漁師兄 元朗
地址: 元朗安寧路25號鴻運樓地下4號舖
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漁師兄推介
其實食過漁師兄大概10次，第一次寫佢嘅食評。食過幾次唔同口味，今次第一次試吓酸菜。口味方面俾大家少少參考，相比其他口味，酸菜偏向淡口啲，但魚味會明顯啲。的確跟佢推薦嘅咖哩同麻辣會比較惹味。如果鍾意食配菜的話，建議加配菜組合，成個感覺會豐富啲。烤魚上面有炸蔥絲，食落好香口，我試過問店員可唔可以俾多少少我，佢幫我問完廚房之後俾咗一碗我！份量方面，兩個人食我哋通常一份烤魚加三至四串串燒同一份肉/豬潤。有折埋單幾抵食。另外都講吓魚湯米線個魚湯好好味，可以加辣菜脯，ok辣，不過就算食得辣都唔建議加太多，因為加咗辣菜脯，辣味會搶過魚湯嘅味道。如果唔食米線，選擇泡飯，泡飯入面有脆米粒，一齊食嘅口感好好。唯一彈嘅係果茶...感覺同我買果茶茶包差唔多，有少少失望。對上一次都想寫食評讚佢，但係完全唔記得影相，附上一張已經食晒成條魚嘅烤魚俾大家睇
元朗漁師兄
| 餐廳分店 | 漁師兄 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 26886199 |
| 餐單 Menu | 京川滬,火鍋,粉麵,米線,串燒,雞煲, |
| 人氣指數 | 621 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
漁師兄訂位
漁師兄位於元朗區，詳細地址是元朗安寧路25號鴻運樓地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有47個。漁師兄幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐漁師兄餐單包括有京川滬,火鍋,粉麵/米線,串燒,雞煲等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,八達通,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26886199 查詢訂座。漁師兄優惠
漁師兄 評價 相片
其實食過漁師兄大概10次，第一次寫佢嘅食評。
食過幾次唔同口味，今次第一次試吓酸菜。
口味方面俾大家少少參考，相比其他口味，酸菜偏向淡口啲，但魚味會明顯啲。
的確跟佢推薦嘅咖哩同麻辣會比較惹味。
如果鍾意食配菜的話，建議加配菜組合，成個感覺會豐富啲。
烤魚上面有炸蔥絲，食落好香口，我試過問店員可唔可以俾多少少我，佢幫我問完廚房之後俾咗一碗我！份量方面，兩個人食我哋通常一份烤魚加三至四串串燒同一份肉/豬潤。
有折埋單幾抵食。
另外都講吓魚湯米線個魚湯好好味，可以加辣菜脯，ok辣，不過就算食得辣都唔建議加太多，因為加咗辣菜脯，辣味會搶過魚湯嘅味道。
如果唔食米線，選擇泡飯，泡飯入面有脆米粒，一齊食嘅口感好好。
唯一彈嘅係果茶...感覺同我買果茶茶包差唔多，有少少失望。
對上一次都想寫食評讚佢，但係完全唔記得影相，附上一張已經食晒成條魚嘅烤魚俾大家睇
與以往吃的烤魚不同，這次吃烤魚之前可以先品嚐「頭啖湯」餐廳以魚湯作靈感，堅持每日到魚市場網羅最新鮮的魚熬製成湯，提供魚湯米線及烤魚 最特別的是這家烤魚店有全港首創的馬拉亞參咖喱味，因為想像不到是什麼口味，最後也沒有點😆 有機會再到元朗這間烤魚店可以試試咖喱味的烤魚！ ᐅ 麻辣味江團魚 $328 自家製魚湯很鮮甜，麻辣小辣並不辣；我們選擇了江團魚，浸煮久了 (足足一個半小時) 肉質也沒有變硬🤣 而且真的有爆多京蔥絲，一口魚肉一口京蔥絲十分惹味；不過部分魚皮稍微煎焦了，有少許苦澀味 ᐅ 輔菜組合 +$48 組合包括金菇、豆芽、芹菜、蓮藕，另外亦點了一份土豆片；烤魚配土豆及寬粉一流，不過寬粉一定要煮久一點，吸收魚湯😍 ᐅ 紅西柚綠茶 $28 首先份量超大杯，可以兩個人分享；其次使用了真材實料的西柚，幾乎每一口都可以吃到西柚粒 ᐅ 孜然骨 $38 醃製過的排骨沒有冰鮮味，唯孜然味可以再重一些 (可能因為我們比較重口味感覺不夠) ᐅ 燒菠蘿 $22 菠蘿是我們每次吃烤肉/燒烤必點 ᐅ 芒果紅茶 $28 更加推薦點西柚綠茶！
又到weekend拍拖覓食時間!路過安寧路呢間食魚既店舖，見未試過加上有魚湯，啱晒我呢個魚痴，所以就走左入去試下。
呢間魚既種類絕對冇個間"魚rice"咁多，只係主要鯇魚既唔同部位，有魚咀，魚尾，魚鮫，魚片....等！最終嗌左魚湯魚鮫米線，魚湯魚尾泡飯，另外加左2個小食涼拌皮旦同泡椒鳳爪。
魚湯我個人覺得略為唔夠鮮魚味，魚尾亦較多細骨。
但要讚既係魚鮫好滑同涼拌皮旦既醬唔錯。
呢度仲有烤魚同串燒，下次可以試下！
本身係附近返工，漁師兄都係平時會食開嘅，平時會揀鮮魚湯魚咀米線，今日就諗住試下唔同口味，所以選擇左⭐️蕃茄魚湯魚咀牛丸米線(加底) $61魚咀有兩舊，各切開咗一半，好鍾意lun住慢慢食，眼個嗰位係最愛嘅部份😂 另外加咗牛丸，普通無咩特別，但係蕃茄魚湯感覺唔夠鮮魚味好味，應該都唔會再嗌呢個湯底，之前都食過隻芫荽皮蛋魚湯，都好足料，但唔可以話好好食，甚至覺得芫荽皮蛋多過頭🤣 如果講抵食都係抵嘅，但係都係普通嘅鮮魚最好食！
咁啱上網見到有人推介漁師傅嘅魚湯麵，鍾意食麵嘅我，即刻起行！我叫咗魚腩豬膶，腩肉同埋酸菜蕃茄魚湯米線魚腩好嫩滑，少骨，入口即化！豬潤新鮮好爽！酸菜好大份，不過唔夠酸！腩肉一般！我男朋友叫咗鮮牛肉，鮮牛肉好滑，而且令到個湯提升！我試過佢個湯，明明都係蕃茄魚湯，點解會啲唔同嘅？🤣 原來鮮牛肉會令到呢個湯更加鮮甜！涼拌青瓜正常發揮，喺譚仔嘅味道🤣燒茄子大推介，好正！真係成條茄子上，而且火候啱啱好！除咗食物之外不錯，令到我會再去嘅原因係因為餐廳嘅環境幾好，坐位好寬敞同乾淨！坐得舒服！
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漁師兄餐廳詳細資料：
- 漁師兄地址: 元朗安寧路25號鴻運樓地下4號舖 Yue Si Hing, Shop4, G/ F, Hung Wan Building,25 Yuen Long On Ning Road, Yuen Long
- 漁師兄電話: 26886199
- 漁師兄價錢: $51-100
- 分類: 京川滬,火鍋,粉麵,米線,串燒,雞煲,
- 座位: 47
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,八達通,微信支付
- FB專頁: 漁師兄 Facebook
更多漁師兄相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在HAMBAGA內有任何傳播的風險，HAMBAGA在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳HAMBAGA除了遵守預防及控制疾病的相關規例，HAMBAGA同時建議採取以下措施*HAMBAGA 黃, HAMBAGA 藍, (HAMBAGA 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
漁師兄在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內漁師兄應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳漁師兄建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
漁師兄餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳