池記 灣仔

池記 評價 相片

This shop is located opposite the blue house.A lot of locals around that area dine there.I went there before to try their tea set because they have instant noodles with prawn roe whichis served from 26pm.On my last visit, I got there at 5.45 but they said they had already turned off their cookers which was annoying because I had to come another time.Anyway this time I got here around 5 and ordered what I wanted to order which was the Instant noodles with dried prawn roes and roast pork.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★roast pork:The slices of roast pork were thinly sliced and quite lean, however they were slightly dry and hard.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Instant noodles:The instant noodles with prawn roe were really nice, but the HK style Swiss sauce ruined it because it was really sweet just like syrup.The sauce is not even Swiss and does not exist in Switzerland!★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

大道東向上行, 行呀行… 好斜…, 發現一間位於角位的小茶餐廳, 店內只有兩張檯, 其餘的檯放街外, 午飯時間已過, 但下午茶無心水, 散叫了一碟咖哩吉列豬排飯.上檯, 一望, 咖哩汁… 噢! 打獻狀啞黃色的一啪醬, 無期望了, 吃下, 果然如期一樣, 只能稱為有特性的咖哩, 到豬排了, 真是柳暗花明又一村, 好嘢到喇, 雖然咖哩唔多掂, 但吉列豬排了得, 入口超熱, 即炸貨色, 縱使吉列沾了咖哩汁, 仍然十分脆口, 豬排肉質尚算軟吧, 飯身唔濕, 挾起來仍算一粒粒, 下次識叫喇: “走汁!”

走到灣仔的街上，一時有點迷失。

最後到了藍屋附近的池記，是一間有誠意的茶記。

今天點了一個下午茶餐，西多加茶走一杯是也。

西多士是即叫即炸，不像大XX 的快餐店會炸定吧。

上桌時熱辣辣，是新式製法的西多士，將一塊四方形切成兩塊三角形呢。

在西多上放了兩塊牛油，自己便淋上適量的糖漿，再切了一角直放入口。

入口是熱辣辣的，一咬下就 “嗦” 一聲的脆邊，而且蛋香還在。

咬到西多士的中心時，吃到一點的花生醬的香味，也吃到麵包的鬆軟。

這個西多士是我最近吃過最好的。

一路吃，一路讚，而且每一個位置都是又脆、又鬆軟。

麵包的味道也在，是一個好好的經驗，也增加了我的西多士資料庫，以後的西多都要和今次的這個作出比較呢！其實以前的西多士多用已經硬化了的麵包，因為麵包放久了便會硬，硬就無人會選購的。

因此有些聰明的商人，便將這些放硬了的麵包製作出西多士，卻出奇的好味，出奇的受歡迎，自此茶記的法蘭西多士便出現了。

抱歉是相機並沒有跟身，手機又沒有電了，故此沒有相片作為佐證，只可說聲SORRY呢！

很多港島區的朋友，可能都會聽過池記這一所食店，因為就連旅遊書，都會介紹那位於老銅中心地帶的雲吞麵館，不過本人是日到訪的池記，非它也！是一所位於灣仔石水渠街的小小茶記，位於藍屋旁，不少到過藍屋拍照，或是在嘉鳳吃碗車仔麵，可能都見過它，但又是否會知道它的存在呢？是日與唔太就偏不吃車仔麵，就來吃個茶記的麵餐及多士好了，畢竟之前已經吃過一點東西，慶幸小店開宗明義，說是供應出前一丁公仔麵，我們又怎會錯過在茶記，吃一個不是麻油味的車仔麵呢！﹝因為如果是吃麻油味，那倒不如回家自己煮吧，錢來的！﹞先來的竟然是飲料，如常的點了杯奶茶，用上普通瓷杯盛起來的奶茶，茶溫可算是足夠的了，嗅起來有陣輕輕茶香，也有薄薄的及奶香，喝一口茶，茶身尚算夠挺，有點稠度，但就是撞得不太夠滑，不過坦然也頗有奶味，也難怪！店家用的是黑白淡奶，另一方面，奶茶的茶味還可以，在口中留有輕輕的回甘，但在香江普遍茶記質素下降之時，可說是一杯合格有餘之作。

也等了好一陣子，才有麵吃，我們是日點的瑞士汁叉燒撈丁麵，叉燒及麵的份量不少，再撒上一點芝麻粒，看來不錯！不過吃味又如何呢？麵身果然有丁麵的優良傳統，彈牙有嚼勁，加上濃濃的瑞士汁，每條麵條都有陣豉油的甜香，加上間中在口中咬破芝麻粒的香味，感覺甚是不錯。

配料方面，叉燒明顯是外來貨，面層沒有反光的麥芽糖，吃起來少了分甜味，及缺乏了糖份被燒焦的炭香味，可說是已經有點先天不足，而叉燒都是用上梅頭肉，在脂肪位置較少的一邊，那丁方瘦肉其實咬口不錯，不過大的一邊就比較乾及嚡，而且脂肪位也不夠甘香豐腴，看來吃麵比吃肉，會有更好的享受。

另外要了件奶油多，麵包烘得薄脆，麵包也有包香，不過味道就真的是比較寡，因為店家可真的是下得太少牛油及煉奶了，而且予人越吃越口乾的感覺。

令人印象最深刻的，原來就只有那沾滿了瑞士汁的丁麵，而奶茶是還可以，其他的不值一提。

1822011早前食車仔麵 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2132947) 留意到隔嚟呢個茶檔, 是日漫無目的又行了上呢頭, lunch 就喺度食個簡餐吧.叫了常餐 ($27), 有沙爹牛麵 (亦可選五香肉丁, 公仔麵亦可轉米粉 / 意粉), 火腿奄列 + 牛油方包, 及飲品一杯.熱奶茶:色水 ok, 飲落奶味 vs 茶味約 4:6, 唔滑, 不過亦唔澀, 都 ok 的.火腿奄列 + 牛油方包:唔記得將後者轉多士, 結果無食; 前者就外乾內油, 火腿正常, 蛋就係無味的 沙爹牛麵:湯係滾水湯底, 沙爹汁則有色無味, 牛肉質地一係霉霉的, 一係好韌, 麵底 (大光麵?) 就腍得近乎發脹, 除了「難食」2 字, 都唔知仲可以講咩. 放低 $27, 飽, 但食到「媽媽聲」, 唔會再來.

池記餐單提供粵菜, 廣東, 粉麵, 米線, 粥品, 雲吞, 餃子等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

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池記餐廳詳細資料：

• 池記地址:
  灣仔石水渠街70號
  Chee Kee, 70 Stone Nullah Lane, Wan Chai
• 池記電話:  
• 池記價錢: $51-100
• 分類: 粵菜, 廣東, 粉麵, 米線, 粥品, 雲吞, 餃子
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 池記 Facebook

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