極品雞煲火鍋專門店 元朗
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極品雞煲火鍋專門店推介
朱迪愛吃濃味菜式，雞煲更是大愛，可惜現在難找好吃的雞煲。早前跟朋友到元朗覓食，去了❤極品雞煲龍躉火鍋專門店❤，發覺除了雞煲外，原來它的龍躉煲同樣吸引！店不算難找，頗近B仔涼粉，店面雖不大，如天氣涼爽，可開摺枱坐店外，更有風味！餸是逐碟收費的，想不到吃什麼可參考是日推介。看來店主頗出名呀，那麼就試試他的龍躉鍋吧！我們一行7人，叫半隻雞雞煲+龍躉鍋都無問題。煲ss未到，先叫點涼菜開胃開胃吧！陳醋雲耳 $25勁爽口，醋味十足， 夠開胃，醃得夠很入味，重點是非常好味。必叫。手拍青瓜 $25清新爽口，但比雲耳比下去了，不過不失啦！龍躉鍋(小) $198邊吹著水，龍躉鍋便到了。奶白色的養顏魚湯湯底，未開動前已經每人一碗，味道鮮甜，加入少量胡椒可將鮮味提升，濃濃的魚味飲得出火喉十足。湯頭嚐過了，開動了！雖點上龍躉煲，海鮮怪的我們照樣叫上了鮑魚仔，生蠔，桶蠔，帶子，中蝦，還有必叫的龍躉頭腩及龍躉斑球。由於龍躉是深海魚的關係，不會太腥。就算不吃魚的我也不吃了不少件魚腩。朋友們愛吃魚，便多叫了碟頭腩及腩球。啖啖肉像吃肉扒似的，新鮮深海魚肉質嫩變更沒有腥味。我也每樣吃了一舊呢！頭腩嫩滑，充滿魚油香。就算滾很久也不會變得鞋口。腩球大大舊，啖啖肉，有咬口，非常抵吃。鮑魚仔$68 / 6只鮑魚仔頗大隻，掉進魚湯中不會被搶掉鮮味，同時亦可為湯底加鮮。鮑魚仔新鮮，而且非常抵食。海中蝦$58 / 8只中蝦彈牙爽口，最緊要要新鮮，愛吃蝦的你不能錯過。桶蠔 $138/1桶桶蠔真材實料， 爽口，蠔味重。食指般大的它非常大隻呀，食一隻已經非常飽了！鮮帶子 $68 / 6只朱迪很少叫帶子打邊爐的，因湯底太濃會搶去帶子獨有的鮮味。但魚湯的話就是另一回事了。魚湯將帶子的鮮味帶出來，更鮮甜。再者，沒把帶子切薄喲，原粒帶子呢！帆立貝 $58不過不失。正常，沒驚喜，但真的很大件。生蠔 $68 / 6只先點了生蠔，爽口，新鮮。但識得打打邊爐梗係食桶蠔，蠔怪的我們便再叫來一桶桶蠔。極品雞煲半隻 $118朋友不吃辣，所以點了小辣，但愛吃辣的我就不夠喉了。雞煲味夠濃，但如再麻一點會更好。雖是半隻雞，雞件很多，足夠我們7人吃有餘。雞非常嫩滑，佐料亦很多，最愛吃沾滿了汁的洋蔥，芫茜及芹菜。雞煲內的精華也別忘了，不是啦，加湯後就將吸味的菜式都落到雞煲去了。芋絲、豆腐、豆卜、金菇、手切肥牛、墨魚滑、九肚魚等等等等。在雞煲後游水後更好味，更惹味。值得一讚是手切肥牛跟墨魚滑。手切肥牛新鮮牛味濃，吃得出不是下欄貨。墨魚滑爽口彈牙，重點是沒什麼粉醬，不騙人。開心的晚上就是不停的吃吃吃吃及狂吹水，氣氛很好喲。但如你問我哪一個較好吃，我會推介你吃龍躉鍋，一來外邊很少食得到，二來它的真材實料，價格亦非常合理呀！！而雞煲就是中規中矩的，不會令你失望也不會令人太有驚喜。如果你是山長水遠入去覓食的，一定要試龍躉鍋！！
元朗極品雞煲火鍋專門店
| 餐廳分店 | 極品雞煲火鍋專門店 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,雞煲, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
極品雞煲火鍋專門店訂位
極品雞煲火鍋專門店位於元朗區，詳細地址是元朗大陂頭徑2-12號華盛樓地下A4-A5舖，餐廳寬敞座位數目共有26個。極品雞煲火鍋專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐極品雞煲火鍋專門店餐單包括有港式,火鍋,雞煲等美食，付款方式有現金付款。極品雞煲火鍋專門店優惠
極品雞煲火鍋專門店 評價 相片
朱迪愛吃濃味菜式，雞煲更是大愛，可惜現在難找好吃的雞煲。
早前跟朋友到元朗覓食，去了❤極品雞煲龍躉火鍋專門店❤，發覺除了雞煲外，原來它的龍躉煲同樣吸引！店不算難找，頗近B仔涼粉，店面雖不大，如天氣涼爽，可開摺枱坐店外，更有風味！餸是逐碟收費的，想不到吃什麼可參考是日推介。
看來店主頗出名呀，那麼就試試他的龍躉鍋吧！我們一行7人，叫半隻雞雞煲+龍躉鍋都無問題。
煲ss未到，先叫點涼菜開胃開胃吧！陳醋雲耳 $25勁爽口，醋味十足， 夠開胃，醃得夠很入味，重點是非常好味。
必叫。
手拍青瓜 $25清新爽口，但比雲耳比下去了，不過不失啦！龍躉鍋(小) $198邊吹著水，龍躉鍋便到了。
奶白色的養顏魚湯湯底，未開動前已經每人一碗，味道鮮甜，加入少量胡椒可將鮮味提升，濃濃的魚味飲得出火喉十足。
湯頭嚐過了，開動了！雖點上龍躉煲，海鮮怪的我們照樣叫上了鮑魚仔，生蠔，桶蠔，帶子，中蝦，還有必叫的龍躉頭腩及龍躉斑球。
由於龍躉是深海魚的關係，不會太腥。
就算不吃魚的我也不吃了不少件魚腩。
朋友們愛吃魚，便多叫了碟頭腩及腩球。
啖啖肉像吃肉扒似的，新鮮深海魚肉質嫩變更沒有腥味。
我也每樣吃了一舊呢！頭腩嫩滑，充滿魚油香。
就算滾很久也不會變得鞋口。
腩球大大舊，啖啖肉，有咬口，非常抵吃。
鮑魚仔$68 / 6只鮑魚仔頗大隻，掉進魚湯中不會被搶掉鮮味，同時亦可為湯底加鮮。
鮑魚仔新鮮，而且非常抵食。
海中蝦$58 / 8只中蝦彈牙爽口，最緊要要新鮮，愛吃蝦的你不能錯過。
桶蠔 $138/1桶桶蠔真材實料， 爽口，蠔味重。
食指般大的它非常大隻呀，食一隻已經非常飽了！鮮帶子 $68 / 6只朱迪很少叫帶子打邊爐的，因湯底太濃會搶去帶子獨有的鮮味。
但魚湯的話就是另一回事了。
魚湯將帶子的鮮味帶出來，更鮮甜。
再者，沒把帶子切薄喲，原粒帶子呢！帆立貝 $58不過不失。
正常，沒驚喜，但真的很大件。
生蠔 $68 / 6只先點了生蠔，爽口，新鮮。
但識得打打邊爐梗係食桶蠔，蠔怪的我們便再叫來一桶桶蠔。
極品雞煲半隻 $118朋友不吃辣，所以點了小辣，但愛吃辣的我就不夠喉了。
雞煲味夠濃，但如再麻一點會更好。
雖是半隻雞，雞件很多，足夠我們7人吃有餘。
雞非常嫩滑，佐料亦很多，最愛吃沾滿了汁的洋蔥，芫茜及芹菜。
雞煲內的精華也別忘了，不是啦，加湯後就將吸味的菜式都落到雞煲去了。
芋絲、豆腐、豆卜、金菇、手切肥牛、墨魚滑、九肚魚等等等等。
在雞煲後游水後更好味，更惹味。
值得一讚是手切肥牛跟墨魚滑。
手切肥牛新鮮牛味濃，吃得出不是下欄貨。
墨魚滑爽口彈牙，重點是沒什麼粉醬，不騙人。
開心的晚上就是不停的吃吃吃吃及狂吹水，氣氛很好喲。
但如你問我哪一個較好吃，我會推介你吃龍躉鍋，一來外邊很少食得到，二來它的真材實料，價格亦非常合理呀！！而雞煲就是中規中矩的，不會令你失望也不會令人太有驚喜。
如果你是山長水遠入去覓食的，一定要試龍躉鍋！！
這天，小妹的同學分別由鰂魚涌、將軍澳，長途跋涉的到天水圍投考入境事務主任，因此小妹身負重任，以「地頭蟲」的身份帶他們到元朗吃一頓豐富的晚餐。
好友相聚，吃火鍋是不錯的選擇。
小妹本想去一間鄰近元朗西鐵站的火鍋店吃雞煲，但訂座前在TableMap看到了這間「極品雞煲」，被食家推薦的龍躉鍋深深的吸引著，所以決定到此一試。
火鍋店的所在地曾是一間名為「樂糖」的甜品店，小妹得知它結業時十分不捨呢，現在仍很回味它的心太軟。
然而這次「舊地重遊」，卻是一個不太愉快的經歷。
進入餐廳後，侍應很快安排我們入座，服務態度不錯。
餐具下放置了一張白紙，有點不環保，而且仍難掩餐桌上的明顯污漬。
及後侍應為我們重新清理好，並向我們道歉，我們便開始點菜了。
看過餐牌後，小妹發現餐廳有小菜供應，但既然是為了龍躉鍋而來，就沒有三心兩意了。
火鍋配料的選擇不少，尤其是海鮮類，有桶蠔、鮑魚、帆立貝等，可惜朋友們不太熱愛吃海鮮，未能滿足小妹的海鮮癮呢。
極品閩南龍躉鍋($198)：除了主角龍躉外，鍋中有芋絲、蕃茄、秀珍菇等配料，絕不馬虎。
湯底亦加入一粒粒胡椒調味，十分鮮味！龍躉的份量不少，但小妹和朋友都覺得肉質有欠鮮嫩，有點失望。
為了吃得健康一點，我們先點一些蔬菜類的小食和配料，避免肉類令湯底變得油膩。
手拍青瓜($25)：愛吃川菜的朋友覺得味道不夠濃，但小妹覺得還好，青瓜帶點微辣，很開胃。
唐生菜($23)：新鮮，份量不少（拍照前朋友已急不及待把部份唐生菜放進鍋裡呢）。
冬瓜($23)：清甜，祛濕解暑的首選！金菇($23)：小妹沒吃這火鍋配料的熱選，因金菇含豐富纖維，較難消化。
芋絲($20)：爽口，魚湯滲入每一扎芋絲，十分美味！另外，我們還選了一些海鮮類和肉丸類的配料。
手打墨魚丸($55)：每一粒都有不少墨魚夾雜其中，吃下去十分彈牙，推薦！手打蝦丸($55)：口感猶如漿糊一般，與墨魚丸相比，實在遜色多了。
北海道帶子($68)：鮮美！以這個價錢來說，質素算是很不錯！墨魚滑($55)：與手打墨魚丸一樣彈牙，而且份量驚人呢！聖子($36)：肉質肥美，愛吃海鮮的朋友一定不可錯過！鮮蝦雲吞($33)：外皮包得不太精緻，但鮮蝦與豬肉的比例不錯，一試無妨。
黃金麻吉燒($36)：炸過的魚腐包著煙韌的年糕，口感不錯，愛吃糯米製成品的小妹很喜歡這個新穎的配料呢！蟹柳($33)：價錢不平宜，但絕對不是平日在火鍋店常吃到、由粉漿混成的假蟹柳，值得一試。
用餐期間，雖然一直被那鮮風機吹得頭昏腦脹，但食物質素和服務態度都令我們感到滿意。
然而，不幸地，結帳時發生了令人不悅的事情。
小妹收到單據後，才記起餐廳的七月份夏日大優惠「凡惠顧極品龍躉鍋（細）即送肥牛半份及汽水兩罐」。
我們向侍應反映，但她百般狡辯，不願承認過失，在多番理論及查核單據後，她才不情願地退回$16。
此外，她又拒絕退回半份肥牛所價值的面額，只願意給我們一張僅有一個月使用期的肥牛贈券作補償，令我們相當不滿，懷著失望的心情離開。
唔講你哋唔會知，Staice 是打邊爐怪！也是個大食怪！打親邊爐，我係唔曉飽！食不停！當然，自己私下也會去搵好食的邊爐！近年，雞煲盛行，試過一星期，食兩次雞煲都唔出奇！所以話，要食雞煲冐搵我啦～XDDDD今勻，就搵食搵到黎元朗！由朋友帶隊，殺入元朗！元朗大陂頭徑212號華盛樓地下A4A5舖老實說，對於不是元朗人，是難找一點！如果你知道邊度係B仔涼粉。
咁係沿河附近，就會有個公園。
公園附近就係「極品雞煲龍躉火鍋專門店」！如果你要食裝潢、食服務！對唔住，呢度一定無。
當然唔會係澳牛個啲人咁黑口黑面。
呢度啲侍應都好快手、好NICE。
但始終係街坊生意，唔好諗住係五星級酒店服務。
舖仔係細細，但如果天氣好，可以坐出街。
香港地道感覺，出晒黎！呢度嘅價位，都好相宜。
就算叫海鮮，都係相宜價位！黑版還會寫上特色或新鮮的食材！就算係食鮮鮑魚仔，都係HK＄68/6隻。
呢度叫得做「極品雞煲龍躉煲」，黎呢度，當然叫呢兩款煲！等緊個煲嘅時候，我哋仲叫咗啲小食！拍青瓜！夠爽、夠酸，微辣。
開胃之選！再黎多個冷盤木耳，開一開胃～重頭戲黎啦～我哋一行七人，叫咗一個原隻雞的小辣雞煲。
當然，愛辣的朋友可以食辣一啲。
我哋同行有人唔食得咁辣，所以就將就一下！煮佢一陣，然後就要撈起啦！如果唔係會黐底架！WOW好鬼香啊！色澤好夠！食落去，雞都幾滑！不過可能我自己食Hoai重口味一啲。
我覺得可以再重味啲，再辣一啲！但整體黎講，都好好味！就算之後加湯再煮，都仲有微辣感。
另一重頭戲，就係呢個龍躉煲！有了龍躉骨及腩部去煮個湯！奶白色，仲有啲蕃茄係度。
嗱嗱嗱，無呃你，撈起真係有舊龍躉架！食之前，先飲返啖龍躉湯，濃而且鮮！單係個湯就己經覺得好好飲！用呢個湯底去煮熟其他海鮮或是食材，都會添加幾分鮮味！再睇睇個龍躉骨腩，啖啖魚！厚實而爽脆！唔可以同一般脆肉鯇相比。
除了本身黎煮湯用的龍躉之外。
我哋還叫咗龍躉片及龍躉腩黎食。
魚肉的質感，也真係一試愛上！其實黎呢度食龍躉煲係要識揀時間架！想要食勻龍躉咁多部位。
就要預先打黎問問。
當日，我哋唔係適合時間，只可以食到「水尾」。
即係得返啲腩啊、骨啊個啲部位。
如果想食魚扣、不見天、魚唇、頭腩等等的部位。
就預先打黎，問定幾時有貨啦～～有兩個一辣一鮮嘅煲，就當然要叫不同的食材啦！先黎帶子！大大粒，唔好講少！煮完都仲係大大粒，鮮！黎呢度，有兩款蠔食！一款係桶蠔！另一款係廣島蠔！各有特色，而且都好鮮好肥美！不過個人比較喜歡廣島蠔！～還有其他海產，大家都食得津津有味！牛栢葉，爽脆新鮮！魚滑，都係值得一試。
當然，雜錦丸，都係唔少得。
除了芝士丸，還有牛筋丸呢～～其他蔬菜，款式都好多。
而且以新鮮見稱！粟米更是鮮甜得一叫再叫！搶住黎食呢～打邊爐，點少得肥牛？但更有特色的，反倒係手切牛肉！牛味很濃，而且更爽口彈牙！海蝦大大隻，而且好爽口呢～鮮鮑魚，當然也是必叫的。
新鮮得黎，爽就是最重要！就連普通的脆鯇，都很不錯！響鈴，更是少不了的！食咗咁多，有啲還是安哥了兩碟。
每人都是大約二百元左右。
其實都好抵食！雖然對港島人黎講，元朗係遠咗啲。
但呢間質素，係抵入黎一試！誠意推介！
元朗這地方, 我一年黎既次數一定一隻手都數得哂!!!但原來元朗真係好多好野食架~~~早前一行 7人入到黎元朗搵好野食''*來到大陂頭徑的【極品雞煲火鍋專門店】地點對於不熟路的我來說是不好找的''*但係這地方附近都有很多食肆, 而且仲有 B仔涼粉呢!!!蠻熱鬧的喔~~鋪頭細細, 內裡裝潢簡單, 較為平民化''*但店員係 Nice 很快手~~而且天氣好的話, 可以坐出店外進食, 很地道既感覺!!!店內寫好哂是日新鮮海鮮, 以及火鍋及雞煲類食品!!!而且價錢相宜, 海鮮都不算太貴呢~~~當然不少得這裡最出名的深海大龍躉''*店主會定時購入新鮮龍躉作龍躉鍋, 而且仲有龍躉其他部位作火鍋配料：有不見天, 魚扣, 魚腸, 魚唇, 頭腩, 龍躉球, 龍躉翅, 龍躉腩等等.....先來一點小食~有酸酸辣辣的手拍青瓜及很爽的陳醋木耳!!十分開胃''*這個半隻的極品雞煲只叫了小辣, 望落去雞件都好多~仲有唔少配料如洋蔥及芫茜, 大約煮多 8分鐘左右就可以食啦!!!!煮好後非常香, 雞件都幾嫩滑又入味''*辣度為小辣, 由於同行朋友不好辣, 如果可以再辣少少就更好~而醬沖味都濃郁, 整個雞煲多說很不錯!!食哂d 雞件之後就可以加湯再煮, 就可以打邊爐啦''*打邊爐時個湯底仲有小小辣味及醬汁味呢~再來既係令人期待既【極品閩南龍躉鍋 (小)】鮮甜無比的奶白色魚湯, 令人一飲再飲, 真係一流啊!!!個湯底係用上龍躉肉及蔬菜去煮, 仲有小小胡椒味~鍋入面真係有好多大大舊既龍躉肉架~雖然煮湯係用上龍躉肉, 但係肉質嫩滑又唔"鞋"口!!!真係好正, 這個龍躉鍋係必食之選''*唔夠喉仲可以另叫龍躉其他部位來打邊爐~~我地叫左龍躉球同埋龍躉腩, 肉質同樣鮮味彈牙又夠滑!!!愛食魚既我, 簡宜覺得超正又抵食''*打邊爐點少得肥牛~雪花肥牛同手切肥牛都係我必點之選!!!梗係唔少得海鮮類啦~~包括生蠔(HK$55), 海中蝦 (HK$58), 鮮帶子 (HK$68), 帆立貝(HK$58), 鮑魚(HK$68)''*全部都非常新鮮架!!!!鮮帶子六粒都係大大粒架, 而且好細心咁切開左~而鮑魚都係 HK$68 有6隻, 好抵食!!!仲有美國桶蠔 (HK$138)一共有6隻, 全部都大大隻架, 有成隻手指咁長!!!又大隻又好肥美喔~~~~除左海鮮, 仲有其他不同既配料~墨魚滑, 牛柏葉, 脆肉鯇魚片, 九肚魚, 脆炸響鈴''*九肚魚係我打邊爐必點既, 好新鮮啊~響鈴好香脆不錯, 而墨魚滑都好滑溜呢!!食咁多咁多海鮮同肉, 梗係要食返 D菜啦~~~一碟嫌太多既話, 佢地仲有雜錦菜籃可叫, 咁就唔怕太多浪費左啦!!!!栗米加上龍躉鍋既湯底, 真係甜上加甜''*我哩個栗米怪出動啦!!!!!!
來到〝極品雞煲火鍋專門店〞雖說是雞煲火鍋專門店， 不過我最喜歡它的火鍋是極品閩南龍躉鍋 ，而不是雞煲~我們同行七人點了 〝極品雞煲 (半隻)〞 及 〝極品閩南龍躉鍋(小) 〞各一 ~極品閩南龍躉鍋 ($198)奶白色的魚湯..未涮配料前已經引得我們每人喝了一小碗魚湯~魚湯鮮味濃郁，很鮮甜~湯中加入少量胡椒 ，鮮甜得來又惹味~用來涮海鮮真係一流!龍躉鍋有約十多片龍躉肉，肉質爽滑， 很鮮味~完全沒有魚腥味，同行不愛吃魚的友人也說讚~覺得不夠喉 ，還有龍躉其它部位做火鍋配料~龍躉頭腩 、龍躉腩、龍躉球、龍躉腸、龍躉皮、龍躉唇、龍躉扣、龍躉翅….等~龍躉魚真可說一身是寶，仲有圖片介紹龍躉肉部位，就算唔識...睇圖都一清二楚~龍躉球，肉質厚實， 涮後入口鮮味彈牙，大推介!不見天不見天即係龍躉的下巴肉~比較薄片 ，而肉質嫩滑~店內有個黑板寫著是日海鮮推介 ，點配料時不妨看看~美國桶蠔 ($138) 很肥美啊!鮮鮑魚仔 ($68)$68有6大隻 ，挺抵食!鮑魚有我手指般大隻!!再放落龍躉鍋涮 ，配上魚湯更鮮味~鮮帶子($68/6隻)細心的切開了..像帶子剌身般~涮時熟得更均勻 ，質量不錯~海中蝦 ($58/8隻)扇貝($48)肥牛都有數款選擇 (美國肥牛 、雪花肥牛 、手切肥牛)食左咁多肉 ，要食返D菜~不妨點雜錦菜籃 ($30)有栗米 、冬菇、生菜…樣樣有D ，唔錯既選擇~栗米本身魚湯已很鮮甜，再加上栗米…甜上加甜 (^ ^)丸 、餃..等其他一般火鍋配料都俱備，選擇多~不是說雞煲唔好味..只係俾極品閩南龍躉鍋蓋過風頭..XD雞煲份量可選半隻或一隻~如果多人的話不妨好似我們咁點〝極品雞煲 (半隻)〞 及 〝極品閩南龍躉鍋(小) 〞各一~極品滑雞煲(半隻) $118雖說是半隻 ，雞件都幾多~同行七人每人都食到兩至三件雞件~一捧上枱.. 香氣撲鼻~鍋內有不少洋蔥和芫茜好多洋蔥啊!我很喜歡多洋蔥 ，可爆抄得惹味~賣相很不錯!辣度方面我們點了小辣 ，對於喜歡辛辣感既我不算太辣~愛吃辣者不妨點中辣 、大辣，共有三種辣度選擇! 而不愛辣者當然是走辣..XD雞肉挺嫩滑 ，醬汁味道濃郁…雞件夠入味 ，只是喜歡辛辣感的我略嫌不夠辣， 但同行的友人不受辣 ，所以沒法子~等我下次再嘗嘗中辣 、大辣…雖然我覺得下次再來應也是受不住龍躉鍋的引誘..XD吃到一半加入清湯又可打邊爐啦~加湯後打邊爐都不會淡而無味..我最鐘意用辣雞煲既湯涮炸魚皮、炸響鈴..脆得黎辣辣地~除了火鍋 ，還有前菜小食~陳醋雲耳雲耳口感爽口 ，酸酸甜甜，作前菜開胃很不錯 ~手拍青瓜脆脆青瓜配上蒜蓉 、少量辣椒..酸辣惹味~整體火鍋海鮮配料新鮮 ，特別推介龍躉球、不見天 、鮮鮑魚仔!其他配料價錢合理 ，份量足~新開張期間還不小優惠!店內有45大桌 ，約能容納30人~如果抽煙人士就可坐出店外位置..我看見幾位男士在外面食著雞煲..嘆著啤酒.. 彷是男人的浪漫呈現在眼前..XD大伙兒食著..聊著..滿足的一晚~女人對甜品確係有兩個胃..XD 食飽後又過對面食B仔涼粉~
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極品雞煲火鍋專門店餐廳詳細資料：
- 極品雞煲火鍋專門店地址: 元朗大陂頭徑2-12號華盛樓地下A4-A5舖 極品雞煲火鍋專門店, Shop A4- A5, G/ F., Wah Shing Mansion,2-12 Tai Pei Tau Path, Yuen Long
- 極品雞煲火鍋專門店電話:
- 極品雞煲火鍋專門店價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,雞煲,
- 座位: 26
- 付款: 現金
- FB專頁: 極品雞煲火鍋專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滷川長內有任何傳播的風險，滷川長在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滷川長除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滷川長同時建議採取以下措施*滷川長 黃, 滷川長 藍, (滷川長 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
極品雞煲火鍋專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內極品雞煲火鍋專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳極品雞煲火鍋專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
極品雞煲火鍋專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳