樂茶軒 中環
地址: 中環荷李活道10號(舊中區警署)大館總部大樓地下01-G07號舖
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樂茶軒推介
做完運動同素食朋友上了大館醫肚。估唔到又俾我地發現到一個價錢公道,環境優雅，招呼服務周到好地方。剛入門口就見到門面比香港公園新淨，室內枱數唔多，主打室外。柔和的陽光中微風輕送，太陽傘下睇景食飯一流。水溫保持70至80度，確保最能帶到茶葉香醇。茶種: 金寨黃芽， 野生老樹白茶。愛好品酒的朋友亦放心，餐廳有酒類飲品提供，當日沒有柯打未能提供意見，見諒!腐皮素卷餡料新鮮，好在厨師沒有將它炸得太脆，可以食出外皮豆味。雜錦蔬菜天婦羅色彩豐富,外層脆漿唔會太多，恰到好處｡黑松露燒賣名副其實中西合璧。 蘿蔔香菇餃外面粉皮猜得好滑沒有起粒。素絲炒麵最欣賞佢個麵底唔會淋食落好彈口，醬油亦很鮮味。菊花杞子糕，清新口感，有咬口唔鬆散。平時食開湯圓都係薑汁做湯底，桂花湯底,齒頰留香,令人喜出望外｡冷泡茶，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。現場飲過佢地啲茶葉，確實優質，臨走都要柯打幾枝，袋枝喺手袋出街或帶去做運動都得，滋潤又解渴一流。
中環樂茶軒
| 餐廳分店 | 樂茶軒 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 22765777 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,素食,點心,茶館,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 465 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
樂茶軒訂位
樂茶軒位於中環區，詳細地址是中環荷李活道10號(舊中區警署)大館總部大樓地下01-G07號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。樂茶軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐樂茶軒餐單包括有粵菜,(廣東),素食,點心,茶館,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 22765777 查詢訂座。樂茶軒優惠
樂茶軒 評價 相片
做完運動同素食朋友上了大館醫肚。
估唔到又俾我地發現到一個價錢公道,環境優雅，招呼服務周到好地方。
剛入門口就見到門面比香港公園新淨，室內枱數唔多，主打室外。
柔和的陽光中微風輕送，太陽傘下睇景食飯一流。
水溫保持70至80度，確保最能帶到茶葉香醇。
茶種: 金寨黃芽， 野生老樹白茶。
愛好品酒的朋友亦放心，餐廳有酒類飲品提供，當日沒有柯打未能提供意見，見諒!腐皮素卷餡料新鮮，好在厨師沒有將它炸得太脆，可以食出外皮豆味。
雜錦蔬菜天婦羅色彩豐富,外層脆漿唔會太多，恰到好處｡黑松露燒賣名副其實中西合璧。
蘿蔔香菇餃外面粉皮猜得好滑沒有起粒。
素絲炒麵最欣賞佢個麵底唔會淋食落好彈口，醬油亦很鮮味。
菊花杞子糕，清新口感，有咬口唔鬆散。
平時食開湯圓都係薑汁做湯底，桂花湯底,齒頰留香,令人喜出望外｡冷泡茶，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。
現場飲過佢地啲茶葉，確實優質，臨走都要柯打幾枝，袋枝喺手袋出街或帶去做運動都得，滋潤又解渴一流。
今日天氣好凍呀！同朋友黎到中環既大館，之前開左咁耐都未黎過，今晚就黎左搵食。
望住樂茶軒個地址，兜兜轉轉左好耐都搵唔到間餐廳，好彩有大館既Staff指點迷津，點條明路俾我地行。
出面真係好凍，所以餐牌都未睇曬就已經叫左每人一碗湯暖一暖個胃先。
是日老火湯 – 木瓜雪耳素湯老火湯個碗都好古色古香，印左個大「福」字，夠曬好意頭。
初初以為飲素湯會因為無左豬肉既鮮甜，但係樂茶軒既素湯反而因為係全素所以少左肉類既油膩，更加清甜。
加上有木瓜同雪耳，都係滋陰既食材。
暖左個胃之後，黎得樂茶軒，顧名思義當然係因為佢既茶既慕名而來。
因為我地平時都係飲向茶樓個D普洱茶，對其他茶葉無乜概念。
所以餐廳就推介左我地飲以下哩款茶阿里山烏龍茶阿里山烏龍茶係一種高山茶，高山上涼冷，故所產茶葉所含兒茶素等苦澀成分降低，香氣淡郁，耐沖泡。
所以哩一壼高山烏龍茶可以沖好多泡，而且每一泡既感覺都唔同。
每一枱都會有個電熱水爐，滾水之後唔好即刻沖茶，因為會太熱。
然後第1泡茶就要洗一洗茶，之後既每一泡茶就用「高角杯」焗510秒。
洗茶後既第1泡好清幽，然後第34泡就最甘香，茶色亦明顯比第12泡濃但都係清澈的。
第56泡就最茶香濃郁。
特別之處係之後既泡數，茶色會變淡，逐漸去番第12泡既清幽，飲到第10幾泡就差不多完整咁感受曬整壼阿里山烏龍茶。
手工啤 (Phoenix 烏龍)樂茶軒除左傳統既茶沏之外，仲有fusion 既酒品，有Cocktail同埋draft beer。
我地就叫左一杯draft Phoenix Oolong。
哩杯Draft 係好易入口，好甘香。
飲完之後淡淡既烏龍茶既after taste 就滲透出黎。
會令你更想飲第二啖。
雖然我地淨係share 左一杯draft，但見到有其他食客三五知己黎吹水，每個人都飲左23杯，真係好飲得。
咖哩角飲酒點少得佐酒小食，餐廳附送素食咖哩角，為哩杯draft beer 錦上添花。
小合照竹昇春卷長長既竹昇春卷放左入個酒杯度都幾有feel。
春卷好長，食落好脆。
入面有紅蘿蔔，木耳絲等等既素料。
仲有紅蘿蔔條同西芹條伴碟。
紫菜腐皮卷用腐皮包住紫菜黎香煎，除左紫菜既香口，仲有腐皮好香既豆香，感覺上好新鮮。
餐廳亦都介紹話所有點心都係素食師傅每朝新鮮製造。
香煎鍋貼生煎香茜磨菇包漲卜卜既生煎包，個包本身好軟熟，軟林林暖暖地，加上餡料有好有口感既磨菇碎👍黑松露燒賣皮薄餡靚既黑松露燒賣，除左有主角黑松露醬添加色香味之外，仲有好薄既燒賣皮，薄到連入面既餡料都見到。
餡料有不少既素料，眼見慼該有素蟹柳，素豬肉等等，餡料切粒切絲，食落都幾有口感，唔會入口即鬆散。
龍華寺素卷龍華寺素卷並唔係一個餸菜名，係一個素菜既來源地。
哩個龍華寺素卷係由粉嶺蓬瀛仙館既蓬瀛齋廚每日新鮮製作，樂茶軒就每日向蓬瀛仙館取貨，希望將哩D傳統既齋菜俾到普羅大眾試到。
鬼馬腸粉如果你覺得之前既茶式太過單調，咁你應該會好中意哩個鬼馬腸粉。
鬼馬腸粉係今晚最濃味既茶式，用左油炸鬼同埋素XO醬去爆香腸粉，滑溜既腸粉，加上勁香口既XO醬，為今晚既素食作一個小總結。
梨花湯丸點解係一個小總結，係因為真正可以畫上完美句號既係哩個餐廳主打甜品。
梨花湯丸又係加入左茶既原素，用上茉莉花茶去煮個甜品湯底，唔似一般既甜品既超甜湯水，換上更清淡既茉莉花茶。
湯丸係餐廳自家搓成，加上左小小既美感，令哩個湯丸係視覺上都係一個唔錯既感受。
湯丸漲卜卜咁，入面包住滿滿既芝麻餡料，一粒一滿足。
如果唔係太飽既話，真係可以叫多一碗。
上次去大館，發現咗間好靚嘅茶館，除咗有多款中式茶飲，仲有唔少素食點心，最特別係特別釀制嘅茶啤，同混合茶飲嘅cocktails。
趁假期，約埋個素食者朋友一齊嚟飲茶食齋。
茶館設有户内户外座位，裝修以木為主，傳統得嚟亦帶點新穎，設有吧檯座位。
望望個茶譜，有好多選擇！好多茶名連聽都未聽過，全部都係由茶館老闆走遍各地親自挑選。
綠茶/白茶/黃茶/青茶/紅茶/花茶/開花茶/花蕾/黑茶/冷泡茶，各種茶系加埋超過八十款！面對海量嘅品種，選擇困難症即刻發作！多得店長嘅介紹同講解，好快就揀到啱心水嘅茶。
🌿桂花單欉 $78屬於花茶系列嘅桂花單欉，桂花清香嘅香氣完全融入茶中，茶味甘醇，回甘度高。
借值得一題嘅係泡茶過程專業而且有趣，店員會於首泡後先俾我地聞一聞茶香，再加以介紹，提及產地，特別嘅炒茶過程等，之後再同我地上一課沖茶教學，原來不同嘅茶葉係需要配上不同嘅茶具，之後再說明步驟，水溫，沖泡時間等。
枱上面仲有個電熱水壺，方便我地自己再泡茶。
🌿Phoenix Oolong(draft) $88平時lunch好少飲酒，但我對佢地嘅茶啤十分有興趣！忍唔住要叫返杯啤啤佢，呢款Phoenix Oolong(draft)係佢地嘅Signature Tea Beer，易入口，甘香唔澀，酒香之間帶有特獨嘅茶香，增強味道嘅層次，好特別！原來Happy Hour 16:0020:00叫一杯，仲送兩件咖喱角！下次可以夜晚嚟，好想試埋佢地嘅tea cocktails！🌿新豬肉串 $48賣相同平時嘅肉串燒差唔多！新豬肉外層燒得略帶焦香，脆脆地好香口，而且三色椒完全熟透，味道香甜。
由於朋友係素食者，對呢到嘅素點心好有興趣！原來個沙嗲醬都係店家自制，唔會買現成嘅，確保成份係全素，朋友好滿意，表示食得安心。
🌿香草茄子丸子 $58茄汁味道清新香甜，素丸子食落質感同肉丸好相似。
茄汁同樣係店家自制，因為外面嘅茄汁成份未必係全素，欣賞店家對素食品質嘅堅持。
🌿 龍華寺素卷 $48呢到嘅點心每日新鮮製造，手工唔錯，每款點心都好精緻。
就算係普通嘅素菜腐皮卷，都係水準以上，口感外脆內軟，腐皮油潤但唔油膩，餡料健康而且豐富，件件都脹卜卜好飽滿。
🌿燒賣 $45面層嘅黑松露醬份量唔少，入口滿滿嘅黑松露幽香立即四散，好正！餡料用上素蝦/素蟹柳/素豬肉，幾有咬口。
🌿 蟲草花小籠包 $45小籠包上枱嗰陣，仲有個蓋蓋住，可以趁熱即刻食。
餡料有蟲草花粒，同新豬肉。
蟲草花有益，而且有獨特嘅香氣，配埋新豬肉，好味得嚟好健康。
🌿鬼馬腸粉 $58是日最濃味嘅菜式，用咗素XO醬炒油炸鬼腸粉，好惹味呀！腸粉軟滑有彈性，面層仲有炸金菇，口感豐富有層次。
🌿 梨花湯圓 $28湯底用咗茉莉花茶，味道清甜，有陣陣嘅茉莉花香，湯圓都係店家手造嘅，賣相好靚，有雲石紋，外皮煙韌，餡料飽滿。
🌿 楊枝甘露 $38呢度嘅楊枝甘露質感比較creamy，有濃厚嘅芒果味，甜度適中。
最後我地買多枝冷泡茶走，邊行大館邊飲。
茶館隔離仲有得賣茶具，茶葉，亦好感受到老闆對茶藝嘅熱誠同專注，茶絕對係一門專業嘅藝術。
高級素食點心今日朋友帶左我去食素食點心因為有特價，所以就去食因為本人戒左食豬肉都一段時間所以好耐都無食過小籠包同燒賣係樂茶軒邊品茶邊食點心位於大館既樂茶軒吸引左好多外國人去食好有趣邊happy hours 邊食點心係一個另類既賣點麻醬腸粉😆😆完全似係7仔買既腸粉加左麻醬但又比7仔既滑少少🤏素蘿蔔糕蘿蔔唔多但有好多香菇，食落口同食普通蒸蘿蔔糕無咩分別五色春卷顧名思義入面包左5種蔬菜，都算脆很夠脆，但無咩驚喜素燒賣第一口咬落去都真係以為係豬肉，但食食下就知道係由黃豆同粉做既素肉，味道同質感都算做得似。
素小籠包個小籠包皮都夠薄，肉質就同燒賣一樣，無咩特別燉湯這個有驚喜因為有特價，燉湯半價，只需要10蚊，個湯好足料，無咩湯水飲𣇈朋友可以叫返個飲，好補話明茶館當然要叫茶飲下試左新既冷泡茶個樽設計得幾特別茶包修係樽蓋，茶葉唔會跌左落支茶入面另外朋友叫了熱茶可以無限加水餐廳樓面不大但環境清休舒服可以選擇坐出面露天或店內
早前吃了幾天素食，發現偶爾吃下素食也不錯。
這天下班後跟友人來大館走走，找到這家吃素點心的品茶店。
友人愛坐露天位置，喜歡空間感，在大館燈光下氣氛更舒服。
這裡有幾十種不同茶款，店員介紹下點了蘭花香單欉，茶香花香，味道清甜。
友人則點了Kiss of rose，是以gin酒，玫瑰茶及紅茶調配的cocktail，入口清爽醒神。
煎金菇茄子卷配照燒汁，爽口軟腍，配上照燒汁開胃惹味。
生煎香茜磨菇包，軟綿味香。
龍華寺素卷，外脆內軟。
香煎芋絲及黑松露燒賣都入口軟彈。
素絲菠菜麵爽口彈牙。
因為明天是佛誕，經理特意送上欒樨餅，好人一生平安。
您對於中環餐廳「樂茶軒」有何comment？
樂茶軒餐廳詳細資料：
- 樂茶軒地址: 中環荷李活道10號(舊中區警署)大館總部大樓地下01-G07號舖 Lockcha, Shops01- G07, G/ F, Headquarters Block, Tai Kwun( Former Central Police Station),10 Hollywood Road, Central
- 樂茶軒電話: 22765777
- 樂茶軒價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,素食,點心,茶館,少鹽少糖食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 樂茶軒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在串燒園林內有任何傳播的風險，串燒園林在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳串燒園林除了遵守預防及控制疾病的相關規例，串燒園林同時建議採取以下措施*串燒園林 黃, 串燒園林 藍, (串燒園林 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
樂茶軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內樂茶軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳樂茶軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
樂茶軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳