禾燒鹽烤專門店 元朗

禾燒鹽烤專門店 評價 相片

嘩!一個人在晚上.行一條全元朗最靜的街.潮流興探險?呢間店前身係一間賣HOT DOG..我都做過食評.當時都估計間店好難生存.原因呢個地方.食店集中在隔離條街.呢條街.得呢個舖係食店.8成都係汽車維修店.粗心大意的人..唔會覺得呢間店的存在.環境好細.好似上一位食家話2人都包場.氣氛絕對唔差.播著LEON的歌,黑色佈置.有多款漫畫擺設.走年輕人路線,我去到點了一客燒雞脾飯...25元..店主叫我30分鍾後回去拿.......燒雞脾飯...25元.價錢合理.30分鍾我回去,眼見店主將食物入盒.等的時間.我拿左一罐汽水.俾左6元店主.店主誠實地說4元就行,小姐你俾多左.呢點值得稱讚...回到家中打開盒飯,雞脾仲熱..燒得剛剛熟.肉質鮮嫩,好滑...調味的鹽份量剛剛好,一的都唔鹹,而且肉汁豐富.加埋燒烤過的紹菜,簡直鮮甜,而飯,係珍珠米,有咬口...25元物超所值.份量都幾多.細食的,二人食一份都夠

在「八壹八」吃過飯後（詳情請參閱食評《放下其實是另一種擁有》）肚子不餓了，不過心情始終不太好，「放下其實是另一種擁有」這句說話一直瑩擾著我的心靈，說不定是神給我的啟示也說不定。

我一直閒逛，最後我經過了開店不久的「禾燒」（曾經在中午時份想來光顧，但因為全院滿座，因此只好作罷）今天再次經過這裡，也是緣份，既然店內沒人，而且亦未有想回家的意思，進去吃兩串串燒也未嘗不可。

進入店內，店子確實相當細小，驟眼所見，只有吧枱兩個坐位，意味一對情侶光顧已可包場，實在有趣呢！坐下後看看餐牌，串燒的選擇不算太多，另外有點炸物及小吃。

我先點了一串鹽燒極品牛柳粒及一串芥蜜金菇肥牛卷。

只見店內兩位師傅（相信亦是老闆）即時拿出材料製作串燒，接著放上電熱的串燒爐上烤了起來（其實基於成本問題，也早已料到這小店應該不會用炭烤方式處理串燒，可惜在失卻了點點炭燒的風味）落單後不久就要先結帳，約等了十分鐘左右，我的兩串串燒終於完成，師傳將串燒放於我面的小托盤上。

鹽燒極品牛柳粒鹽燒極品牛柳粒賣相不俗，牛柳粒與菠蘿相間；吃起來牛柳粒夠腍，單純用海鹽調味（號稱所有食品均用上海鹽燒製）頗有肉味，加上帶點脂肪，油份很足，吃著頗為甘香。

菠蘿清甜，與牛柳相間來吃，中和一下牛柳的油膩，效果不俗。

芥蜜金菇肥牛卷其實我對金菇肥牛卷不太感冒（印象中女朋友做過一次給我吃，那次確實美味）但在外對金菇牛肉有點抗拒，總覺得金菇非常黏牙，吃起來甚為不便。

不過用上芥蜜則引起我的興趣，終究還是點了一串。

肥牛卷賣相很工整，每件較街頭小吃的要細小，分別在於街頭小吃的是將整條金菇包裹著，而這裡則將金菇切短，藏於牛肉內。

吃起來一口一件，牛肉薄薄的包著金菇，但仍具肉味，金菇本身水份較多，吃起相當Juicy，食味相當好。

吃過兩串肉類後，看來是吃些菜蔬的時候了，但選擇相對較少，只有玉米、茄子等，於是點了一串燒茄子，另外本想點一串蝦丸，但卻早已沽清，最後多點了一串多春魚。

燒茄子下單後師傅問了我一句想吃濕還是乾一點，我就喜歡吃顯一點的了。

師傅開始著手處理茄子，只見師傅將茄子烤了烤，塗上了一點蒜泥，烤了一陣，灑上炸香的蒜粒，再燒一陣就捧到我面前了。

燒茄子原來是一块的，將茄子切成兩段再對半切開，用兩根竹籤串著，而非常見的一片片模樣。

吃起來茄子肉厚多汁，充滿質感，蒜味濃郁，加上點點炸過的蒜粒，吃起來更見惹味。

照燒多春魚只見師傅在燒茄子的同時，開始處理多春魚。

但見師傅開動了串燒爐旁的炸鍋，原來師傅先將多春魚油泡後再燒，接著差不多和茄子一同上碟。

真的不明白為什麼多春魚要先油泡一下，著實有點失望，是否油泡過可以將魚定形，燒起來不易爛，還是只求快捷，這就不得而知了。

多春魚看來偏瘦，不甚飽滿，吃起來雖沒有油泡的味道，但多多少少有點油膩，不知我吃的是否雄性的多春魚，沒有魚春，吃起來欠了一種甘香的感覺，較之前幾串略為遜色。

「禾燒」是真正名副其實的小店，全店只有兩個坐位，當天我一人也能享受包場的感覺，實在蠻暢快的。

店子實在細少，已盡可能作出點綴，亦放了一部Mini Hifi在坐位旁，放上一些Hip Hop音樂，感覺輕鬆亦甚具型格。

串燒雖非炭燒，但質素不俗，在這一帶來說有如此一間小店，頗有驚喜。

不過食物的選擇上可以更精益求精，這樣會更吸引及多元化。

四串串燒所費也不用三十多個大洋，加上可享受包場及席前叫即燒，實在別處難求。

Berlin

禾燒鹽烤專門店餐單提供港式, 燒烤等推介美食位於元朗區，餐廳座位數30人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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禾燒鹽烤專門店餐廳詳細資料：

• 禾燒鹽烤專門店地址:
  元朗鳳攸東街9號好順意大廈2座地下6號舖
  禾燒鹽烤專門店, Shop6, G/ F, Block2, Ho Shuen Yee Building,9 Fung Yau Street East, Yuen Long
• 禾燒鹽烤專門店電話:  
• 禾燒鹽烤專門店價錢: $50以下
• 分類: 港式, 燒烤
• 座位: 30
• 付款: 現金
• FB專頁: 禾燒鹽烤專門店 Facebook

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