相聚小廚 佐敦
地址: 佐敦吳松街111號
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相聚小廚推介
第一次幫襯, 點了麻婆豆腐, 炒土豆絲和宫保雞丁...麻婆豆腐, 不算太麻棘, 不過就有孜然香味... 算有特式炒土豆絲也不錯...沒有祈望的是宮保雞丁卻做得真不錯,,, 一般食店都是煮成個醬炒腰果雞丁, 這裏就吃到有宮保特色, 有醋味...滿意啊!
佐敦相聚小廚
| 餐廳分店 | 相聚小廚 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
相聚小廚訂位
相聚小廚位於佐敦區，詳細地址是佐敦吳松街111號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。相聚小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐相聚小廚餐單包括有川菜,(四川)等美食，付款方式有付款。相聚小廚優惠
相聚小廚 評價 相片
第一次幫襯, 點了麻婆豆腐, 炒土豆絲和宫保雞丁...麻婆豆腐, 不算太麻棘, 不過就有孜然香味... 算有特式炒土豆絲也不錯...沒有祈望的是宮保雞丁卻做得真不錯,,, 一般食店都是煮成個醬炒腰果雞丁, 這裏就吃到有宮保特色, 有醋味...滿意啊!
在佐敦的眾多大排檔和咖喱鋪之中, 我們入了這間鋪頭.由於不能吃辣, 而大多數餐也是辣的, 我們便試了一個套餐, 選了有麻油香的水晶雞, 脆脆的芝麻骨, 同炒清菜, 全部也不太油. OK!但當我們吃到一半的時候, 其中一位侍應發現了我們的雞好像不太熟, 中間有點血, 她便建議替我們再烹熟它, 怎知廚師再加多數件雞給我們, 好像新上一樣, 實在太好人啦!
一月下旬午餐天寒地冷，原打算到萬豚屋吃碗熱辣辣的拉麵，奈何在無盡的議題下，跳下小巴已近兩點半，吳松街尾兩邊餐廳仍未開爐，但見金漆門面夠標緻，一試無仿。
未開學加上已過飯市，店員比客人仲要多，撇開午市螢火豬扒等學生餐，既稱正宗川菜，就在大菜牌中要了碗擔擔麵。
等的時候看著「真情」，自己心情並不如下午茶客般悠閒，等約十分鐘，是一碗下上不少蒝荽的麻辣麵線。
大量蒝荽舖在面，加了炸香腰果，未吃已傳來陣陣炒香肉末與醬汁引起的香味，雖非正宗小麥做的四川麵幼，但如此陣容就算不夠地道也看得出花過心機去做。
紅油浸著的麵絲，吃起來軟滑不易浸腍，肉末雖然炆煮得入味，奈何紅油汁辣而欠辛香層次感，一時大意忘了將墊底的麻醬搞勻，否則味道該會好一些。
麻辣味道有待改善，而港式風味的肉末卻是做得很好，用來撈麵線的話，會比這碗創意十足的港式擔擔麵更吸引，晚市的港式小炒奇味鴨幾吸引，會搵次來掃掃餐牌的。
剛去試的時候都覺得好好食,再去試的時候己經上咗喜愛食，又其是個口水雞，真係食到口水流呀，粵菜有個雞燉粉條，其實是個湯,又可有粉條食又可以飲到過好好味的湯，重有個胡椒虾，又香又爽真係very good，試埋過士多啤梨骨又幾特別呀，再加個奇味鴨就真你剛剛好，不仿一試，聽講依家重有優惠卷送值20元，仲可以儲埋一次用，真超值得一試
荷香水晶雞－沒有什麼荷葉的香味，不過皮滑肉嫩，熱騰騰的，屬廣東菜系列，所以一點也不辣，很適合不太嗜辣的朋友。
水煮魚－說起水煮魚，我只在北京吃過一次，北京的水煮魚很有名，幾乎和填鴨齊名，重點是麻卻不是辣，所以更適合吃不了太辣的人。
由於太懷念的關係，在家也煮過一次，原來不難煮。
這裡的水煮魚價錢很合理，唯獨魚太腥、骨太多，水煮魚一般都要挑大而肉嫩的魚，例如草魚、鱸魚、黑魚等，遺憾這裡的口味是很接近了，只是食材出了問題，大概我不挑大頭魚，選擇桂花魚會較好。
芝麻骨－香酥的口感不錯，只是略嫌醬油味重了一點。
麻辣粉皮－用上了生蒜、辣椒、花生、芝麻、醬油等原料和成調味，由於是生蒜，所以比原有的辣更辣，花生、芝麻炒得不夠香，變得「香味不足，麻辣有餘」。
說到服務也滿不錯的，服務員都很有趣，更有趣的事那個經理，看見我們拍照，便不停在我們面前團團轉，想我們也拍拍他，哈。
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相聚小廚餐廳詳細資料：
- 相聚小廚地址: 佐敦吳松街111號 相聚小廚,
- 相聚小廚電話:
- 相聚小廚價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 相聚小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在錫池內有任何傳播的風險，錫池在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳錫池除了遵守預防及控制疾病的相關規例，錫池同時建議採取以下措施*錫池 黃, 錫池 藍, (錫池 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
相聚小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內相聚小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳相聚小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
相聚小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳