極品雞煲火鍋專門店 元朗

極品雞煲火鍋專門店 評價 相片

朱迪愛吃濃味菜式，雞煲更是大愛，可惜現在難找好吃的雞煲。

早前跟朋友到元朗覓食，去了❤極品雞煲龍躉火鍋專門店❤，發覺除了雞煲外，原來它的龍躉煲同樣吸引！店不算難找，頗近B仔涼粉，店面雖不大，如天氣涼爽，可開摺枱坐店外，更有風味！餸是逐碟收費的，想不到吃什麼可參考是日推介。

看來店主頗出名呀，那麼就試試他的龍躉鍋吧！我們一行7人，叫半隻雞雞煲+龍躉鍋都無問題。

煲ss未到，先叫點涼菜開胃開胃吧！陳醋雲耳 $25勁爽口，醋味十足， 夠開胃，醃得夠很入味，重點是非常好味。

必叫。

手拍青瓜 $25清新爽口，但比雲耳比下去了，不過不失啦！龍躉鍋(小) $198邊吹著水，龍躉鍋便到了。

奶白色的養顏魚湯湯底，未開動前已經每人一碗，味道鮮甜，加入少量胡椒可將鮮味提升，濃濃的魚味飲得出火喉十足。

湯頭嚐過了，開動了！雖點上龍躉煲，海鮮怪的我們照樣叫上了鮑魚仔，生蠔，桶蠔，帶子，中蝦，還有必叫的龍躉頭腩及龍躉斑球。

由於龍躉是深海魚的關係，不會太腥。

就算不吃魚的我也不吃了不少件魚腩。

朋友們愛吃魚，便多叫了碟頭腩及腩球。

啖啖肉像吃肉扒似的，新鮮深海魚肉質嫩變更沒有腥味。

我也每樣吃了一舊呢！頭腩嫩滑，充滿魚油香。

就算滾很久也不會變得鞋口。

腩球大大舊，啖啖肉，有咬口，非常抵吃。

鮑魚仔$68 / 6只鮑魚仔頗大隻，掉進魚湯中不會被搶掉鮮味，同時亦可為湯底加鮮。

鮑魚仔新鮮，而且非常抵食。

海中蝦$58 / 8只中蝦彈牙爽口，最緊要要新鮮，愛吃蝦的你不能錯過。

桶蠔 $138/1桶桶蠔真材實料， 爽口，蠔味重。

食指般大的它非常大隻呀，食一隻已經非常飽了！鮮帶子 $68 / 6只朱迪很少叫帶子打邊爐的，因湯底太濃會搶去帶子獨有的鮮味。

但魚湯的話就是另一回事了。

魚湯將帶子的鮮味帶出來，更鮮甜。

再者，沒把帶子切薄喲，原粒帶子呢！帆立貝 $58不過不失。

正常，沒驚喜，但真的很大件。

生蠔 $68 / 6只先點了生蠔，爽口，新鮮。

但識得打打邊爐梗係食桶蠔，蠔怪的我們便再叫來一桶桶蠔。

極品雞煲半隻 $118朋友不吃辣，所以點了小辣，但愛吃辣的我就不夠喉了。

雞煲味夠濃，但如再麻一點會更好。

雖是半隻雞，雞件很多，足夠我們7人吃有餘。

雞非常嫩滑，佐料亦很多，最愛吃沾滿了汁的洋蔥，芫茜及芹菜。

雞煲內的精華也別忘了，不是啦，加湯後就將吸味的菜式都落到雞煲去了。

芋絲、豆腐、豆卜、金菇、手切肥牛、墨魚滑、九肚魚等等等等。

在雞煲後游水後更好味，更惹味。

值得一讚是手切肥牛跟墨魚滑。

手切肥牛新鮮牛味濃，吃得出不是下欄貨。

墨魚滑爽口彈牙，重點是沒什麼粉醬，不騙人。

開心的晚上就是不停的吃吃吃吃及狂吹水，氣氛很好喲。

但如你問我哪一個較好吃，我會推介你吃龍躉鍋，一來外邊很少食得到，二來它的真材實料，價格亦非常合理呀！！而雞煲就是中規中矩的，不會令你失望也不會令人太有驚喜。

如果你是山長水遠入去覓食的，一定要試龍躉鍋！！

這天，小妹的同學分別由鰂魚涌、將軍澳，長途跋涉的到天水圍投考入境事務主任，因此小妹身負重任，以「地頭蟲」的身份帶他們到元朗吃一頓豐富的晚餐。

好友相聚，吃火鍋是不錯的選擇。

小妹本想去一間鄰近元朗西鐵站的火鍋店吃雞煲，但訂座前在TableMap看到了這間「極品雞煲」，被食家推薦的龍躉鍋深深的吸引著，所以決定到此一試。

火鍋店的所在地曾是一間名為「樂糖」的甜品店，小妹得知它結業時十分不捨呢，現在仍很回味它的心太軟。

然而這次「舊地重遊」，卻是一個不太愉快的經歷。

進入餐廳後，侍應很快安排我們入座，服務態度不錯。

餐具下放置了一張白紙，有點不環保，而且仍難掩餐桌上的明顯污漬。

及後侍應為我們重新清理好，並向我們道歉，我們便開始點菜了。

看過餐牌後，小妹發現餐廳有小菜供應，但既然是為了龍躉鍋而來，就沒有三心兩意了。

火鍋配料的選擇不少，尤其是海鮮類，有桶蠔、鮑魚、帆立貝等，可惜朋友們不太熱愛吃海鮮，未能滿足小妹的海鮮癮呢。

極品閩南龍躉鍋($198)：除了主角龍躉外，鍋中有芋絲、蕃茄、秀珍菇等配料，絕不馬虎。

湯底亦加入一粒粒胡椒調味，十分鮮味！龍躉的份量不少，但小妹和朋友都覺得肉質有欠鮮嫩，有點失望。

為了吃得健康一點，我們先點一些蔬菜類的小食和配料，避免肉類令湯底變得油膩。

手拍青瓜($25)：愛吃川菜的朋友覺得味道不夠濃，但小妹覺得還好，青瓜帶點微辣，很開胃。

唐生菜($23)：新鮮，份量不少（拍照前朋友已急不及待把部份唐生菜放進鍋裡呢）。

冬瓜($23)：清甜，祛濕解暑的首選！金菇($23)：小妹沒吃這火鍋配料的熱選，因金菇含豐富纖維，較難消化。

芋絲($20)：爽口，魚湯滲入每一扎芋絲，十分美味！另外，我們還選了一些海鮮類和肉丸類的配料。

手打墨魚丸($55)：每一粒都有不少墨魚夾雜其中，吃下去十分彈牙，推薦！手打蝦丸($55)：口感猶如漿糊一般，與墨魚丸相比，實在遜色多了。

北海道帶子($68)：鮮美！以這個價錢來說，質素算是很不錯！墨魚滑($55)：與手打墨魚丸一樣彈牙，而且份量驚人呢！聖子($36)：肉質肥美，愛吃海鮮的朋友一定不可錯過！鮮蝦雲吞($33)：外皮包得不太精緻，但鮮蝦與豬肉的比例不錯，一試無妨。

黃金麻吉燒($36)：炸過的魚腐包著煙韌的年糕，口感不錯，愛吃糯米製成品的小妹很喜歡這個新穎的配料呢！蟹柳($33)：價錢不平宜，但絕對不是平日在火鍋店常吃到、由粉漿混成的假蟹柳，值得一試。

用餐期間，雖然一直被那鮮風機吹得頭昏腦脹，但食物質素和服務態度都令我們感到滿意。

然而，不幸地，結帳時發生了令人不悅的事情。

小妹收到單據後，才記起餐廳的七月份夏日大優惠「凡惠顧極品龍躉鍋（細）即送肥牛半份及汽水兩罐」。

我們向侍應反映，但她百般狡辯，不願承認過失，在多番理論及查核單據後，她才不情願地退回$16。

此外，她又拒絕退回半份肥牛所價值的面額，只願意給我們一張僅有一個月使用期的肥牛贈券作補償，令我們相當不滿，懷著失望的心情離開。

唔講你哋唔會知，Staice 是打邊爐怪！也是個大食怪！打親邊爐，我係唔曉飽！食不停！當然，自己私下也會去搵好食的邊爐！近年，雞煲盛行，試過一星期，食兩次雞煲都唔出奇！所以話，要食雞煲冐搵我啦～XDDDD今勻，就搵食搵到黎元朗！由朋友帶隊，殺入元朗！元朗大陂頭徑212號華盛樓地下A4A5舖老實說，對於不是元朗人，是難找一點！如果你知道邊度係B仔涼粉。

咁係沿河附近，就會有個公園。

公園附近就係「極品雞煲龍躉火鍋專門店」！如果你要食裝潢、食服務！對唔住，呢度一定無。

當然唔會係澳牛個啲人咁黑口黑面。

呢度啲侍應都好快手、好NICE。

但始終係街坊生意，唔好諗住係五星級酒店服務。

舖仔係細細，但如果天氣好，可以坐出街。

香港地道感覺，出晒黎！呢度嘅價位，都好相宜。

就算叫海鮮，都係相宜價位！黑版還會寫上特色或新鮮的食材！就算係食鮮鮑魚仔，都係HK＄68/6隻。

呢度叫得做「極品雞煲龍躉煲」，黎呢度，當然叫呢兩款煲！等緊個煲嘅時候，我哋仲叫咗啲小食！拍青瓜！夠爽、夠酸，微辣。

開胃之選！再黎多個冷盤木耳，開一開胃～重頭戲黎啦～我哋一行七人，叫咗一個原隻雞的小辣雞煲。

當然，愛辣的朋友可以食辣一啲。

我哋同行有人唔食得咁辣，所以就將就一下！煮佢一陣，然後就要撈起啦！如果唔係會黐底架！WOW好鬼香啊！色澤好夠！食落去，雞都幾滑！不過可能我自己食Hoai重口味一啲。

我覺得可以再重味啲，再辣一啲！但整體黎講，都好好味！就算之後加湯再煮，都仲有微辣感。

另一重頭戲，就係呢個龍躉煲！有了龍躉骨及腩部去煮個湯！奶白色，仲有啲蕃茄係度。

嗱嗱嗱，無呃你，撈起真係有舊龍躉架！食之前，先飲返啖龍躉湯，濃而且鮮！單係個湯就己經覺得好好飲！用呢個湯底去煮熟其他海鮮或是食材，都會添加幾分鮮味！再睇睇個龍躉骨腩，啖啖魚！厚實而爽脆！唔可以同一般脆肉鯇相比。

除了本身黎煮湯用的龍躉之外。

我哋還叫咗龍躉片及龍躉腩黎食。

魚肉的質感，也真係一試愛上！其實黎呢度食龍躉煲係要識揀時間架！想要食勻龍躉咁多部位。

就要預先打黎問問。

當日，我哋唔係適合時間，只可以食到「水尾」。

即係得返啲腩啊、骨啊個啲部位。

如果想食魚扣、不見天、魚唇、頭腩等等的部位。

就預先打黎，問定幾時有貨啦～～有兩個一辣一鮮嘅煲，就當然要叫不同的食材啦！先黎帶子！大大粒，唔好講少！煮完都仲係大大粒，鮮！黎呢度，有兩款蠔食！一款係桶蠔！另一款係廣島蠔！各有特色，而且都好鮮好肥美！不過個人比較喜歡廣島蠔！～還有其他海產，大家都食得津津有味！牛栢葉，爽脆新鮮！魚滑，都係值得一試。

當然，雜錦丸，都係唔少得。

除了芝士丸，還有牛筋丸呢～～其他蔬菜，款式都好多。

而且以新鮮見稱！粟米更是鮮甜得一叫再叫！搶住黎食呢～打邊爐，點少得肥牛？但更有特色的，反倒係手切牛肉！牛味很濃，而且更爽口彈牙！海蝦大大隻，而且好爽口呢～鮮鮑魚，當然也是必叫的。

新鮮得黎，爽就是最重要！就連普通的脆鯇，都很不錯！響鈴，更是少不了的！食咗咁多，有啲還是安哥了兩碟。

每人都是大約二百元左右。

其實都好抵食！雖然對港島人黎講，元朗係遠咗啲。

但呢間質素，係抵入黎一試！誠意推介！

元朗這地方, 我一年黎既次數一定一隻手都數得哂!!!但原來元朗真係好多好野食架~~~早前一行 7人入到黎元朗搵好野食''*來到大陂頭徑的【極品雞煲火鍋專門店】地點對於不熟路的我來說是不好找的''*但係這地方附近都有很多食肆, 而且仲有 B仔涼粉呢!!!蠻熱鬧的喔~~鋪頭細細, 內裡裝潢簡單, 較為平民化''*但店員係 Nice 很快手~~而且天氣好的話, 可以坐出店外進食, 很地道既感覺!!!店內寫好哂是日新鮮海鮮, 以及火鍋及雞煲類食品!!!而且價錢相宜, 海鮮都不算太貴呢~~~當然不少得這裡最出名的深海大龍躉''*店主會定時購入新鮮龍躉作龍躉鍋, 而且仲有龍躉其他部位作火鍋配料：有不見天, 魚扣, 魚腸, 魚唇, 頭腩, 龍躉球, 龍躉翅, 龍躉腩等等.....先來一點小食~有酸酸辣辣的手拍青瓜及很爽的陳醋木耳!!十分開胃''*這個半隻的極品雞煲只叫了小辣, 望落去雞件都好多~仲有唔少配料如洋蔥及芫茜, 大約煮多 8分鐘左右就可以食啦!!!!煮好後非常香, 雞件都幾嫩滑又入味''*辣度為小辣, 由於同行朋友不好辣, 如果可以再辣少少就更好~而醬沖味都濃郁, 整個雞煲多說很不錯!!食哂d 雞件之後就可以加湯再煮, 就可以打邊爐啦''*打邊爐時個湯底仲有小小辣味及醬汁味呢~再來既係令人期待既【極品閩南龍躉鍋 (小)】鮮甜無比的奶白色魚湯, 令人一飲再飲, 真係一流啊!!!個湯底係用上龍躉肉及蔬菜去煮, 仲有小小胡椒味~鍋入面真係有好多大大舊既龍躉肉架~雖然煮湯係用上龍躉肉, 但係肉質嫩滑又唔"鞋"口!!!真係好正, 這個龍躉鍋係必食之選''*唔夠喉仲可以另叫龍躉其他部位來打邊爐~~我地叫左龍躉球同埋龍躉腩, 肉質同樣鮮味彈牙又夠滑!!!愛食魚既我, 簡宜覺得超正又抵食''*打邊爐點少得肥牛~雪花肥牛同手切肥牛都係我必點之選!!!梗係唔少得海鮮類啦~~包括生蠔(HK$55), 海中蝦 (HK$58), 鮮帶子 (HK$68), 帆立貝(HK$58), 鮑魚(HK$68)''*全部都非常新鮮架!!!!鮮帶子六粒都係大大粒架, 而且好細心咁切開左~而鮑魚都係 HK$68 有6隻, 好抵食!!!仲有美國桶蠔 (HK$138)一共有6隻, 全部都大大隻架, 有成隻手指咁長!!!又大隻又好肥美喔~~~~除左海鮮, 仲有其他不同既配料~墨魚滑, 牛柏葉, 脆肉鯇魚片, 九肚魚, 脆炸響鈴''*九肚魚係我打邊爐必點既, 好新鮮啊~響鈴好香脆不錯, 而墨魚滑都好滑溜呢!!食咁多咁多海鮮同肉, 梗係要食返 D菜啦~~~一碟嫌太多既話, 佢地仲有雜錦菜籃可叫, 咁就唔怕太多浪費左啦!!!!栗米加上龍躉鍋既湯底, 真係甜上加甜''*我哩個栗米怪出動啦!!!!!!

來到〝極品雞煲火鍋專門店〞雖說是雞煲火鍋專門店， 不過我最喜歡它的火鍋是極品閩南龍躉鍋 ，而不是雞煲~我們同行七人點了 〝極品雞煲 (半隻)〞 及 〝極品閩南龍躉鍋(小) 〞各一 ~極品閩南龍躉鍋 ($198)奶白色的魚湯..未涮配料前已經引得我們每人喝了一小碗魚湯~魚湯鮮味濃郁，很鮮甜~湯中加入少量胡椒 ，鮮甜得來又惹味~用來涮海鮮真係一流!龍躉鍋有約十多片龍躉肉，肉質爽滑， 很鮮味~完全沒有魚腥味，同行不愛吃魚的友人也說讚~覺得不夠喉 ，還有龍躉其它部位做火鍋配料~龍躉頭腩 、龍躉腩、龍躉球、龍躉腸、龍躉皮、龍躉唇、龍躉扣、龍躉翅….等~龍躉魚真可說一身是寶，仲有圖片介紹龍躉肉部位，就算唔識...睇圖都一清二楚~龍躉球，肉質厚實， 涮後入口鮮味彈牙，大推介!不見天不見天即係龍躉的下巴肉~比較薄片 ，而肉質嫩滑~店內有個黑板寫著是日海鮮推介 ，點配料時不妨看看~美國桶蠔 ($138) 很肥美啊!鮮鮑魚仔 ($68)$68有6大隻 ，挺抵食!鮑魚有我手指般大隻!!再放落龍躉鍋涮 ，配上魚湯更鮮味~鮮帶子($68/6隻)細心的切開了..像帶子剌身般~涮時熟得更均勻 ，質量不錯~海中蝦 ($58/8隻)扇貝($48)肥牛都有數款選擇 (美國肥牛 、雪花肥牛 、手切肥牛)食左咁多肉 ，要食返D菜~不妨點雜錦菜籃 ($30)有栗米 、冬菇、生菜…樣樣有D ，唔錯既選擇~栗米本身魚湯已很鮮甜，再加上栗米…甜上加甜 (^ ^)丸 、餃..等其他一般火鍋配料都俱備，選擇多~不是說雞煲唔好味..只係俾極品閩南龍躉鍋蓋過風頭..XD雞煲份量可選半隻或一隻~如果多人的話不妨好似我們咁點〝極品雞煲 (半隻)〞 及 〝極品閩南龍躉鍋(小) 〞各一~極品滑雞煲(半隻) $118雖說是半隻 ，雞件都幾多~同行七人每人都食到兩至三件雞件~一捧上枱.. 香氣撲鼻~鍋內有不少洋蔥和芫茜好多洋蔥啊!我很喜歡多洋蔥 ，可爆抄得惹味~賣相很不錯!辣度方面我們點了小辣 ，對於喜歡辛辣感既我不算太辣~愛吃辣者不妨點中辣 、大辣，共有三種辣度選擇! 而不愛辣者當然是走辣..XD雞肉挺嫩滑 ，醬汁味道濃郁…雞件夠入味 ，只是喜歡辛辣感的我略嫌不夠辣， 但同行的友人不受辣 ，所以沒法子~等我下次再嘗嘗中辣 、大辣…雖然我覺得下次再來應也是受不住龍躉鍋的引誘..XD吃到一半加入清湯又可打邊爐啦~加湯後打邊爐都不會淡而無味..我最鐘意用辣雞煲既湯涮炸魚皮、炸響鈴..脆得黎辣辣地~除了火鍋 ，還有前菜小食~陳醋雲耳雲耳口感爽口 ，酸酸甜甜，作前菜開胃很不錯 ~手拍青瓜脆脆青瓜配上蒜蓉 、少量辣椒..酸辣惹味~整體火鍋海鮮配料新鮮 ，特別推介龍躉球、不見天 、鮮鮑魚仔!其他配料價錢合理 ，份量足~新開張期間還不小優惠!店內有45大桌 ，約能容納30人~如果抽煙人士就可坐出店外位置..我看見幾位男士在外面食著雞煲..嘆著啤酒.. 彷是男人的浪漫呈現在眼前..XD大伙兒食著..聊著..滿足的一晚~女人對甜品確係有兩個胃..XD 食飽後又過對面食B仔涼粉~

極品雞煲火鍋專門店餐單提供港式, 火鍋, 雞煲等推介美食位於元朗區，餐廳座位數26人均消費約$101-200，結賬可以用現金。

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極品雞煲火鍋專門店餐廳詳細資料：

• 極品雞煲火鍋專門店地址:
  元朗大陂頭徑2-12號華盛樓地下A4-A5舖
  極品雞煲火鍋專門店, Shop A4- A5, G/ F., Wah Shing Mansion,2-12 Tai Pei Tau Path, Yuen Long
• 極品雞煲火鍋專門店電話:  
• 極品雞煲火鍋專門店價錢: $101-200
• 分類: 港式, 火鍋, 雞煲
• 座位: 26
• 付款: 現金
• FB專頁: 極品雞煲火鍋專門店 Facebook

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