Freeman 佐敦

Freeman 評價 相片

三月十日 (星期六)無目的遊走油尖旺，忽然看到這家半新的車仔麵店，叫自由人小店不只賣車仔麵，還有甜品，價錢合理，於是進店一試沙爹牛腩麵牛腩與一般吃到有分別切成方粒，較一般較軟腍，且牛味頗豐富，有驚喜在竹昇麵上淋上少許辣汁，更為惹味餃子麵餃子的皮過厚，菜多肉少，感覺健康餡料較次，肉欠煙韌，而且肉味不鮮，有點失望凍檸茶凍奶茶沒有刻意點少甜下，甜度適中，茶味香濃奶茶口感尚幼滑，坦白說，一個普通SIZE的車仔麵對於我們這些大胃王的確不夠填肚見到牆上貼著"十兄弟"車仔麵用料豐富，看來下次點這碗來吃才足夠

最近，我在Openrice 新餐廳資料中，找到位於佐敦白加士街的 <自由人餐廳>。

吸引我幫襯之處正是招牌特色食品：十兄弟車仔麵及原創的小食脆皮子！這裡主打車仔麵及糖水，還有一些特色小食。

價錢大眾化！當我走到佐敦，沿白加士街行，好容易便找到藍色招牌的 <自由人餐廳>！ 對面是 <蜀一燒> 。

星期六下午時段，沒有食客！十分冷清！又可能附近食肆多競爭大的原因吧！只見型格餐桌椅！ 每一張餐桌均貼上磚牆圖案貼紙，就連門外摺枱亦不例外！門外有兩張枱，方便吸煙食客！ 此外，門外有錶位可泊車！期間，我亦跟老闆談了一會兒，印象中之前見過這間餐廳，原來這裡開了一年有多；最近，餐廳改革後，有全新面貌，同時加入自創新食物款式！ 希望可吸引更多食客！店員及老闆同樣穿上黃色 Tshirt 制服很劃一！接著，店員遞上車仔麵 order 紙給我！因為，我 order 完一樣又一樣，男店員服務態度尚好！起初，我真的想一嚐 十兄弟車仔麵餐 $38，包括： 豬皮、豬紅、雞翼尖、魚旦、紅腸、芝士腸、蟹柳、蘿蔔...等等，非常豐富！ 但是，恐怕食得太飽，便品嚐不到其他美食！三餸車仔麵餐：豬潤 + 腩肉 + 豬皮 + 上海麵 + 豬手汁 $26 豬潤有3 片，白灼時間控制得好！爽滑肥美！ 不過，我發現其中一件較厚身的有點不太熟透！腩肉有2 片，半肥瘦豬肉，雖然顏色偏白，但是食落肉質爽口又夠味！ 豬皮有4 片，夠厚身又見爽，以沙爹汁浸過，可除去豬皮的羶味之餘又惹味！ 是三種配料中最好！ 上海麵用上超級市場貨色，煮得過火致腍身，缺乏應有的彈牙口感！ 至於， 湯底加上豬手汁，味清少油！很不錯！而且喝完不會令人口乾！熱紅豆奶茶 ( +$8 )茶味比奶味濃！有醒神感覺！ 不是我預期的香滑！可能受紅豆影響質感，只屬一般！紅豆份量是整杯的三分之一！果真不少！ 既大大粒又有嚼口！甜味剛好！也不會被霸道的茶味影響本身的味道！另外，我見到支茶匙仍殘留著污漬，令人有點嘔心！ 希望店方留意！懷舊沙爹炸飽 ：沙爹肉碎飽 $12價錢好抵的小食啊！ 即叫即炸！等上大約 5 分鐘！熱辣辣剛炸好的！ 三角外形十分討好！金黃色的外層，咬開是軟熟飽身，與炸饅頭有幾分相似！ 包住沙爹肉碎餡料，肉汁豐盈得溢出來！肉碎混合了洋蔥！充滿香味！ 脆皮子 $18( 5 粒) 我對這樣小食十分好奇？！究竟是什麼呢？？？老闆說：脆皮子跟炸湯丸的做法不同！賣相好像炸爆的乒乓球， size 如乒乓球大！表層脆粉炸得很香脆！內層好像湯丸，煙韌軟糯，甚有咬口！ 咬開了，流心黑芝麻蓉即時湧出！( 我只是咬開後，才用相機影下，已經流出不少黑芝麻蓉！) 甜味恰到好處！我覺得食起來有層次感！ 作為小甜點，亦不失為一個好選擇！食物水準不錯！既食得很飽，又真的幾便宜！可見誠意之作！不斷求變！口味創新！也是吸引食客幫襯之處！

呢輪去開佐敦都係食唯珍, 不過食得多真係有d悶................ , 而每次經過唯珍都會見到呢間自由人Freeman...............個店舖樣就真係唔多開胃, 亦都唔知佢想賣咩野, 不過就有個好大既易拉架標榜佢既泰式炒飯, 泡飯等等................唔係多次行過呢間野既門口都唔知呢間野想賣咩, 老板應該好好諗下計仔去吸客.言歸正轉..........開如肯踏入呢間舖係因為友人唔鍾意食唯珍既上海野, 而我至提議去試下呢間, 因為佐敦都有好多雷店, 又貴又唔好食, 咁不如試下呢間啦!入到去, 個老闆遞左張紙同筆俾我地剔野, 原來呢間野係食車仔麵同有泰式炒飯, 泰式小食等等, 真係睇佢唔出呀!!!價錢黎講真係唔貴, 車仔麵$25 3餸1麵包熱飲, 凍飲又係加$2, 而4餸1麵就$30, 都係包熱飲...................餸, 麵同湯底都係大路野啦...............而我地肚餓嘛, 就叫左佢地既泡飯

本來沒有打算要找這間吃，跟老公走錯路意外發現了這間食店，試吃了車仔麵（泰辣湯底很香，不過不是太能吃的，可以選擇小辣）炸雞翼包（這個很讚！充滿了孩童時的回憶，不知道多少人吃過舊式麵包店的雞脾包）炸雞脾（肉質很好，吃下時還有肉汁，而且老闆說是即叫即做，所以吃下時皮還很脆）紅豆沙（簡單的甜品，特見心思，豆有咬口，沙見綿）因為從沒有為食物拍照的習慣，到想到貼出來跟大家分享的時候，我已經在吃甜品了...只好把剩下的半碗紅豆沙貼給大家看囉!個人吃飯原則最重要是吃得開心，服務生的態度親切，令食物都變得更好吃了，下次我還會再去。

MG:1]

Freeman餐單提供港式, 車仔麵, 小食店等推介美食位於佐敦區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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Freeman餐廳詳細資料：

• Freeman地址:
  佐敦白加士街119號地下
  Freeman, G/ F,119 Parkes Street, Jordan
• Freeman電話:  
• Freeman價錢: $50以下
• 分類: 港式, 車仔麵, 小食店
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: Freeman Facebook

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