麺屋·隠 元朗

麺屋·隠 評價 相片

平時食拉麵都覺 食緊冇餸飯咁成日要慳住食塊叉燒 但呢間 啲叉燒比坊間的拉麵屋厚 而且佩料又多 限定隱 今期係 自家製醬油豚骨湯價錢: $95食後感:揀左 軟麵 濃湯 , 醬油味 濃厚 叉燒大塊 肥肉同瘦肉羅旋型隔住 一次食到2種質感木耳絲 切幼條 又可以掛多啲麵汁 味付玉子 水準之作 整體好滿意,係食到最後 麵索左湯汁 有啲咸白隠 (濃厚豚骨湯)價錢: $72食後感:香濃豚骨湯 賣相好乾淨 呢款本身冇玉子 其他配料同醬油果款一樣雞軟骨餃子價錢: $32食後感: 外皮脆卜卜 餃子入面雞軟骨嘅脆骨食落幾過癮迷你燒豬軟骨飯價錢: $28食後感: 豬軟骨唔錯夠冧 夠入味可以try try

去唔到旅行，決定去一去個本土旅行 – 入一入元朗先。

呢間拉麵店位置唔算好難搵，去到門口先知道有好多人排隊，今次大概等左1520分鐘，不過拉麵店入面嘅員工好好人，會事先同你講左要等幾耐，你自己決定等唔等。

拉麵店嘅裝修好靚，好似日本小店，入到去仲要有好地道的日本主題曲！拉麵質素仲要唔差，不過份量就適合胃口細的人，如果胃口比較大的人可能就要加一個替玉啦。

1.白隱今次嘅湯底濃度、拉麵硬度都係揀左正常，豬骨湯底好濃厚，好有豬骨湯的鮮味，咸度適中，湯底唔會落好多味精，麵質彈牙2.赤隠我第一次試赤隠，原來係辣肉湯，個staff好nice咁教我點樣食，原來係要撈埋d辣肉落個湯到，雖然好辣，但係切碎的豬肉粒分佈在成碗湯底入面，增加左碗麵惹味嘅程度💜最後埋單$180兩個人，價錢合理，入去元朗一定要試🤤

—終於喺元朗搵到間啱心水嘅拉麵店心血來潮想食嘅話 唔洗特登搭車出去白隠 豚骨濃湯($72) 追加粟米+$5可以揀湯頭濃度 麵軟硬度 需要蒜/蔥/筍/木耳通常第一次食會試原味版本 先再試其他味飲咗啖湯 濃郁易入口 唔會話好黏膩麵身有彈性 叉燒幾大塊 好似波板糖咁脂肪同瘦肉相間 腍身帶脂香好邪惡木耳絲切得幼細 筍條有咬口有時去d拉麵鋪 成間鋪麵係筍個浸味呢度雖然望到廚房 但係冇煮嘢食嘅味環境企企理理 冷氣都好夠—————————————————麺屋·隠元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下5號舖

山長水遠入到元朗，專揾一d黃色小店支持!呢間鋪真係好細，座位我見就得十幾個咋，店內有好多文宣，環境乾淨!拉麵有4款，白隱、黑隱、赤隱同限定白隱則係豬骨濃湯，黑隱係黑蒜油，赤隱係辣肉湯，限定隱係季節限定，會定期更換。

我點左赤隱，因為我鐘意食辣，碗拉麵一到唔理咁多先試左個湯先，唔係好辣，唔錯。

跟住撈埋d辣肉落個湯到，個湯就變左另一種辣比之前辣少少，但仍然好味，我另外加左一隻溏心蛋，味道都，值得加呀！另外此店同一般嘅拉麵店一樣都係可以揀湯嘅濃度，拉麵嘅軟硬度。

店員禮貌好好!大家多多支持!

之前已經吃過小店的限定隠，試過後又心思思想再食一次，但今次決定試另一款。

赤隠(+味付玉子| $98)• 可按喜好選擇湯底的濃度以及拉麵的硬度等，而我所選擇了濃湯、麵質要硬身、保留所有配料。

• 湯底極之香濃、帶有豬骨湯的鮮味，隨之而來的就是一股辣勁充斥住整個口腔，非常惹味。

• 辣度算是中等(大概是譚仔麻辣中的小辣)，而辣味的來源於那些辣肉球𥚃，辣肉球是切碎的豬肉粒，攪拌後分佈在整碗湯底，惹味程度大幅增加。

• 拉麵粗幼適中、有嚼口，值得一讚的是配料的份量相當豐富、絕不吝嗇。

每口拉麵都可以夾雜不同配料，增加了口感的層次。

• 叉燒質感緊緻、充滿肉香，吸收湯底的香辣後顯得更為惹味，但份量方面則偏少了一點。

• 溏心蛋蛋白彈牙、蛋黃保持滑溜水凝狀態，而且帶有淡淡的醬油味。

麺屋·隠餐單提供日本菜, 拉麵, 少鹽少糖食店等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 61065088 查詢。

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麺屋·隠餐廳詳細資料：

• 麺屋·隠地址:
  元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下5號舖
  Menya Kaku, Shop5, G/ F, Ho Wang Building,11 Yu Wing Path, Yuen Long
• 麺屋·隠電話: 61065088
• 麺屋·隠價錢: $51-100
• 分類: 日本菜, 拉麵, 少鹽少糖食店
• 座位: 未知
• 付款: AlipayHK,支付寶,現金
• FB專頁: 麺屋·隠 Facebook

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