粗菜館 九龍城
地址: 九龍城衙前圍道17號A地下
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粗菜館推介
位於九龍城的「粗菜館」，在屯馬綫宋皇臺站出口步行大約兩分鐘左右就到，十分快捷方便。這裡的菜式有不少懷舊菜，當中的招牌炒豬什、蔡瀾鹹魚醬蒸豆腐、豬油撈飯等等的菜式雖然並不是甚麼珍饈百味，但能夠把一些平平無奇的材料泡製出一道道巧手粗菜，廚師的心思和配搭都應記一功。招牌抄豬什（HK$88)👍👍👍👍👍店內一幅由蔡瀾先生提字的「粗菜館天下美味炒朱什」和蘇施黃推介「一定要食炒🐷雜」。兩位名嘴同時推薦， 雖然膽固醇豐富了一點，但都一定要試！豬什有豬肚、豬粉腸、豬腰、豬膶和豬心，加上大量薑蔥爆炒，香氣逼人，口感豐富。薑蔥炒魚雲腩 （HK$85)👍👍👍👍👍魚雲和魚腩先經過走油再爆炒，口感香脆可口，裡面的魚肉仍然鎖緊在內，作為佐酒小吃或配飯都合適。麻辣秘製雞煲（HK$138)👍👍👍👍👍香麻的麻辣秘製雞煲，用了傳統生啫的方法泡製，揭開蓋的時候已聞到陣陣的麻辣香氣。雞件嫩滑又惹味，裡面的青椒和料頭等也十分入味。豬油撈飯（HK$18)👍👍👍👍另一膽固醇超標美食，豬肉撈飯，加埋豉油更美味。Menu
九龍城粗菜館
| 餐廳分店 | 粗菜館 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23837170 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 596 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
粗菜館訂位
粗菜館位於九龍城區，詳細地址是九龍城衙前圍道17號A地下，餐廳寬敞座位數目共有60個。粗菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐粗菜館餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23837170 查詢訂座。粗菜館優惠
粗菜館 評價 相片
位於九龍城的「粗菜館」，在屯馬綫宋皇臺站出口步行大約兩分鐘左右就到，十分快捷方便。
這裡的菜式有不少懷舊菜，當中的招牌炒豬什、蔡瀾鹹魚醬蒸豆腐、豬油撈飯等等的菜式雖然並不是甚麼珍饈百味，但能夠把一些平平無奇的材料泡製出一道道巧手粗菜，廚師的心思和配搭都應記一功。
招牌抄豬什（HK$88)👍👍👍👍👍店內一幅由蔡瀾先生提字的「粗菜館天下美味炒朱什」和蘇施黃推介「一定要食炒🐷雜」。
兩位名嘴同時推薦， 雖然膽固醇豐富了一點，但都一定要試！豬什有豬肚、豬粉腸、豬腰、豬膶和豬心，加上大量薑蔥爆炒，香氣逼人，口感豐富。
薑蔥炒魚雲腩 （HK$85)👍👍👍👍👍魚雲和魚腩先經過走油再爆炒，口感香脆可口，裡面的魚肉仍然鎖緊在內，作為佐酒小吃或配飯都合適。
麻辣秘製雞煲（HK$138)👍👍👍👍👍香麻的麻辣秘製雞煲，用了傳統生啫的方法泡製，揭開蓋的時候已聞到陣陣的麻辣香氣。
雞件嫩滑又惹味，裡面的青椒和料頭等也十分入味。
豬油撈飯（HK$18)👍👍👍👍另一膽固醇超標美食，豬肉撈飯，加埋豉油更美味。
Menu
今日收工 同大佬食飯 話上網有人介紹 可以一試去到門口已經滿滿的伏味 但又肚餓 同諗住一場黎度咪試下 都係入去坐低左 叫左幾個菜 完完全全感受唔到鍋氣 同風味2個男人叫5個菜一個炒飯 一個粥 我都諗緊會唔會叫太多食唔曬 事後真係叫多左 好難食個推介既炒牛肉 同豬雜 個味道基本上一樣 都係無咩味道第一啖入口己經覺得好一般 搵唔到香氣同鍋氣 唔講以為叮出黎 事後覺得胃唔係好舒服 我大佬仲話d牛係臭牛 雞堡 唔惹味都算 大舊小小都覺得凍凍地炒通菜 我都唔指望有大陸咁有菜味 你咪整喊喊地呃下我 點知都係無味 菜又梅雞粥無雞味唔再講 唔夠綿 d米有軟有唔軟 唔知係咪特別做法定煮一半洛飯去煲生炒牛飯最正常 一樣無咩味 叫做最入到口 我有信心做蛋炒飯可以好食過佢 起碼唔會咁濕服務比多粒星係佢係咁比茶我大佬飲不可一 不可再 曬錢又浪費
前排係九龍城附近影相，經影師朋友介紹呢間粗菜館一於一齊入去試吓🤩入去坐低之後見到超多明星簽名，蔡瀾都有介紹，老字號果然非同凡響！我哋3人嗌左個蜜味東坡骨、梅菜扣肉、招牌炒豬雜梅菜扣肉，梅菜墊底，表面舖上扣肉，扣肉肥膏一層一層，入口完全唔油膩，油脂溶化，扣肉蒸至入味，梅菜亦吸收了扣肉油香，肥而不膩😋 蜜味東坡骨甜甜地，仲帶住一絲藥材香味，大人細路都啱食。
招牌炒豬雜最惹味🤩
薑蔥蜆蚧炒牛肉$85呢個菜式係蔡瀾十大推介之一，既然係名人推介，就梗係要試吓啦😋牛肉無論厚薄定係大小都十分適中，鑊氣十足😋係一個比較濃味嘅小炒，送飯都真係唔錯👍🏻椒鹽鮮魷$85炸粉好薄，外層夠晒脆口，而且又唔油膩😋新鮮又彈牙嘅鮮魷細細件，係屬於一口size，好容易令人一件接一件咁食😋XO醬炒什菌$68XO醬夠惹味，什菌爽口多汁，廚師仲落左少少辣椒，加埋XO醬本身都有d辣，成碟餸都幾醒神😋又係一個送飯嘅好選擇😁
九龍城「粗菜館」冇人不識，馳名街頭風味小炒，每隔一段時間我就心思思，一定要到嘅小店😅😅薑蔥蜆蚧炒牛肉 $85蔡瀾十大推介必食，勁多薑蔥、鹹鮮嘅蜆蚧，爆炒牛肉，嫩滑入味，夠鑊氣😋😋明火白粥 $12必食之選，綿滑粥底，入口即化帶米香，冇得彈😘😘招牌炒豬雜 $88天下美味星級推介，大量姜蔥蒜炒香，大火爆炒豬雜，鮮嫩爽脆，香味濃郁😋😋五柳黃花魚 $98酥炸香脆黃花魚，肉質細嫩鮮美，加上五柳菜，酸酸甜甜，勁開胃😍😍
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粗菜館餐廳詳細資料：
- 粗菜館地址: 九龍城衙前圍道17號A地下 Tso Choi Restaurant, G/ F17 A Nga Tsin Wai Rd, Kowloon City
- 粗菜館電話: 23837170
- 粗菜館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 60
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 粗菜館 Facebook
更多粗菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在園林餐廳內有任何傳播的風險，園林餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳園林餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，園林餐廳同時建議採取以下措施*園林餐廳 黃, 園林餐廳 藍, (園林餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
粗菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內粗菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳粗菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
粗菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳