寿司源 元朗
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寿司源推介
講起omakase, 呢間位於元朗嘅壽司源都算係小有名氣，雖然位於元朗，但都有唔少人專成慕名而來去食，我就係其中之一😋weekend嘅lunch一啲都唔易bk, 我就提早2個月用✨the gulu app✨訂位，要先比$300/位嘅訂金。餐廳嘅lunch set出名性價比高，有3個set可以揀，價錢分別係$380、$580、$780，內容會隨著季節作出調節。我地當日就揀左中間嘅$580 set, 非常豐富😍食完飽到捧住個肚走🤣✨前菜 薯仔沙律✨茶碗蒸 / 右口魚刺身配柚子汁個set本身有個茶碗蒸，但由於我唔鍾意食蛋，師傅好貼心咁轉左做右口魚刺身❤️✨鱸魚壽司✨活赤貝刺身配 青檸/鼓油/wasabi✨章紅魚壽司 口感偏爽甜，有咬口。✨日本池魚壽司配九州蔥魚味較重，非常鮮美。✨金線鯛刺身魚味較濃郁，食落口感較滑，加左蘿蔔溶同蔥做點綴。✨甜蝦壽司柚子皮最比到我驚喜嘅一件壽司！甜蝦好多地方都食到，但估唔到可以咁好食，食落味道非常生，口感黏稠，柚子皮令成個味道更清新。✨北海道牡丹蝦壽司配燒蝦膏同樣超好食嘅一件❤️牡丹蝦本身已經好鮮甜，師傅再將剛燒熱嘅蝦膏放係上面，令蝦嘅香味非常突出。✨烤竹籤魚✨日本石班壽司 ✨和食 櫻花蝦煮蘿蔔✨拖羅壽司師傅取左大拖同中拖中間嘅薄片黎做壽司， 食落唔會好有油膩感，入口即溶。✨鰹魚壽司配大蔥✨北海道馬海膽壽司✨三文魚籽壽司配柚子皮✨粹蔥吞拿魚手卷✨甜品 雪糕成個set總共有10件壽司、1件手卷、2款刺身、烤物、和食等等，非常豐富❤️整體黎講每樣野食都高水準，冇一款係令我特別失望，$580作為入門版嘅omakase 係非常抵食❤️😋
元朗寿司源
| 餐廳分店 | 寿司源 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 28860811 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦 |
| 人氣指數 | 900 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
寿司源訂位位於元朗區，詳細地址是元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。寿司源幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐寿司源餐單包括有日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28860811 查詢訂座。
寿司源優惠
寿司源 評價 相片
講起omakase, 呢間位於元朗嘅壽司源都算係小有名氣，雖然位於元朗，但都有唔少人專成慕名而來去食，我就係其中之一😋weekend嘅lunch一啲都唔易bk, 我就提早2個月用✨the gulu app✨訂位，要先比$300/位嘅訂金。
餐廳嘅lunch set出名性價比高，有3個set可以揀，價錢分別係$380、$580、$780，內容會隨著季節作出調節。
我地當日就揀左中間嘅$580 set, 非常豐富😍食完飽到捧住個肚走🤣✨前菜 薯仔沙律✨茶碗蒸 / 右口魚刺身配柚子汁個set本身有個茶碗蒸，但由於我唔鍾意食蛋，師傅好貼心咁轉左做右口魚刺身❤️✨鱸魚壽司✨活赤貝刺身配 青檸/鼓油/wasabi✨章紅魚壽司 口感偏爽甜，有咬口。
✨日本池魚壽司配九州蔥魚味較重，非常鮮美。
✨金線鯛刺身魚味較濃郁，食落口感較滑，加左蘿蔔溶同蔥做點綴。
✨甜蝦壽司柚子皮最比到我驚喜嘅一件壽司！甜蝦好多地方都食到，但估唔到可以咁好食，食落味道非常生，口感黏稠，柚子皮令成個味道更清新。
✨北海道牡丹蝦壽司配燒蝦膏同樣超好食嘅一件❤️牡丹蝦本身已經好鮮甜，師傅再將剛燒熱嘅蝦膏放係上面，令蝦嘅香味非常突出。
✨烤竹籤魚✨日本石班壽司 ✨和食 櫻花蝦煮蘿蔔✨拖羅壽司師傅取左大拖同中拖中間嘅薄片黎做壽司， 食落唔會好有油膩感，入口即溶。
✨鰹魚壽司配大蔥✨北海道馬海膽壽司✨三文魚籽壽司配柚子皮✨粹蔥吞拿魚手卷✨甜品 雪糕成個set總共有10件壽司、1件手卷、2款刺身、烤物、和食等等，非常豐富❤️整體黎講每樣野食都高水準，冇一款係令我特別失望，$580作為入門版嘅omakase 係非常抵食❤️😋
食材可以，環境舒適，最緊要就腳，特別日子搵餐廳都會同朋友提議呢度，但可惜今餐太差，面前究竟係一位師傅定一位學徒。
如果第一次嚟係遇到呢位"進師傅" ，應該都唔會再來。
改善廚藝前請先改善態度，態度決定高度。
一直想試呢間要預早起碼一個月訂位的元朗人氣店，要先付$300一位訂金才能成功訂位，心諗應該有返咁上下先敢出呢個條件？中午12:00走入店內，見到應該係總廚的言師傅早已準備就緒招待客人，可惜我沒有被安排坐他的面前，而是由另外一位師傅負責，更意外的是這位師傅仔一直在準備各樣用具，根本還沒準備好招待客人，更加唔得閒同你落order。
結果同小姐叫個中價$580，又係等好耐先又得食前菜，因為師傅仲係執緊工具，抹緊檯面等前期工作！感覺已經遜色左，如果想試，相信只有預約到言師傅可能感覺會好啲。
講返食物質素，個人感覺係中上，但未到高質素，壽司處理上幾乎每件壽司都會落同一支調味過醬油，一路食覺得味道變化太單一，失去omakase 的精髓！師傅只係簡單講每件壽司是什麼材料做，不太喜歡溝通，唔需要坐板前食都可以。
價錢可能比市區平少少，但唔值得咁樣去元朗、又要等個幾月、又要比訂金。
同老公食$1500一位共15件壽司,二小樣刺身,魚是ok的但太薄身,無蠔無帶子,太孤寒,招呼又麻麻,我未試過食吾飽廚司發板,不值這價錢,不會再幫襯,不是評價中說得咁好,一句好吾抵食
位於元朗的壽司源，是一間擁有非凡人氣的高級日本料理店。
在元朗區有三間主打日本廚師發辦的餐廳，壽司源雖然最後才掘起，但至今也有四年歷史啦。
向來評價和聲譽良好，實力雄厚，不怕與其他人競爭。
後起之秀，也絕對不能睇少哦! 餐廳隱身在一條小巷之中，幸好之前開業時來過一次，不然大家要預點時間找路哦。
店內佔地不大，只有十多個吧枱坐位，加上疫情關係，每晚能接待的客人數量不多，建議大家一定要預先訂座呢。
餐廳的樓底高，坐位寬敞，有充夠的空間感，加上燈光明亮，裝潢簡約，令人感覺舒適之餘，又有高檔氣派。
當晚品嚐由源師傅負責的 19道菜式 廚師發辧 $1200/位，包括:前菜、4款刺身、9款壽司、和食、湯和甜品。
前菜是雪梨配漬物，雪梨非常清甜，放上食用花瓣後，更加高雅。
赤貝刺身，經源師傅拍打過的赤貝，貝肉收縮，更為爽口彈牙。
日本石斑刺身，帶粉紅色的魚肉，賣相高貴又漂亮，肉質爽滑，味道很好呢。
池魚刺身，排列整齊的池魚，魚味最濃，用薑蔥去除魚腥味，更容易入口。
炙燒鮫魚，鮫魚是平常用來做魚蛋的原料，炙燒後，脂肪溢出，更為美味。
野生鰤魚壽司，俗稱寒鰤，是日本冬季必食的美味魚肉，特別肥美鮮嫩，入口有滿滿的魚油香哦。
剝皮魚壽司，頂層有剝皮魚肝，下層有剝皮魚肉，有兩種不同口味和質感感受呀。
秋刀魚壽司，秋天到了，又是吃秋刀魚的最佳季節! 輕輕用蔥和醬油調味，已能帶出原有鮮味。
招牌牡丹蝦壽司，餐廳自創的主打壽司，深得食客喜愛! 白滑半透明的蝦肉配上蝦籽和炙燒蝦膏，美味不已。
三層中拖羅壽司，終於登埸啦! 每次吃廚師發辦，我最期待的拖羅壽司和拖羅蓉手捲。
肥美嫩腍的拖羅，入口即化，滿滿的幸福感刺激全身感觀呀~ 海膽壽司，來自北海道的馬冀海膽，鮮甜幼滑，很不錯哦。
筋子壽司，筋子是沒有去除薄膜的三文魚卵，經過醃製後，味道香甜，每一粒都在口中爆發魚鮮! 最後有師傅自製的長崎玉子，處於蛋糕和玉子燒之間，有長崎蛋糕的蛋糕皮，又有玉子的蛋香和厚度，又甜又好吃。
寿司源餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$801以上，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 28860811 查詢。
您對於元朗餐廳「寿司源」有何 comment？
寿司源餐廳詳細資料：
- 寿司源地址: 元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖 Sushi Hajime, Shop10, G/ F, Chun Chu House,1 Castle Peak Road, Yuen Long
- 寿司源電話: 28860811
- 寿司源價錢: $801以上
- 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 寿司源 Facebook
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