七十一肥仔腸粉魚蛋 元朗
地址: 元朗教育路25號A
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七十一肥仔腸粉魚蛋推介
點解叫七十一？ 緊係吾係開廿四小時啦！營業時間由下午3時至凌晨3時.肥仔叔叔幾友善, 叫我地撈勻啲醬食, 好食好多喎！腸粉魚旦 $11腸粉米香淡, 腸粉皮薄薄的, 要豉油、麻醬、甜醬和芝麻, 先混和醬料, 醬料屬較稀, 應該係豉油份量佔多, 所以醬料難掛上腸粉, 全靠秘密武器 豬油~~~~~~~ 香到呢！！魚旦是無乜腥味, 保留到煙韌, 可惜不夠辣, 還是弄成一串串辣得起勁才夠滋味！
元朗七十一肥仔腸粉魚蛋
| 餐廳分店 | 七十一肥仔腸粉魚蛋 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 452 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
七十一肥仔腸粉魚蛋訂位
七十一肥仔腸粉魚蛋位於元朗區，詳細地址是元朗教育路25號A，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。七十一肥仔腸粉魚蛋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐七十一肥仔腸粉魚蛋餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有現金付款。七十一肥仔腸粉魚蛋優惠
七十一肥仔腸粉魚蛋 評價 相片
點解叫七十一？ 緊係吾係開廿四小時啦！營業時間由下午3時至凌晨3時.肥仔叔叔幾友善, 叫我地撈勻啲醬食, 好食好多喎！腸粉魚旦 $11腸粉米香淡, 腸粉皮薄薄的, 要豉油、麻醬、甜醬和芝麻, 先混和醬料, 醬料屬較稀, 應該係豉油份量佔多, 所以醬料難掛上腸粉, 全靠秘密武器 豬油~~~~~~~ 香到呢！！魚旦是無乜腥味, 保留到煙韌, 可惜不夠辣, 還是弄成一串串辣得起勁才夠滋味！
我是腸粉精, 超愛吃腸粉, 但不是所有都收貨, 在元朗, 我只愛這個肥仔......腸粉由以前街邊小販檔做到入舖, 食物質素一直相當穩定, 腸粉選用出名又薄又滑的潘記腸粉, 淋上香噴噴的豬油和調配過的醬油, 讓腸粉盡情吸收, 美味無窮, 那一刻覺得今後只要有肥仔腸粉吃, 就是最滿足的事情。
p.s 豬油份量頗多, 想少油走油要早講喔。
魚蛋普通, 沒有甚麼特別。
呢間嘢喺屋企既附近所以我差不多每個星期都會食1次(多數都係下午4點零鐘，又開始肚餓)。
呀肥阿哥啲腸粉好滑，啲丈都好味，我自已就鐘意叫佢小豉油，每次多數我食腸粉+魚旦，而我先生就會食腸粉+燒賣，下午茶就唔會食得咁飽，唔係夜晚食唔落飯..P.S. 食咗呢間嘢好幾年，肥阿哥放假變咗個女人剪腸粉就慘了，因為佢做嘢好求其，整到啲腸粉變得難食，我都過幾次嘢..肥阿哥就好有心機整..有幾次我都有想過同呀肥阿哥反映一下，但最尾都好似唔係幾好意思講
週末覓食地點今次是這家七十一肥仔腸粉,今天剛好很想吃這些篤篤腸粉,還是要拿著盤子立食那種,一於向元朗出發!位處繁忙的教育路轉角位小店一不留神便會錯過, 只因店旁另一家店面更大的小食店門前展示的炸豬腸、串燒、炸油池等也非常吸引視線,我也因為這些美味港式小食才發現我的目標原來就在旁邊! 半開放的櫥窗中看到肥仔哥哥在處理其他客人的腸粉,前面正煮著是一列小食如豬腸、腸仔、蘿蔔、魚蛋、豆片及蒸籠裡的燒賣,基本上每款也是心頭好,但我還想有下半場,只好從中挑選最想吃的:豬腸、魚蛋,肥哥哥不好意思的說:"豬腸未得呀! "那魚蛋燒賣吧,肥哥哥笑笑的按著蒸籠說:"今日燒賣仲未到哩!好少有,平時早過我架,食蘿蔔啦!" 這時刻竟有點麥兜點茶餐的對話,最終做就了這碟鴛鴦魚蛋蘿蔔腸粉($20)。
$7腸粉應有四條,每條幼幼的如合益泰那款,後來看到店裡的藍色腸粉膠盒,果是來自同一個供應商! 剛開店不久是腸粉最新鮮的時候,溫度夠熱的腸粉蒸得略為鬆開,柔軟滑溜一如合益泰的感覺,而且鬆開後更加吸汁,美味!!肥哥哥下醬絕不手軟,那坨甜醬多得幾乎吃不完,最美味還是那有豬油香的花生醬,濃香惹味的為整碟腸粉點睛,又一次證明好吃通常不會健康的。
自己命名的鴛鴦魚蛋其實是水煮及咖喱魚蛋, 魚蛋用上我喜歡的那款實的的粒狀魚蛋,批發價一向在魚蛋界中最便宜,不過我又最喜歡吃這款唷! 魚蛋如常地實的的,只是水煮的也嚐到沒有腥味,不過仍要靠腸粉醬汁才更有味道,以同款魚蛋泡製的咖喱魚蛋真有點辣勁,以普通咖喱煮過的魚蛋也很入味,不是單單在外面一層咖喱汁便算數,吃罷口腔還有點微微發燙,痛快。
蘿蔔煮得透心沒有太重甜味,證明店家沒有加入太多冰糖令其更甜,只以其天然味道奉客,雖然不及加糖後的更討好味道,水準仍是不錯的。
肥哥哥每次問客人要加什麼醬,不會一股腦兒就加進所有,這方面是貼心的!而且態度親切健談,如果我是元朗街坊,肯定經常見到我這腸粉怪在街角處立食篤篤腸粉。
結論: 這七十一的個體戶腸粉比連鎖711的超班很多倍呢!!
本人不食腸粉, 於是只試了魚蛋。
辣魚蛋:是細粒那種魚蛋, 一串6粒, 5蚊。
其中有2粒是過左火的, 已變成深啡色, 食落口係過林…其餘4粒唔林, 不過唔彈牙, 而且一點魚蛋未也沒有不過是好辣同好油。
對魚蛋失望的同時, 本人當時只有一張100蚊紙, 賣野比我的那位大嬸(我希望不是老闆娘吧…), 只一臉不悅地說了句: 「無得找喎!」賣家比買家串, 不知何時開始變了香港某些食舖的特色!?我一臉無奈地堅持沒有散紙,因為真的沒有最後她在櫃筒內找回了95元給我,啪一聲放在台面。
既然味道不是出色, 亦要受氣我個人就不會去第二次了。
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七十一肥仔腸粉魚蛋餐廳詳細資料：
- 七十一肥仔腸粉魚蛋地址: 元朗教育路25號A 七十一肥仔腸粉魚蛋,
- 七十一肥仔腸粉魚蛋電話:
- 七十一肥仔腸粉魚蛋價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 七十一肥仔腸粉魚蛋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Lam Tei Grill內有任何傳播的風險，Lam Tei Grill在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Lam Tei Grill除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Lam Tei Grill同時建議採取以下措施*Lam Tei Grill 黃, Lam Tei Grill 藍, (Lam Tei Grill 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
七十一肥仔腸粉魚蛋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內七十一肥仔腸粉魚蛋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳七十一肥仔腸粉魚蛋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
七十一肥仔腸粉魚蛋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳