顏府御膳 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus5樓
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顏府御膳推介
氣派奢華，走中高檔次的中菜廳，在傳統中菜上加以創新，賣相精緻，為食客帶來新體驗。另有多款茅台烈酒供應。
銅鑼灣顏府御膳
| 餐廳分店 | 顏府御膳 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28990055 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 中菜館 |
| 人氣指數 | 1006 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
顏府御膳訂位位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣開平道1號Cubus5樓，餐廳寬敞座位數目共有70個。顏府御膳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐顏府御膳餐單包括有粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28990055 查詢訂座。
顏府御膳優惠
顏府御膳 評價 相片
顏府御膳新開張，主打比較新式既中菜，比較精緻，所以就做孝順女，帶媽咪一齊去食。
佢既裝修都好多detail位，有唔少屏風，同埋好靚既燈飾，加埋柔和既爵士音樂，感覺好高級。
前菜首先有琥珀合桃，一咬就好鬆化，再包裏蜜糖，食落甜而不膩。
海哲頭青瓜，青瓜同埋海哲咬落好爽口，打開味蕾，好清新既感覺。
而芹菜素雞，醬汁用日式芝麻醬，食落好開胃，而且值得一讚係賣相好靚，增加食慾。
酸菜魚湯鮮竹卷，食落好特別，從來無諗過呢個配搭，咬落好足料，有彈牙鮮蝦，而且有淡淡酸菜魚加泡椒湯汁，好刺激。
主菜方面，三蔥燒斑球，夠鑊氣而魚肉都好鮮味，再加上無骨，我唔係好識食魚既都完全無問題。
京蔥索曬d味，食落一層層，更惹味。
鳳梨咕嚕併炸雲吞，咕嚕肉炸既粉漿唔算多，所以唔會咬落一口粉，再加埋炸雲吞，個汁酸酸甜甜，非常夾。
甜品方面，我地點左一個滋潤既南北杏雪耳萬壽果，其實係木瓜雪耳糖水，飲落好清甜，木瓜都好甜無澀味。
另外，見到二鍋頭蛋散好特別，忍唔住試試。
呢個我個人好鐘意，食到有酒味再加蜜糖既甜味，好新穎，媽咪都覺得係一個好特別既一餐。
今晚想食中式小菜，所以特登找搵一間特式中菜餐廳食晚飯。
這間餐廳主打中式小菜，裝修高尚，服務也很好，店員有禮貌地帶位，介紹菜式，非常窩心。
釀焗鮮蟹蓋，賣相相當吸引，蟹蓋上面有滿滿的餡料，表面煮至金黃色，好食又好看。
入面有很多蟹肉，加上芝士，每一啖都有濃厚的鮮味及芝士味衝擊我味道，太好味了。
蟹肉蛋白魚肚羹，入面有很多蟹肉及蛋白，非常足料。
每一啖都可以食到蛋白及蟹肉，鮮味得像海鮮在口中游動一樣。
砂鍋和味粉絲海中蝦，佢地煮這一道菜很有心思，所有蝦的頭部，也除去了尖刺，連外殼也切開了，方便客人進食。
這個做法亦會令蝦更容易吸收醬汁的味道。
粉絲也煮得非好味，沒有燒焦的感覺，每一啖粉絲也充滿醬汁。
鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞，中間個凰梨超好味，一點也不酸。
咕嚕肉啖啖肉，沒有骨，而且醬汁酸甜度調得恰到好處，不太甜，不太酸，完美配合，必食之選。
砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭，平常食的芥蘭很硬，又有苦澀味，今次這個芥蘭，幼身翠綠，爽甜，加上XO醬的幫忙，令本來平平無奇的芥蘭添上生氣，用來餸飯，一流之選。
餐廳環境優雅，氣氛寧靜，飯後仍可以跟朋友詳談一番。
這麼好味的中菜，這麼優雅的環境，大家都一齊去試下啦。
裝橫優雅的精緻中菜🐼😋有留意開本熊貓的朋友，都發覺本熊比較少去酒樓食飯。
雖然本熊貓好鍾意中菜，但係覺得喺酒樓食飯環境唔係咁舒服。
而本熊終於喺銅鑼灣，發掘到一間裝橫優雅的精緻中菜😋😋食物質素高不特止，而且環境坐得好舒服，係一種與別不同嘅中菜享受。
熊貓嚟嘅時候時候尚早，所以唔算係太多人。
不過當號碼坐定左之後，就開始坐滿了。
有幾款菜式特別推薦，第一味餸係椒鹽軟殼蟹，平時通常喺日式餐廳先食，今次係中菜食係另一番滋味。
香脆外表，但係食落去一啲都唔乾，而且原味保留軟殼蟹嘅鮮味，可以見到廚師嘅功夫👍🏽聖子蝗櫻花蝦蒜香糯米飯🤩原隻聖子加上糯米飯一齊去蒸，糯米飯吸收了聖子嘅鮮味👍🏽鐵板沙薑陳皮生煎雞，口感嫩滑的雞肉，放喺鐵板上邊，職員會即場喺面前炒多幾下。
沙薑味道香之餘，亦不會掩蓋陳皮嘅味道。
佢粉絲大蝦煲，大大隻嘅鮮蝦，加上粉絲炒得好入味，亦都係必點之一。
花膠瑤柱羹，亦都係唔能夠錯過，非常足料👍🏽👍🏽
疫情反覆，預計聖誕節會大爆！這夜，我們趕在風雨飄零前，出銅鑼灣一聚。
K說，好久沒嚐中菜了。
就這樣，我們去了顏府御膳，品嚐精緻的中菜。
餐廳名為「御膳」，還以為裝潢會是古香古色的中國風。
去到一看，出乎意料，以淺木為基調，裝潢集古雅與新派於一身。
環顧四周，從環境、格調、擺設，甚至乎餐具，都頗為精緻高雅。
侍應送上我們點的鐵觀音，餐前小吃 香脆甜蜜的琥珀合桃 $20，以及自家製瑤柱XO醬。
此外，還有一本厚如天書般的菜譜。
菜譜大致上分為巧手小食、湯羹、山珍海味、魚翅、海鮮類、肉類、家禽、時蔬、飯麵、甜點等，教人看得然眼花撩亂。
怕麻煩的，那可以㨂選六道菜套餐$638 / 位。
是夜的老火湯，乃足料且味濃鮮美的粉葛眉豆紅蘿蔔豬骨湯。
飲罷一盅老火湯，已故小妹半飽了！金沙脆豆腐$78，外層炸至酥脆可口，內裏包裹著嫩滑富豆香的豆腐。
一口一粒，雙重滋味在口中！顏府雙式蝦球$298，大廚選取碩大的大蝦，一味兩煮。
第一味乃以滾油油泡去殼大蝦，配以菇菌與紅黃椒同炒，異常香口且鮮爽；第二味乃把大蝦沾滿鹹香的鹹蛋黃同炸，外層盡是鹹香無比且帶脆口的黃金脆皮，配以內裏鮮爽彈牙的蝦肉，惹味鹹香非常！蒜香牛油珍菌$98，簡簡單單，以香蒜和牛油香炒珍菌，就煮出一道美味非常，且口感與嚼勁十足的佳餚！肉絲煎兩面黃$168，兩面黃被稱作「麵條中的皇帝」，外脆里軟，淋上湯汁同吃。
奢侈的，可以配上蟹粉蝦仁同吃；簡單的，就像我們配上韮黃香菇肉絲同吃，也滋味萬分。
店餐廳的麵條堪稱銀絲也，幼如髮絲，炸至金黃鬆脆非常。
吃時，在麵條上淋上湯頭，被湯汁浸泡過的麵條，鮮香脆軟，教人回味不已！
顏府御膳喺銅鑼灣Cubus。
餐廳供應精緻中菜，環境高雅，紅色水晶吊燈散發柔和燈光、古風屏風、餐具精緻。
食材高質、擺碟講究、服務員手腳俐落，唔會好似酒樓咁喧鬧。
雖然係精品菜但每次侍應出入厨房開門嗰陣我哋都聽到「㗅㗅」聲，真係鑊氣十足。
想喺鬧市中優雅咁品嚐中菜，呢度係好好嘅選擇。
【七味海苔軟殼蟹】炸軟殼蟹上面灑咗啲紫菜、黑白芝麻，味道更香，整體味道適中唔會過鹹，趁熱食口感鬆脆，炸完仲保持到鮮蟹肉味。
【花膠瑤柱羹】有花膠、瑤柱絲、荀絲等等，花膠同瑤柱絲都幾多，好足料，濃稠度啱啱好，飲落唔會太heavy。
【砂鍋和味粉絲海中蝦】五隻海中蝦，隻隻都好大隻，大大啖爽甜蝦肉，食得好滿足。
粉絲份量都幾多，爽口惹味。
【鐵板鮮沙薑陳皮生煎雞】用鐵板上，上枱嗰陣仲嗞嗞聲，趁熱炒幾吓將啲味道撈勻就食得。
鮮沙薑味好突出，食落開始滲出淡淡陳皮香，雞肉已去骨，口感鮮嫩又juicy，所以可以大啖食，好正～【砂鍋大澳蝦醬唐生菜膽】打開個鍋蓋炒起，陣陣蝦醬味撲鼻，不愧係馳名中外嘅大澳蝦醬，真正大澳風味嘅唐生菜。
飽餐一頓，慢慢嘆茶笑談風月，一樂也。
顏府御膳餐單提供粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 中菜館等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數70人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付，Booking訂位可以電話致電 28990055 查詢。
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顏府御膳餐廳詳細資料：
- 顏府御膳地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus5樓 Ngan's Chinese Cuisine, 5/ F, Cubus,1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
- 顏府御膳電話: 28990055
- 顏府御膳價錢: $201-400
- 分類: 粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 中菜館
- 座位: 70
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 顏府御膳 Facebook
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