醉紅樓潮州酒家 九龍灣
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醉紅樓潮州酒家推介
「食在廣州，味在潮州。」潮州菜貴爲廣東三大菜系之一，大家一定吃過不少。滷水打冷，凍蟹凍烏頭，煎蠔烙，咸菜煮豬肚，兩面黃，反沙芋......美食真的噹噹上口。潮州菜特點是善於突出食材味道，重湯輕油，煮海鮮尤其出色。龍少爺試過最美味的潮州菜是在上環的「尚興」；凍蟹，蠔仔粥，滷水鵝肉，水瓜烙等均非常出色，乾回想都垂涎欲滴。是日因公事要到九龍灣一倘，當然不會錯過大快朵頤的機會。位於 Mega Box 13/F 的一間潮州酒家，一向深得本少爺寵幸，今次食物的水準亦沒有令大家失望。滷水併盤 鵝片，紅腸，腩肉，豆腐及滷蛋。傳統潮州舖頭會將滷水汁膽視為鎮店之寶，千金難換，亦絕不會倒掉，食物只會愈滷愈鮮味。是日併盤的全部食物均很入味，個人尤愛豬腩肉，點上白醋同吃，完全不覺肥膩，偶爾吃一次也不過份吧。潮州三寶 煎韮菜粿，蒸粉粿及糯米卷。叫得做三寶，應該算有點代表性，而事實上三者都各具美態。韮菜粿煎得香脆，咸香惹味。蒸粉粿香軟熱辣，點上辣椒油同吃是天作之合。糯米卷則以內涵取勝，糯米簡單地混上花生，軟綿中帶香脆，絕配。石榴雞 此小菜不知算不算是傳統潮州食品，總之好吃就行了。。。外層是蛋白做的薄皮，包著雞肉粒，沙葛粒，花生，菜脯粒等，並包成一個福袋的模樣；喻意吃後運氣好事齊齊來！方魚肉碎粥 經商議後最終決定放棄兩面黃及蠔仔粥，而選擇了方魚肉碎粥。潮州粥的特點是飯粒分明，內有大地魚，冬菜等配料，湯頭惹味。襯熱吃時灑上大量胡椒粉，又辣又搶喉卻又吃得痛快。
九龍灣醉紅樓潮州酒家
| 餐廳分店 | 醉紅樓潮州酒家 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
醉紅樓潮州酒家訂位
醉紅樓潮州酒家位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣宏照道38號MegaBox13樓5號舖，餐廳寬敞座位數目共有300個。醉紅樓潮州酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐醉紅樓潮州酒家餐單包括有潮州菜,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。醉紅樓潮州酒家優惠
醉紅樓潮州酒家 評價 相片
「食在廣州，味在潮州。
」潮州菜貴爲廣東三大菜系之一，大家一定吃過不少。
滷水打冷，凍蟹凍烏頭，煎蠔烙，咸菜煮豬肚，兩面黃，反沙芋......美食真的噹噹上口。
潮州菜特點是善於突出食材味道，重湯輕油，煮海鮮尤其出色。
龍少爺試過最美味的潮州菜是在上環的「尚興」；凍蟹，蠔仔粥，滷水鵝肉，水瓜烙等均非常出色，乾回想都垂涎欲滴。
是日因公事要到九龍灣一倘，當然不會錯過大快朵頤的機會。
位於 Mega Box 13/F 的一間潮州酒家，一向深得本少爺寵幸，今次食物的水準亦沒有令大家失望。
滷水併盤 鵝片，紅腸，腩肉，豆腐及滷蛋。
傳統潮州舖頭會將滷水汁膽視為鎮店之寶，千金難換，亦絕不會倒掉，食物只會愈滷愈鮮味。
是日併盤的全部食物均很入味，個人尤愛豬腩肉，點上白醋同吃，完全不覺肥膩，偶爾吃一次也不過份吧。
潮州三寶 煎韮菜粿，蒸粉粿及糯米卷。
叫得做三寶，應該算有點代表性，而事實上三者都各具美態。
韮菜粿煎得香脆，咸香惹味。
蒸粉粿香軟熱辣，點上辣椒油同吃是天作之合。
糯米卷則以內涵取勝，糯米簡單地混上花生，軟綿中帶香脆，絕配。
石榴雞 此小菜不知算不算是傳統潮州食品，總之好吃就行了。
。
外層是蛋白做的薄皮，包著雞肉粒，沙葛粒，花生，菜脯粒等，並包成一個福袋的模樣；喻意吃後運氣好事齊齊來！方魚肉碎粥 經商議後最終決定放棄兩面黃及蠔仔粥，而選擇了方魚肉碎粥。
潮州粥的特點是飯粒分明，內有大地魚，冬菜等配料，湯頭惹味。
襯熱吃時灑上大量胡椒粉，又辣又搶喉卻又吃得痛快。
假期去Megabox，一行十二人，見這裏book到位，便來試下。
等位期間，見門口寫住大中小點半價，諗住好抵，點知之後行咗個圈，發現原來間間都係半價這日叫了十多款點心，包括有蝦餃、燒賣、粉果、牛肉、排骨、咖喱土魷、鮮竹卷、叉燒包、蘿蔔糕、XO醬腸粉、椒鹽白飯魚、黑椒牛仔骨、兩碟油菜同炒咗個豉油皇吊片炒麵，埋單都只係五百幾蚊，超抵至於味道方面，超過80分，下次一定會再嚟
假期黎mega box 飲茶, 到到都好多人等位! 見呢間醉紅樓唔洗等! 今日假期點心都仲有半價tim, 咁更係入去試試啦。
佢地有個餐$148包3碟點心, 一碟老水, 一碟炒粉麵, 幾抵, 所以即管試試。
點心要左上湯鮮竹卷, 煎黃金糕, 奶皇馬拉糕上湯鮮竹卷竟然有鮮蝦係入面, 不過就咸左d囉。
黃金糕唔得囉, 個樣ok嫁, 但食落唔熱既, 仲要死實實, 好難先咬得開既, 食落無咩味, 只得少少椰汁味‧奶皇馬拉糕, 個樣唔得, 同埋太甜, 我都係鍾意最傳統既馬拉糕多d。
老水要左鵝翼同墨魚, 底有老水豆腐, 都幾大碟, 不過唔夠老水味。
另外炒粉麵要左碟"潮州佬炒河", 個樣似炒貴勺, 味道ok, 但油左d。
因為個餐只得3碟點心, 所以另外再叫左x燒飽, 蘿蔔粿, 煎蠔仔餅x燒飽ok。
蘿蔔粿個樣似潮州粉果, 但入面全都是蘿白絲, 我好鍾意哦。
煎蠔餅ok,差唔多台台都有叫, 係貴左d, $48細細碟。
5人最後埋單$331, 唔算貴。
朋友生日, 提議去食潮州嘢, 因為小妹在附近返工, 就去左MegaBox喇.今次係我地第一次去醉紅樓, 亦唔知好唔好食, 以下係我地2個既 comment. 叫左 個 set, 好似 $398 + 10%.話貴唔貴, 平又唔係, 有 3 個小菜 + 一個湯水.最初問伙計姐姐, 佢話: 好小咖咋, 一個 set, 你地2個一定食得哂, 放心. 好. 請看相....好大碟囉........!!!!!2個人, 就算 + 多個男人都未必食得哂...!!! 味道, 一般酒樓味, 無左出去食食潮州嘢既味道, 但係個豬肚湯好好飲, 好大盅, 又好好味, good good good good good !!!!最好既係, MegaBox 平日係無咩人, 去傾下嘢, 吹下水一流, 我地 7:00 坐到 10:45 都無人理...無人叫我地走, 正!!!!
星期五Annual leave, 今日老爸說想飲茶, 老姊想去九龍灣MegaBox醉紅樓潮州酒家OK , Let’s go!環境新派中菜館, 十分現代化. ，意外地少人和有空位食物大、中、小點有折扣，還有多款小食頗有吸引力。
蝦餃：餃皮依舊痴身，不過蝦幾甜又爽口，味道不俗潮州粉果: 一籠有三隻，份量驚人裏面的饀料非常豐富，有花生、蝦米、粉葛等等，不過也因此很有咬口，是水準以上之作。
流沙飽 : 飽身有點太薄和太淰，不過饀料依舊豐富，流質得來不會太漏，充滿蛋黄香，是滿分之作。
蛋黃芋茸包: 幾好味蜜汁叉燒腸: : 腸粉皮太厚，好在食落口又幾好味，都幾滑。
鮮蝦炸雲吞 炸得幾脆，味道唔錯。
香煎蠔仔烙: 水準之作服務 侍應招呼不錯，坐下後先奉上功夫茶，態度親切友善整體而言總體來說食物水準、環境及服務都不錯。
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醉紅樓潮州酒家餐廳詳細資料：
- 醉紅樓潮州酒家地址: 九龍灣宏照道38號MegaBox13樓5號舖 MegaRed Chiuchow, Shop No.5, L13/ F, Enterprise Square Five,38 Wang Chiu Road, Kowloon Bay
- 醉紅樓潮州酒家電話:
- 醉紅樓潮州酒家價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,點心,酒樓,
- 座位: 300
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 醉紅樓潮州酒家 Facebook
更多醉紅樓潮州酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在有緣素菜之家內有任何傳播的風險，有緣素菜之家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳有緣素菜之家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，有緣素菜之家同時建議採取以下措施*有緣素菜之家 黃, 有緣素菜之家 藍, (有緣素菜之家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
醉紅樓潮州酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內醉紅樓潮州酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳醉紅樓潮州酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
醉紅樓潮州酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳