普光齋 北角
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普光齋推介
每年年初一都會去北角向長輩拜年，之後會搵地方食晚飯， 今年攪攪新意預先打電話去訂定枱食齋，店員告知只得六點鐘有枱剛合我們心意所以馬上確認。 大年初一約5:40到達，知客馬上寫卡安排入坐，並且不停叫嚷食一個鐘數次，又要落order又要等上餸，一個鐘食快餐都未必得啦，所以問清楚嗰位知客我地有無聽錯呢？！ 佢不停好勞氣咁話係得一個鐘仲指住張登記紙話七點、八點都有booking所以我地必須要七點離開，我唯有問佢點解訂位時無提出一般晚飯都係個半、兩個鐘，可解佢地一個鐘呢？ 點知佢更加勞氣咁叫我地趕快入坐，最多俾我地七點十五分離開，但就從無回答我嘅問題，新年流流唔想同佢 "開年"，只好馬上入坐。食齋當然唔少得叫碟齋滷味啦，一直都保持水準難怪每逢初一、十五、清明、重陽，地面外賣部都大排長龍，我家有時加餸都會選擇一盒齋滷味。 雖然豆腐類製成品都本身無味，但係佢地無論麵筋、腐皮、腐球都炆得非常入味，清楚食出咖喱香郁、酸甜醒胃、椰汁清香，叉燒惹味，每款都有不同質感。松子五柳黃魚賣相比真實還要吸引，有頭有尾五柳汁甜酸恰到好處，魚身用腐竹皮包住鮮腐竹、粉絲、雲耳絲、紅蘿蔔絲等等，材料豐富外脆內軟，越食越滋味。松子海苔炒飯係阿媽指定要叫，因為有佢喜愛嘅松子。 松子香口、海苔鮮味、菜粒清新、飯煙煙韌韌，整體味道配搭出式。但係以下四味都一般下次唔會再叫。咕咾猴頭菇唔知點解食到成口都係粉，可能沾乾粉過多。個咕咾汁淡而無味，表面炸過但一啲都唔脆，裡面食唔出係猴頭菇無任何味道。個名好應節記得有如意呢兩個字，大拿拿差不多八十蚊總有少少期望， 可惜只不過係炒蒿荀、雲耳、鮮百合、菇，味道一般份量唔多。羅漢齋係食常見嘅一味齋菜，但係炸過嘅豆腐非常硬身而啲竹笙仍保持 "原狀"，明顯兩者係未煮透。不過墊底菜心就翠綠爽甜。最後上枱係椰汁芋頭南瓜煲，煲係正常體積但裡面有啲水汪汪無椰汁香味，芋頭都夠粉但唔多，而南瓜份量仲少。其實唔難煮只要收乾啲水份，椰汁調味重啲就已經好好味。大家可能見到外面人頭湧湧有啲啲壓力，終於都喺一個鐘頭完成。
北角普光齋
| 餐廳分店 | 普光齋 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,素食,中菜館, |
| 人氣指數 | 419 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
普光齋訂位
普光齋位於北角區，詳細地址是北角英皇道413-421號僑輝大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。普光齋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐普光齋餐單包括有粵菜,(廣東),素食,中菜館等美食，付款方式有付款。普光齋優惠
普光齋 評價 相片
每年年初一都會去北角向長輩拜年，之後會搵地方食晚飯， 今年攪攪新意預先打電話去訂定枱食齋，店員告知只得六點鐘有枱剛合我們心意所以馬上確認。
大年初一約5:40到達，知客馬上寫卡安排入坐，並且不停叫嚷食一個鐘數次，又要落order又要等上餸，一個鐘食快餐都未必得啦，所以問清楚嗰位知客我地有無聽錯呢？！ 佢不停好勞氣咁話係得一個鐘仲指住張登記紙話七點、八點都有booking所以我地必須要七點離開，我唯有問佢點解訂位時無提出一般晚飯都係個半、兩個鐘，可解佢地一個鐘呢？ 點知佢更加勞氣咁叫我地趕快入坐，最多俾我地七點十五分離開，但就從無回答我嘅問題，新年流流唔想同佢 "開年"，只好馬上入坐。
食齋當然唔少得叫碟齋滷味啦，一直都保持水準難怪每逢初一、十五、清明、重陽，地面外賣部都大排長龍，我家有時加餸都會選擇一盒齋滷味。
雖然豆腐類製成品都本身無味，但係佢地無論麵筋、腐皮、腐球都炆得非常入味，清楚食出咖喱香郁、酸甜醒胃、椰汁清香，叉燒惹味，每款都有不同質感。
松子五柳黃魚賣相比真實還要吸引，有頭有尾五柳汁甜酸恰到好處，魚身用腐竹皮包住鮮腐竹、粉絲、雲耳絲、紅蘿蔔絲等等，材料豐富外脆內軟，越食越滋味。
松子海苔炒飯係阿媽指定要叫，因為有佢喜愛嘅松子。
松子香口、海苔鮮味、菜粒清新、飯煙煙韌韌，整體味道配搭出式。
但係以下四味都一般下次唔會再叫。
咕咾猴頭菇唔知點解食到成口都係粉，可能沾乾粉過多。
個咕咾汁淡而無味，表面炸過但一啲都唔脆，裡面食唔出係猴頭菇無任何味道。
個名好應節記得有如意呢兩個字，大拿拿差不多八十蚊總有少少期望， 可惜只不過係炒蒿荀、雲耳、鮮百合、菇，味道一般份量唔多。
羅漢齋係食常見嘅一味齋菜，但係炸過嘅豆腐非常硬身而啲竹笙仍保持 "原狀"，明顯兩者係未煮透。
不過墊底菜心就翠綠爽甜。
最後上枱係椰汁芋頭南瓜煲，煲係正常體積但裡面有啲水汪汪無椰汁香味，芋頭都夠粉但唔多，而南瓜份量仲少。
其實唔難煮只要收乾啲水份，椰汁調味重啲就已經好好味。
大家可能見到外面人頭湧湧有啲啲壓力，終於都喺一個鐘頭完成。
齋菜給人的印象該是清清淡淡的，而且，經常吃肉類的朋友，久不久吃一頓素食清清腸胃，也是很好的主意，至於是對是錯，則不得而知了！就是一般食肆，現今也都趨向不太咸或是不太甜，始終對身體無益吧！這天到了北角區，晚飯時間找吃的落腳點，正在思量之際，普光齋的招牌就在眼前，心想，平日多吃肉類的我，轉一轉口味吃一餐素菜也好，於是，二話不說，走進去光顧它的素菜自助餐。
可是，大部份的食物，不論是蔬菜類、菰類或豆類都偏向太咸，而且款式也不創新，種類亦不多，連我最愛吃的芋頭魚都欠奉！我曾在別家齋舖吃過的仿魷魚，仿螺頭肉或仿午餐肉都弄得不錯，價錢更比這裡便宜！或許，普光齋位處通衢大道，租金較人家貴，要將貨就價吧！
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普光齋餐廳詳細資料：
- 普光齋地址: 北角英皇道413-421號僑輝大廈1樓 Light Vegetarian Restaurant, 1/ F, Kiu Fai Mansion,nos.413-421 King's Road, North Point
- 普光齋電話:
- 普光齋價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,素食,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 普光齋 Facebook
更多普光齋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在尚廚內有任何傳播的風險，尚廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳尚廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，尚廚同時建議採取以下措施*尚廚 黃, 尚廚 藍, (尚廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
普光齋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內普光齋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳普光齋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
普光齋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳