阿久根和牛拉麵屋 佐敦
地址: 佐敦寧波街27-31號地舖
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阿久根和牛拉麵屋推介
未長篇大論之前，先講講阿久根佐敦店的評價: 有綽頭、要帶八達通、要試辣椒粉、位置方便、麵款大路、車仔麵式配搭。對於飲食和政治，我會認為是兩件獨立的事情，飲飲食食是喜樂的，政治多是煩惱亦非簡單，所以我會認為寫後感，焦點是集中店舖及食品，而非個人政冶取向。阿久根和牛拉麵屋是當紅藝員李家鼎之子李泳豪開設，在開第一間店舖旺角店時，李泳豪曾揚言會開五至六間分店，但當在2019年10月初佐敦開第二分店時，似乎遇到了阻礙壓力，返送中事件餘波未了，市民消費力下降，彌敦道及加士居道是成為衝突現場的熱門地，街道會被封鎖店舖被迫關閉，而最要命的是店舖在風暴中立場被分了顏色。分去一個討好人的顏色，當然不乏支持者來光顧，我們可以見到上水山下拉麵、尖沙咀別天神及灣仔麵匠風龍等等都在大淡市下門口有人等候，但目前來說情況似乎有點兒過度: 只求顏色，就算難吃，都要支持。相反被冠以另一個顏色的拉麵店子，人客會較疏落，在危險的時間亦會成為被針對的目標，在這些店子用饍，難免有點兒壓力和緊張。阿久根佐敦店目前為止我幫趁了兩次，一次在十月初剛剛開店時期，星期日下午兼彌敦道有遊行活動，一次在12月初這個星期的星期五晚上，雖然沒有什麽活動平静的晚上，但店子立場已被判定了是小眾喜歡顏色。我兩次光顧時，都有走去同區油麻地佐敦其他拉麵店看看，結果顯示阿久根和其他拉麵店人客相若，都有兩三枱客人在座，沒有分什麽顏色不顏色，附近有或無活動。返回去拉麵身上，阿久根是綽頭店，這個12月剛剛推出了初戀拉麵套餐，初戀我有過，無福消受第二次初戀，這個套餐要$168，一麵一小食兩碟前菜，一個人的消費略嫌昂貴。而其他拉麵或沾麵較大路，亦以車仔麵的形式去配搭，湯底分豚骨/雞白/濃蝦，肉類分蕯摩雞/和牛/大蝦/叉燒，辣/唔辣，沾麵/拉麵，比較迎合香港人，但既然店名叫阿久根，何不依照日本的阿久根市所做的拉麵一樣？我有在網上查閱到底阿久根市的拉麵店是什麽的一回事，但似乎這個市鎮的拉麵店不多，普遍在像開飯喇的日本平台分數只有3.0，這似乎沒有出名的拉麵店在阿久根市，或者再擴闊一下，可以根據鹿兒島縣的拉麵店出產品會比較地道，但李泳豪主力集中在和牛，鹿兒島黑毛和牛多用於壽喜燒，拉麵鹿兒島多用豚骨豚肉。想像歸想像，說回這間佐敦店，拉麵沾麵價錢由$70至$130，小食大約$48，汽水$15，啤酒約$30，亦有清酒供應。至於麵食水準我覺得是合格大路品質，我試過濃蝦湯及雞白湯，味道濃烈大起大合，細膩感有待改善。和牛牛肉仍是飲食界新貴，但這裡的A4和牛夥拍雞白湯或豚骨湯又好像沒那麽合襯和矝貴，如果能改配以牛骨湯同吃當然最好，但反過來牛骨湯搭拉麵麵條又並非絕配。A4和牛口感仍滑，沒有一口即溶，牛味仍濃，至於雞肉及豚叉燒相對口感普普通通，至於大蝦的雪藏味仍有待改善。在阿久根吃拉麵，要預備八達通付款。另外要試試這三秏辣椒粉，惹味辣感兼而有之，相當刺激。
佐敦阿久根和牛拉麵屋
| 餐廳分店 | 阿久根和牛拉麵屋 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 23886959 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 拉麵, 名人店 |
| 人氣指數 | 954 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
阿久根和牛拉麵屋訂位位於佐敦區，詳細地址是佐敦寧波街27-31號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿久根和牛拉麵屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐阿久根和牛拉麵屋餐單包括有日本菜, 拉麵, 名人店等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 23886959 查詢訂座。
阿久根和牛拉麵屋優惠
阿久根和牛拉麵屋 評價 相片
未長篇大論之前，先講講阿久根佐敦店的評價: 有綽頭、要帶八達通、要試辣椒粉、位置方便、麵款大路、車仔麵式配搭。
對於飲食和政治，我會認為是兩件獨立的事情，飲飲食食是喜樂的，政治多是煩惱亦非簡單，所以我會認為寫後感，焦點是集中店舖及食品，而非個人政冶取向。
阿久根和牛拉麵屋是當紅藝員李家鼎之子李泳豪開設，在開第一間店舖旺角店時，李泳豪曾揚言會開五至六間分店，但當在2019年10月初佐敦開第二分店時，似乎遇到了阻礙壓力，返送中事件餘波未了，市民消費力下降，彌敦道及加士居道是成為衝突現場的熱門地，街道會被封鎖店舖被迫關閉，而最要命的是店舖在風暴中立場被分了顏色。
分去一個討好人的顏色，當然不乏支持者來光顧，我們可以見到上水山下拉麵、尖沙咀別天神及灣仔麵匠風龍等等都在大淡市下門口有人等候，但目前來說情況似乎有點兒過度: 只求顏色，就算難吃，都要支持。
相反被冠以另一個顏色的拉麵店子，人客會較疏落，在危險的時間亦會成為被針對的目標，在這些店子用饍，難免有點兒壓力和緊張。
阿久根佐敦店目前為止我幫趁了兩次，一次在十月初剛剛開店時期，星期日下午兼彌敦道有遊行活動，一次在12月初這個星期的星期五晚上，雖然沒有什麽活動平静的晚上，但店子立場已被判定了是小眾喜歡顏色。
我兩次光顧時，都有走去同區油麻地佐敦其他拉麵店看看，結果顯示阿久根和其他拉麵店人客相若，都有兩三枱客人在座，沒有分什麽顏色不顏色，附近有或無活動。
返回去拉麵身上，阿久根是綽頭店，這個12月剛剛推出了初戀拉麵套餐，初戀我有過，無福消受第二次初戀，這個套餐要$168，一麵一小食兩碟前菜，一個人的消費略嫌昂貴。
而其他拉麵或沾麵較大路，亦以車仔麵的形式去配搭，湯底分豚骨/雞白/濃蝦，肉類分蕯摩雞/和牛/大蝦/叉燒，辣/唔辣，沾麵/拉麵，比較迎合香港人，但既然店名叫阿久根，何不依照日本的阿久根市所做的拉麵一樣？我有在網上查閱到底阿久根市的拉麵店是什麽的一回事，但似乎這個市鎮的拉麵店不多，普遍在像開飯喇的日本平台分數只有3.0，這似乎沒有出名的拉麵店在阿久根市，或者再擴闊一下，可以根據鹿兒島縣的拉麵店出產品會比較地道，但李泳豪主力集中在和牛，鹿兒島黑毛和牛多用於壽喜燒，拉麵鹿兒島多用豚骨豚肉。
想像歸想像，說回這間佐敦店，拉麵沾麵價錢由$70至$130，小食大約$48，汽水$15，啤酒約$30，亦有清酒供應。
至於麵食水準我覺得是合格大路品質，我試過濃蝦湯及雞白湯，味道濃烈大起大合，細膩感有待改善。
和牛牛肉仍是飲食界新貴，但這裡的A4和牛夥拍雞白湯或豚骨湯又好像沒那麽合襯和矝貴，如果能改配以牛骨湯同吃當然最好，但反過來牛骨湯搭拉麵麵條又並非絕配。
A4和牛口感仍滑，沒有一口即溶，牛味仍濃，至於雞肉及豚叉燒相對口感普普通通，至於大蝦的雪藏味仍有待改善。
在阿久根吃拉麵，要預備八達通付款。
另外要試試這三秏辣椒粉，惹味辣感兼而有之，相當刺激。
今天工作完畢，自己一個人到這間拉麵店進食，以往我便光顧過數次，一直想念它的味道，所以今天再到光。
最欣賞餐廳防疫措施做得充足，入內會先提供探熱服務，而且枱面均有白板隔開食客，讓顧客可以安心地進食。
這間拉麵店是遵從日本九州拉麵風味糅合香港本土口味來製作的，以招牌和牛叉燒、香濃蝦湯見稱的，希望以創作出一魂入麵的效果。
招牌三式拉麵上桌時店員先專業及細心地說明有三種不同辣椒粉可供選擇用作調味，有原味辣粉、蒜香辣粉、洋蔥辣粉。
湯底是阿久根皇牌蝦湯，以兩款鮮蝦及秘製蝦油泡製近9小時煮製而成，味道濃郁鮮美，黏度適中。
拉麵掛湯力強，煙韌彈牙，入味可口。
配料有慢煮A4和牛、灸燒豚肉、慢煮薩摩雞、溏心蛋，慢煮A4和牛是選用自日本的A4和牛西冷，其瘦肉及脂肪分布均勻，經過慢煮、封煎，以及18小時浸泡調味製作而成，入口肉質腍滑，油香豐富，軟嫩多汁。
灸燒豚肉口感柔軟，肉汁香甜。
慢煮薩摩雞是選用日本有名的農場雞種，入口雞味香濃，帶輕微的黑椒味。
溏心蛋味道稠密緻滑，蛋香味濃。
津路烏龍茶烏龍茶色澤清澈深色，入口冰涼順喉，帶有濃郁的茶香，飲用後有回甘在口腔中迴盪，既可解渴又解膩。
整體而言，環境舒適衛生，富有日本風格，食材美味可口，製作用心，是與朋友吃拉麵的好地方。
湯底是一向濃郁嘅櫻花蝦湯底～ 但係碗沾沾汁上枱嘅時候仲係咕嚕咕嚕，呼吸嘅一樣。
當然重點都係慢煮嘅牛小排。
師傅係預先用小量黑椒醃過、但都唔會太辣和刺激。
最好食係真係裡面鮮嫩 Tender pink ～ 外面就係熟嘅啡色👍🏻 口感係幾乎嫩滑，唔會太黐太un, 同食牛肉刺身有得比。
不過呢，可能係因為牛肉係另外分開擺上去，所以佢溫度就比起碗麵有少少凍。
我朋友就要擺喺個石鍋上面，將佢warm up 左先食😂 麵條就同其他資源都唔太大分別嘅。
不過就值得講嘅係，佢會送五碗拉麵（五個印花）送一碗嘅優惠（$88以下）。
但係店員都好好，即使係送嘅另一碗拉麵（慢煮雞肉拉麵）～佢都有俾一個印花😍🤫
今晚同朋友上美樂家購物完畢就在佐敦一帶覓食，意外發現一間日式拉麵🍜，外觀吸引我們便有決定。
舖子不大但坐落舒服整齊，一人先來一罐啤酒涼快一吓。
🥢炙燒豚肉濃蝦湯拉麵🍜一麵入魂好食到勾魂，幾時都話一碗日式拉麵要做得好重點在湯底，我點的濃蝦湯底，香濃味鮮湯汁厚，拉麵柔韌度恰到好處不失嚼勁，豚肉黏口油潤鬆軟，一碗拉麵令我食出多種滋味！😍🥢炙燒豚肉黑蒜湯拉麵🍜黑蒜湯沒有濃蝦湯濃，但充滿黑蒜色澤同蒜香，喝一口感覺清甜但又有濃濃蒜味同樣是好吃的。
這裡服務態度很好，細心周到有禮貌我欣賞！👍下次要試沾麵😋
最近口淡淡又想食拉麵，就黎試下呢間阿久根和麵拉麵屋食拉麵～呢間舖易搵，位於佐敦B1出口行幾分鐘到，舖頭裝潢幾特別，一眼認到。
聽聞有黑蒜濃湯系列（佐敦店限定），濃味最啱小編了小編揀咗慢煮薩摩鷄拉麵，黎到飲一啖湯先講野，飲落黑蒜湯底幾好味，油份及濃度非常適中唔會好似出面果啲食到成口油或者食完要狂飲水。
慢煮鷄是近期特別既煮法，睇落似清烚雞胸肉（無味果隻），但原來口感幾特別，又滑又有小小鞋的感覺，幾趣怪，睇落無咩味，食落味道其實不錯總括而言值得一試嘅！
阿久根和牛拉麵屋餐單提供日本菜, 拉麵, 名人店等推介美食位於佐敦區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金,八達通，Booking訂位可以電話致電 23886959 查詢。
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阿久根和牛拉麵屋餐廳詳細資料：
- 阿久根和牛拉麵屋地址: 佐敦寧波街27-31號地舖 阿久根和牛拉麵屋, G/ F,27-31 Ning Po Street, Jordan
- 阿久根和牛拉麵屋電話: 23886959
- 阿久根和牛拉麵屋價錢: $51-100
- 分類: 日本菜, 拉麵, 名人店
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 阿久根和牛拉麵屋 Facebook
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