大川滬 土瓜灣
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大川滬推介
大川滬 #土瓜灣 #黃店❗️難得高質上海菜黃店❗️一向都好鍾意上海菜，但要搵一間黃嘅上海菜真係好難，好難得喺土瓜灣遇到！仲要大大份又好味，真係值得支持。蔥油開陽拌面 $56上海菜嘅麵食一向款式多，除咗耳熟能詳嘅擔擔麵之外，相信唔少人都好鍾意食蔥油拌麵！特色在於用上香蔥油去撈麵，簡簡單單但非常惹味。今次呢款仲特別用上蝦米，令到成個麵更富鹹香味，而且一粒粒脆口嘅蝦米亦都增添左口感。底下再加上豉油汁，都幾好食。味道:4.1/5性價比:4.3/5回鍋肉炒年糕 $78呢個更加好食！甜甜辣辣嘅回鍋肉，配上煙韌韌嘅炒年糕真係超好味！特別欣賞佢嘅年糕煙韌得恰到好處，有少少咬口得來有絕對唔黏牙。回鍋肉嘅醬汁亦調得好好，稠稠地平均掛滿喺每塊年糕上，而且份量超大，真係好滿足。味道:4.4/5性價比:4.3/5整體來講呢間上海菜的確係平價好食之選，仲要好難得係黃，雖然位置有啲偏僻，但其實同而家好Hit嘅on the hill相隔10分鐘路程左右，當日我就係食完呢一個再去Cafe食甜品啦！
土瓜灣大川滬
| 餐廳分店 | 大川滬 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 27133343 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,京川滬,點心,雲吞,餃子,中菜館, |
| 人氣指數 | 534 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大川滬訂位
大川滬位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣北帝街21-25號匯川大廈地下B-J舖，餐廳寬敞座位數目共有90個。大川滬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大川滬餐單包括有滬菜,(上海),京川滬,點心,雲吞/餃子,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,Apple,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 27133343 查詢訂座。大川滬優惠
大川滬 評價 相片
大川滬 #土瓜灣 #黃店❗️難得高質上海菜黃店❗️一向都好鍾意上海菜，但要搵一間黃嘅上海菜真係好難，好難得喺土瓜灣遇到！仲要大大份又好味，真係值得支持。
蔥油開陽拌面 $56上海菜嘅麵食一向款式多，除咗耳熟能詳嘅擔擔麵之外，相信唔少人都好鍾意食蔥油拌麵！特色在於用上香蔥油去撈麵，簡簡單單但非常惹味。
今次呢款仲特別用上蝦米，令到成個麵更富鹹香味，而且一粒粒脆口嘅蝦米亦都增添左口感。
底下再加上豉油汁，都幾好食。
味道:4.1/5性價比:4.3/5回鍋肉炒年糕 $78呢個更加好食！甜甜辣辣嘅回鍋肉，配上煙韌韌嘅炒年糕真係超好味！特別欣賞佢嘅年糕煙韌得恰到好處，有少少咬口得來有絕對唔黏牙。
回鍋肉嘅醬汁亦調得好好，稠稠地平均掛滿喺每塊年糕上，而且份量超大，真係好滿足。
味道:4.4/5性價比:4.3/5整體來講呢間上海菜的確係平價好食之選，仲要好難得係黃，雖然位置有啲偏僻，但其實同而家好Hit嘅on the hill相隔10分鐘路程左右，當日我就係食完呢一個再去Cafe食甜品啦！
在疫情之下，留家抗疫，顧已及人，但尋日（05.04.2020）要帶龜龜去睇醫生，所以去左土瓜灣, 想支持黃店，搵到呢間。
1）服務好入店拎住野，店員問重唔重要幫手拎嗎？好窩心叫左個午餐（回鍋肉）同小龍包，午餐有湯同嘢飲，亞姐送多左個湯又拎多個碗（已消毒）因為食唔到辣，但又想食回鍋肉，叫食辣，佢又ok 2) 味道好午餐有餸、飯、湯+飲品都係$56x 不等，回鍋肉送飯味道幾好，例湯足料好味，小龍包皮薄味道好推介！
香煎素鵝，腐皮煎得香脆。
海蜇拼餚肉，海蜇爽，但麻油味可以濃些。
餚肉咬口ok。
砂鍋雲呑雞湯，雞湯濃，但無乜雞味。
雲吞較鬆散，味道可以。
炒鱔糊，鱔肉軟，份量不多。
賽螃蟹，淨係得蛋白，炒得太老，有些韌。
火腿蓉津白，有鹹香。
上海炒年糕，年糕相當依韌，有咬口。
青菜煨麵，湯底奶香唔夠，麵質較依韌爽口。
麵超多，青菜較少。
鮮肉鍋貼，烹煮的時間很到位，皮亦薄餡多，底部煎得脆卜卜，一定要襯熱吃。
上海小籠包，有驚喜。
皮薄饀多，湯汁亦多。
豆沙鍋餅，豆沙餡唔多，皮不太脆。
土瓜灣的大川滬主打上海菜，價錢合理，食物質素不錯，性價比高！我們選擇了特價2人餐$288，包括有兩個湯，一個點心，一個主菜，一個時蔬，兩個飯和甜品，相當抵食！豆漿天然解喝！蕎麥胚芽茶帶有非常香濃的麥味！老火湯清甜足料！酸辣湯夠酸夠辣又夠材料，十分開胃！上海小籠包皮薄而且不易破！內裡充滿湯汁和肉汁，餡料鮮嫩，鮮甜味美，非常高質，十分推介！不愧為招牌菜，絕對值得一試！鐵板花爆牛肉鐵板上菜能夠保持溫度，夠鑊氣，又夠惹味！杞子魚湯浸菜心魚湯十分濃郁，令菜心都變得更清甜！菜飯、白飯桂花荔枝蘆薈凍帶有桂花香味，荔枝的甜美，很不錯的甜品！豆沙窩餅外層煎至金黃色，脆卜卜，厚薄適中！內裡的豆沙蓉甜而不膩！
今晚好想食中菜～決定黎土瓜灣大川滬食dinner先來一籠小籠包，高質既小籠包一定要皮薄，多湯汁，大川滬既小龍包絕對做到呢個要求「涼伴海哲」清新開胃，是前菜好選擇「賽螃蟹🦀️」蛋白絲加上香口的咸肉，送飯一流之選，我地仲特登點了一碗菜飯share，送呢碟賽螃蟹之後係成晚最中意既菜「黃金蝦球」 爽口鮮甜既大蝦🍤拈上香口的咸蛋黃，一起炸，香脆而不油膩非常好味食完熱氣野，點返碟菜先～ 奶油津白一碟份量好多，味道唔錯～最後仲試咗一盅醃篤鮮，超足料呢分別有小棠菜、咸肉、香菇、荀...成餐飯超豐富呀，好滿足
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大川滬餐廳詳細資料：
- 大川滬地址: 土瓜灣北帝街21-25號匯川大廈地下B-J舖 Shanghai Yen, Shop B- J, G/ F, Wui Chuen Building,21-25 Pak Tai Street, To Kwa Wan
- 大川滬電話: 27133343
- 大川滬價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,京川滬,點心,雲吞,餃子,中菜館,
- 座位: 90
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,Apple,Pay
- FB專頁: 大川滬 Facebook
更多大川滬相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Birdies內有任何傳播的風險，Birdies在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Birdies除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Birdies同時建議採取以下措施*Birdies 黃, Birdies 藍, (Birdies 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大川滬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大川滬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大川滬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大川滬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳