鮨釧 沙田

鮨釧 評價 相片

最近新開業嘅 鮨釧係主打Omakase嘅鮨店！餐廳只有十個座位，未到一點已經滿坐，大家有興趣，記得訂枱！Lunch 嘅Omakase 由 $298 至 $468，價錢相當親民！午餐食廚師發板，絕對係經濟之選！彩 $298/位有前菜、壽司10貫、卷物、湯品及甜品！水雲山藥 （前菜）水雲順滑帶微微酸甜，山藥蓉質地有少少黏度，攪拌一齊食，別有一番風味！冰頭漬 （前菜）係三文魚嘅鼻軟骨，口感爽脆，味道酸甜，好開胃！之後進入戲肉，壽司嘅部份！八爪魚 造型特別，非常吸精！突出嘅部份係八爪魚吸盤，口感爽脆！平政味道清甜，而且油份不會過膩，鮮味及甜度均衡！三文魚籽軍艦 明亮橙紅色嘅三文魚籽十分飽滿，粒粒圓潤如珍珠，味道鮮美！火炙蜜柑鯛以蜜柑養大嘅鯛魚，加以火炙，味道份外鮮甜，更會嚐到會微微蜜柑味！深海池魚 口感嫩滑， 肉質爽口，魚味突出！火炙金目鯛 肉質纖細，油份十足，魚味份外鮮甜！火炙銀鱈魚 銀鱈魚經火炙後油香盡情發揮，甘腴香鮮，令人回味無窮！白燒鰻魚 面層燒至微微焦香，可以品嘗到鰻魚最原始嘅味道，有驚喜！火炙左口魚裙邊 口感既肥美又爽口，炙燒後甘甜魚油滲出，濃郁甘香，魚油香停留在口腔內久久不散！拖羅 誘人嘅粉紅色，魚香持久而恰到好處，非常甘香！正！櫻花蝦手卷 （卷物）手卷內加入大量櫻花蝦，每一啖都充滿櫻花蝦嘅咸香！麵豉湯湯底濃淡得宜，湯內有豆腐粒、昆布、蔥花為佐料，好味道！香印青提子 口感爽脆，甜美多汁，肉質豐厚，香氣濃郁！

So happy we discovered this place in the new territories side a new Japanese restaurant that offers good deal which is fresh and tasty. the raw finish is was quite different to the ones we had outside so it’s definitely worth trying if you’re nearby this area. Will come again next time to try their dinner set for sure next tome’

我比較少去沙田但朋友介紹沙田多野食， 最近有間新開業的一間日本餐廳叫「鮨釧 」 ， 名字特別，主要是主打Omakase 的鮨店！聽朋友說主廚在日本學藝回來，所以十分講究日本菜的味道和口感，感覺專業到不得了！套餐的前菜、壽司10貫、卷物、湯品及甜品等都好吸引！相當豐富！好像金箔海膽滿滿海膽新鮮濃郁，是我在香港的日本餐廳以來第一次感受到的真正日本味道！另仲有銀鱈魚，經火炙後油香盡情發揮， 我吃了想再吃的回味無窮！跟隨食咗刺身八爪魚🐙，估不到同樣鮮汁美味， 使我難忘的！鮨釧 沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G07號舖

今日在石門逛街因為那裏商場有很多優惠，晚上去了這間很有特色的廚師發板餐廳吃刺身和壽司。

❤️❤️入到去發覺廚師們都很專業刺身也感覺很新鮮，我點了八爪魚刺身，很鮮甜可口。

日本蠔很大隻, 十分新鮮,很有爽滑的口感，白子茶碗蒸做法很傳統蛋也很滑，從來未吃過這麼好吃的蒸蛋，最後點了牡丹蝦拼蝦膏，牡丹蝦平常新鮮的蝦膏真是一絕。

最後買單覺得價錢很合理。

因此十分建議大家嘗試這間很有人情味也很地道很專業的廚師發板餐廳。

今晚同老公路過見到呢間新開嘅Omakase ，睇睇個menu後比較其他同類型來講價錢都好親民下就決定入去試吓，入到侍應先用日文同我地打招呼，可能太耐無得返鄉下（日本），感覺好親切😂坐低咗立即奉上一杯熱茶，睇睇menu 有$1180和$1380，價錢唔差好多，但菜式相差4款咁多，我哋就當然試吓$1380/set，期待期待頭盤好精緻，先來個鹿兒島蕃茄配魚安康魚豆腐、炸日本蟹仔白松露海膽蒸蛋白子、松葉蟹腳刺身、沙甸魚刺身日本黑鮑魚手卷....總結餐廳的食材十分新鮮，款式精緻多元化，下次應該好快再來

鮨釧餐單提供日本菜等推介美食位於沙田區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,八達通,銀聯，Booking訂位可以電話致電 54844661 查詢。

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鮨釧餐廳詳細資料：

• 鮨釧地址:
  沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G07號舖
  鮨釧, Shop G07, G/ F, Kings Wing Plaza1,3 On Kwan Street, Shek Mun, Sha Tin
• 鮨釧電話: 54844661
• 鮨釧價錢: $201-400
• 分類: 日本菜
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯
• FB專頁: 鮨釧 Facebook

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