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阿久根和牛拉麵屋 佐敦

地址: 佐敦寧波街27-31號地舖

日本菜,拉麵,名人店,

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阿久根和牛拉麵屋推介

未長篇大論之前,先講講阿久根佐敦店的評價: 有綽頭、要帶八達通、要試辣椒粉、位置方便、麵款大路、車仔麵式配搭。對於飲食和政治,我會認為是兩件獨立的事情,飲飲食食是喜樂的,政治多是煩惱亦非簡單,所以我會認為寫後感,焦點是集中店舖及食品,而非個人政冶取向。阿久根和牛拉麵屋是當紅藝員李家鼎之子李泳豪開設,在開第一間店舖旺角店時,李泳豪曾揚言會開五至六間分店,但當在2019年10月初佐敦開第二分店時,似乎遇到了阻礙壓力,返送中事件餘波未了,市民消費力下降,彌敦道及加士居道是成為衝突現場的熱門地,街道會被封鎖店舖被迫關閉,而最要命的是店舖在風暴中立場被分了顏色。分去一個討好人的顏色,當然不乏支持者來光顧,我們可以見到上水山下拉麵、尖沙咀別天神及灣仔麵匠風龍等等都在大淡市下門口有人等候,但目前來說情況似乎有點兒過度: 只求顏色,就算難吃,都要支持。相反被冠以另一個顏色的拉麵店子,人客會較疏落,在危險的時間亦會成為被針對的目標,在這些店子用饍,難免有點兒壓力和緊張。阿久根佐敦店目前為止我幫趁了兩次,一次在十月初剛剛開店時期,星期日下午兼彌敦道有遊行活動,一次在12月初這個星期的星期五晚上,雖然沒有什麽活動平静的晚上,但店子立場已被判定了是小眾喜歡顏色。我兩次光顧時,都有走去同區油麻地佐敦其他拉麵店看看,結果顯示阿久根和其他拉麵店人客相若,都有兩三枱客人在座,沒有分什麽顏色不顏色,附近有或無活動。返回去拉麵身上,阿久根是綽頭店,這個12月剛剛推出了初戀拉麵套餐,初戀我有過,無福消受第二次初戀,這個套餐要$168,一麵一小食兩碟前菜,一個人的消費略嫌昂貴。而其他拉麵或沾麵較大路,亦以車仔麵的形式去配搭,湯底分豚骨/雞白/濃蝦,肉類分蕯摩雞/和牛/大蝦/叉燒,辣/唔辣,沾麵/拉麵,比較迎合香港人,但既然店名叫阿久根,何不依照日本的阿久根市所做的拉麵一樣?我有在網上查閱到底阿久根市的拉麵店是什麽的一回事,但似乎這個市鎮的拉麵店不多,普遍在像開飯喇的日本平台分數只有3.0,這似乎沒有出名的拉麵店在阿久根市,或者再擴闊一下,可以根據鹿兒島縣的拉麵店出產品會比較地道,但李泳豪主力集中在和牛,鹿兒島黑毛和牛多用於壽喜燒,拉麵鹿兒島多用豚骨豚肉。想像歸想像,說回這間佐敦店,拉麵沾麵價錢由$70至$130,小食大約$48,汽水$15,啤酒約$30,亦有清酒供應。至於麵食水準我覺得是合格大路品質,我試過濃蝦湯及雞白湯,味道濃烈大起大合,細膩感有待改善。和牛牛肉仍是飲食界新貴,但這裡的A4和牛夥拍雞白湯或豚骨湯又好像沒那麽合襯和矝貴,如果能改配以牛骨湯同吃當然最好,但反過來牛骨湯搭拉麵麵條又並非絕配。A4和牛口感仍滑,沒有一口即溶,牛味仍濃,至於雞肉及豚叉燒相對口感普普通通,至於大蝦的雪藏味仍有待改善。在阿久根吃拉麵,要預備八達通付款。另外要試試這三秏辣椒粉,惹味辣感兼而有之,相當刺激。

佐敦阿久根和牛拉麵屋


餐廳分店阿久根和牛拉麵屋
地區佐敦
電話訂位 23886959
餐單 Menu日本菜,拉麵,名人店,
人氣指數 382
價錢幾錢$51-100

阿久根和牛拉麵屋訂位

阿久根和牛拉麵屋位於佐敦區,詳細地址是佐敦寧波街27-31號地舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿久根和牛拉麵屋幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐阿久根和牛拉麵屋餐單包括有日本菜,拉麵,名人店等美食,付款方式有現金,八達通付款,Booking網上訂位可以電話致電 23886959 查詢訂座。


阿久根和牛拉麵屋優惠


阿久根和牛拉麵屋 評價 相片

未長篇大論之前,先講講阿久根佐敦店的評價: 有綽頭、要帶八達通、要試辣椒粉、位置方便、麵款大路、車仔麵式配搭。

對於飲食和政治,我會認為是兩件獨立的事情,飲飲食食是喜樂的,政治多是煩惱亦非簡單,所以我會認為寫後感,焦點是集中店舖及食品,而非個人政冶取向。

阿久根和牛拉麵屋是當紅藝員李家鼎之子李泳豪開設,在開第一間店舖旺角店時,李泳豪曾揚言會開五至六間分店,但當在2019年10月初佐敦開第二分店時,似乎遇到了阻礙壓力,返送中事件餘波未了,市民消費力下降,彌敦道及加士居道是成為衝突現場的熱門地,街道會被封鎖店舖被迫關閉,而最要命的是店舖在風暴中立場被分了顏色。

分去一個討好人的顏色,當然不乏支持者來光顧,我們可以見到上水山下拉麵、尖沙咀別天神及灣仔麵匠風龍等等都在大淡市下門口有人等候,但目前來說情況似乎有點兒過度: 只求顏色,就算難吃,都要支持。

相反被冠以另一個顏色的拉麵店子,人客會較疏落,在危險的時間亦會成為被針對的目標,在這些店子用饍,難免有點兒壓力和緊張。

阿久根佐敦店目前為止我幫趁了兩次,一次在十月初剛剛開店時期,星期日下午兼彌敦道有遊行活動,一次在12月初這個星期的星期五晚上,雖然沒有什麽活動平静的晚上,但店子立場已被判定了是小眾喜歡顏色。

我兩次光顧時,都有走去同區油麻地佐敦其他拉麵店看看,結果顯示阿久根和其他拉麵店人客相若,都有兩三枱客人在座,沒有分什麽顏色不顏色,附近有或無活動。

返回去拉麵身上,阿久根是綽頭店,這個12月剛剛推出了初戀拉麵套餐,初戀我有過,無福消受第二次初戀,這個套餐要$168,一麵一小食兩碟前菜,一個人的消費略嫌昂貴。

而其他拉麵或沾麵較大路,亦以車仔麵的形式去配搭,湯底分豚骨/雞白/濃蝦,肉類分蕯摩雞/和牛/大蝦/叉燒,辣/唔辣,沾麵/拉麵,比較迎合香港人,但既然店名叫阿久根,何不依照日本的阿久根市所做的拉麵一樣?我有在網上查閱到底阿久根市的拉麵店是什麽的一回事,但似乎這個市鎮的拉麵店不多,普遍在像開飯喇的日本平台分數只有3.0,這似乎沒有出名的拉麵店在阿久根市,或者再擴闊一下,可以根據鹿兒島縣的拉麵店出產品會比較地道,但李泳豪主力集中在和牛,鹿兒島黑毛和牛多用於壽喜燒,拉麵鹿兒島多用豚骨豚肉。

想像歸想像,說回這間佐敦店,拉麵沾麵價錢由$70至$130,小食大約$48,汽水$15,啤酒約$30,亦有清酒供應。

至於麵食水準我覺得是合格大路品質,我試過濃蝦湯及雞白湯,味道濃烈大起大合,細膩感有待改善。

和牛牛肉仍是飲食界新貴,但這裡的A4和牛夥拍雞白湯或豚骨湯又好像沒那麽合襯和矝貴,如果能改配以牛骨湯同吃當然最好,但反過來牛骨湯搭拉麵麵條又並非絕配。

A4和牛口感仍滑,沒有一口即溶,牛味仍濃,至於雞肉及豚叉燒相對口感普普通通,至於大蝦的雪藏味仍有待改善。

在阿久根吃拉麵,要預備八達通付款。

另外要試試這三秏辣椒粉,惹味辣感兼而有之,相當刺激。

今天工作完畢,自己一個人到這間拉麵店進食,以往我便光顧過數次,一直想念它的味道,所以今天再到光。

最欣賞餐廳防疫措施做得充足,入內會先提供探熱服務,而且枱面均有白板隔開食客,讓顧客可以安心地進食。

這間拉麵店是遵從日本九州拉麵風味糅合香港本土口味來製作的,以招牌和牛叉燒、香濃蝦湯見稱的,希望以創作出一魂入麵的效果。

招牌三式拉麵上桌時店員先專業及細心地說明有三種不同辣椒粉可供選擇用作調味,有原味辣粉、蒜香辣粉、洋蔥辣粉。

湯底是阿久根皇牌蝦湯,以兩款鮮蝦及秘製蝦油泡製近9小時煮製而成,味道濃郁鮮美,黏度適中。

拉麵掛湯力強,煙韌彈牙,入味可口。

配料有慢煮A4和牛、灸燒豚肉、慢煮薩摩雞、溏心蛋,慢煮A4和牛是選用自日本的A4和牛西冷,其瘦肉及脂肪分布均勻,經過慢煮、封煎,以及18小時浸泡調味製作而成,入口肉質腍滑,油香豐富,軟嫩多汁。

灸燒豚肉口感柔軟,肉汁香甜。

慢煮薩摩雞是選用日本有名的農場雞種,入口雞味香濃,帶輕微的黑椒味。

溏心蛋味道稠密緻滑,蛋香味濃。

津路烏龍茶烏龍茶色澤清澈深色,入口冰涼順喉,帶有濃郁的茶香,飲用後有回甘在口腔中迴盪,既可解渴又解膩。

整體而言,環境舒適衛生,富有日本風格,食材美味可口,製作用心,是與朋友吃拉麵的好地方。

今晚同朋友上美樂家購物完畢就在佐敦一帶覓食,意外發現一間日式拉麵🍜,外觀吸引我們便有決定。

舖子不大但坐落舒服整齊,一人先來一罐啤酒涼快一吓。

🥢炙燒豚肉濃蝦湯拉麵🍜一麵入魂好食到勾魂,幾時都話一碗日式拉麵要做得好重點在湯底,我點的濃蝦湯底,香濃味鮮湯汁厚,拉麵柔韌度恰到好處不失嚼勁,豚肉黏口油潤鬆軟,一碗拉麵令我食出多種滋味!😍🥢炙燒豚肉黑蒜湯拉麵🍜黑蒜湯沒有濃蝦湯濃,但充滿黑蒜色澤同蒜香,喝一口感覺清甜但又有濃濃蒜味同樣是好吃的。

這裡服務態度很好,細心周到有禮貌我欣賞!👍下次要試沾麵😋

湯底是一向濃郁嘅櫻花蝦湯底~ 但係碗沾沾汁上枱嘅時候仲係咕嚕咕嚕,呼吸嘅一樣。

當然重點都係慢煮嘅牛小排。

師傅係預先用小量黑椒醃過、但都唔會太辣和刺激。

最好食係真係裡面鮮嫩 Tender pink ~ 外面就係熟嘅啡色👍🏻 口感係幾乎嫩滑,唔會太黐太un, 同食牛肉刺身有得比。

不過呢,可能係因為牛肉係另外分開擺上去,所以佢溫度就比起碗麵有少少凍。

我朋友就要擺喺個石鍋上面,將佢warm up 左先食😂 麵條就同其他資源都唔太大分別嘅。

不過就值得講嘅係,佢會送五碗拉麵(五個印花)送一碗嘅優惠($88以下)。

但係店員都好好,即使係送嘅另一碗拉麵(慢煮雞肉拉麵)~佢都有俾一個印花😍🤫

最近口淡淡又想食拉麵,就黎試下呢間阿久根和麵拉麵屋食拉麵~呢間舖易搵,位於佐敦B1出口行幾分鐘到,舖頭裝潢幾特別,一眼認到。

聽聞有黑蒜濃湯系列(佐敦店限定),濃味最啱小編了小編揀咗慢煮薩摩鷄拉麵,黎到飲一啖湯先講野,飲落黑蒜湯底幾好味,油份及濃度非常適中唔會好似出面果啲食到成口油或者食完要狂飲水。

慢煮鷄是近期特別既煮法,睇落似清烚雞胸肉(無味果隻),但原來口感幾特別,又滑又有小小鞋的感覺,幾趣怪,睇落無咩味,食落味道其實不錯總括而言值得一試嘅!

阿久根和牛拉麵屋餐單提供日本菜,拉麵,名人店等推介美食位於佐敦區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用現金,八達通,Booking訂位可以電話致電23886959查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在潮州仔食堂內有任何傳播的風險,潮州仔食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潮州仔食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例,潮州仔食堂同時建議採取以下措施*潮州仔食堂 黃, 潮州仔食堂 藍, (潮州仔食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

阿久根和牛拉麵屋在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內阿久根和牛拉麵屋應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳阿久根和牛拉麵屋建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

阿久根和牛拉麵屋餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳阿久根和牛拉麵屋的好與壞?

你可以這餐廳發表阿久根和牛拉麵屋意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼阿久根和牛拉麵屋不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問阿久根和牛拉麵屋訂位方法。

我可以刪除阿久根和牛拉麵屋在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳阿久根和牛拉麵屋違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認阿久根和牛拉麵屋餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳阿久根和牛拉麵屋是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對阿久根和牛拉麵屋的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到阿久根和牛拉麵屋黃藍立場,阿久根和牛拉麵屋黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到阿久根和牛拉麵屋藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟阿久根和牛拉麵屋 openrice裡的差異是什麼?

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