彬記 上水
地址: 上水石湖墟市政大廈2樓15號舖
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彬記推介
用上水彬記去做第一次openrice, 對我paco自己係有個好特別意義，因為呢係我出生以來，彬記係我第一,二間有意識記得既食肆，另一間記得既食肆係鯉魚門叫「順利」，放心依間一定有機會再寫，咁講返彬記先，佢係上水一間開張左六十幾既食肆，老闆都唔知轉左幾多手(有機會都分享下生意買賣依個行業，都好有趣），當初我到依間野其實係自己四、五歲時，果時仲住係上水舊墟既唐樓，而佢舊檔就係海禧華庭，果時仲係上水街市，我記得去果度食，老媽子一定係飲奶荼，依個都成為我一個比較難改既習慣，而且果時老媽子食乜多呢就係西多加奶，諗起都覺得無營養。上星期日去回味一下，開始我寫食評既生涯，本想留個好既回憶，點知中哂伏，叫左3樣野，全部都出事包著菠蘿包來煎，有幾好食? 就似朱古力雲吞面、魚肉布丁... 食物夠創新但無水準好啦，果杯奶荼唔怪得阿媽唔再過黎飲，本人比較重口味，我飲唔到茶同奶味，但有淡水味，當水飲就可以，失色成咁就令人接受唔到。講到打大佬，我想問係咪佢知我重口味，比左碟勁辣咸既茄子班腩飯我食，係咪諗住我會醒一醒? 大佬，一食就知廚師哥哥好忙重手左，食食下諗起左面麒麟茄子班腩飯，兩者質素實在差太遠。簡單講，作為一個街坊，唔知佢煮咩食物比人食，如果要守住老字號，不失霸氣，菠蘿蛋同奶荼就一定要做好，否則做生意既，不如改名或者刪左2樣野唔好放meau好過服務方面，可能周日多人，叫左人黎食又唔好好比心機serve人，依d 同負心漢無分別。
上水彬記
| 餐廳分店 | 彬記 |
|---|---|
| 地區 | 上水 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
彬記訂位
彬記位於上水區，詳細地址是上水石湖墟市政大廈2樓15號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。彬記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐彬記餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。彬記優惠
彬記 評價 相片
用上水彬記去做第一次openrice, 對我paco自己係有個好特別意義，因為呢係我出生以來，彬記係我第一,二間有意識記得既食肆，另一間記得既食肆係鯉魚門叫「順利」，放心依間一定有機會再寫，咁講返彬記先，佢係上水一間開張左六十幾既食肆，老闆都唔知轉左幾多手(有機會都分享下生意買賣依個行業，都好有趣），當初我到依間野其實係自己四、五歲時，果時仲住係上水舊墟既唐樓，而佢舊檔就係海禧華庭，果時仲係上水街市，我記得去果度食，老媽子一定係飲奶荼，依個都成為我一個比較難改既習慣，而且果時老媽子食乜多呢就係西多加奶，諗起都覺得無營養。
上星期日去回味一下，開始我寫食評既生涯，本想留個好既回憶，點知中哂伏，叫左3樣野，全部都出事包著菠蘿包來煎，有幾好食? 就似朱古力雲吞面、魚肉布丁... 食物夠創新但無水準好啦，果杯奶荼唔怪得阿媽唔再過黎飲，本人比較重口味，我飲唔到茶同奶味，但有淡水味，當水飲就可以，失色成咁就令人接受唔到。
講到打大佬，我想問係咪佢知我重口味，比左碟勁辣咸既茄子班腩飯我食，係咪諗住我會醒一醒? 大佬，一食就知廚師哥哥好忙重手左，食食下諗起左面麒麟茄子班腩飯，兩者質素實在差太遠。
簡單講，作為一個街坊，唔知佢煮咩食物比人食，如果要守住老字號，不失霸氣，菠蘿蛋同奶荼就一定要做好，否則做生意既，不如改名或者刪左2樣野唔好放meau好過服務方面，可能周日多人，叫左人黎食又唔好好比心機serve人，依d 同負心漢無分別。
每個地方總會有些很特別的東西吃，而這些東西絕對能夠有令你就算唔係住個邊或者係個邊番工去街，都總有想去的意圖試試。
如果你有聽過彬記，那麼你一定對上水有一定程度的認識，至少這並不是在op很有名很多人找的肆，但如果有上水有地方openrice聯賽，佢一定係超級個隻。
可能你會問平平無其的石湖墟街市茶餐廳有什麼特別，原因就是這個全港獨有的菠蘿蛋，而的確呢個飽係十分好吃而且平靚正。
去過華嫂的招牌菠蘿飽都知他們的菠蘿飽是包著好多不同的餸，放入口的一刻滿足無比。
相反，彬記的菠蘿蛋是用蛋將菠蘿飽包起。
然後外形煎得像奄烈一樣，又扁又平，你很難想像一個菠蘿飽可以這樣扁。
不過，那個飽真的很不錯。
蛋與菠蘿飽的味混合得剛剛好，而且很甜，而且一個飽分為三舊，一啖一口，最適合叫一個與朋友分甘同味。
這個菠蘿飽可以配餐，知道這裡的奶茶很有名，所以我選了菠蘿蛋飽餐，選了一杯奶茶，其奶茶如絲一般非常細滑。
而且味道很濃，不是一般街邊的奶茶可以比，要數水準差不多的，應該是赤柱的泗記了。
這間茶記其實無論小炒或茶餐也不錯，不過，最有名的正正是菠蘿飽，路過的，很值得一試。
星期六早上，莫過於歎杯早茶食個飽。
熱鴛鴦，水滾茶靚，茶啡份量配合好。
菠蘿蛋，新鮮菠蘿飽再加上蛋漿再煎，D菠蘿釘與蛋混合，非常好味。
其實還有其他野都好好食，包括煎麪包、沙律、飛碟。
仲有支裝凍奶茶............
依到最大賣點既菠蘿蛋同豬排面真係虛有其名首先黎既係菠蘿蛋...賣相幾特別已經切好三份...拎黎試下先好普通既菠蘿飽壓扁左再煎塊蛋皮係上面冇咩特別...但價錢要9蚊真係唔抵再黎豬排面..賣相唔okay豬排排都冇排整齊就拎出黎豬排乾身而鞋面就係普通公仔面湯底係公仔面既味精粉...好咸凍奶茶就茶落得太多同冰好多食完面飲就又澀又淡味服務方面...係街市都係唔係幾好個嬸嬸仲要計錯數...計多左8蚊總括黎講只係菠蘿蛋特別同新奇,但只係虛有其名
本上去高佬明的，但要初六先開所以就去了市政街市的熟食店找好野食好彩事前都有做定功課本想試下lee到ge必食ge菠蘿蛋但新年期間竟然貴一倍 當然唔食之後睇左一輪餐牌終於決定叫乜炸豬扒福麵：好大塊，D肉好林支裝奶茶：+ $5，甜度剛好(冒著險也要一試)
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彬記餐廳詳細資料：
- 彬記地址: 上水石湖墟市政大廈2樓15號舖 Bun's Cafe, Shop15,2/ F, Shek Wu Hui Municipal Services Building, Sheung Shui
- 彬記電話:
- 彬記價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 彬記 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在星巴克咖啡內有任何傳播的風險，星巴克咖啡在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳星巴克咖啡除了遵守預防及控制疾病的相關規例，星巴克咖啡同時建議採取以下措施*星巴克咖啡 黃, 星巴克咖啡 藍, (星巴克咖啡 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
彬記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內彬記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳彬記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
彬記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳