苑記粉麵 佐敦
地址: 佐敦白加士街32A地下
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苑記粉麵推介
這間店與葵通店水準是相同, 牛雜其實是一般, 湯底也不算出色, 價錢也不便宜喔, 魚蛋算過得去, 以上描述應該是不會再有下次的, 但……吃潮州粉麵重點除了食材之外, 調味料亦好緊要, 一般都會用浙醋或辣油來調碗麵的味道, 這裡的辣椒油真的是值得一吃再吃。儘管食材一般, 辣椒油能令這平平無奇的湯麵加回不少分數。辣椒油夠香, 又夠辣, 吃完一碗, 其實會想吃多碗為了辣椒油, 所以不吃辣的, 可不用理會這食評, 嗜辣者值得一試。
佐敦苑記粉麵
| 餐廳分店 | 苑記粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,快餐店,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
苑記粉麵訂位
苑記粉麵位於佐敦區，詳細地址是佐敦白加士街32A地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。苑記粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐苑記粉麵餐單包括有港式,粉麵/米線,快餐店,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。苑記粉麵優惠
苑記粉麵 評價 相片
這間店與葵通店水準是相同, 牛雜其實是一般, 湯底也不算出色, 價錢也不便宜喔, 魚蛋算過得去, 以上描述應該是不會再有下次的, 但……吃潮州粉麵重點除了食材之外, 調味料亦好緊要, 一般都會用浙醋或辣油來調碗麵的味道, 這裡的辣椒油真的是值得一吃再吃。
儘管食材一般, 辣椒油能令這平平無奇的湯麵加回不少分數。
辣椒油夠香, 又夠辣, 吃完一碗, 其實會想吃多碗為了辣椒油, 所以不吃辣的, 可不用理會這食評, 嗜辣者值得一試。
苑記粉麵 喺佐敦開左好耐 其實間唔中見客做野都會去食下 都算係老字號， 牛什河 其實一路都係我推介之選 對我黎講都係男人既浪漫之一 基本上舊式粉麵店 既魚蛋牛丸魚皮等粉麵 其實都唔錯 但我最鍾意食牛什 牛什洗得好乾淨 望色都知新鮮 有牛肚 牛腸 牛蒡 牛肺等等 全部落足料湯底有幾香既牛味 飲落少味精 帶有少少炸蒜同葱花香味 河粉係比較扁身有口感嗰款 由於吸哂湯底同腩汁 所以食落去好爽滑 而且好入味 如果覺得唔夠味既話 仲可以加d 潮式辣椒 撈埋一齊 好鬼惹味 !
#深夜来碗清汤腩# 昏暗的街头，白色灯光下，有2位老人家坐在门口聊天。
门内汤滋滋的响。
你要走过去和服务员讲要咩。
这里河粉的粉皮厚度适中，不会煮烂了，配上清汤腩，很香。
无论是牛腩还是牛筋，都是刚刚好，特别牛筋透明状，浓浓胶原蛋白。
炸鱼皮很脆很脆，一口咬下去，卜卜脆。
这里辣椒酱超辣，但好喜欢，和牛腩或河粉一起吃，不会抢味。
我是這裏的老顧客，以前在這區工作，一星期起碼來兩三次，每次都是係牛腩河，水準很穩定，牛腩每次都很淋，帶一點點脂肪，油香四射，湯底加入少量牛腩汁，變得更加香濃，湯底應該是用牛骨煮的，很清甜可口。
最欣賞在面上炸過的蒜頭，很香口，食粉麵一定少不了辣椒油， 這裏的辣椒油非常香口，應該加了蒜蓉或其他調味料，不是一味死辣，還是自家製的，是水準之作。
辣椒油還可以買回家享用，價錢也不貴。
“為何情是這樣奇? 喜愛你莫說希冀, 不要說盡是遊戲, 我的心為你悲”。
蔡楓華雖不是我偶像, 但這首歌記憶很深。
那個是一首歌一個人的時代, 沒有太多翻唱文化。
翻唱別人歌的人, 沒多少能成經典。
但是時而勢逆, 在翻唱也能有出頭天的日子, 創作力比從前薄弱, 總是覺得從前的歌好聽一點。
這碗牛腩米也都一樣! 從前的苑記, 牛腩一口一口的爽而香, 腩汁洋溢著鮮香軟嫩。
現在成本上升, 坑腩崩沙腩沒有了, 肥腩也切得細細條。
雖然脂香而肉稔, 不黏牙, 但似肉條多於腩件, 不勝稀噓。
加上兩片生菜, 看上來件頭大, 但只能充撐場面。
就是唯有腩汁味香, 但也覺濃香不足。
看著成本上漲, 這樣的一家好店, 變成了這樣, 希望主持人能再領會向前。
畢竟剎那光輝不代表永恒, 食店能笑到最後的只有靠亞信的一對巧手。
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苑記粉麵餐廳詳細資料：
- 苑記粉麵地址: 佐敦白加士街32A地下 苑記粉麵,
- 苑記粉麵電話:
- 苑記粉麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,快餐店,茶餐廳,冰室,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 苑記粉麵 Facebook
更多苑記粉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The Dublin Jack內有任何傳播的風險，The Dublin Jack在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Dublin Jack除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Dublin Jack同時建議採取以下措施*The Dublin Jack 黃, The Dublin Jack 藍, (The Dublin Jack 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
苑記粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內苑記粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳苑記粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
苑記粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳