紅番茄餐廳 上環
地址: 上環永樂街50號昌盛大廈3樓
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紅番茄餐廳推介
知道這一間餐廳已一段日子，但因為要上樓所以從未光顧。剛好有團購所以孤且一試。第一次光顧我點了巴西豬排加意粉，巴西豬排好味，雖同是雪藏貨也比別家好味，只是美中不足只有薄薄兩片，也許是這期豬排要留在巴西供球迷享用！意粉有點al dente味道。朋友點了羊排，碟上時簡直喜出望外是大大件的3塊！兼且味道不差。可惜第一次沒有拍照，所以現在才寫食評。它的餐牌內的主食全可以是套餐，價錢也相當公道。餐湯可要番茄湯或忌廉湯，番茄湯是豬肉煲，番茄茸滿滿一碗，好好飲。忌廉湯內有海鮮料，可以 encore,承惠28元正。餐牌上寫了甜品要加10元，我們沒有加錢，以為欠缺一點點，但原來有雪糕奉上，重要是好好味及滑滑的口感。第一頓用饍好滿意，所以再光顧時懷著喜悅。我點了價錢貴一點，這裡著名的蜜糖焗豬手，上桌好漂亮，皮脆肉亮，但咬下去乾，硬齊來，不好吃。意粉保持水準。朋友的牛扒，肉嫩多汁。
上環紅番茄餐廳
| 餐廳分店 | 紅番茄餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,酒,西餐廳,日式西餐, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
紅番茄餐廳訂位
紅番茄餐廳位於上環區，詳細地址是上環永樂街50號昌盛大廈3樓，餐廳寬敞座位數目共有70個。紅番茄餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐紅番茄餐廳餐單包括有西式,酒,西餐廳,日式西餐等美食，付款方式有現金,八達通付款。紅番茄餐廳優惠
紅番茄餐廳 評價 相片
知道這一間餐廳已一段日子，但因為要上樓所以從未光顧。
剛好有團購所以孤且一試。
第一次光顧我點了巴西豬排加意粉，巴西豬排好味，雖同是雪藏貨也比別家好味，只是美中不足只有薄薄兩片，也許是這期豬排要留在巴西供球迷享用！意粉有點al dente味道。
朋友點了羊排，碟上時簡直喜出望外是大大件的3塊！兼且味道不差。
可惜第一次沒有拍照，所以現在才寫食評。
它的餐牌內的主食全可以是套餐，價錢也相當公道。
餐湯可要番茄湯或忌廉湯，番茄湯是豬肉煲，番茄茸滿滿一碗，好好飲。
忌廉湯內有海鮮料，可以 encore,承惠28元正。
餐牌上寫了甜品要加10元，我們沒有加錢，以為欠缺一點點，但原來有雪糕奉上，重要是好好味及滑滑的口感。
第一頓用饍好滿意，所以再光顧時懷著喜悅。
我點了價錢貴一點，這裡著名的蜜糖焗豬手，上桌好漂亮，皮脆肉亮，但咬下去乾，硬齊來，不好吃。
意粉保持水準。
朋友的牛扒，肉嫩多汁。
星期五同老婆食西餐，行到永樂街見大厦樓上燈光燦爛所以試—試！首先一個番茄湯，有驚喜因不是罐頭而有番茄茸添！隨後—個雜果沙律，今次罐頭出場喇。
而且汁稍甜、扣分。
頭盤主角係羊鞍，跟蒜蓉汁，咦.......掂喎，因為完全唔"un",無渣，再者啱啱熟帶小小血水，老闆亦唔孤寒有三件羊架添，正。
招呼方面老闆亦好好人！綜合來説是—個遠離銅鑼灣油尖旺的不錯幽靜選擇！
上星期，我為了走到上環永樂街的 <鮮薈海鮮吧> 看看有什麼海鮮美食！ 行到永樂街，樓上燕窩莊對面，見到有個易拉架，得知 <上環食堂> 改名為 <紅番茄餐廳>！除夕那天，我趁下午4:00 放工，先走到 <紅番茄餐廳> 看看餐牌及價錢，那位男店員把餐牌給我之餘，亦強調餐廳花上數萬元，設置還原水・強酸性水淨水器！ 既然這間新餐廳那麼注重水質，絕對值得幫襯！我也推介給我公司的老闆娘！水質對食物非常重要！由清洗食物到烹調，水是不能缺少的！據網上資料得知，這部來自日本的還原水・強酸性水淨水器，可分解水質，轉化成還原水酸鹼值為 pH 8~10；令飲用水、烹飪原料變得更加美味。
最適用於用於沖泡茶、咖啡等，用於烹飪可去除澀味；更輕易把食物、營養和味道導引出來！此外，有效改善多種慢性病：如胃酸過多、慢性下痢、腸內異常發酵等等…。
這裡的裝潢是西餐廳格局，為配合店名紅番茄餐廳，椅子用上棗紅色，餐桌布則是朱古力色！ 電視播放 J2 台，比較睇新聞輕鬆得多！供應：早餐、午餐、下午茶、晚餐。
不用加一服務費！先送上一杯適合入口溫度的熱水，這杯還原水，跟屋企飲用的水無分別！貴為紅番茄餐廳，早餐、午餐、下午茶也不乏加入番茄的選擇！我先由早餐食起，看看其出品質素如何！黑橄欖沙甸魚番茄沙律 $32雖然這是一碟沙律，但是廚師絕不馬虎！把沙律菜切段、車厘茄開邊、黑橄欖切片、沙甸魚混合柚子醋，令人容易進食！相當細心！ 沙律菜新鮮爽脆！我覺得店方用上吞拿魚代替沙甸魚！ 混合柚子醋，濕潤了口感！反而更好！開胃程度可媲美沙律醬！而且又無油！比後者更健康！ 幾有驚喜！熱杏仁霜以熱水沖調，香濃杏仁味撲鼻！ 味道清甜！特有的杏仁味濃郁！甜度剛好！質感濃稠又順喉！ 是一杯令我滿意的熱杏仁霜！番茄濃湯天使麵、煙肉洋蔥炒蛋配迷你牛角包 $30番茄濃湯天使麵 酸香四溢！我即時開胃起來！ 加上即叫即煮勝在夠熱！ 番茄濃湯其實是茄膏加水煮出來！難免有點失色！ 天使麵軟硬適中富彈性，口感不錯！ 配料：洋蔥、薯仔、西芹也煲得軟腍！真材實料！ 酸度不高，整體味道調教得很合胃口也不錯！煙肉洋蔥炒蛋 炒蛋表面較為老！卻不失蛋香！蛋汁豐盈，洋蔥及煙肉超足料！ 同時增加了口味層次！真惹人垂涎！迷你牛角包 牛角包翻熱後微暖，多層酥皮充滿牛油香真誘人！包面香脆可口！包身一層一層的，富有層次感！ 就算是迷你版，也完全滿足味蕾的享受！
作為一個番茄小粉絲，對於以此食材命名的餐廳，不期然產生莫名的好感，後來方知這是個美麗誤會，原來店子並非主打番茄菜式，而是供應多款平民港式西餐，自己又想多了，哈哈！座落於商業區樓上舖的紅番茄，於平日晚市時段顯得有點冷清，店內間格四四正正裝修簡樸，桌布椅子和地板全是啡色，就像游進一片朱古力海般。
站在門口等了好一陣子，身處廚房的店員發現了我們，便走出來著大家隨便任坐，可能他們也預計到是夜不會爆滿。
安頓好後侍應便簡介我們的團購餐，並順道推銷一些特價小食，對於他們清楚表明需要額外收費的項目，這點小妹又頗為欣賞，起碼能避免事後不必要的爭拗。
分別點了紅白西湯各一碗，失望是兩者溫度均不足，勉強只算得上溫暖。
暗紅色的番茄湯濃稠適中，碗內不見番茄反見薯仔，而且還有少少粗糙的肉碎。
湯底乃由現成茄膏稀釋而成，欠缺新鮮番茄的天然氣息，酸度過高使我不禁咪起眼睛，幸好這個不是餐廳的代表作！奶白的忌廉湯相對地稀身，並加入了大量粟米同煮，普普通通沒甚特別，雖然可以無限添飲但倒沒有興趣。
反而薄身的蒜蓉包更為吸引，放入口中「咔嚓咔嚓」之聲頓時四起，脆卜卜的程度是毋庸置疑，最難得是不會烘得死實。
塗在表面的蒜蓉醬夠晒惹味，加上點點的香草來得更加吸引，只可惜每人只分得一小片。
七味多春魚沙律這個配搭還是首次遇上，咬開多春魚時白煙狂竄，想像到牠是剛剛脫離火燙的油鑊。
魚面的炸漿稍厚，但卻做得不油不膩，脆得連骨頭也能一併吞下。
沙律其實就是坊間的雜果罐頭，然而混合酸酸甜甜的醬料，味道匹配又和諧，清新美味令人胃口大開。
這個一熱一冷的組合倒有冰火交融的感覺，想不到兩種平凡的食材碰在一起，竟會產生出奇不已的化學作用。
侍應送上焗海鮮飯時特別叮囑小心燙熱，確是溫馨又貼心的提示。
即使我們稍事休息才起動，焗飯依然散發著火辣辣的熱情。
這道菜式表面泛著金黃色的焦斑，舀起時則見半溶化的芝士幼絲，濃濃的白汁多得把配料也掩蓋了，米飯則混著雞蛋絲同炒，單是如斯景像也教人垂涎。
吃這個飯時就如尋寶一般，有時你會找著墨魚，他會發現帶子，而她就會得到青口。
不過最興奮是遇見龐型大蝦，其珍寶的身段已先聲奪人，加上爽口彈牙的質感，最後大家專誠把所有也淘出來！喜歡醬汁的小妹特別欣賞廚師下手闊綽，份量多得能夠包裹每粒白飯，不會出現到喉不到肺的窘境。
另一道主菜三文魚拼羊架則顯得失色，首先它的賣相堆砌得有點雜亂，觀感上已大打折扣。
羊架只得小小一件，兩個人對分著實有點難度，切開後雖見中心處呈現粉紅色，但更突出乃粗糙起粒的肉質。
入口的確覺得不夠幼嫩，烤得過火關係缺乏肉汁，奇怪是完全沒有羊肉的味道，此乃雪藏過久之禍。
三文魚同樣犯了過乾的毛病，因此吃落也是嚡口不堪，可最之處是皮位煎得香脆，而且還帶著點點油脂芳馥。
伴在碟邊的配角乃薯菜和沙律，薯角連皮切成厚片落鑊炸，再在上面撒點七味粉，外面香脆惹味、內裏軟腍粉糯，只要吃上一件便像著了魔般，好味得停不了口。
雖然侍應事後表示忘記送上茄汁，但個人認為不太需要，因為七味粉已夠滋味了。
至於沙律並非先前吃過的雜果，今趟吃到的乃不同種類的蔬菜，包括火箭菜、羅馬生菜、車厘茄等，然而我嫌沒甚調味非常寡口，感覺就如食草一般。
事先問過侍應今晚甜品是甚麼？結果得到不肯定的答覆：「應該是芝士蛋糕，或者是之類啦。
」迷底這刻終於揭盅，原來是藍莓慕絲蛋糕！向來不愛甜膩溜滯的食品，眼前的蛋糕對我來說有些過甜，慕絲不夠幼滑細緻，底層的蛋糕鬆鬆軟軟不太乾，配合起來就中規中矩，始終沒期待過在這種餐廳會吃到驚為天人的甜品。
您對於上環餐廳「紅番茄餐廳」有何comment？
紅番茄餐廳餐廳詳細資料：
- 紅番茄餐廳地址: 上環永樂街50號昌盛大廈3樓 Tomato Special Cafe, 3/ F., Cs Tower,50 Wing Lok Street, Sheung Wan
- 紅番茄餐廳電話:
- 紅番茄餐廳價錢: $101-200
- 分類: 西式,酒,西餐廳,日式西餐,
- 座位: 70
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 紅番茄餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Aroma Truffle內有任何傳播的風險，Aroma Truffle在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Aroma Truffle除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Aroma Truffle同時建議採取以下措施*Aroma Truffle 黃, Aroma Truffle 藍, (Aroma Truffle 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅番茄餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅番茄餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅番茄餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅番茄餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳