巷仔記 中環
地址: 中環鐵巷里10號地下
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巷仔記推介
八月下旬•有雨 因為下大雨，又因為我不喜歡帶傘，行不上勝香園了，就在附近找東西吃。見這邊開了兩間新店子，就試試其中一間。 很奇怪，外邊新香園是站滿人，這邊是一個客人也沒有，行過來我還以為是未營業。要了個餐蛋通，要茄湯底。 餐肉煎過，邊位脆脆的，香口；蛋不溏心，但也是熱熱的，算是這樣；茄湯底是淡淡的，勝在蕃茄成份幾高，不過在調味方面，可以下多一點功夫。吃罷這碗通粉，是相當飽足的早餐。 咖啡淡淡的，不夠香濃，似乎也是這裡比隔離冷清的原因吧。因為在早上喝一杯香濃的咖啡，何其重要。 埋單20蚊，一試無妨。
中環巷仔記
| 餐廳分店 | 巷仔記 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巷仔記訂位
巷仔記位於中環區，詳細地址是中環鐵巷里10號地下，餐廳寬敞座位數目共有24個。巷仔記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巷仔記餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。巷仔記優惠
巷仔記 評價 相片
八月下旬•有雨 因為下大雨，又因為我不喜歡帶傘，行不上勝香園了，就在附近找東西吃。
見這邊開了兩間新店子，就試試其中一間。
很奇怪，外邊新香園是站滿人，這邊是一個客人也沒有，行過來我還以為是未營業。
要了個餐蛋通，要茄湯底。
餐肉煎過，邊位脆脆的，香口；蛋不溏心，但也是熱熱的，算是這樣；茄湯底是淡淡的，勝在蕃茄成份幾高，不過在調味方面，可以下多一點功夫。
吃罷這碗通粉，是相當飽足的早餐。
咖啡淡淡的，不夠香濃，似乎也是這裡比隔離冷清的原因吧。
因為在早上喝一杯香濃的咖啡，何其重要。
埋單20蚊，一試無妨。
小小的鐵行里, 係中環, 絕對不是一條顯眼的小街. 隨著楚記的消失, 得返三文治店同一間齋鋪, 都只是中環中心的一個煲煙hot spot 同 工作人員入口.越僑進駐後, 把沒有了楚記, 變成冷清的小巷...再度令小巷熱鬧起來. 如今, 普日的凍肉貨倉, 不見了, 鋪位...變了一間食肆...巷頭的酒吧亦變成翠華.....鐵巷......慢慢地開始其變身食巷既過度期.最愛找些未食過既地方一試, 係翠華同巷仔記既選擇之下,雖然前者比較吸引, 但太連鎖了. 小店像極一間車仔麵店. 但賣的卻是米線. 另有飯供應, 不過幸運地, 我沒有叫飯, 鄰檯位小姐, 叫了一個是日套餐的鹵肉飯, 用了一個微波鑪盒上.....hey hey!!! 我不是係公司食自已帶既飯啊....我叫的米線也不食好得去邊, 是不是我操筷子既技術差, 米線竟然仲難夾過瀨粉????, 如沒有匙羹幫一幫, 我夾十世都只會斷開. 根本上米線煮得太過了. 配上其可以說是招牌的紅酒牛腩, 這......不如就當佢係紅酒燴牛尾啦. 只不過是換上牛腩而已. 但....落了湯的, 食落更像自己用蕃茄....少許紅酒, 加上肉, 煮出的湯咁. 說好, 就是健康家庭式, 說不好, 就是.....那來的紅酒味....墨魚丸更甭說, 孬食.此店, 雖令鐵行里更加熱鬧了, 但,....要改善.
在朋友的介紹下去了呢間餐廳好幾次.個湯用木瓜粟米蘿蔔豬骨等材料熬製, 一飲就知冇味精, 因為之後唔會thristy. 碗米線份量都幾大, 女仔一定夠食, 好似車仔noodle咁自已tick餸, d choice唔算好特別, 不過又樣樣都ok 喎. 同事喜歡吃大腸, 呢個我唔食, 但我見佢次次都係呢個, 我諗應該得既.我多數都食沙茶骨, 貪佢特別少少, 其他地方冇.紅酒燴牛腩其實都好食, 不過我嫌佢肥左d坐得唔算舒服, 但係三十幾蚊貨色的中環lunch choice, 就算坐得舒服你都唔坐得耐啦..所以我又覺得冇乜所謂.仲有, 試過個冰鎮芥蘭, 幾爽口, o岩夏天值得一提, 個老板幾有heart, 開了幾個月, 仲久不久會加d新野入menu..好似最初時好似得個木瓜粟米蘿蔔豬骨湯, 最近發現多左個胡椒豬肚tim...下次可以試下.整體都算唔錯~清清地, 我喜歡
朋友介紹話食過呢度既米線,,話幾好食,,所以約埋幾個朋友一齊去食雖然店舖比較細,,但係環境幾舒適!首先嗌左個冰鎮芥蘭,,味道似日式餐前小食.而且十分爽口,味道不錯 =]我地大家都嗌左米線,,不過揀左唔同配料~個木瓜粟米湯底超正!!!十分鮮甜,而且係冇落味精~我就頗喜歡食大腸同埋沙茶脆軟骨!兩款都幾好食 =] 另外仲嗌左熱檸蜜~都唔錯!!最後, 熱烈推薦木瓜粟米湯底!!!去到一定要試下,因為真係好鮮甜!!
約咗個friend食晏, 唸唔到食乜,又落緊微微雨,行到街口有個姐姐仔派咗張傳單話巷仔入面新開咗間食米線,話個木瓜清湯底不加味精,我好鍾意食木瓜,而且不加味精,就決定試吓啦!間舖D位唔算迫,仲播住D音樂,同平時ｄ米線鋪好唔同，幾舒服，原來除咗米線,仲有蒸飯＄23/25,. 米線底$20, 有D似車仔麵再可配料$4或$6我叫了紅酒牛腩米線＄26，唔同平時Ｄ牛腩，有Ｄ西餐味，夠唸和夠入味，個米線底包括了粟米，木瓜，紅蘿蔔和椰菜，ｄ粟米同木瓜好甜，個湯真係好好飲，好有豬骨味，好味朋友叫了咸菜豬大腸＄26，佢話正，不過我唔食既冰鎮芥蘭片＄10，原來係冷盤，仲混咗Ｄ日本芥末，從未食過，好特別，好清新，愛上了，我同個ｆｒｉｅｎｄ 都買多碟返屋企，瑞士雞翼＄4／隻，＄10／3隻，ｏｋ啦，都幾大隻坐我隔離個女仔叫了個湯＄8，好大碗同埋都係有膂粟米，木瓜，紅蘿蔔和椰菜，抵！！都有好多人食蒸飯，我得閒都會多ｄ過泥食或叫外賣
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巷仔記餐廳詳細資料：
- 巷仔記地址: 中環鐵巷里10號地下 巷仔記,
- 巷仔記電話:
- 巷仔記價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 24
- 付款: 現金
- FB專頁: 巷仔記 Facebook
更多巷仔記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金川日本料理內有任何傳播的風險，金川日本料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金川日本料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金川日本料理同時建議採取以下措施*金川日本料理 黃, 金川日本料理 藍, (金川日本料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巷仔記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巷仔記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巷仔記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巷仔記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳