朱兆記 元朗
地址: 元朗安良里7號寶益樓地下8號舖
港式, 車仔麵, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室, 小食店元朗餐廳
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朱兆記推介
元朗粉麵舖大大話話都一百幾十間,而朱兆記都算係老字號,雖然店面比較殘殘舊,但別有一番人情味酸辣牛腩麵酸辣既酸,其實係酸菜,呢度既酸菜同坊間既酸菜魚果種死酸死咸,反而係一種甜酸,其他地方真係未食過,而牛腩份量好多,而且係坑腩,,加上爽口既梘水麵,成碗都非常出色,難怪咁多年黎都咁好生意。
元朗朱兆記
| 餐廳分店 | 朱兆記 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 24120328 |
| 餐單 Menu | 港式, 車仔麵, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室, 小食店 |
| 人氣指數 | 761 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
朱兆記訂位位於元朗區，詳細地址是元朗安良里7號寶益樓地下8號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。朱兆記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐朱兆記餐單包括有港式, 車仔麵, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室, 小食店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24120328 查詢訂座。
朱兆記優惠
朱兆記 評價 相片
元朗粉麵舖大大話話都一百幾十間,而朱兆記都算係老字號,雖然店面比較殘殘舊,但別有一番人情味酸辣牛腩麵酸辣既酸,其實係酸菜,呢度既酸菜同坊間既酸菜魚果種死酸死咸,反而係一種甜酸,其他地方真係未食過,而牛腩份量好多,而且係坑腩,,加上爽口既梘水麵,成碗都非常出色,難怪咁多年黎都咁好生意。
牛腩麵由細到大都食唔少，但只有呢碗會令我掛住佢牛腩炆到入晒味，但又唔會散晒，啖啖肉入口鬆軟有牛味，蘿蔔又清甜，麵底爽口彈牙，每食一啖都要飲襯埋個湯一齊食。
朋友叫左豬雜麵都好食，尤其是煮豬潤既時間岩岩好！ 唔會因為太老而變*鞋*
疫情前，久不久便到元朗文化康樂大樓附近覓食，每每必看到一家食店門外用餐的食客不稀，有次我們待不住，於是走到空桌、拿起餐牌查看，原來是家粥麵店！疫情第三波，平日早餐和晚餐自煮，星期六、日列作休息日。
不堂食，覓食模式遂演變成為人肉外賣或網上外賣，因而有更多機會接觸以往沒到訪過的食肆。
有天機緣巧合，在網上選擇了前述的粥麵店 — 「朱兆記」。
麵與粥之間，我倆也偏愛麵食！就如大多數麵食外賣，「朱兆記」將湯與麵分裝，這碗上湯淡黃、帶有蒜粒和蔥粒，光喝稍為過鹹，不過放麵內，濃淡便配合得剛好！我點的自家製酸辣牛腩米線 HK$56，面層牛腩排得整齊，配上唐生菜、酸菜和肉醬，再泛出橙紅的辣油，賣相極為誘人，肚子在呱呱大叫，我的口水更不斷湧出！牛腩看似平平無奇，可是當入口後，味蕾卻被鬆軟的肉感、溢出的脂香、肉香、還有從牛腩淡淡滲出的醬香打動，帶出預料以外的靚牛腩收獲！近看一點，可見腩肉與牛脂夾雜的層層紋理，兩者來得非常融合，不見得過度肥膩，反之譜出脂香與潤澤合而為一的美妙口感，十分稱心美味！肉醬不似預期，卻富有自家特色！肉碎既沒有叫人難受的肥脂，又完全不柴，特色直接來自郁香而不過濃的醬味， 雖然不辣且帶點甜，但不失令人喜悅的元素！酸菜爽口，可是不酸、亦帶甜，可說是與我喜歡的味道有點落差！米線並不彈牙，有點軟腍，又不至於軟乎乎，還可接受！由於肉醬和酸菜也不辣，味蕾感受不到其他酸辣的味元，整體脫離了我對酸辣米線的認知，我稱它為一碗充滿「朱兆記」自家特色的米線。
不過，老實說我並沒有因此而失望，因為出色的牛腩和特色的肉醬，已令我十分陶醉！客家鹹雞米粉 HK$55老公選擇了雙拼的米粉 — 牛腩與客家鹹雞。
挾起厚身、呈長方體的牛腩，老公即質疑會不會是繃硬乾柴的貨色，我邊吃邊答道：「我的很好！」。
他將牛腩放進嘴巴，數秒便吐出不柴，很軟腍的形容。
雖然他的牛脂不及我的美，但他也認為不錯！論到一試客家鹹雞，老公第一時間說好！我隨即試了一件小的，噢 ......... 肉質扎實、富嚼感，鹹度適中，透出自家鹹雞的鹹香風格，好吃啊！一碗麵食擁有兩種美味主角，很難不為初嚐者帶來好感！香脆炸兩腸 HK$26老公是炸兩癡，不嚐粥，也趁機點了炸兩！不過對外賣來說，炸兩是挑戰上的挑戰。
第一，做到新鮮酥脆的油條是一大難度；第二，經過運送程序，即使是脆香的油條也將被大打折扣，最基本已有兩重挑戰！果然油條全不香脆，幸好在軟腍以外，鬆軟的層次令口感不至於死沉沉。
而豉油鹹甜調得平衡帶香，不過份量太少，吃了一半已顯得乾巴巴了！這回選對了「朱兆記」的牛腩與客家鹹雞，小店還有其他出色之作嗎？待康復香港後，我們親自到訪再探索與發掘！又一證明不要靠外表來「搵食」，街坊要時刻記著元朗是卧虎藏龍之地啊！＊以上價格是「食物黑白貓」提供的售價，跟店舖的售價不一樣！
如果要我一個字去形容朱兆記既食物（尤其係坑腩河），咁一定係個 「掂」字！單單個坑腩炆得夠冧身入味，肉既位置夠靚，就已經值回票價，唔好話佢個湯仲要好夠濃，蘿蔔夠甜（問左先知我好彩，有時係菜底）當然食完會少少口渴啦重口味野，杯奶茶都好得！以前住附近有得日日食咁滯，依家搬遠左耐唔耐番黎食一次都仲係覺得好正，加上裝修完之後衛生好多，值得推介！🤤抗疫期間，難得仲可以食到唔同小店既美食，真係要好好支持下佢地，唔好個疫情過後得番d連鎖店食🤦🏻♂️
朱兆記冇華麗嘅裝修而且仲有種日久失修嘅感覺。
普通人唔容易察覺佢嘅存在.但係食過一次就會返尋味. 尤其是酸辣牛腩米線，非常惹味而且份量充足，配上一杯濃滑凍奶茶簡直係最佳配搭。
茶味同埋奶味非常濃.正宗茶餐廳奶茶味。
正呀。
酸辣牛腩米線用嘅係甜酸菜，所以唔似出邊嘅酸辣米線太辣或太酸既刺激。
反而係甜甜惹味嘅濃厚湯汁。
而且牛腩嘅份量非常之充足滿滿嘅一碗。
煮得非常之入味及軟腍。
真係食到舔舔脷。
平時食朱兆基嘅炸兩同埋豬膶腸一直都不錯的。
腸粉軟滑， 但今次有少少失色，豬潤有少少鹼水味。
呢間鋪頭味道好味，價錢抵，份量足，支持實力小店。
必推介。
朱兆記餐單提供港式, 車仔麵, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室, 小食店等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 24120328 查詢。
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朱兆記餐廳詳細資料：
- 朱兆記地址: 元朗安良里7號寶益樓地下8號舖 朱兆記, Po Yik Building,7 On Leung Lane, Yuen Long
- 朱兆記電話: 24120328
- 朱兆記價錢: $50以下
- 分類: 港式, 車仔麵, 粉麵, 米線, 茶餐廳, 冰室, 小食店
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 朱兆記 Facebook
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