CHUTNEY 中環
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CHUTNEY推介
早前趁住🇭🇰HK restaurant week, Book咗呢間印度菜🇮🇳fine dining食lunch😙👀餐廳喺大館對面, 坐🪟Window side的話可以望到街景🚪一出lift門, 就見到金碧輝煌的招牌🤩裝修呈印度宮廷風🕌座位間十分寬敞🙌🏻・・Dining City Lunch Set $198・・🔸 Poppadom印度前菜~脆炸薄餅🫓🥵脆餅辣度十足, 配上清新薄荷醬, 好開胃🥳🔸Angara Murgh Tikka🐔 7/10＝香料烤雞塊＝咖喱醬＋乳酪＋香料🫙醃製烤焗而成🔥🐔雞肉嫰滑, juicy😋🔸Keema Pav 碎羊肉配餐包 🐑 7.5/10重中之重❗️🍞牛油餐包共有4小件勁重牛油香味🧈, 超鬆軟😆抆到一撕撕的麵包絲🍞🥺所以食完隻手都有啲油淋淋🤏🏻🤣🔍Keema＝解絞爛的肉🐑羊肉碎醬上有1隻切開的鵪鶉蛋🥚醬的份量充足, 絕對有剩👍🏻, 可以留嚟餸飯🤭🐑羊肉唔會好羶, 好濃郁的香料味😌🔸Malabar fish curry 🐟 6/10🐟魚塊只有2件醬汁唔辣, 偏重椰漿味🥥魚質都算滑溜👌🏻🔸Old Delhi Butter Chicken 🐔 6/10🔍Butter Chicken＝酸奶＋香料醃製🫙同烤雞塊Tikka 味道上有點相似😲係一款唔辣的咖喱🥘味道上較溫和😚🐔雞肉有3件, 肉質略乾嚡🤧🔸Garlic Naan $42 8.5/10大推❣️必食❣️🫓naan有兩大件, 真係好大塊😳新鮮製造❕熱辣辣♨️口質札實帶煙韌🤤蒜味濃郁🧄勁好食~🥰🍹Mocktail Combo $150/2杯🔸Mango Lassi 8/10必飲❣️Lassi = 乳酪飲品🥤除咗有🥭芒果味道, 仲有特別口味玫瑰味🌹🔸Chutney’s Iced Tea🫖 8.5/10Peach｜Pomegranate juice｜Orange果然係signature drink🩷以為係普通iced tea🫢,🍃飲落好清新🥰, 多咗陣果香味🍑🍊🫶🏻
中環CHUTNEY
| 餐廳分店 | CHUTNEY |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 23300027 |
| 餐單 Menu | 印度菜,Fine Dining, |
| 人氣指數 | 576 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
CHUTNEY訂位
CHUTNEY位於中環區，詳細地址是中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。CHUTNEY幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐CHUTNEY餐單包括有印度菜,Fine Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23300027 查詢訂座。CHUTNEY優惠
CHUTNEY 評價 相片
早前趁住🇭🇰HK restaurant week, Book咗呢間印度菜🇮🇳fine dining食lunch😙👀餐廳喺大館對面, 坐🪟Window side的話可以望到街景🚪一出lift門, 就見到金碧輝煌的招牌🤩裝修呈印度宮廷風🕌座位間十分寬敞🙌🏻・・Dining City Lunch Set $198・・🔸 Poppadom印度前菜~脆炸薄餅🫓🥵脆餅辣度十足, 配上清新薄荷醬, 好開胃🥳🔸Angara Murgh Tikka🐔 7/10＝香料烤雞塊＝咖喱醬＋乳酪＋香料🫙醃製烤焗而成🔥🐔雞肉嫰滑, juicy😋🔸Keema Pav 碎羊肉配餐包 🐑 7.5/10重中之重❗️🍞牛油餐包共有4小件勁重牛油香味🧈, 超鬆軟😆抆到一撕撕的麵包絲🍞🥺所以食完隻手都有啲油淋淋🤏🏻🤣🔍Keema＝解絞爛的肉🐑羊肉碎醬上有1隻切開的鵪鶉蛋🥚醬的份量充足, 絕對有剩👍🏻, 可以留嚟餸飯🤭🐑羊肉唔會好羶, 好濃郁的香料味😌🔸Malabar fish curry 🐟 6/10🐟魚塊只有2件醬汁唔辣, 偏重椰漿味🥥魚質都算滑溜👌🏻🔸Old Delhi Butter Chicken 🐔 6/10🔍Butter Chicken＝酸奶＋香料醃製🫙同烤雞塊Tikka 味道上有點相似😲係一款唔辣的咖喱🥘味道上較溫和😚🐔雞肉有3件, 肉質略乾嚡🤧🔸Garlic Naan $42 8.5/10大推❣️必食❣️🫓naan有兩大件, 真係好大塊😳新鮮製造❕熱辣辣♨️口質札實帶煙韌🤤蒜味濃郁🧄勁好食~🥰🍹Mocktail Combo $150/2杯🔸Mango Lassi 8/10必飲❣️Lassi = 乳酪飲品🥤除咗有🥭芒果味道, 仲有特別口味玫瑰味🌹🔸Chutney’s Iced Tea🫖 8.5/10Peach｜Pomegranate juice｜Orange果然係signature drink🩷以為係普通iced tea🫢,🍃飲落好清新🥰, 多咗陣果香味🍑🍊🫶🏻
最中環這間餐廳吃印度菜，入場看到裝潢頓時覺得被震攝了，華麗的宮廷色彩設計，每一個角落都是打卡點，還有寬闊的空間，讓你舒舒服服地用餐。
適逢餐廳最近請來經驗豐富的印度大廚擔任新總廚，並推出一系列極具特色的新菜式，配合餐廳內兩座炭火Tandoori窯爐，把食物原汁原味呈現出來。
🔹寶塔花椰菜配紅菜頭沙律Romanesco & Beet Salad $128沙律弄到像甜品一樣非常精美，裡面是一層層新鮮健康的蔬菜，加了寶塔花椰菜後沙律口感更鮮明，很清新，有少少酸甜，我很喜歡吃。
🔹芥末煮蝦Sarson Malai Jheenga $188這盤蝦的賣相實在太精緻，像一幅畫，新鮮大蝦用了咖喱葉、芥末和檸檬汁等等醃好再煎香，讓外面微微焦更有風味，沾一沾新鮮忌廉、芥末及香草等煮成的醬汁，吃起來還多了一陣奶香呢。
🔹烤八爪魚Tandoori Octopus $218這個八爪魚香氣特別濃郁，切開吃外面脆口裡面則很綿密，每一口都很滿足。
🔹炭烤牛柳Andhra Tenderloin $398賣相非常精緻，牛肉大概燒到三四成，切開可以看到肉的紋理，外層燒到有皮焦脆，肉汁濃郁，沒有多餘的部分．配自己製作的番茄咖哩醬，甜甜的容易入口。
🔹咖喱帶子Scallop Moilee Curry $338咖喱和帶子這個組合真的很搭配，特別是因為咖喱混合了新鮮椰子、椰奶等，所以椰香特別濃郁，新鮮北海道帶子煎香後再放入咖喱，爽口的帶子一邊散發柔柔咖喱香，好吃😍🔹芹菜根煮雜菜Celeriac Miloni $168聽說印度人很少有純雜菜的菜式，這道菜真的是精心製作，用上芹菜根作菜，沒有想說聞起來味道很強烈，入口因為獨有的香料，讓雜菜有爽口口感之餘味道很開胃，辣但你會想繼續吃，平常用來配薄餅或飯都不錯。
🔹松露芝士薄餅Truffle Cheese Naan $58松露香撲鼻，裡面加了芝士讓咸香味倍增，薄餅特別有口感，很飽肚。
🔹香蒜薄餅Garlic Naan $42新鮮製作的香蒜薄餅和前者完全是另一個感覺，香蒜味特別鮮明，雖然沒有什麼額外的餡料卻讓你一直想吃，如果有點到咖喱菜式的話點一點更好吃呢。
🔹玫瑰奶球Gulab Jamun $108有點像湯圓的甜品是印度傳統甜品，有點像炸麵包完全浸在玫瑰香的糖水的感覺，說實話真的很甜，但用來中和之前菜式的辣卻實剛剛好🥰🔹熱情果椰子蛋糕Passion Fruit Coconut Cake $108熱情果和椰子從來都是完美配搭，蛋糕質感綿密，熱情果的酸令甜品不會太膩，低調卻會滿足。
🔹Majedar Punch $88喜歡熱帶風情的話，這杯是不二之選，芒果果甜突出，還有柑橘味加成，一邊喝一邊有孜然香，說是有啤酒其實不會太明顯，是很有趣的組合。
🔹Apple Freshener $88自己本身不喝薑汁汽水，但這杯飲品完全不覺得有薑味，蘋果味很明顯，甜度不會很高，很有特色。
🔹Desi Gin Fizz $120cocktail的茶香很明顯，加上梳打水很充足，然後加上蜂蜜、柑橘等，讓果香一邊喝一邊投現，沒有很強酒味，很清新！🔹Kabaddi $125青瓜味的調酒清新度也是很高，喜歡中間有些椰香，還有紫蘇味的芳香，推薦❤這個晚上真的非常滿足！我們最後還點了馳名的印度奶茶Masala Tea做結尾，奶茶自帶的香料味很舒服，熱喝很順滑，真的不容錯過。
We booked the restaurant a day ahead for a Tuesday evening for 3 people. We shared the raj kachori which was beautiful and delicious. The only issue I had with it was that I thought the shell was a bit on the hard side. If it could be more crispy and flakey, the dish would be perfect. We ordered the butter chicken, beef short rib curry and saag portobello. They were all very different and was a great complement to the garlic naan and basmati rice we had. The butter chicken was not as tender as some other places but the sauce was extremely tasty. The saag portobello was very light as it didn’t have any cream in it. The service was also attentive and the dining room was cozy and inviting.I can’t wait to come back for the lovely curries.
✽.｡.:*･初訪𝒞𝒽𝓊𝓉𝓃𝑒𝓎 中環宮廷風印度菜.｡.:*🇮🇳餐廳內部華麗金碧輝煌，充滿濃郁宮廷色彩，周圍還滿佈以印度皇宮為主題的藝術作品🕌❁ 𝒦𝑒𝑒𝓂𝒶 𝒫𝒶𝓋 咖喱羊肉碎麵包ᴍɪɴᴄᴇᴅ ʟᴀᴍʙ, ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ sᴀʟʟɪ ᴀɴᴅ ǫᴀᴜɪʟ ᴇɢɢ$198 (🌟9.5/10)羊肉碎微辣膻味不重，亦不會過鹹，表面有炸薯脆條及鵪鶉蛋令味道更有層次，燙手的麵包外脆內軟，牛油味極香，配上咖喱羊肉簡直是天堂般美味，但麵包比較迷你，所以吃完還剩許多羊肉碎，記得留來配naan🥰❁ 𝒞𝒽𝓊𝓉𝓃𝑒𝓎 𝒷𝓊𝓉𝓉𝑒𝓇 𝒸𝒽𝒾𝒸𝓀𝑒𝓃 牛油雞咖喱🥘$258 (🌟9/10)牛油雞咖喱用上燒本地黃油雞，嫩滑無比，咖喱以牛油同蕃茄醬為基調，加上松露乳酪，幾乎完全不辣，令人想一口接一口，可惜雞的份量較少~❁ 𝒯𝓇𝓊𝒻𝒻𝓁𝑒 𝒞𝒽𝑒𝑒𝓈𝑒 𝒩𝒶𝒶𝓃松露芝士薄餅$58 (⭐️9.5/10)店內有兩大個Tandoori 大窯爐，令薄餅表面迅速烤焦，內部依然保持濕潤，薄餅份量巨型，煙韌軟熟，松露香味撲鼻，加了芝士讓咸香味更突出，單吃已經很好吃🥹❁ 𝒢𝒶𝓇𝓁𝒾𝒸 𝒩𝒶𝒶𝓃香蒜薄餅$42 (🌟9.5/10)蒜味非常鮮明出眾，比起極濃松露芝士味的薄餅，這更加匹配咖喱呢💯❁ 𝒫𝒾𝓈𝓉𝒶𝒸𝒽𝒾𝑜 𝒦𝓊𝓁𝒻𝒾印度開心果雪糕$108 (🌟6/10)餐廳有兩款甜品，經理推薦我們試試傳統的印度開心果雪糕，但坦白說不太懂欣賞，雪糕味道比較淡，不太能吃出開心果味，質感也比較硬身，缺了雪糕軟滑的感覺，如果再訪我也許會選擇熱情果椰子蛋糕吧🫢最後因為事先與店員交代了慶祝生日，但那晚餐廳入座全滿，所以員工非常忙碌，差不多等了大半小時才上甜品，但他們都非常有禮，還請我們飲whiskey 賠罪🍻，再奉上生日卡，服務如此周到，值得加分🙌🏻
CHUTNEY 裝修華麗，門口已有多個打卡位。
侍應安排左張2人枱窗口位，可能早到既關係，餐廳冇乜人。
好驚訝Chutney 居然有兩個炭火大窯爐(印度傳統高溫炭火烤箱)，因為防火條例嘅關係，香港唔係好多印度餐廳設有呢個爐(好難過防火條例, 而且成本好高)。
佢嘅特色係令食物表面迅速烤焦，而內部依然保持濕潤和嫩滑，令到食物味道更加突出，烤製過程中亦都吸收烤箱內部既香氣和煙熏味。
🩷Aloo Tikki Chaat一種印度流行街頭小食，底下係炸到金黃酥脆既薯餅再鋪滿yogurt 同羅望子醬，入口一啲都唔油膩🩷Hyderabadi Dum Biryani With Lamb印度特色嘅羊肉香料飯，睇過我其他食評都知道，老公最鍾意食羊，而且食印度菜，梗係唔少得食香料飯。
米飯煮好之後，就會連香料同羊肉一齊放喺個密封器皿，再由一層酥皮覆蓋，放入高溫火爐烤焗，慢慢令到米飯同羊肉吸收香料同 sauce。
上枱之後，侍應會幫你cut 走最上層嘅酥皮，唔建議食用，因為烤焗嘅過程中吸收咗好多有害物質。
🩷Chutney’s Mix Tandoor PlatterChutney 主打就係 Tandoor，心大心細每一樣嘢都想試，咁呢一個烤肉拼盤就啱晒。
集合盲鰽、澳洲羊架、兩款印度雞肉，一次過試晒幾種肉類😆最後當然唔少得嘅就係印度傳統飲品 lassi 同香料奶茶。
總括：店員態度有善，食物亦可媲美某六星級酒店嘅米芝蓮餐廳，但價錢差一截，性價比極高
您對於中環餐廳「CHUTNEY」有何comment？
CHUTNEY餐廳詳細資料：
- CHUTNEY地址: 中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓 CHUTNEY, 4/ F, Carfield Commercial Building,75-77 Wyndham Street, Central, Central
- CHUTNEY電話: 23300027
- CHUTNEY價錢: $201-400
- 分類: 印度菜,Fine Dining,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: CHUTNEY Facebook
更多CHUTNEY相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在醉翁亭火鍋館內有任何傳播的風險，醉翁亭火鍋館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳醉翁亭火鍋館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，醉翁亭火鍋館同時建議採取以下措施*醉翁亭火鍋館 黃, 醉翁亭火鍋館 藍, (醉翁亭火鍋館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
CHUTNEY在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內CHUTNEY應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳CHUTNEY建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
CHUTNEY餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳