陳成記麵家 中環
地址: 中環卑利街6號地下
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陳成記麵家推介
一直以來,廣東麵店也是以雲吞為主角,鳳城水餃永遠視作陪襯之腳色.有雲吞在,水餃不是皇后,始終無法抬起頭.挫強扶弱之心理,愛水餃多過雲吞,如果你要我數出最愛的雲吞麵店,極其量講出三數間,但講到水餃,劉森記,龍城街市馬仔,陳南記,甚至汝州街漢發等等....還有這間隱身在卑利街腳下的陳成記.如非有朋友推介,過目亦必忘.左兜右兜,原來就是在二叔公附近,為一碗水餃上山落斜,未吃已身水身汗.水餃配伊麵,這個配搭也幾放肆.水餃沒有馬仔,劉森記般粗壯,吃落蝦肉肥豬肉一半一半,筍絲同木耳絲例牌在分衡抗禮.口感很爽.味道當然不錯.湯底很淡,似乎忘記下鹽.聽講是中環另一老字號,但沒有麥奀的富貴,沒有玉葉,民園的傳奇色彩.希望上天同樣眷顧這間老麵店.
中環陳成記麵家
| 餐廳分店 | 陳成記麵家 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
陳成記麵家訂位
陳成記麵家位於中環區，詳細地址是中環卑利街6號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陳成記麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐陳成記麵家餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。陳成記麵家優惠
陳成記麵家 評價 相片
一直以來,廣東麵店也是以雲吞為主角,鳳城水餃永遠視作陪襯之腳色.有雲吞在,水餃不是皇后,始終無法抬起頭.挫強扶弱之心理,愛水餃多過雲吞,如果你要我數出最愛的雲吞麵店,極其量講出三數間,但講到水餃,劉森記,龍城街市馬仔,陳南記,甚至汝州街漢發等等....還有這間隱身在卑利街腳下的陳成記.如非有朋友推介,過目亦必忘.左兜右兜,原來就是在二叔公附近,為一碗水餃上山落斜,未吃已身水身汗.水餃配伊麵,這個配搭也幾放肆.水餃沒有馬仔,劉森記般粗壯,吃落蝦肉肥豬肉一半一半,筍絲同木耳絲例牌在分衡抗禮.口感很爽.味道當然不錯.湯底很淡,似乎忘記下鹽.聽講是中環另一老字號,但沒有麥奀的富貴,沒有玉葉,民園的傳奇色彩.希望上天同樣眷顧這間老麵店.
我覺得這店子的牛腩/咖喱腩，無疑味道係幾ok。
但奉勸大家lunch time 去就要有等15分鐘先食到碗麵，仲可能叫腩麵來的是腩伊的心理準備。
個伙記仲好意思問「咁你要唔要丫!!」以上情況，係lunch time 經常發生!!p.s.:據聞佢D綠豆沙幾得，不過都係放工無咁多人先會考慮去試下。
lunch 這裡一定不會是我考慮之列。
今日要開星期二午餐例會，為左唔使捱飯盒，就同個同事十二點蛇左出去食個快飯。
佢話帶我去食靚麵，仲話個清湯腩係拍得住九記。
「拍得住九記咁堅？！」當然要來試一試。
呢度在卑利街中間，即京味居再行上少許。
舖面不是不顯眼，但坦白講成日經過都唔為意。
十二點幾到來，人客不算少，不過我們就立即有位。
雲吞麵賣15蚊，各式撈麵賣20蚊，明顯不是行低價路線。
如九記般有清湯腩亦有咖哩腩，除了粉麵，亦有飯供應。
我們叫了一碗淨牛根腩、一碗齋伊、雲吞撈麵同油菜。
清湯腩只是牛腩加上湯，湯只是普通料，並不如九記的是濃湯。
先吃牛腩，感覺偏韌，個人覺得吃牛腩要看部位，有的部份是一定韌的，但韌還韌，都會食到其味道，但這裡的牛腩是不太夠味；牛筋係幾腍，係腍到膠口那種，個人比較喜歡有口感一點的。
總的來說呢度的牛腩都不錯，但比起九記還差一點；雲吞不算細粒，但比起沾仔記的當然小一點，但內有蝦有肉，味道卻不錯；油菜就不是即叫即淥，所以上檯是已經變了啞色，口感好一般。
服務是不錯的，見店員對不少顧客是叫得出名的，又在叫碗淨腩的時候，因為貪心，所以想要齊肥的、半肥的、廋的及坑腩位，都能一一做到，在九記當然是沒有可能做得到，是提下都唔得！埋單67蚊，以食粉麵來說不算平，但水準是比10蚊店好一點的，經過呢頭一試無妨。
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陳成記麵家餐廳詳細資料：
- 陳成記麵家地址: 中環卑利街6號地下 Chan Shing Kee Noodles, G/ F, No.6 Peel Street, Central
- 陳成記麵家電話:
- 陳成記麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 陳成記麵家 Facebook
更多陳成記麵家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在萬豪漁港內有任何傳播的風險，萬豪漁港在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳萬豪漁港除了遵守預防及控制疾病的相關規例，萬豪漁港同時建議採取以下措施*萬豪漁港 黃, 萬豪漁港 藍, (萬豪漁港 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陳成記麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陳成記麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陳成記麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陳成記麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳