，緣自其懸掛一牆之多的原隻西班牙黑毛豬火腿，令人垂涎欲滴。

遠看多隻極品火腿，形成無形的誘力，使我倆重心立即向右轉移，繼而直轉入舖內。

此刻 Eddie 正在切火腿，慷慨的他可能因看見兩名口水溜溜的為食人，竟將兩片剛切出48個月的火腿與我們分享。

美食當前，實在該義不容辭的接納，否則天地不容。

一放入口，久違了的那份芳香馥郁、柔潤甘甜，簡直可將垂死的味蕾喚醒，在我個人的食典裡，黑毛豬火腿是世上首屈一指的美食。

當然黑毛豬火腿也有質量之分，豬隻會以全穀麥飼料餵飼、半醬果半穀麥餵飼、或是光吃樹上掉下的醬果、風乾的月數，手切或是機切，一切一切對質量與味道有著不同的影響。

Fresh Gourmet 賣的當然稱得上是上品。

加上所有火腿都掛在有温度調節的玻璃櫃內，對存放在天氣潮濕多變的香港，可確保質量的穩定性。

另一邊廂是由店頭到店尾的長酒櫃，十足 Library 中的書架，包括有紅酒、白酒、Rose 等。

酒與酒中間的小長方黑板，寫上了各式芝士的名稱，是佐酒芝士的建議配撘。

這個存放芝士的雪櫃，林琅滿目，肯定叫喜歡芝士的朋友愛不釋手。

Eddie 與 Arnold 開業之初並沒有想過客人會有興緻在店內品嚐，純粹讓客人帶回家，怎料有此提問的客人愈來愈多，於是他倆嘗試在店內辟出空間擺放小桌及座位。

客人也有其道理，飲酒最重要的其中一環是氣氛，望著街景互相談天說地對飲，不分彼此，絕對有意思！在一煇吃得肚滿腸肥便走到對面的 Fresh Gourmet，我們坐在門口右手邊的座位上，當時店內只有我們。

我們決定要來點白酒，Arnold 介紹了這枝2009年 Chardonnay 白酒予我們。

本想要一枝，但我太飽了，恐防幫不上忙，只好 By Glass，By Bottle 當然會較實惠。

Cheers!味道較易入喉，不會太 Dry 或太甜、亦不太酸，是一枝順暢穩陣的白酒。

當晚共喝了5杯。

此時客人開始增加，或許是愈夜愈美麗的原故，全店能放桌子的地方都被利用了，氣氛豐富起來。

我們要了芝士佐酒，黑毛豬火腿留待下次胃納有較大空間時才品嚐，免得浪費。

芝士有3款及5款的選擇，Arnold 為我們選了Emmental, Tomme & Comte 三款。

顏色最淺的是 Emmental, 須從 Emmental 順時針續一品嚐。

Emmental 身上有一個個小洞，是卡通片裡老鼠最愛的芝士，質感較硬，個性不太突出；跟著是 Tomme，質感較軟及富彈性，芝士味相對地濃；而 Comte 的質感跟 Tomme差不多，帶有一點點果仁的香氣。

芝士始終是較個人化的食物，喜歡的會愛死它，不喜歡的敬而遠之，要看您屬那一類。

我們則較喜歡Tomme。

摺門上貼有營業時間，發現時已屆12時了，關門時間早已超過了。

Eddie 與 Arnold 同是愛好杯中物的人，一邊招呼客人、一邊與客人談天說地，舉杯暢飲，共同渡 Happy Friday，不受時間束縛，管它了！綑了，是時候該回家，黑毛豬我們還是惦記著您的，下次再來與您親親！大坑一帶的食肆都是小小的，正因如此人情品更濃厚，街坊與食肆、甚而食肆與食肆之間融匯出一種小鎮的風氣，左鄰與右里都親切得像好朋友一樣。

當晚一煇的阿煇送來小碗的食物與 Fresh Gourmet 分享、其他食肆的侍應經過也會輕談兩句、還有從 Eddie 口中的街坊婆婆，大家以物易物的方式分享著，在當今現實的香港人，人與人變得疏離，這種關係似是存活在虛構的世外桃園裡。

Fresh Gourmet餐單提供法國菜, 西班牙菜等推介美食位於大坑區，餐廳座位數10人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,八達通,銀聯。

您對於大坑餐廳「Fresh Gourmet」有何 comment？

Fresh Gourmet餐廳詳細資料：

• Fresh Gourmet地址:
  大坑施弼街28號地下
  Fresh Gourmet, G/ F,28 Shepherd Street, Tai Hang
• Fresh Gourmet電話:  
• Fresh Gourmet價錢: $201-400
• 分類: 法國菜, 西班牙菜
• 座位: 10
• 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯
• FB專頁: Fresh Gourmet Facebook

更多Fresh Gourmet相關資料:

• Fresh Gourmet分店
• Youtube
• Facebook
• Twitter
• Google