龍記粉麵店 佐敦
地址: 佐敦上海街87號地舖
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龍記粉麵店推介
同事知我來吃佬飯，大吃一驚。我愛魚呀。這裡除了粉麵，已有套飯。35元就有一碟魚，一碗湯。今天選蒸黃花魚，魚肉有點梅，但這裡的湯是一絕，很清甜，沒有味精的感覺。全男顧客，我一個女性，很外眼。
佐敦龍記粉麵店
| 餐廳分店 | 龍記粉麵店 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
龍記粉麵店訂位
龍記粉麵店位於佐敦區，詳細地址是佐敦上海街87號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍記粉麵店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐龍記粉麵店餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。龍記粉麵店優惠
龍記粉麵店 評價 相片
同事知我來吃佬飯，大吃一驚。
我愛魚呀。
這裡除了粉麵，已有套飯。
35元就有一碟魚，一碗湯。
今天選蒸黃花魚，魚肉有點梅，但這裡的湯是一絕，很清甜，沒有味精的感覺。
全男顧客，我一個女性，很外眼。
就是那些年的廟街感覺 龍記今晚到了佐敦龍記晚飯小小麵店在街邊放幾張摺檯便成了地道大牌檔。
灼蝦東風螺，就是十幾年前廟街一碟碟的街頭風味；這兒的椒鹽極出色，鮮魷漿薄如紙卻為食物掛上冶味色彩，第一次嚐椒鹽排骨，很滿意。
佬味極濃，雨曬下無蔭無遮竟有朋友可照食可也，毫無懼意，就是風情，難得！FB專頁: smallsmallsmalllin
只不過是離開香港兩個星期多，但鬆弛對小菜的心癮一直停不了，回來後不夠一個星期但好像已經外出吃了三天小菜，是晚我們來到這家街邊小炒店，其實我們留意到這家店很久，就算大熱天時，坐街邊吃的人也不少 (其實這裡是沒有室內的座位)，我想水準應該不會差到那裡吧。
今天晚上微涼，坐在街上吃也不會覺得熱。
小菜的價錢大概四十多元，要坐街邊，定價自然比坐室內的小菜館平一些。
今天鬆弛好像食慾不錯，點了薑蔥魚腩煲、魚香茄子煲和蝦醬通菜。
我看一看餐牌見到有$4一碗的例湯，問過是冬瓜湯後就要了一碗。
冬瓜湯裡面有瘦肉和雞腳，對味精比較敏感的鬆弛說沒有加太多味精，是真材實料，不要忘了一碗才$4，真的平得可怕。
蝦醬通菜。
吃頭幾口時覺得奇怪，為什麼沒有蝦醬味，但不知為何又好像聞到蝦醬香，不過再多吃幾口就確定是腐乳椒絲通菜了。
雖然通菜已經不是季節，但其實現在通輸如此方便，在泰國菜館一年四季都可以吃到好吃的通菜，而這裡的通菜比較小棵，莖部炒得爽脆，整體不算太鹹又夠鑊氣，好吃呢。
魚香茄子煲。
已經很久沒吃魚香茄子煲了，我小時候很喜歡吃，到外面吃飯總嚷著要點，但年紀大了就覺得實在太油膩﹐要茄子好吃一定要走油走得夠透，但茄子就會吸收了大量的油，是非常邪惡的一道菜。
這裡的茄子很明顯炸得不夠透，所以未夠腍，但幸好不是爽硬的口感，質感還是可以接受的。
至於醬汁方面我覺得不夠濃也未夠鹹香，多加一點鹹魚碎應該會更惹味。
薑蔥魚腩煲。
我不常吃魚，吃的通常都是西式煮法，中式就只偏愛油浸或者凍食，不過自從跟了鬆弛吃薑蔥魚腩煲之後，我又多了一款愛吃的煮法，其實說穿了，薑蔥魚腩煲也是一種炸魚，醮了點粉漿炸過的魚腩入口脆脆，肉又不會覺嚡。
這裡的做得還不錯，份量又夠大，不過最好吃的還是我家附近的七喜，又脆又嫰又多汁。
店子附近有幾隻可愛小貓，其中有一隻似乎不怕人，瞪著一對水汪汪大眼睛超可愛的，不過如果給了其中一隻，其他就會圍過來，到時就麻煩了，而且鹹的東西也不適合給動物吃吧，所以還是狠下心腸不理它。
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龍記粉麵店餐廳詳細資料：
- 龍記粉麵店地址: 佐敦上海街87號地舖 龍記粉麵店, G/ F,87 Shanghai Street, Jordan
- 龍記粉麵店電話:
- 龍記粉麵店價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 龍記粉麵店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Butchers Barrel內有任何傳播的風險，Butchers Barrel在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Butchers Barrel除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Butchers Barrel同時建議採取以下措施*Butchers Barrel 黃, Butchers Barrel 藍, (Butchers Barrel 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍記粉麵店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍記粉麵店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍記粉麵店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍記粉麵店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳