霸王川莊 中環
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霸王川莊推介
我同男朋友叫左個茄子餅，擔擔麵，紅油抄手，虎尾蝦同桂花魚首先講個茄子餅，因為佢係炸左個茄子裡面唔知係咪加左糯米，茄子已經冇味加埋個糯米都係冇味，所以一定要點醬汁，而個醬汁只係酸酸甜甜，唔覺好味擔擔面係最正常，但份量比較細，個侍應分完我同男朋友每人分到一細碗，價錢唔值紅油炒手係微暖既，好林，好似擺左一段時間咁個虎尾蝦冇蝦味不過爽口，微辣個辣椒炸桂花魚都係失望的，因為魚塊切到好細仲要炸，好dry工作人全冇笑容，仲要其中一1個經理係我面前鬧個侍應，裝修靚，一定冇下次
中環霸王川莊
| 餐廳分店 | 霸王川莊 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,無肉餐單,中菜館, |
| 人氣指數 | 478 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
霸王川莊訂位
霸王川莊位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M887樓，餐廳寬敞座位數目共有64個。霸王川莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐霸王川莊餐單包括有川菜,(四川),無肉餐單,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。霸王川莊優惠
霸王川莊 評價 相片
我同男朋友叫左個茄子餅，擔擔麵，紅油抄手，虎尾蝦同桂花魚首先講個茄子餅，因為佢係炸左個茄子裡面唔知係咪加左糯米，茄子已經冇味加埋個糯米都係冇味，所以一定要點醬汁，而個醬汁只係酸酸甜甜，唔覺好味擔擔面係最正常，但份量比較細，個侍應分完我同男朋友每人分到一細碗，價錢唔值紅油炒手係微暖既，好林，好似擺左一段時間咁個虎尾蝦冇蝦味不過爽口，微辣個辣椒炸桂花魚都係失望的，因為魚塊切到好細仲要炸，好dry工作人全冇笑容，仲要其中一1個經理係我面前鬧個侍應，裝修靚，一定冇下次
是夜與一行4人老朋友聚會， 約在此飯聚。
這裡川菜不錯 ，改良傳統川菜提高了餐廳的格調， 而且跟裝潢設計環境配， 因此外國食客也較多。
看見茶水也較特別， 顯然花過功夫考慮。
但問題是伙記們不太友善， 主觀感覺到他們的黑面 （就算在沒有麻煩到他們的情況下也是如此） ， 而且在坐著等候朋友的時間內 ， 不停的問酒杯是否不要然後想收走， 其實我們每次都說人齊先點紅酒....... 如果那麼緊張紅酒杯， 倒不如人客點了紅酒才上杯吧， 因為問的太多了， 但黑面的為何是侍應們而不是每問每答的人客呢？
某天到中環的霸王川莊吃午飯, 先來一杯熱熱的八寶茶, 清香的茶中夾雜著紅棗菊花的微甜味, 好喝! 寫意的惑覺!二人點了兩份午餐, 前菜選了瓜和川莊口水雞, 對於平時只能吃微辣的我來說 是辣了一點點, 味道口惑不過不失。
濃味的回鍋肉一層脂肪一層嫩肉互相配合, 非常美味! 拌著的冬菇亦非常入味, 可以吃上一碗白飯! 另一味辣子炒牛粒非常有鑊氣! 牛粒炒得十分香脆, 咸咸辣辣極香口, 這味比口水雞再辣些, 愛辣的友人吃得津津有味! 其中一個餐配了炸小饅頭, 暖暖的, 外脆內軟, 喜歡!
同朋友相約去吃川菜，我們今天選擇了霸王川莊，因我們怕多人，所以11:30就到步，餐廳也是剛好所以我們是第一枱顧客，餐廳環境舒適。
Lunch Set基本為$158 up，我們選了水煮精品三國毛血旺和十三鄉秘製雞。
一開始每人一杯八寶茶。
咱家脆鱔，很脆👍🏻水煮精品三國毛血旺，像是一個雜錦鍋一樣，有金菇、豬紅、腸仔、午餐肉、牛柏葉、鱔。
味道不錯，但略嚴配料欠牛肚、大腸。
十三鄉秘製雞，用了很特別器皿盛著，味道略喊，非常適合配白飯。
朋友喺中環返工，今日搵佢食個午飯聚下舊。
我同朋友一樣都係辣痴！呢間鋪頭佢已經食到同啲職員都熟曬，真係好誇張。
所以今日就朋友拍板，佢話呢度啲乾炒就最正嘅，就叫咗個辣子安格斯牛柳粒，同秘製乾鍋雞煲。
平時佢哋麻椒花椒起完鑊就會拎起，其實係幾細心可以避免唔習慣嘅食客，食到咀都麻木左。
由於我同朋友都好辣得，所以就特登叫佢留番，唔需要拎起。
牛柳粒係睇得見嘅真材實料，香口到不得了，肉味濃。
麻椒都炒到卜卜脆，我同朋友一粒接一粒咁樣咬，好爽！雞煲嘅味道相對就冇咁刺激，亦都冇咁乾身，雞肉炒得入味又滑，都唔錯。
最鍾意呢度有draft beer,食辣野有啤酒飲的確係爽
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霸王川莊餐廳詳細資料：
- 霸王川莊地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M887樓 Sichuan House, 7/ F, M88, Wellington Place,2-8 Wellington Street, Central
- 霸王川莊電話:
- 霸王川莊價錢: $201-400
- 分類: 川菜,四川,無肉餐單,中菜館,
- 座位: 64
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 霸王川莊 Facebook
更多霸王川莊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在華豐點心酒家內有任何傳播的風險，華豐點心酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華豐點心酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華豐點心酒家同時建議採取以下措施*華豐點心酒家 黃, 華豐點心酒家 藍, (華豐點心酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
霸王川莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內霸王川莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳霸王川莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
霸王川莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳