MANNER Club de Gourmet 九龍城
地址: 九龍城福佬村道63號地下
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MANNER Club de Gourmet推介
琴晚同個fd去左九龍城Manner度食晚飯，佢之前講話呢間野平之餘又有情調，於是就試下。間餐廳唔算大，而且唔近大街既地方，但我去既時候就都幾多人，我個fd話係識黎先知呢間野食，如果唔係既話行哂成個九龍城都唔會搵到。入到去見到有好多ham擺左係度，客人可以揀完買左係餐廳度食，我地就叩左以下呢個，唔記得左個名，但2個人份量都幾多，我就覺得佢唔係好乾，質感ok，但就幾咸，我食左唔係好多，因為每食一塊就係咁飲水。之後揀左個牛脾肉，好好味，食落去岩岩好，唔會太硬又唔會太林，伴埋d醬就仲juicy，雖然睇落去唔係太多肉，但我地2個食完都已經有少少飽。仲有連埋薯蓉同蘿白，一淡肉一淡薯蓉，感覺冇咁「漏」。最後上埋個大蝦松露飯，2隻大蝦都真係好大既，見到都好想食，而且端上黎時熱騰騰好吸引。肉質堅韌彈牙，一口都食唔哂，整隻蝦充塞住整個口腔，感覺好豐富滿足。D飯可能加左d汁既關係，有d黏，我比較鍾意乾身d就會更易感受到松露同飯味。呢款菜式值得推介。埋單真係唔係好貴，每人$200，但就真係好飽，好開心。
九龍城MANNER Club de Gourmet
| 餐廳分店 | MANNER Club de Gourmet |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23838370 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒,燒烤,西餐廳, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
MANNER Club de Gourmet訂位
MANNER Club de Gourmet位於九龍城區，詳細地址是九龍城福佬村道63號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。MANNER Club de Gourmet幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐MANNER Club de Gourmet餐單包括有多國菜,酒,燒烤,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23838370 查詢訂座。MANNER Club de Gourmet優惠
MANNER Club de Gourmet 評價 相片
琴晚同個fd去左九龍城Manner度食晚飯，佢之前講話呢間野平之餘又有情調，於是就試下。
間餐廳唔算大，而且唔近大街既地方，但我去既時候就都幾多人，我個fd話係識黎先知呢間野食，如果唔係既話行哂成個九龍城都唔會搵到。
入到去見到有好多ham擺左係度，客人可以揀完買左係餐廳度食，我地就叩左以下呢個，唔記得左個名，但2個人份量都幾多，我就覺得佢唔係好乾，質感ok，但就幾咸，我食左唔係好多，因為每食一塊就係咁飲水。
之後揀左個牛脾肉，好好味，食落去岩岩好，唔會太硬又唔會太林，伴埋d醬就仲juicy，雖然睇落去唔係太多肉，但我地2個食完都已經有少少飽。
仲有連埋薯蓉同蘿白，一淡肉一淡薯蓉，感覺冇咁「漏」。
最後上埋個大蝦松露飯，2隻大蝦都真係好大既，見到都好想食，而且端上黎時熱騰騰好吸引。
肉質堅韌彈牙，一口都食唔哂，整隻蝦充塞住整個口腔，感覺好豐富滿足。
D飯可能加左d汁既關係，有d黏，我比較鍾意乾身d就會更易感受到松露同飯味。
呢款菜式值得推介。
埋單真係唔係好貴，每人$200，但就真係好飽，好開心。
Walked by Tony Wong, and was attracted by the Sales banner of Manner. They were doing promotion for Ham, was hoping to get some real bargain (maybe they are closing down?). The chef was cutting the Ham at window front, I asked if I could try before purchase. The answer was awful and VERY IMPOLITE: 我地不切試食!!! Ok fine, but my wife really wanted to try, so we sat down and ordered some Ham and 2 more dishes: Short Rib and Tiger Prawn. And ordered a bottle of wine, the waiter recommended and said it go well with the Ham. I say the treat is too light, and no texture.It was very disappointed, I asked for Medium for Short Rib, it came out almost welldone, no running juice at all. And some "salt fish" taste, asked the waiter and he replied "係medium無錯,你又唔係叫rare,唔係咸魚味,可能你唔慣食西餐姐". It is not the first time I try western food, ok? The prawns were overcooked, portion very small. For the price I paid for, totally not worth the price. Asked for Melon, replied "我地唔serve密瓜,我地火腿入口味道剛剛好". I think I like Ham with Melon better. The shop's name is Manner, really some manner their stuffs have. Will never go again. Foods and services are BAD. We were sitting at the back, there is some funny smell that stinks. And the restaurant is so poorly renovated, I can see a hole at the roof. I really start to think if their foods are clean. I understand where they need to do sales, must be no customers, I never believe the total bill is $1,000.
Went to the Wall City this evening with some friends, used to hang around this area when still at high school.Was browsing around without much purposes. Passed by the shop "Manner Club de Gourmet", was attracted by the many hanging prosciutto whole when glancing off the window.Walked in the shop and was then greeted by a waiter, shop manager I assumed.He was generous enough to introduce the range of their foods and dining menu.Didn't realize it's a restaurant actually.Ordered couples dishes...prosciutto, salami and cheese platter, fish, uni linguine, roasted pork leg, mushroom soup in cup (actually thought it was espresso...interesting presentation) , and he's generous enough to top up with garlic bread, crunchy really, most importantly, it's free...thanks captain!The prosciutto was really great, not really that salty type, with the nice texture, everything just perfect! The captain said it's ordered directly from Spain, nice!Sea Uni linguine was very creamy, with raw uni on top, the cream base sauce matched perfectly with the al dente linguine, Great too!But I wouldn't mind adding more raw uni on top, sweet!We were sharing among 3, portion size was right for sharing.Roast pork leg was cooked perfectly, skin was kind of chewy though, could be more crunchy! But the taste and meat was fine and tender enough, unlike those on sales at supermarket (dry and salty).The portion was big enough for sharing, nice to pair with beer!The fish dish didn't had the fishy taste at all, meat was tender and juicy, meat was fine.Skin slightly salty for me, but very very crunchy.Portion was not very big, but enough for sharing, with the price it's still worthy for the bill.Mushroom soup was very creamy, with truffles on top.The temperature was just right when drinking in espresso cup, wuth lots of mushroom, fresh indeed!I am sure it's not precooked as the mushroom was still with the fresh texture.
九龍城地區一向都是食店林立, 泰國菜一早就已經在該區樹立了香港不可劃缺的餐館選擇。
另外, 傳統的潮州, 火鍋, 海鮮菜館老店亦從不缺一。
香港老饕, 隨口一道, 也能數上一二: 陶坊創發樂口福, 輝哥厚福方榮記, 合成公和地茂館。
就在這片小小的尋食之地, 近年亦多了一些新的餐廳種類。
不再以傳統食物或是東南亞菜式為本, 就趁這講求消費質量及享樂主義的社會中, 九龍城也多了不少鼓吹生活品味的西式小店。
而這天, 我們就碰上了這一家。
餐廳以前鋪後店形式經營, 前面賣的主要是一些急凍作料, 如長腳蟹, 帆立貝等; 也有芝士風腿等以供人1們買回家中派對, 或是坐在餐廳一角作嘆酒小吃。
特別一提的是, 該餐廳有原隻的西班牙黑毛豬腿出售, 賣價上萬元。
而且餐廳還有售特別於EmiliaRomanga地區以傳統意大利古法釀造出來的25年Balsamic Vinegar, 索價HK$2,100一小瓶。
可知他們的客路所承擔得起的消費指標, 絕非簡單。
前鋪外, 後面餐廳也提供講求質量的西餐菜式, 兩個人, 輕輕鬆鬆的來一個靜靜晚飯吧!香檳忌廉蠔湯 (HK$32), 這個蠔湯用上Bisque方式來煮, 不過有別於一般龍蝦湯的用上干邑來引出味道, 改而用上香檳。
不過老實說, 酒味並不明顯, 這個是可以預期的, 因為香檳的幽雅味道本來就與干邑濃烈口味有著很大的分別, 再加上忌廉這個重身的物體, 根本就令香檳變得無影無踪。
不過湯身如香檳般細泡綿軟, 忌廉滑溜而香, 蠔味在入口吞下後慢慢送出, 似是含蓄, 但恰到好處。
同湯伴上惹味蒜蓉包, 無不喜歡。
頭盤點了一個名字有趣的法式虎蝦米多 (HK$128), 米多作料其實類似日式西京燒, 忌廉, 洋蔥, 蒜頭, 荷蘭醬, 經煮過後, 全都是惹味之物。
這樣的一些惹味作料正好給予雪藏的海鮮用料一個遮醜的機會, 將虎蝦肉煎好切細, 再與其他作料一同煮好。
只是覺得虎蝦肉地較奀, 彈性亦有點不足, 而且肉身都縮得很小, 就這樣的一隻蝦, 叫價HK$128, 感覺不值。
法式油鴨脾 (HK$198), 這個一向是我喜愛的菜式, 可是在香港能吃到高水準的法國鴨脾的機會不高。
不過要做得似模似樣的話卻是可以的! 第一, 是用料, 法國鴨脾當然要選擇由外國空運而來的單隻雪藏鴨脾。
因為鴨種不同, 而且油脂比例與一般吃的國內貨不同, 所以不能魚目混珠。
第二, 是要焗的, 而且還要焗得乾身。
要做成功的法國鴨脾, 外皮必須夠脆, 這樣最少人們也覺得像樣吧!! 就這兩點而言, 餐廳絕對能做到, 而且用料中鴨脾的皮下油脂都相信豐富, 能吃得到入口油羶的效果。
可是這個鴨脾的肉質卻未能達到更高水平, 鴨肉未能做到酥軟而有油香, 組織依然較硬。
最後一個是燒帶子伴意大利香草醬扁意粉 (HK$148), 這一個絕對是整餐晚飯吃來最差的一道。
我愛吃意粉, 也愛煮意粉, 我亦曾經不下一次寫道自己最喜歡的是扁意粉。
因為其飽滿的覆蓋口感及滑身而有彈性的效果, 再加上汁醬的配合令意粉更見一班。
可是, 這個意粉選用的是味道較清淡的意大利青醬, 雖然帶一點點香草味道, 但是整體味道真的不足, 失卻了扁意粉的本意。
帶子煎好, 但質感太過死實。
整個感覺頓時給拖了一下去!!其實, 如果要用扁意粉的, 我相信醬汁需改成以鮮茄掛帥會較好; 又或者考慮將扁意粉改成天使麵或是細號蛋麵, 從口感到味道, 到入口覆蓋都會有所提昇。
整體來說, 清楚知道亦感受得到餐廳是想走動到較高格調路線。
以菜式的配搭與餐牌的選擇來看, 這些東西絕對是向著目標前行的, 可是做出來的效果就有點眼高手低。
我不是認為這裡的菜不好吃, 而是我認為如以這樣的收費, 我相信我的要求是可以多一點的。
要令懂得這門東西的人也對你做出來的作品有所索求和滿意, 才可真正標榜著享受人生的高格調吧!!
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MANNER Club de Gourmet餐廳詳細資料：
- MANNER Club de Gourmet地址: 九龍城福佬村道63號地下 MANNER Club de Gourmet, G/ F,63 Fuk Lo Tsun Road, Kowloon City
- MANNER Club de Gourmet電話: 23838370
- MANNER Club de Gourmet價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,酒,燒烤,西餐廳,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: MANNER Club de Gourmet Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在權記燒臘飯店內有任何傳播的風險，權記燒臘飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳權記燒臘飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，權記燒臘飯店同時建議採取以下措施*權記燒臘飯店 黃, 權記燒臘飯店 藍, (權記燒臘飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
MANNER Club de Gourmet在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內MANNER Club de Gourmet應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳MANNER Club de Gourmet建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
MANNER Club de Gourmet餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳