一風堂 (德福廣場) 九龍灣
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一風堂 (德福廣場)推介
一風堂秉承「堅守傳統・不斷創新」的宗旨，每日新鮮長時間餚製豚骨湯，再以獨特的手法製作出「去除豬腥味，並保留豚骨溫潤口感與香氣」的豚骨湯。豚骨以外 ，一風堂亦致力研發多款創新湯底口味，以滿足一眾拉麵愛好者。招牌拉麵以博多名產「丸刃麵線24番」極細麵掛帥，而創新口味則按湯底配以不同寬幼度的麵條，由職人按溫度與濕度每日反覆調配加水率，令麵條更掛湯，美味度提昇，為世界各地的顧客提供正宗拉麵及最優質的餐飲體驗。
九龍灣一風堂 (德福廣場)
| 餐廳分店 | 一風堂 (德福廣場) |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店, |
| 人氣指數 | 622 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
一風堂 (德福廣場)訂位
一風堂 (德福廣場)位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣偉業街33號德福廣場一期G54A1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一風堂 (德福廣場)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐一風堂 (德福廣場)餐單包括有日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款。一風堂 (德福廣場)優惠
一風堂 (德福廣場) 評價 相片
因為不用等位的關係，很快就選擇了它，應該也是大家在公眾假期出門的煩惱吧，怕排長龍😹————————————————明太子雞翼 $35雞翼個人覺得偏咸一點，但整體上都可以。
莎莎醬餃子🥟6件 $45餃子配合莎莎醬，簡直是完美，酸酸辣辣的味道，喜歡吃墨西哥菜的你，這個餃子必點。
醬油牡蠣拉麵定食 $108這個拉麵的湯底非常濃厚，豚骨雞白湯結合了日本廣島縣時令名產牡蠣，鮮味從口腔散發出來，PS很適合喜歡吃重口味的人。
另外在炎熱的天氣下，定食也配了一杯可樂雪糕，簡直是救星。
特製白丸元味拉麵 $82除了慢煮叉燒我覺得比較硬之外，其餘湯底配料都正常發揮。
題外話店員的服務態度令我在進餐時也十分愉快， 非常有禮貌，有耐性👍🏼👍🏼環境：👅👅👅👅食物：👅👅👅👅性價：👅👅👅👅服務：👅👅👅👅
一風堂向來是我十分喜歡的拉麵店，偶爾便會到此光顧，最近得知他們推出了新款的期間限定拉麵，便特意趁著空閒的數小時，獨自一人到此打算一嚐其質素味道，順道醫治肚子。
手羽先明太子雞翼外觀肥美飽滿，製作得色澤金黃，師傅貼心地去除了雞骨，讓顧客可嚐到啖啖肉的口感。
外層雞翼皮香酥爽脆，油分恰當，鮮香而不油膩，內裏雞肉嫩滑帶肉汁，並且雞味香濃，內餡料則釀製有明太子，也就是使用辣椒和香料醃制的明太魚籽，加入點綴調味後，令雞翼鹹香惹味，有著微微辛辣，讓整體層次豐富，擠上檸檬汁同食可緩和油膩感亦增添清香，是每次到此必點的小食。
特製白丸元味原本想點選期間限定的鮮蜆煮乾雞白湯拉麵，但因著餐廳已售罄，所以變轉了揀選特製白丸元味。
湯底色澤奶白，口感黏度恰當，鹹香鮮味，麵條選用蛋白直麵，並點選了硬身麵底，因而咀嚼時更爽口彈牙，柔韌幼滑，配料方面使用上溏心蛋和火腿，溏心蛋蛋黃部份製得流心，整體稠密緻滑，蛋香濃郁，叉燒色澤帶粉，共有四塊，是慢煮多個小時而成的，口感鮮嫩軟腍，富有肉香。
總結而言，餐廳裝潢以木系為主要元素，整體風格富有日本風味，環境方面寬躺舒適，衛生整齊，食材精心製作，入味可口，拉麵湯底濃郁鮮香，味道使人回味，絕對是與朋友們吃拉麵的好地方。
So far I love to lunch my friend in here !!! This time we saw the promotion for new join member can reduce $15. We order 2 ramen in 赤丸，for extra noodle only $2 !! That’s a reasonable price !! The taste is good with bit spicy , but the most disappointed thing is the water , seems directly from the tape ! The smell is really horrible !I change a new one , still the same !! Hope that they can provide the tea next time !!
趁著半天的空閒假期，我便相約閨密姊妹來到九龍灣德福商場閒逛一番。
晚飯時間我們便順道吃個拉麵再歸家，得知一風堂推出期間限定拉麵，便決定到此品嚐品嚐。
餐廳從門口、以至天花、餐桌均可見裝潢以木系為主元素，內裏配搭上柔和黃調燈光，再掛上拉麵匙羹的掛牆裝飾和大幅產品介紹的日語文字，整體感覺富有日式風味。
唐揚海老唐揚海老色澤金黃，炸製時間控制恰到好處，外層蝦殻香酥脆爽，可連同頭部食用，內裡肉質蝦味濃郁，整體味道鮮味十足，鹹香惹味，作普通小食或配酒同食均很是合適。
明太子雞翼明太子就是經過加工醃製的魚卵，師傅將它釀造於雞翼內餡中調味點綴。
雞翼入口嫩滑脆香，肉味濃郁，配搭明太子鹹香辛辣的味道，令人開胃並豐富其層次，擠上檸檬汁則既可增添清香亦可緩和油膩。
Kuro 黑拉麵黑拉麵是期間限定款式，顧名思義湯底是呈黑色的，飲用時味道濃郁鮮美，表面帶有適量油分。
麵條選用黃麵，其咀嚼口感柔韌順滑，彈牙爽口，且有著少許彎曲弧度可讓湯底更易掛上。
配料有叉燒、溏心蛋、牡蠣，叉燒是有預先經過燒製的，以求逼出肉質油分，因而食用時甘香濃郁，軟腍鮮嫩。
溏心蛋是半隻份量，內餡的蛋黃製得呈現流心，整體入口綿密滑溜，蛋香十足。
牡蠣於拉麵中原本已有兩隻，但我額外加 $28 再添加了兩隻，它是出產自日本廣島縣的，肉質軟嫩彈牙，鮮甜味濃，是款富有蛋白質的海鮮食材。
總結而言，餐廳裝潢富有日本風味，環境予人感覺柔和舒適，拉麵方面用料豐富，湯底製得濃郁出色，其餘食材亦新鮮高質，可嚐出製作用心，絕對是吃拉麵的好選擇。
大家去一風堂通常都係食拉麵，今次嗌埋小食試下，估唔到仲好味過碗拉麵😲 🐔炸雞外橫隔膜 依個炸雞外橫隔膜真係超好味，香氣撲鼻，邊緣炸得焦脆，咬落有啲彈性。
醬汁應該混入咗蜂蜜，甜味同燒烤味恰到好處，加上碎大蔥嘅強烈氣味。
。
我食咗兩碟🙆🏻♂️🙆🏻♂️
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一風堂 (德福廣場)餐廳詳細資料：
- 一風堂 (德福廣場)地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場一期G54A1號舖 Ippudo HK (Telford Plaza), Shop G54 A1. Phase1, Telford Plaza,33 Wai Yip Street, Kowloon Bay
- 一風堂 (德福廣場)電話:
- 一風堂 (德福廣場)價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,咪嘥嘢食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 一風堂 (德福廣場) Facebook
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為減低冠狀病毒病在潤日式居酒屋內有任何傳播的風險，潤日式居酒屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潤日式居酒屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，潤日式居酒屋同時建議採取以下措施*潤日式居酒屋 黃, 潤日式居酒屋 藍, (潤日式居酒屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一風堂 (德福廣場)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一風堂 (德福廣場)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一風堂 (德福廣場)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一風堂 (德福廣場)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳