野郎蒸 北角

野郎蒸 評價 相片

今日喺灣仔行完山落到北角呢一邊,去到北角匯一田超市入面嘅food court,見到呢間日式鐵板燒幾吸引😍想入嚟試下～餐廳除咗提供鐵板燒，仲有蒸飯～我哋叫咗一個鐵板燒同一個蒸籠定食☺️美國牛肉片雞肉蒸籠定食$88好大個蒸籠🤣上邊有牛肉片，雞肉同飯～下邊個籠裝住湯水，擺咗喺電磁爐上邊蒸，可以調教自己適合嘅牛肉生熟程度～我第一次食呢種蒸籠定食😂感覺幾特別😍有好多牛肉片😊根據老闆娘嘅講法，可以將啲肥牛片捲着啲菜食，係日式嘅食法😄可以食到肥牛片同埋蔬菜嘅甜味🥰牛肉片薄薄地，幾新鮮👍🏻仲有好多蔬菜☺️例如紅蘿蔔絲，翠玉瓜，香菇等等～跟餐仲會有麵豉湯同埋前菜，有泡菜酸瓜等等～幾正💕紐西蘭羊架三支骨$128鐵板燒羊架～職員先會整熱羊架，再擺上鐵板俾我哋調教自己鍾意嘅生熟度～羊架係鐵板上面啲肉汁彈曬出嚟😆滋滋聲🤣羊架幾大件同埋厚身😍食落有好多肉汁～而且啖啖肉，好滿足嘅滋味😋加$30可以配飯同埋餐湯，沙律，汽水～而且白飯，湯同埋沙律都可以無限添加🥰幾抵食👍🏻老闆娘好好人🥰不停同我哋傾計🤣仲不停問我哋使唔使加湯，加飯或者沙律☺️不停照顧我哋嘅需要💕睇得出佢對客人好好👍🏻我地食到好飽🤣

今晚難得早放工，就約埋老公去北角一田超市入貨，入到超市先行一圈，見到有好幾個熟食店舖，聞到陣陣烤肉香味，老公提議先食飯後掃貨，於是我地就放慢步伐揀選食肆。

我們經過石燒餐廳，看見滿滿一排食客便決定一試這間石燒餐廳。

餐廳位於超市範圍內，沒有明確間隔，食客圍著一個中島式的廚房而座，而2位廚師就在廚房內忙著烹調食物和呼客人。

餐廳除了石燒之外還有蒸籠定食，食物種類除了以牛為主，也有雞、羊、豬供應。

我選了西班牙黑豚, 老公選了翼板，我們都加了30蚊轉餐，便可無限添加飯，沙律，湯，還有一罐飲品，十分豐富。

我們看見有個推廣加1蚊便可upgrade石燒套餐，當然2個套餐都upgrade，十分吸引👍西班牙黑豚廚師上餐時會用紙巾蓋著豚肉，靜待20~30秒便可以打開紙巾，300g 的份量十分多，我一個胃真的不可能食完，豚肉的生熟度由自己控制，肉面的蒜片燒得好香，基本上豚肉和蒜片同吃已經好好味，不需沾任何醬汁。

豚肉表面燒得微焦而內的肉仍保持濕潤，肉質有嚼勁，油脂部分甘香不膩，伴白飯一起吃會有另一番感覺。

沙律菜添加了七味粉，略帶微辣，好特別。

翼板翼板即是牛肩唯一較軟的部位，老公燒了7成熟，由於翼板肉含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，老公大讚好吃。

這個價錢自己買材料扒回家烹調都貴過在餐廳吃，今晚我倆真是大滿足。

第一次來到港島東新商埸  商埸內都是一般連鎖店， 最令我感興趣是地底的   超市面積都不算大，有幾間食店進駐， 反正來到就決定找個位食晚餐。

 行左兩個圈，令我最感興趣就是   之前食過，很喜歡它們的石上燒， 可按人均的食量而選擇大小份量，價位也合理。

 而這間新店還多了盒子蒸，我地決定每樣都選一款。

 食客圍著廚房，看著廚師在角落內準食材， 令客人更安心。

 當廚師預備好食物後會直接送到客人面前填好紙就送遞給廚師， 大概10 多分鐘後食物就準備好。

 先奉上是   石上燒 牛柳有三個重量， 我們選了最的220g $148   轉餐加 $30 就有齊沙律、飯、麵豉湯和 飲品。

 將牛柳放在以熱石上， 為避免油脂四溢， 以廚房紙巾蓋著牛扒。

熱石存熱度足，切開時正好最美的 Medium Rare， 牛柳相當軟稔，肉香濃郁， 油脂不會太多，同時夾小許炸蒜片放入口， 令層次更上一層樓，口感和味道也同樣好。

因為熱石食超熱， 所以食到最後牛柳就會變得很熟， 最好盡快吃。

  蒸籠定食 美國牛肉片(100g )+ 雞肉 (80g)包前菜3點，白飯，味噌湯 $88以兩層木盒奉上， 要再放多56 分鐘方可打開盒子蓋。

肥牛和雞肉都放得好靚，下層墊著大量蔬菜。

 蒸出來的肉口感好滑，食肉本身的原味， 基本肉類是不經調味，所以雖要另外點醬油調味。

 蔬菜有蕃茄、紅蘿蔔、矮瓜、椰菜絲，原來蒸出來的蔬菜感覺好健康， 份量不小， 再加埋味噌湯和白飯， 食到超飽。

之前食過野狼stone，知道喺北角開咗一間新嘅餐廳野狼蒸，即刻搭車過去試吓，睇吓有乜嘢唔同。

原來餐廳在一田超級市場裏面，環境10分開陽，可以看到師傅在切牛肉，挺有趣。

當然要試試蒸牛肉，等了一會兒，職員拿了一個大木箱來我面前，一打開就看到香噴噴的肥牛在裏面，肥牛有很多片，份量很多，入口很林，很香牛味，牛的牛油和牛肉汁滲入底層的蔬菜中，蔬菜沒有加任何調味，也非常鮮味，想不到原來底層有很多蔬菜，很健康。

蔬菜如果加上這些醬汁，柚子汁和蒜蓉，就更可口。

這是蒸牛肉的前菜，那個泡菜非常不錯！同行朋友就點了石燒牛板腱，牛肉很厚，肉質鮮嫩，入口軟熟，牛肉味也很濃郁，可以自己切開一片片，也可燒成自己喜歡的生熟度才入口，整個進食過程也十分有趣，加上上面的蒜蓉片，更加可口。

總結蒸牛肉十分香，燒牛肉就可以自己控制生熟程度，兩款都十分推薦。

另外，職員姐姐非常有禮貌，親切友善，令到整餐也吃得很開心，加分！

到北角碼頭及北角匯影相打卡後到裏面的一田閒逛，記得曾吃過同系列的野郎stone，這個野郎蒸同樣主打牛肉，蒸和石燒都有供應。

位處高檔牛肉凍櫃及巴馬火腿/芝士櫃位，人流相對少，不會有其他客人在你身旁左穿右插的感覺。

😎店員十分細心，主動推介蒸，石燒的組合，更問我們對牛味，口感與生熟程度的要求後，建議如何選擇不同部位的牛及份量，讓她發板☺️☺️醬料隨意加減。

由於蒸架與石燒同樣會在上菜後持續加熱，所以店員開始準備牛肉後都在計算上菜時間。

😋木架放上多款蔬菜後鋪上牛肉在廚房內先預蒸一段時間，端上時就剛好菜鮮肉嫩。

雜菜多元化吸了牛肉流下的肉汁十分出色。

而牛片在蒸煮過後完全保留牛的鮮味，只要沾一點點醬油便已足夠。

套餐配上飯，麵豉湯及三色日式前菜，非常飽足。

😊之後店員便馬上準備好石板預熱及牛肉在鐵板煎封完成，上菜時間恰到好處。

肉質能保持鮮嫩，但外面煎得香香的，肉眼位置在牛頭附近，香味更甚。

蒜片味道加強香氣，一口牛一口沙拉菜剛好🤓🤓想不到的驚喜午餐，店員的貼心服務加上專業推介，忙過不停，為我們送上豐盛午餐，值得一讚！新派蒸法與石鍋相比較，各有千秋！😍😍

野郎蒸餐單提供日本菜等推介美食位於北角區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 54048809 查詢。

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野郎蒸餐廳詳細資料：

• 野郎蒸地址:
  北角渣華道123號北角匯二期B1樓一田超市內NP-13-105號舖
  Ya Rou Mushi, Shop N P-13-105, Yata, B1/ F, Harbour North Phase2, Java Road, North Point
• 野郎蒸電話: 54048809
• 野郎蒸價錢: $101-200
• 分類: 日本菜
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 野郎蒸 Facebook

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