李輝記牛欄 九龍城
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李輝記牛欄推介
沒有晚市堂食的日子，加上呢個星期急轉凍，最舒服自在莫過於喺屋企圍爐烚下烚下。打邊爐最緊要係咩？除咗個爐，火鍋料都十分之重要！講到火鍋料，梗係去火鍋配料重鎮——九龍城，買齊料開爐！肥牛作為火鍋不可或缺嘅主角，一於去手切肥牛店揀下是日精選部位先。位於九龍城市政大廈嘅「李輝記牛欄」，一到冬天就人頭湧湧，今日星期六嘅中午不例外。12點多嚟到，人龍沿街市內鋪位大排長龍，足足轉咗三個彎。可能近冬至嘅關係，個個都想買靚牛肉，一家人聚埋一齊食餐團年飯。隊伍慢慢向前蠕動，開始同肉檔接近，眼見一啲受歡迎嘅稀有部位，池板、肉眼邊、挽手等，逐款逐款被貼上「 已售罄」嘅牌仔。「李輝記」供應一啲平常於餐廳甚少出現嘅部位，on menu 嘅部位多達十多款；單單牛頸脊就有4種，以雪花多寡分級數， 油花越多，價錢就越貴，唔同口味嘅朋友都搵到適合自己嘅。大概2:45，過咗兩個多鐘頭，終於到我哋啦～「下一位，唔該！」肉檔師傅面對咁長嘅人龍都有耐性，冇燥底。師傅先將牛肉上秤，再切至約23mm 厚，然後喺發泡膠盒內放入冰袋，細心地將肥牛鋪整齊，以冰袋保持牛肉鮮度，認真抵讚 👍=========================牛頸脊①號＄200（一斤）個人鍾意食瘦嘅，所以揀雪花最少嘅①號，肥牛帶少許油花紋，輕灼後見到一絲絲半透明嘅油脂；肉質有咬口，軟熟唔柴，帶微微油香，但就缺乏了些少牛肉味。封門柳＄100（五兩）封門柳係橫隔膜下面嘅肌肉，油花較少，肉質軟腍，有口感，肉味濃郁，推薦俾鍾意牛肉味濃嘅朋友！黑柏葉＄50（四兩）輕輕灼五秒左右即可，口感爽脆彈牙，灼耐咗小心過硬啊～大家對於今次收穫十分滿意，為咗屋企人食得開心，等兩個鐘都值得嘅。 「李輝記」其實有設立WhatsApp預訂專線， 不過預訂嘅客人太多已滿額，下次一定要早啲book咗先！=========================李輝記牛欄📍 九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14舖
九龍城李輝記牛欄
| 餐廳分店 | 李輝記牛欄 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23822973 |
| 餐單 Menu | 港式, 火鍋 |
| 人氣指數 | 934 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
李輝記牛欄訂位位於九龍城區，詳細地址是九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。李輝記牛欄幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐李輝記牛欄餐單包括有港式, 火鍋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23822973 查詢訂座。
李輝記牛欄優惠
李輝記牛欄 評價 相片
沒有晚市堂食的日子，加上呢個星期急轉凍，最舒服自在莫過於喺屋企圍爐烚下烚下。
打邊爐最緊要係咩？除咗個爐，火鍋料都十分之重要！講到火鍋料，梗係去火鍋配料重鎮——九龍城，買齊料開爐！肥牛作為火鍋不可或缺嘅主角，一於去手切肥牛店揀下是日精選部位先。
位於九龍城市政大廈嘅「李輝記牛欄」，一到冬天就人頭湧湧，今日星期六嘅中午不例外。
12點多嚟到，人龍沿街市內鋪位大排長龍，足足轉咗三個彎。
可能近冬至嘅關係，個個都想買靚牛肉，一家人聚埋一齊食餐團年飯。
隊伍慢慢向前蠕動，開始同肉檔接近，眼見一啲受歡迎嘅稀有部位，池板、肉眼邊、挽手等，逐款逐款被貼上「 已售罄」嘅牌仔。
「李輝記」供應一啲平常於餐廳甚少出現嘅部位，on menu 嘅部位多達十多款；單單牛頸脊就有4種，以雪花多寡分級數， 油花越多，價錢就越貴，唔同口味嘅朋友都搵到適合自己嘅。
大概2:45，過咗兩個多鐘頭，終於到我哋啦～「下一位，唔該！」肉檔師傅面對咁長嘅人龍都有耐性，冇燥底。
師傅先將牛肉上秤，再切至約23mm 厚，然後喺發泡膠盒內放入冰袋，細心地將肥牛鋪整齊，以冰袋保持牛肉鮮度，認真抵讚 👍=========================牛頸脊①號＄200（一斤）個人鍾意食瘦嘅，所以揀雪花最少嘅①號，肥牛帶少許油花紋，輕灼後見到一絲絲半透明嘅油脂；肉質有咬口，軟熟唔柴，帶微微油香，但就缺乏了些少牛肉味。
封門柳＄100（五兩）封門柳係橫隔膜下面嘅肌肉，油花較少，肉質軟腍，有口感，肉味濃郁，推薦俾鍾意牛肉味濃嘅朋友！黑柏葉＄50（四兩）輕輕灼五秒左右即可，口感爽脆彈牙，灼耐咗小心過硬啊～大家對於今次收穫十分滿意，為咗屋企人食得開心，等兩個鐘都值得嘅。
「李輝記」其實有設立WhatsApp預訂專線， 不過預訂嘅客人太多已滿額，下次一定要早啲book咗先！=========================李輝記牛欄📍 九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14舖
疫情關係晚市堂食只去到6點，加上2人限聚。
天氣凍凍地，最好就係打個邊爐！適逢做冬，我同女朋友四出買靚料同屋企人打邊爐。
上網搵到九龍城呢間「李輝記牛欄」，出哂名嘅長龍名店，梗係要黎朝聖排隊。
其實為左唔洗排隊我地都試過whatsapp預訂，不過因為預訂牛肉嘅人太多額已滿，所以只可以現場排隊。
星期六嘅中午，訓飽飽嘅我地差唔多12點半先到九龍城街市嘅2樓。
今日開嘅舖頭唔多，但係大部分都明顯地為左李輝記而來！唔知係咪撞左做冬，排隊嘅人數竟然可以包圍街市排左一個圈！既然我地都黎左，咁就加入排隊嘅行列啦～ 等了又等，等到咁上下我就行上隊頭影低餐牌諗定買咩牛肉。
可能時候唔早，一啲比較熱門嘅牛部位例如挽手，牛抓邊，肉眼邊等等已經沽清。
等到大約兩點九，足足等左差唔多兩個半鐘，終於到我地買啦！「下一位要咩呀！」師傅仔問，為左唔阻住後邊排隊嘅人我地即刻答左諗定嘅答案。
=========================牛頸脊 1號（越大號碼雪花越多） 一斤 $200封門柳 $100黑柏葉 $50。
見到師傅仔同隔離嬸嬸手起刀落，將磅好嘅一大舊牛肉切薄片，真係夠哂薄呢，冇番咁上下刀功真係做唔到～放落盒果陣舖頭都會細心地附上一舊冰包嘅盒底，防止係回家嘅路程牛肉因唔夠凍而變色，影響賣相。
幾個鐘後終於番到去打邊爐，牛肉依然保持鮮紅色！牛頸脊夠淋身，牛肉味就唔夠封門柳咁突出，不過封門柳就比較有咬口，我個人就比較喜歡牛頸脊！黑柏葉夠爽，最啱輕輕碌一碌五秒搞掂！今次嘅牛肉好滿足，不枉我地等了又等等左兩個半鐘！下次真係要book定喇！ 李輝記牛欄📍九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14舖
今晚同朋友講開，好耐冇同過一班朋友係屋企打邊爐。
呢排天氣雖然熱左，但也沒有減低打邊爐嘅興致，出車過九龍城買材料打邊爐。
多年來，九龍城都係買火鍋料嘅兵家必爭之地。
牛肉來講，離不開兩個選擇，一個係文記，一個係李輝記。
剛巧上星期文記關門，食好少少買李輝記。
牛肉分幾個選擇，當然一定要食最多雪花嗰種，四百元正，你喺出邊打邊爐食嘅水準，一定冇呢個咁正，就算咁正都一定唔係呢個價錢。
嗰種雪花同牛肉味，不得了。
另外，當然不能錯過佢嘅黑椒牛丸，彈牙又爽口。
比起文記嘅黑椒牛丸，佢大粒好多，口感都實在好多。
平日冬天經常排大隊，而家排幾個就到，如果你未試過呢到嘅牛，就趁呢個時候打下邊爐試下啦。
李輝記牛欄 九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14舖
買了兩斤3號$320牛頸脊及12兩封門柳共$870，全家團年18人吃，人人都非常滿足！非常有肉味，喜歡比高檔超市厚些的肉，提升了吃肉的滿足感。
謝謝提供優質牛肉30+年🙏🏻😋**👍🏻👍🏻喜歡可以預先訂，不用排長龍！
香港人，一年四季不論冷暖，任何時候都喜歡打邊爐，可說是冠絕全球，火鍋館的形式、用料亦層出不窮，不過最舒服最自在的莫過於在家中烚下烚下。
說到打邊爐的配料，九龍城街市可說是最多選擇，價錢可能比其他區略高，不過論款式亦是最精，海鮮、蔬菜、肉類、丸類、餃子......等，當中肥牛必定是不可或缺的主角之一。
每日供應新鮮手切肥牛的李輝記是買牛肉的首選，每次去都是人龍不絕。
現代的庖丁不單解牛，這家還開設面書、whatsapp、甚至以年青人為主的IG，解牛都需要與時並進啊！打邊爐的牛肉又豈只肥牛這一種，還有各式各樣的位置，店方按部位分為四種價錢，由$180$400/斤，當然油花越多，價錢就越貴，而且還供應一些平常於火鍋館甚少會出現的部位。
牛挽手 $250 色澤帶紅潤的牛挽手，即是牛前腿連心口位置的肉，這部位份量少，一隻牛只有兩三斤，這刁鑽部位店方都有供應。
輕輕灼過就可以，肉帶甘香，軟滑多汁，油份重牛味濃。
牛頸脊 $250 即牛頸至牛膊之間的位置，比起其他刁鑽位，通常是較易買到的部分。
肉色帶點暗紅，亦因活動較多，所以脂肪較少，肉質也特別有咬口，吃下挺嫩滑不韌，牛味亦是濃。
頸尾 $280 牛頸脊也有分位置和層次，近尾段的脂肪會豐富一點，同樣輕輕一灼牛香已足，油花略重亦是頭與尾的分別。
池板 $200 冷門的部位，即牛前腿的肌肉，油花分佈、比例平均，紋路清晰可見，脂肪較多，肉質帶韌而牛味濃。
牛白肉 $300 又叫牛胸油，即牛胸骨中間的軟骨，驟眼看以為是脂肪，下鍋後縮水情況不算嚴重，灼完口感爽脆，牛味挺濃，充滿油香。
店方切牛肉的工架，不會切得太薄片，又不會厚切如牛扒，令牛肉下鍋後的味道與口感有所不同。
雖然價錢不算便宜，不過論份量及質量肯定是成正比。
肉味、質感、油香，令一眾牛魔王的家人，在家都可享受到火鍋館未必能提供到的刁鑽部位。
李輝記牛欄餐單提供港式, 火鍋等推介美食位於九龍城區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23822973 查詢。
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李輝記牛欄餐廳詳細資料：
- 李輝記牛欄地址: 九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14舖 Lee Fai Kee Beef Stall, Shop M14,2/ F, Kowloon City Municipal Services Building,100 Nga Tsin Wai Road, Kowloon City
- 李輝記牛欄電話: 23822973
- 李輝記牛欄價錢: $51-100
- 分類: 港式, 火鍋
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 李輝記牛欄 Facebook
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