Fatina & Chefo, Eat & Play 中環

Fatina & Chefo, Eat & Play 評價 相片

相知，相遇，相識，也是一種緣份忘記了是何時開始認識 Chocolate Rain 這個品牌，喜歡的不單是可愛的人物設計，而是這位香港設計師背後的努力，堅持和決心。

幾年前曾參與品牌和政府合辦的工作坊，有幸被選中，第一次製作拼布袋，一針一針人手縫製，對於初學的我來說，說不上太困難。

之後也曾經在舊店學習如何為自己購買的 Fatina 添置新裝，女孩子就是喜歡手工藝吧！今天來到 PMQ，與眾同樂，邊吃邊做手作，一次過滿足我兩個喜好，大滿足！在 PMQ 的新店，環境比從前寬敞，搬家後更是我常到的地方，添置餐具和擺設，現在我也有屬於自己的 Chocolate Rain 小天地...復活節 DIY 手作坊，可以選擇 Rody x Chocolate Rain 布偶製作或復活蛋繪畫我今次就向難度挑戰，試試在復活蛋上繪畫。

起初以為是真蛋來的，幸好不是，只是負責人將木製的蛋預先塗上白色，好讓我們容易上色，而且已畫上 Fatina 的娃娃面兒，很細心的安排呢！示範的俄羅斯娃娃很可愛，中間的正是我的自選復活蛋，最後就是我之前買的 Fatina 公仔，已經換上和服呢！先來調色...就是這樣，先上黃色為底色，再加上綠色，然後就是加上花花點綴一下。

回家再影影近拍簡單就是美，藍天下，在青青草原上的 Fatina，很享受吧！看看大家的作品，很可愛，而且甚有水準呢！不說不知這裡的大廚正是 Chocolate Rain 設計師的另一半，而且更曾任廚於米芝蓮3星餐廳 The Fat Duck，來頭可不少，而設計的菜式也甚有創意先是清新的開始 (Tomato Tomato Tomato Tomato Tomato)，沙律有車厘茄、青瓜、粟米片、啫喱等，色彩豐富，給人清怡輕盈的感覺，各食材拼湊在一起，富層次感。

起初以為驚喜之作 (Mini Savory Surprise) 是甜品來，賣相挺精緻的，脆片，泡沫，芝士和菠菜的配搭，新鮮感十足，一脆一軟，很喜歡這個驚喜。

這個有點像日式湯的「中。

意」餃餃陣 (My Dumpling)， 用小杯子盛上，菇味香郁，加上雪耳等材料，很難想像是意藉大廚的出品吧！伴春風得意 (Spring is Coming) 的主角是牛油果，果香撲鼻，質感軟綿，與帶子等材料很配合，而醬汁也調得很不錯。

大蝦共和國 (Shrimpsland) 內最引人注意的是那薄薄的格仔脆片，蝦仁和薯仔的配搭，想像不到可以以這形式出現，伴以特製醬汁，味道不錯的。

我最喜歡的甜品出場了，以 Fatina 小瓶盛著的法式分子焦糖燉蛋雪糕 (Fatina & Chefo Jar)，焦糖雪糕入口香滑、特製的拖肥和焦糖脆，增加嚼口，令人停不了口。

最後的小秘「蜜」(Mini Sweet Surprise)，顏色配搭竟然如我的作品如此相似，當然來一個合照。

同樣以瓶子盛著的小秘「蜜」粉色配搭討好，很可愛的糖果瓶，加了青檸味的泡沫，甜酸得宜。

邊吃邊玩，原來是很忙碌的，哈哈，份量未必是你心中那樣，因為手作才是今晚的主角呢。

原來 Chocolate Rain 已經 15 週年，我已經報名參加了 Party，期待中...

Fatina這位大廚和Chocolate Rain crossover！怎能錯過這布偶工作坊呢？！店內所有佈置，食具，用品都是CR。

吸引不少途人拍照。

只拍照？ 不試試它？太可惜了。

入坐後，店主Prudence熱情友善教導如何做布偶。

做這布偶雖然簡單但總有些要注意的地方。

完成後上菜，第一道前頭盤很清新，蕃茄很新鮮~ 冷盤後上了這熱湯。

少少胡椒辣很開胃。

這個，整體顏色很吸引。

紅色的是加了紅花的蝦片。

掀起蝦片是藍色的drops(店主解說這些是由液體一滴一滴而成)，帶子和波菜蓉。

顔色配搭悦目。

drops有點像珍珠奶茶的珍珠，但比較爽身沒那麼濟；帶子鮮甜；波菜蓉很滑~味道清而香。

主菜是蝦粉。

上面三片薄得半透明的是用意大利運來的麥粉搓得極薄後焗製而成。

好~脆！ 店主介紹要把材料食前要把材料搞混。

蝦很爽。

每道菜看似很少，其實吃了半蝦粉已飽。

當見這甜品的賣相實在可愛~ 打開CR個頭。

甜品最面是椰子糖粉，接當是朱古力cookies 碎(曲奇相信是chef自己焗的，因為好輕身，不會過甜。

good!)再落是好輕的mousse,中間還夾著一層朱古力雪糕。

我一向不嗜甜卻愛上了它。

還有！一個小如expresso柸的sorbert盤景refresh一下。

最後一柸清茶作為句號。

Perfecto!所有食品没多餘的調味，每處佈置，每道菜式都看得出心血。

還有自製的紀念品帶回家！滿足滿足！

Chocolate Rain一直都是我喜歡的原創品牌之一，大概自己也喜歡畫公仔，所以對一些色彩繽紛又充滿童真的公仔特別迷戀，早就聽過Chocolate Rain從香港走出世界，由工作坊走到餐廳，可惜一直未有機會品嚐，今次有朋友相約我去PMQ參加復活節DIY工作坊，二話不說就答應了。

一踏進餐廳已經看到在門口歡迎我了。

這兒地方蠻大的，一邊售賣精品，另一邊則是餐廳。

Chocolate Rain 的主角 Fatina充滿每一個角落，一走進已經感到煩惱盡消，如果將來我的家也可以佈置得如此色彩繽紛就好了。

這個巨形的磨菇屋就是廚房了，好童話喔。

今次我參加的是Chocolate Rain 2 小時布藝工作坊及甜品套餐，同場更有限定的木製復活蛋工作坊，不過我個人比較喜歡軟綿綿的布偶所以選了前者。

而這個工作坊除了玩樂之外，更包括六道菜分子料理晚餐，2 本 Chocolate Rain Cook Book，有得玩又有得食。

Tomato Tomato Tomato Tomato Tomato 清新的開始有車厘茄，青瓜、生菜、花生、粟米啫喱，整體感覺非常清新，而且口感豐富，有脆口的花生，爽甜的車厘茄，滑滑的啫喱，把不同質感的食物混合，非常特別。

打看珍珠白色的圓球器皿，看到頂層一塊香脆的脆片，旁邊有烘過的麵包粒和芝士碎，底層是由菠菜打成的醬汁，碧綠的菠菜汁味道很清新，口感柔滑。

My Dumpling「中。

意」餃餃陣 前菜過後竟然送上一杯中湯，用杯子喝湯還是第一次。

但這個湯不單外型新穎，連內裹都非常創新，材料有雪耳、芝麻，帶子、香草和梨子，中式合璧，好過隱。

Spring is Coming春風得意 由軟綿的牛油果，爽口鮮味的帶子和美味的醬汁組成，整體感覺非常清新。

Shrimpsland大蝦共和國爽口的大蝦，配上新鮮的蔬菜，加上香脆的窩夫片和蝦片，吃過真的會笑哈哈。

Fatina Chefo Jar 法式分子焦糖燉蛋雪糕用了Chocolate Rain 的主角 Fatina而做玻璃罌，賣相非常可愛。

底層是口感滑溜的法式焦糖燉蛋，中間藏有焦糖雪糕，頂層灑滿焦糖脆和脆口的餅碎，非常驚喜，我很喜歡這個口感豐富的甜品。

Sweet Sweet Me三星大師原創天地 最後這個甜品是每天不同的，令客人每次都有新鮮感。

最後這個甜品外型像兒時放沙的裝飾品，甜中帶酸的慕士，配上色彩繽紛而輕盈蛋白糖霜，吃畢令人心情愉快。

最後來一杯熱茶，此時茶都彷彿成為配角了，我已經被粉紅色的茶具所吸引著。

此時我的製成品也完成了，跟朋友一起聊天，吃飯，做做手工藝，感覺真的彷彿回到兒時，令人重拾童真。

期間又聽到創作人跟客人講述這餐廳剛開業的辛酸，創作之路真的不好走，在此祝福她的品牌愈做愈強。

越唱越強 容祖兒「我要放心放膽去衝我要上廣闊的太空豁出幾分英勇　要忘懷沉重前進才能成功　長空總可給操縱我信天真的鬥志需挫敗仍然嘗試　蝕底過當做投資滿腦太多好主意　從此懷著大志」

四歲的小瞳對任何事物也愈來愈好奇，也是時候多參與一些活動，培養興趣，也可以順道觀察一下她的天份在甚麼地方。

友人K小姐是Chocolate Rain的超級粉絲，PMQ的Fatina & Chefo EAT & PLAY自然是她常去的地方。

這裡除了有Chocolate Rain的一些精品售賣，原來還有舉行一些小手作班。

臨近復活節，工作坊的主題是「兔兔咕臣繪畫班」，K小姐相約一班朋友去那裡邊吃邊玩，想來復活節還沒準備甚麼特別節目，就帶著小瞳，一起來參加這工作坊了。

四歲女孩子，喜歡的都離不開Sanrio或Disney人物，小瞳當然也不例外。

我這父親一向支持本地文化，就順道趁這機會，給她介紹一下Chocolate Rain這香港土生土長的可愛小女孩，讓她知道，香港也有可愛的卡通人物。

沒多久，工作坊就要開始了。

開始之前，先介紹一下這工作坊吧。

這裡地方很寬敞，木製桌子，很有中學時代的美術班的感覺，桌上和牆上都有大量Chocolate Rain擺設，如果你是粉絲，應該會尖叫吧。

紅色的大磨菇屋是水吧和收銀，晚上這裡會提供Dinner Menu，菜式當然和Chocolate Rain有關。

如果不是來參加工作坊，邊欣賞Chocolate Rain擺設邊用餐也一樣可以很開心。

磨菇屋旁有不少相關精品，很多都從沒在街外看過，專門店果然是專門店呢。

今天晚上的小手作共有兩款，先由布袋填色開始。

白色的布袋早已印有Chocolate Rain人物的圖案，小瞳要做的，就是發揮創意，加上自己的喜好，拿著這裡安排好的顏色筆，把白色的布袋填得漂漂亮亮。

小瞳當然由她最喜歡的粉紅色開始，填好之後，塞入綿花，把旁邊小洞用針線聯好，就變成一個漲卜卜的小布袋了。

第二個小手作，是為Fatina復活蛋塗上漂亮顏色，白色小蛋是木造的，由於Fatina的樣子對普通人來說太難畫了，所以導師一早已為大家準備好，我們要做的，就是專心送一件漂亮的新衣給Fatina。

小瞳說想畫一件紫色衫，由於這是她第一次用水彩的關係，所以頭幾筆就由我先試試，等這紫色顏料乾了後，小瞳就開始畫了。

這過程其實也是一個好好的教學機會，學校教的「調色」只是皮毛甚至是紙上談兵，不一定有示範給幼稚園學生觀看。

在這裡，有真的水彩，可以把理論實踐，親身示範。

由於顏料風乾需時，接下來我們就邊塗邊吃邊等了。

晚餐從沙律開始，這份名為清新的開始的沙律有蕃茄、生菜、青瓜、櫻米、花生、綠茶泡泡，顏色配搭十分鮮艷，無論對大人或小孩都會是一個好開始。

這份名為驚喜之作的小圓球，內裡原來是菠菜打成的菠菜蓉，幼滑細緻，配上芝士和香脆薄片，繼續提供清新的味道，就連平常不太吃菠菜的小瞳也很喜歡。

顧名思義，「中。

意」餃餃陣是「中」和「意」的crossover。

由意藉大廚處理，小杯子裡盛著的，是以帶子、香草、芝麻、梨、雪耳、冬菇等煲成的靚湯，入口菌香十足，讓人驚喜地原來這位外國大廚也可做出這中式靚湯。

春風得意是以牛油果、parmesan芝士、茄子等做成的冷盤，味道不會很濃烈，清新香氣讓人如沐春風。

大蝦共和國以各式蔬菜做成不同顏色的脆片，配上爽口大蝦，雖是全晚唯一肉類，但其實也保持一貫的清新。

甜品時間，永遠都是最開心的，但原來在Fatina & Chefo EAT & PLAY吃甜品，會比平常更開心，因為這裡的器具可以把甜品變得更可愛！第一款甜品是三星大師原創天地，把Fatina的透明罐打開，內裡原來是焦糖燉蛋雪糕，自家製的雪糕非常幼滑，和朱古力曲奇碎一起吃更好吃。

之前的數款食物雖然好吃，但小瞳最愛的，還是這美麗可愛的甜品，看她的笑容就知道了。

最後一款甜品是小秘「蜜」，小小的玻璃瓶透出繽紛的色彩，讓人十分好奇裡面到底是甚麼甜品。

原來那些是蛋白糖霜，甜中帶酸，很像小時候常吃的花占餅，但來得更輕盈，沒想到能在這裡找到兒時小回憶。

Fatina為大家送上這一晚最後的一杯熱茶，配上可愛茶具，滿溢著窩心暖意。

值得一提的是，這套餐的份量不會很多，別期望在這裡會吃得飽飽的。

畢竟這裡的概念是手作坊，用心欣賞，才是對這裡最大的支持。

在等待顏料乾涸的同時，和小瞳在店裡到處遊玩拍照，處處都可找到可愛的擺設和公仔，這裡除了是好餐廳、工作坊，還是一個很好的拍照勝地呢。

這就是小瞳的傑作了！最後，同學們把作品都放在一起大合照，大家的作品都很漂亮很有創意呢～對比之下，小瞳暫時還是只懂單色創作，這方面還要慢慢學習呢～值得一提的是，小朋友在等待食物的時候如果太悶，可以向店員取一張Chocolate Rain填色紙，再用木顏色筆填色。

小瞳今晚就拿了一張來填色，原來Fatina和Chefo換上Little Twin Stars的粉紅色和粉藍色頭髮也很可愛呢。

復活蛋拿回家後一天，顏料全乾，小瞳終於可以拿上手把玩。

創意小瞳把Fatina的頭髮染成粉紅，左邊綠色的是一朵花，右邊紅色的是一條辮子，是不是很有Little Twin Stars的影子？相對大人，我覺得小孩子來這裡更合適，玩得更開心。

這裡除了可自己動手做勞作，還有漂亮好吃的食物。

完結之後還可在PMQ逛逛，親子一同感受文化氣息，口述不如身教，快點和你的小朋友一起找Fatina & Chefo玩玩吧～

從前在上環工作，中午午飯總愛獨自閒逛，上環至中環斜斜的上坡小路是我最喜歡探索的。

那時候，「發掘」了手製及維修雨傘的何伯伯、人手製作鐵具的檔子、專賣香料的店子，還有一家擺滿了可愛手縫布偶的「Chocolate Rain」！事隔多年，機緣巧合，給我在「Fatina & Chefo」再度遇上這些可愛娃娃，每個都賦予生命似的，還配搭不同的花布和配件，可見製作者所花的心思。

一班友人來到，不只是觀賞，還動手參加工作坊，可算是難得的一次！小時候喜愛做毛娃娃，當看到這些特別的布偶手工，潛藏的癮子和情意結便跑出來，因此應節的木製復活蛋未能成功向我招手，不過復活蛋也不會被冷落，有幾位同伴已選定了復活蛋，布偶與復活蛋可謂平分春色。

回頭看到磨菇形的廚房，試問我們這幫饞嘴人又怎會放過吃的機會。

「Fatina & Chefo」就是 Eat & Play 的地方，我們所參與的工作坊實已包括六道分子料理的菜式，一邊作手工、一邊享用料理，實在令人太興奮了！第一道的菜式是清新的開始，英文名稱為 Tomato Tomato Tomato Tomato Tomato，心想蕃茄必定是主角。

豈料車厘茄只屬其中一員而已，還有青瓜、生菜、花生、粟米片、啫喱和醬汁等，勾出清爽與怡人的味兒，尤以花生和粟米的甜香最為突出，口感亦同時集結脆、軟、腍、爽和綿密於一身，它的功能就是要給我們一個清新的開始。

驚喜之作 (Mini Savory Surprise) 端出來時，蓋子緊蔽，從外觀察看，僅是一個圓球狀。

將蓋子打開，依然令人摸不著頭腦，唯有逐一往裡面翻開及嘗試。

面層白色的是一塊脆片，裡頭是一團泡沫，我用脆片沾上泡沫來品嚐，質感輕柔的泡沫帶有點點的芝士香氣，還放入烘過的麵包粒，而最底層綠色的該是由菠菜打成的醬汁。

整體的味道溫和，予人猜不透的驚喜！「中。

意」餃餃陣 (My Dumpling)用小杯子盛上，入口富有濃濃的菇香，還以為只是一道普通的湯品，原來此湯大膽地以中式合璧的材料製成，包括雪耳、芝麻，帶子、香草和梨子，認真是大廚的「攪攪陣」。

喜歡牛油果的朋友，一定要細嚐這道伴春風得意 (Spring is Coming)。

入口濃郁的牛油果香氣，質感綿滑帶點粒狀，味道也是清新，如沐春風，皆因選用了茄子、蔬果、牛油果及芝士的全素上陣。

到了這個階段，我的作品逐漸完工，當然要把握時機亮相。

不過這道大蝦共和國 (Shrimpsland) 的賣相也相當有趣，特別是最上層如威化的脆片，碗內盡是是粉紅、淺黃的粉色調子，女生一定對它產生好感。

翻開如蝦片的粉紅薄脆，這趟我看到了蝦仁和薯仔的實物，這次一定能對上味道。

蝦仁爽嫩和薯香突出的德國薯仔，配上醬汁後，味道不錯。

至於輕脆帶香氣的威化，和其他意法香草、日本麵豉與韓國泡菜，則只可以盡量感受已而。

不過這道大蝦共和國無疑是我當晚最喜歡的菜式。

三星大師原創天地 (Sweet Sweet Me) 就是甜品時間，由於天天不同，所以必定有驚喜。

看見這造型可愛的玻璃罌，非它莫屬了！玻璃罌就是法式分子焦糖燉蛋雪糕 (Fatina & Chefo Jar)，入口香軟、滑溜、輕甜與多層次的香氣，感覺不錯。

原來是採用了傳統的法式焦糖燉蛋為藍本，再加入雲呢嗱籽、特製的拖肥和焦糖「脆趣」，再添上自家製的焦糖雪糕，便成了這道討好的招牌甜品了。

其他兩件出品也完成了，剛好用來裝飾這道小秘「蜜」(Mini Sweet Surprise)。

小秘「蜜」賣相也是非常可愛，小小的玻璃瓶透出繽紛的色彩，讓人懷著開心的情緒。

味道不太甜，鬆軟的泡沫帶有青檸的青酸味兒，非常醒神，至合餐後蠢蠢欲睡的狀態。

泡沫上的小糖果，質感粉粉的，而且入口即溶，跟小時候嚐的太空糖很相似。

跟著再來一點茶清清口腔，壺子和杯子也是配套的，若是孩童階段有著如此的幸福，必然樂透了！最後將我當晚作品來一副大合照！看看我們一班朋友的作品，復活蛋和手縫布偶，真是莫明的高興了！幸好我們能夠抓緊千載難逢的機會，作為成年人在忙碌的香港，能夠騰出時間為小手工拼著勁兒，享受著兒時專享的閒情與樂趣，實在太美妙！復活節假期將到，帶同小朋友來作參加工作坊，的確是不錯的親自活動，不過記得網上提前預約！

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Fatina & Chefo, Eat & Play餐廳詳細資料：

• Fatina & Chefo, Eat & Play地址:
  中環鴨巴甸街35號PMQ元創方A座Staunton1樓S112號舖
  Fatina & Chefo, Eat & Play, Shop S112,1/ F, Block A Staunton, P M Q,35 Aberdeen Street, Central
• Fatina & Chefo, Eat & Play電話:  
• Fatina & Chefo, Eat & Play價錢: $51-100
• 分類: 西式,咖啡店,
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金,銀聯
• FB專頁: Fatina & Chefo, Eat & Play Facebook

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