大乡里食店 土瓜灣
地址: 土瓜灣落山道96號僑發大廈地舖
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大乡里食店推介
店在不人流旺的街上，但廚師手藝不凡，今天吃了鵝煲、羊腩煲、椰子雞煲及牛肉，菜等火鍋配料。當中羊腩煲尤其美味，羊腩用料靚，吃下去不羶，有甜味，湯底尤其味美，不單枝竹吸收了羊腩的味道，加了的蘿蔔，甜味中有陣陣湯汁的香味，好吃到停不了。椰子雞煲，用了新鮮椰清水做湯底，可減去吃羊腩煲的濃味，清甜。雞肉用點慢煮的方法，嫩滑不老。鵝煲，礙於香港沒有新鮮鵝，雖然調味不錯，可惜鵝本材料所限，但如果加入豆卜之類的食材，吸收湯汁，再吃，仍然不失一道好菜。店主待人態度和譪親切，沏的茶清香順滑，有助消化。店，一定會再來光顧。
土瓜灣大乡里食店
| 餐廳分店 | 大乡里食店 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 96294134 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大乡里食店訂位
大乡里食店位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣落山道96號僑發大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大乡里食店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大乡里食店餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 96294134 查詢訂座。大乡里食店優惠
大乡里食店 評價 相片
店在不人流旺的街上，但廚師手藝不凡，今天吃了鵝煲、羊腩煲、椰子雞煲及牛肉，菜等火鍋配料。
當中羊腩煲尤其美味，羊腩用料靚，吃下去不羶，有甜味，湯底尤其味美，不單枝竹吸收了羊腩的味道，加了的蘿蔔，甜味中有陣陣湯汁的香味，好吃到停不了。
椰子雞煲，用了新鮮椰清水做湯底，可減去吃羊腩煲的濃味，清甜。
雞肉用點慢煮的方法，嫩滑不老。
鵝煲，礙於香港沒有新鮮鵝，雖然調味不錯，可惜鵝本材料所限，但如果加入豆卜之類的食材，吸收湯汁，再吃，仍然不失一道好菜。
店主待人態度和譪親切，沏的茶清香順滑，有助消化。
店，一定會再來光顧。
人在江湖，喺內地公幹時早餐食得最多嘅就係手工石磨腸粉。
返到香港，無論酒樓定"功夫"點心店食來食去都係啲卷得靚靚但咬落一舊粉嘅厚皮腸，難免懷念失落悶。
今朝經過巷仔路口，見到大大個易拉架白底紅字「廣州腸粉」，心諗遇到我呢個腸粉達人算你唔好彩，等我會一會你先。
經過半個停車場，雖然偏辟啲但亦唔算難搵，鋪仔細細但好新淨應開張冇耐。
門口貼左兩幅卷得好靚嘅P圖腸粉相，心諗「又係呢啲？」有啲想棄權。
點知再向前一望就發現一台閃閃發光地冒出陣陣蒸氣嘅方箱物體，係佢啦！二話不說坐低先講。
跟住到重要嘅點餐環節，好多選擇喎。
本來想點個薑汁豬潤腸，因為內臓類一向難處理得好，薑汁份量又係比較難掌握嘅，係咪罐頭嘢定生磨一食就知。
點知跟住老闆娘出場，一句就KO左我。
「試下蝦醬腩肉腸啦，秘製第度冇得食架！」，老闆娘一句裡面竟然點中我兩個死穴，又點到我唔就範呢？就蝦醬腩肉腸..........加蛋啦！(垂死掙扎)之後老闆出場，扎穩馬步，喺顧客面前即場示範整腸粉，真係使出真功夫，方為大師傅！等左十分鐘左右，其間同老闆夫婦吹吓水，終於有得食啦！一上枱見到層層疊住，薄如粉皮嘅腸粉，真係正宗廣州石磨腸粉喎，賣相比滿分，呢個滿分係比喺正宗地道方面，唔係講緊睇落靚唔靚。
咪講笑試味先。
個粉夠滑，最重要係夠薄。
老闆喺蒸箱拎出黎果時睇到皮面有氣泡，真係夠薄先吹得起泡架。
另外個米醬老闆話要朝朝即磨絕不能過夜，果然滑得有道理！之後試老闆娘推介嘅秘製蝦醬腩肉，香得黎唔咸喎，問老闆呢個咩蝦醬，原來係泰國入口，果然係有秘方！食腸粉除左料之外個味主要黎自豉油，所謂成也豉油，敗也是由(我作嘅）。
呢度個豉油絕對係成嘅代表，食腸粉最忌豉油太多食到最後幾啖太咸，太少後尾又唔夠味。
呢度嘅特製豉油充滿洋蔥同蒜粒嘅甜豉油，食到最後就算豉油多都唔會咸，確係一絕！一個腸粉十六大洋，份量足食到飽飽，咁好嘅嘢當然要孝敬埋屋企兩位CEO。
老婆要加辣，偷少少試更加惹味！老媽食個冬菇豬肉，係用喙肉餅做料喎，又有驚喜一家人食三盒腸粉一舊水唔洗，食得滋味，樂也融融，夫復何求！
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大乡里食店餐廳詳細資料：
- 大乡里食店地址: 土瓜灣落山道96號僑發大廈地舖 大乡里食店, G/ F, Kiu Fat Mansion,96 Lok Shan Road, To Kwa Wan
- 大乡里食店電話: 96294134
- 大乡里食店價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 大乡里食店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在瑛發美食店內有任何傳播的風險，瑛發美食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳瑛發美食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，瑛發美食店同時建議採取以下措施*瑛發美食店 黃, 瑛發美食店 藍, (瑛發美食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大乡里食店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大乡里食店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大乡里食店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大乡里食店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳