潮江春 (無限極廣場) 上環
最後更新:
潮江春 (無限極廣場)推介
去上環買海味，附近無乜好酒樓，每次都來潮江春，未曾輸過，今次令我失望。 煎蓮藕餅$32，每次飲茶，見到一定叫，未曾食過咁難食，不是煎，炸的，油淋淋，空心無乜蓮藕，無乜肉，散，一粒蝦肉，硬，要吐，我都唔明，好好一件餅，會攪成咁，好簡單，不需明貴材料，蓮藕粒，猪肉加粉，加點調味，黏一起煎，已足夠，講究加的蝦米粒，芫茜葱也可，唉！吐吐你失敗！ 浮重眼唔知點解會叫炸兩，over all ok,除咗油炸鬼，洩氣，企身，硬而不脆，不脆而靱，跨跨啦啦！ 潮洲粉果$39合格，但都欠芫茜香不夠；糯米包$39,有丁丁臘味，夠香，粒粒米，當然唔夠富豪金殿好，但價錢貴的。 最好食都都係咸酸菜$24。 浮重眼，飲飲吓壺鐵觀音，點解無味，揭開蓋發現無茶包，我話係咪唔興有茶包，找侍應問，幾難才有人經過，即刻加咗2包，即濃即香！ 還有廁所，我認為一食肆洗手間好重要，佢唔太乾淨，不可接受，因為美心集團標誌，還有水龍頭一半壞咗，可想巳知淨潔度如何！懷疑自己是否在潮江春！
上環潮江春 (無限極廣場)
| 餐廳分店 | 潮江春 (無限極廣場) |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 25457778 |
| 餐單 Menu | 潮州菜, 點心, 酒樓 |
| 人氣指數 | 982 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
潮江春 (無限極廣場)訂位位於上環區，詳細地址是上環德輔道中199號無限極廣場3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮江春 (無限極廣場)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐潮江春 (無限極廣場)餐單包括有潮州菜, 點心, 酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 25457778 查詢訂座。
潮江春 (無限極廣場)優惠
潮江春 (無限極廣場) 評價 相片
去上環買海味，附近無乜好酒樓，每次都來潮江春，未曾輸過，今次令我失望。
煎蓮藕餅$32，每次飲茶，見到一定叫，未曾食過咁難食，不是煎，炸的，油淋淋，空心無乜蓮藕，無乜肉，散，一粒蝦肉，硬，要吐，我都唔明，好好一件餅，會攪成咁，好簡單，不需明貴材料，蓮藕粒，猪肉加粉，加點調味，黏一起煎，已足夠，講究加的蝦米粒，芫茜葱也可，唉！吐吐你失敗！ 浮重眼唔知點解會叫炸兩，over all ok,除咗油炸鬼，洩氣，企身，硬而不脆，不脆而靱，跨跨啦啦！ 潮洲粉果$39合格，但都欠芫茜香不夠；糯米包$39,有丁丁臘味，夠香，粒粒米，當然唔夠富豪金殿好，但價錢貴的。
最好食都都係咸酸菜$24。
浮重眼，飲飲吓壺鐵觀音，點解無味，揭開蓋發現無茶包，我話係咪唔興有茶包，找侍應問，幾難才有人經過，即刻加咗2包，即濃即香！ 還有廁所，我認為一食肆洗手間好重要，佢唔太乾淨，不可接受，因為美心集團標誌，還有水龍頭一半壞咗，可想巳知淨潔度如何！懷疑自己是否在潮江春！
假期前一日收工去潮江春食，無諗過會咁多人食，幾乎都滿座。
一如既往叫左個花茶可以減左一位茶錢，今次試左個菊花杞子茶，飲完相信夜晚會好訓啲。
豆醬焗大蝦啲蝦size還好，無想像咁大，但都幾野味，有豆瓣醬係入面所以有少少辣。
酒香紅炆肋骨雖然食唔出巿酒香味，但個味道都幾好，有啲似媽媽煮出黎感覺，兩個人食就有啲太多。
去到中上環必想起這間潮州菜館，去到12點也有位，二話不說地坐下點菜，先來了我最喜歡吃的鹵水豬手及炸小黃魚，豬手連骨實有咬感而且爽，味也像以往一樣清及不肥膩，而這兩條小黃魚不大不小，吃下又熱又香又脆，真合我心意。
這碟炒牛柳粒放了紅椒黃椒感覺清甜，一口牛柳粒咬下很爽。
這碗潮式湯魚麵較費功夫，把魚剁碎做成麵，真不容易，而湯底也很濃味。
今天跟朋友去到上環一帶吃晚餐，吃過太多廣東菜，總想吃點特別一點的，所以我們選了在無限極廣場三樓的《潮江春》，讓自己的嘴巴可以感受一下廣東菜以外的風味。
我們先點一些鹹食，而我們最期待的，就是這裡的甜點，因為在這裡就可一次過品嚐多款潮洲甜食呢！ 《椒鹽九肚魚》($72) 九肚魚很嫩滑，但椒鹽味不重，沒有那種很惹味的感覺。
魚塊不厚，沒有啖啖肉的口感，也許這道菜的定位是「小食」吧！所以較為「輕」，如當「餸」，份量、口感及味道真的不夠，如要較重的味道，可沾上附送的喼汁進食。
《蒜香瑤柱脆皮雞半隻》($168) 蒜香瑤柱脆皮雞真的名符其實夠脆皮，雞肉嫩滑夠肉，外皮香脆而不油膩，皮與肉之間會隔著一點雞油，令雞肉更能帶點油香。
加上脆皮外，更披上炸蒜碎，這炸蒜碎比雞皮更脆更可口，所以令整件雞吃下去時，更能豐富了食物的口感，多種層次。
《煎蠔烙》($126) 這個煎蠔烙可能我們期望錯誤，故有一點失望。
原本以為像街邊小店吃到的煎蠔餅般香脆可口，在酒樓吃，加上這價格，可能會有更大的驚喜，可是，賣相及口感均不是預期的想像。
先說賣相，本來我們期望的食品是有一點厚度的，但它卻只是薄薄的一層。
而表面的的煎得尚算金黃，帶輕微香脆，但底面卻像沒有煎過似的，還帶點像「未熟」的口感，也許，這像「未熟」的口感是這道菜的特色吧！這才是「烙」，而我們腦海中卻是「煎蠔餅」。
就是因為「煎蠔烙」，才會帶有以薯粉制造出來的煙靭口感，也許，這就是潮州口味吧！就好像台灣的「蚵仔煎」一樣，別想像它會整個香香脆脆的。
雖是這樣，這道菜還是有可取之處的，它蠔粒份量比較多，並洗等很乾淨（最少我沒有因為它而肚痛），所以總算可以食到啖啖蠔肉，而蠔肉亦大致新鮮，大部份均算飽滿，脹卜卜的，但尺寸就如姆指般大小。
《反沙芋條》($88) 重頭戲到了！這個即叫即造的甜品，真的是心機及「功夫」的象徵。
平常很少機會可以吃到這甜品呢！師傅先讚一些軟糯香甜的芋條輕微「走油」備用，再把沙糖煮溶至糖漿，然後把已「走油」的的芋條回鑊，令每條芋條均會沾上糖漿，再以師傅的「功夫」耐心把糖漿炒回變糖沙。
變回糖沙時，芋條已沾上一層脆皮的糖脆，再配上變回白雪白糖沙，美極了！原來糖沙裡，不經不覺地已與蔥及黑芝麻結合，令糖沙裡除了有芋條的香氣外，也有蔥香及芝麻香，加上即造即上菜，令整道甜品充滿著色、香、味外，也有溫度，就是這溫度的配合，令這甜品充斥著生命似的。
因為這道出色的甜品，我會考慮再次惠顧。
《椰汁鮮百合豆爽》($30) 這裡的甜品，多是潮洲的甜品，有很多款，但肚子的空間有限，只能甜選一些較特別一些好了！這椰汁百合豆爽，份量不多，只是一小碗，豆爽即是開邊綠豆（無殼綠豆），加上新鮮百合及椰汁進食，味道清甜。
而潮式糖水均會像糊的形態，故亦能看到那漿狀的糖水，有一點飽肚感。
《銀杏芋泥》($30) 這《銀杏芋泥》也是「功夫」甜品之一呢！如自家製，也要花自己多點時間、心機及功夫。
倒不如在街外點一份來個痛痛快快地品嚐啊！百果感覺很新鮮，軟硬度適中，既有咬口，又不至於硬的感覺。
而芋泥則軟綿香甜，如嫌太杰身，可把那少許漿狀糖水拌勻一併進食，那就變得稍為稀一點的質感。
這也是飽肚之選呢！幸好份量不多，也可與知己好子分享一下，每款也品嚐一點呢！《茶水》($32 $16 x 2位) 我覺得潮式酒樓最有氣氛的，就是最後送上的餐後送上的「功夫茶」，茶味香濃甘香，能一解潮州菜的飽滯感。
至於這裡的餐後茶，我覺得如更加「甘濃」，那就更好了！但有了這「餐後茶」，潮洲菜的感覺也出了來，能為這餐晚餐畫上一個完美的句號。
是次消費如下:椒鹽九肚魚 $72蒜香瑤柱脆皮雞半隻 $168煎蠔烙 $126反沙芋條 $88椰汁鮮百合豆爽 $30銀杏芋泥 $30茶水 $32($16 x 2)服務費 $54.6==========================總金額: $600.6 (人均消費: $300.3)《總結》這裡的餸菜不過不失，但亦有改善的空晚。
而較出色的是甜品部份，看見餐牌均是潮式甜品，總令人心花怒放，因這些甜品款式，是很少可以在外面看得到的，所以在這裡試試也無妨。
但最出色的，則是那《反沙芋條》，簡直令人一試難忘，我們會為這道甜品而再次光臨呢！如大家也來試試的話，溫馨提示，這《反沙芋條》因即點即製，故製作需時，大家要預留時間呢！還要即上菜即吃，這樣才不會辜負這《反沙芋條》呢！因為它的溫度也是令人難似忘懷的一個因素呢！這樣令它能以最佳狀態走進大家的嘴巴裡，一親它的香澤。
《其它資訊 — 餐牌以供參考》
潮江春今日試下潮式飲茶試咗個潮式銀針粉 其實麻麻下次唔會再叫😅煎釀三寶好香口 我中意😍菜苗餃太淋😅個皮一夾淋曬...糯米卷不過不失仲有叫咗牛肉腸 普通 無特別好味
潮江春 (無限極廣場)餐單提供潮州菜, 點心, 酒樓等推介美食位於上環區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB，Booking訂位可以電話致電 25457778 查詢。
您對於上環餐廳「潮江春 (無限極廣場)」有何 comment？
潮江春 (無限極廣場)餐廳詳細資料：
- 潮江春 (無限極廣場)地址: 上環德輔道中199號無限極廣場3樓 Chiuchow Garden Restaurant (Infinitus Plaza), 3/ F, Infinitus Plaza,199 Des Veoux Road Central, Sheung Wan
- 潮江春 (無限極廣場)電話: 25457778
- 潮江春 (無限極廣場)價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜, 點心, 酒樓
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 潮江春 (無限極廣場) Facebook
更多潮江春 (無限極廣場)相關資料:
香港餐廳2026推介9月