上海菜館 大圍
地址: 大圍大圍道70號地下
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上海菜館推介
上海菜館顧名思義以上海特色小菜為主打，為區內老字號上海菜館。
大圍上海菜館
| 餐廳分店 | 上海菜館 |
|---|---|
| 地區 | 大圍 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,湯品,中菜館, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
上海菜館訂位
上海菜館位於大圍區，詳細地址是大圍大圍道70號地下，餐廳寬敞座位數目共有70個。上海菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐上海菜館餐單包括有滬菜,(上海),湯品,中菜館等美食，付款方式有現金付款。上海菜館優惠
上海菜館 評價 相片
今午三人叫了一個set lunch及一個冷盤1) 海蜇 好味, 係咸左少少(2) 酸辣湯 good(3) 砂窩獅子頭 我覺得好味, d friends覺得滯左d(4) 小籠包 一客有10隻, 今次好食過上次, 好好味!
在十年前回港發展之時，家住在銅鑼灣山上，所以要從那邊下來覓食，最近又方便的也就是大圍一帶。
深愛上海美食的自己，當然光顧了這家老式上海店已有好一段光景﹔今天既然在附近，也就進來回味一下。
來時已是下午茶時段，也就要了兩個茶餐。
本來對這裡的<<小籠包>>甚有信心的，可是今天吃到的是水尾出品。
何謂水尾﹖因為下午茶的小籠包份量只有五隻，是正常份量的一半。
那麼為了節省成本，所以便會一整籠十隻的拿去蒸至熟透，亦所以如遇到剛好留下了不知多久前遺下的半份小籠包，水準自然下降很多。
小籠包皮已蒸至過熟，口感全無﹔值我慶幸的是餡料仍帶一點點鮮味，不過肉汁早已被包皮吸收了.......還是即叫即蒸的美味得多，看來下次還是不要點下午茶的小籠包較好....再來的是女友要的<<煎鍋貼>>，即煎的鍋貼底部金黃而香口帶脆，餡料肉汁豐富，這隻鍋貼絕對達到應有的水準，不錯~ 而套餐的另一個選擇<<上海湯粗麵>>，湯底依舊帶著濃烈的老抽香味，麵身有點點咬口，椰菜亦夠清甜。
雖不算是超等出品，但是己絕對合格有餘，食得我甚為滿足呢。
女友近期常吃的<<擔擔麵>>帶著香味四溢的麻香，如湯底能再濃稠一點點便更加好，麵條口感滑溜沒過熟，亦是不錯~ 看到友人在下面的食評，心感自己實在幸運，不然吃如她那次的水準，必定非常失望呢。
下一站，該是在大埔區了......
今日星期6 考RS 放左學同同學係沙田行過大圍就係為左佢介紹既担担面去到冇乜人坐低有人放低野比我地洗碗筷子咁叫左兩個担担面時光飛逝半個鐘後先有野食係果半個鐘入面我望入出面既廚房唔知係度做咩不1我見到個人攆完飯係個外賣盒之後倒返入飯桶跟住見到出面個糖水飯煲見住個伙計倒左成碗砂糖入去然後加D...我諗係預備好既紅豆蓉入去煲嘩!一碗糖水$8 比D咁既現成野 講返担担面我要左辣不過一D都唔辣...花生醬味冇咩特別因為今日係星期6 冇學生餐碗担担面加一一人$21唔抵呀!不過比錢時個事頭婆都幾好人丫問我地星期6都要返學咩我答今日考試哼見我地著校服又考試都唔比個STUDENT OFFER
是日同朋友食完新蛋記的燒鵝，記得大圍有一間上海小籠包不錯的，就去食，不過這次食的跟多年前的不一樣，小籠包裡很乾，沒有汁，不好吃，不知道是不是換了師傅。
6/10(六) 7:30pm於沙田輔導小妹妹後,相約男友到大圍覓食.近來忙得腦袋也轉不動;乍見向來鍾愛的舊式上海菜館;懶得再花半滴腦汁,晚飯順理成章落腳於此.七時多樓下已全坐滿,被安頓閣樓的圓桌,坐得尚算舒適闊落.翻閱餐牌,食物價格並非如格局般大眾化.我倆點了小籠包$32十隻,排骨擔擔麵$35,蒜蓉炒毛菜$35.小籠包肥肉多而沒鮮香,包皮不薄也沒彈度!排骨擔擔麵排骨欠金黃色澤,入口相當滿肥膩,肉地不結實!擔擔麵亦好不去那,湯底及麵質質素皆等閒!蒜蓉炒毛菜碟頭奇細,慶幸毛菜質感嫩綠爽甜!一無是處的上海菜加一後索價$120,何有重臨之理呢?
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上海菜館餐廳詳細資料：
- 上海菜館地址: 大圍大圍道70號地下 Shanghai Restaurant, G/ F,70 Tai Wai Road,, Tai Wai
- 上海菜館電話:
- 上海菜館價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,湯品,中菜館,
- 座位: 70
- 付款: 現金
- FB專頁: 上海菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金西南米線內有任何傳播的風險，金西南米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金西南米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金西南米線同時建議採取以下措施*金西南米線 黃, 金西南米線 藍, (金西南米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳