嘗申滙 中環
地址: 中環皇后大道中15號告羅士打大廈置地廣場43-45樓Forty-Five內
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嘗申滙推介
🌹端午節與老公去了一間很滿意的食店，有景觀，食物好吃，服務好的《嘗申匯》。我是偶然在open rice見到，上網搜尋一下資料，睇埋食評，決定去探店。🌹餐廳位於中環置地廣場樓上，吸引我是45高樓層，遠望中環地標康樂大廈。步出電梯是寧靜的環境，進餐區內環境優雅，採光度足，坐窗邊位，一邊吃一邊欣賞窗外風景，超寫意！點餐由於假日，套餐暫停，我們只能單點品嚐。鮮魚湯海鮮泡飯$198魚湯味濃生煎包$88皮薄餡香蘿蔔絲酥餅$88外皮酥脆，蘿蔔香灌湯牛肉餅$88外皮香口，餡肉嫩齋菜鮮蝦春卷$88餡料豐富，外皮香脆香蕉高力豆沙$88餡料不夠豐滿老年陳皮紅豆餅$88餅香脆，餡料不甜，陳皮味吃不到
中環嘗申滙
| 餐廳分店 | 嘗申滙 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 21554141 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
嘗申滙訂位
嘗申滙位於中環區，詳細地址是中環皇后大道中15號告羅士打大廈置地廣場43-45樓Forty-Five內，餐廳寬敞座位數目共有90個。嘗申滙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐嘗申滙餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,BoC,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 21554141 查詢訂座。嘗申滙優惠
嘗申滙 評價 相片
🌹端午節與老公去了一間很滿意的食店，有景觀，食物好吃，服務好的《嘗申匯》。
我是偶然在open rice見到，上網搜尋一下資料，睇埋食評，決定去探店。
🌹餐廳位於中環置地廣場樓上，吸引我是45高樓層，遠望中環地標康樂大廈。
步出電梯是寧靜的環境，進餐區內環境優雅，採光度足，坐窗邊位，一邊吃一邊欣賞窗外風景，超寫意！點餐由於假日，套餐暫停，我們只能單點品嚐。
鮮魚湯海鮮泡飯$198魚湯味濃生煎包$88皮薄餡香蘿蔔絲酥餅$88外皮酥脆，蘿蔔香灌湯牛肉餅$88外皮香口，餡肉嫩齋菜鮮蝦春卷$88餡料豐富，外皮香脆香蕉高力豆沙$88餡料不夠豐滿老年陳皮紅豆餅$88餅香脆，餡料不甜，陳皮味吃不到
星期六中午12時的午餐時段，只有七枱客，侍應不太忙，但不會主動幫你換碗碟。
食物方面燻蛋味道不太濃，蔴辣牛肚只覺咸不覺辣，樟茶鴨太乾，以前食嘅鱔糊會有銀芽同韮黄，這裡沒有，牛肉包不過不失，最失敗是那個燉湯~菜胆北菇燉花膠，湯不夠味，白菜胆還是爽口的，北菇就直頭硬，花膠好有咬口，總括嚟講，不要期望就不會失望🤣
位於繁華的中環置地廣場，這家上海菜餐廳為食客們呈現了一道道地道的美食。
首先，小籠包雖然汁料不算豐富，但皮薄餡美，吸引了眾多喜愛上海菜的朋友們。
此外，鍋貼表現也相當出色，如果能夠在上桌時保持更高的溫度，口感定會更上一層樓。
值得一提的是，餐廳的燉湯質地濃郁，新鮮無添加味精，讓人回味無窮。
賽螃蟹這道菜品更是令人驚艷，其中的蟹味十足，讓食客品味到蟹肉的鮮美。
甜品方面，芝麻湯圓滿足了我們的味蕾，芝麻香氣濃郁，讓人忍不住一口接一口。
當然，不能不提的還有招牌炒飯。
師傅的炒飯功夫可謂高超，抄出了濃厚的鑊氣，令人陶醉。
尤其是金華火腿的搭配，其香味濃郁，卻不至於過鹹，為整道菜品增色不少。
總的來看，這家位於中環置地廣場的上海菜餐廳，菜色豐富，口感細膩，值得一試。
Service is completely subpar, didn't even introduce the dishes. when I asked where is the lobster from, the server was clueless and ignored my question. Food is so so, the appetizers are ok. The chilled abalone in shaoxing wine is good. The deep fried pomfret is also ok. The sea cucumber is really not memorable. The signature roasted beef ribs is dry and bland. the fish is seasoned too sweet. lobster texture is not fresh and they tried to use lots of sweet chili sauce to cover it. The signature fried rice is just terrible, no flavors whatsoever. I would recommend against going to this restaurant. There are plenty of better shanghainese cuisine in Hong Kong.
事隔一個月，終於來到了，上個月母親節訂枱，但是我生病了，幸好終於都再夾到日子💓 仲可以順便睇小鴨，（不過當日的一隻，都幾特別🤭）🥗涼拌舟山紅蜇頭醋味不會嗆喉，酸甜味道很開胃，紅蜇頭爽脆🥚魚子醬茶燻蛋茶燻味道不會好濃烈，加埋魚子醬，咸+香的味道係最夾🦪鮮花香椒伴海參花椒味醬汁香辣清新，第一次食涼拌海參，一般食開海參都係炆為主，今次感覺幾新鮮🥟鮮肉小籠包肉餡鮮甜，不過略感小籠包的皮不夠薄🥬雲南竹笙燴上素呢一道素菜，係我哋覺得成晚最濃烈同芡汁較油的，菇的類別都多，有蘑菇，冬菇，竹笙，小棠菜等等，我哋最鍾意食竹笙 ，口感爽脆🍛嘗申𣾀炒飯炒飯嘅餡料有鮑魚，烏魚子，海參等等，一放入口香氣四溢，而且炒飯粒粒分明，很好吃🐥西湖蒓菜雲吞雞雞湯清甜，雲吞口感鬆化不會死實🐟糟溜桂魚片魚片嫩滑，鮮中带甜，糟香四溢，糟是指用香糟曲加紹興酒、桂花鹵等釀造而成的🍯香蕉高力豆沙非常開心的一道甜品🍮炸後餡料熱辣辣既香蕉及半溶紅豆甜蜜滋味，為呢一餐畫上圓滿句號Overall staff都nice and helpful,而且座位舒適，音響播放二胡，古箏等中國音樂，成餐飯個主題好夾同chill 🌹
您對於中環餐廳「嘗申滙」有何comment？
嘗申滙餐廳詳細資料：
- 嘗申滙地址: 中環皇后大道中15號告羅士打大廈置地廣場43-45樓Forty-Five內 The Merchants, Forty- Five,43-45/ F, Gloucester Tower, The Landmark,15 Queen's Road Central, Central
- 嘗申滙電話: 21554141
- 嘗申滙價錢: $801以上
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 90
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,BoC,Pay,微信支付
- FB專頁: 嘗申滙 Facebook
更多嘗申滙相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在TIT*F內有任何傳播的風險，TIT*F在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳TIT*F除了遵守預防及控制疾病的相關規例，TIT*F同時建議採取以下措施*TIT*F 黃, TIT*F 藍, (TIT*F 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嘗申滙在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嘗申滙應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嘗申滙建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嘗申滙餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳