沙田馬場馬會廂房 沙田

沙田馬場馬會廂房 評價 相片

今日同男朋友過都未沙田馬場， 本身諗住陪佢行下就算嫁啦，點知佢就話想過嚟呢邊食埋野，於是我哋操坐喺呢個包廂度試吓菜啦！佢望一望Menu，就話不如試吓呢一個藍帶豬扒啦！佢話呢個都算幾出名㗎 ！亦好特別，佢都話想試吓係咪真係咁好食！於是佢就叫咗個侍應叫咗呢個餐，順便要多支八六嘅紅酒！時間1分1秒咁過去，我餐終於嚟到喇！上菜嘅時候我真係話咗一聲，因為有成三大塊豬扒，就咁睇落去個樣又同其他豬扒冇乜分別喎！我問一問朋友佢話要切一切你就會知道佢嘅廬山真面目㗎啦！於是我遲一下就發覺原來中間有一層白色醬汁流出來！我連同豬扒一齊食落去就發覺嘩原來個味道真係好夾架！中間亦都大有一層火腿喺外面，裏面就係一層留心芝士！食落去真係好好味架但整體來講呢個藍帶豬扒我真係比9分佢！

每每來馬場都並非賽馬日，一是朋友結婚婚宴，二是公司包廂作會議，在這裡開會確是好地方，從早到晚，開個夠、吃過夠。

開了好幾個鐘頭會議，終於來到午飯時間，由於我們午餐和晚餐都在會所內吃，老闆便安排了午餐吃自助餐，而晚餐吃中餐，分開平衡一下。

西式自助餐，其實沒有太大意慾去逐一拍照，但總括沙律和甜品都是合格之作，但他們所調的沙律醬汁總是怪怪的，反而最基本的一樽Olive oil 和 一支意大利黑醋倒沒有放置在那⋯⋯熱食中式方面，中規中矩⋯⋯所以也忘了拍照。

筆者較為欣賞他們的甜品。

無論焦糖燉蛋、蘋果金寶甚至是蛋糕都是甜度適中。

紫心甜薯伴翡翠苗~當中這個甜薯賣相吸引，淡淡的紫心薯蓉，味道唔錯。

這裡一大特色就是可以走出露台，輕鬆一下，看著馬場景，心曠神怡。

一整天的會議，頭腦實實，出來看看，無論日與夜都感舒𣈱⋯⋯終於放飯，晚餐時間到了⋯⋯鴻運乳豬全體~可能一早已準備好，皮已不脆。

燕窩杞子芙蓉大蝦球~蝦球夠彈牙，相信此菜色貴在有燕窩，奈何加了名貴的燕窩反而令人大打折扣，由於杞子帶酸，蛋白配上燕窩，令人覺得杰撻撻之感。

黑松露鮮菌燴寶石鮑~又一次令筆者同樣感覺，加了黑松露，令這菜色感到味道完全唔夾⋯⋯有時候西方食材未必配合到中菜之口味。

茶薰芝麻鹽香雞~皮脆香口，有淡淡茶香之餘還帶點芝麻香味，雞皮比肉更吸引。

椰皇花膠筒椰子燉雞~無論賣相和打開椰蓋的那一刻，都不是筆者的那杯茶，應該說是那碗湯先至啱，清清淡淡帶點點椰香的味道咁啦！蒜香鵝肝和牛粒炒飯~整晚最喜歡就是這個炒飯，輕微的鵝肝味道唔算特出，反而這樣更討人歡喜，第一口吃下，就知那並不是普通牛柳粒，牛肉嫩滑有香酥味，加上香脆的菜粒，熱騰騰端上檯面，相比其他菜色，待店員分好後，碟碟都只是微熱，所以炒飯來得更窩心，應該是“鍋心”先啱，夠熱吖嘛⋯⋯波士頓龍蝦燜龍蝦湯伊麵~味道濃濃頗咸。

中式美點薈萃~杞子桂花糕，味道清甜，奈何在雪櫃內雪得太久，凍冰冰⋯⋯中式美點薈萃~這個點心菜單上只寫上美點薈萃，故此筆者未知名堂，細嚼之下，外皮曲奇酥皮做得香脆可口，涵裡應該算是豆蓉之類，煙煙韌韌，甜度適中，唔錯。

脆藜麥腰果合桃露~原先以為那個美點豆蓉酥配這合桃露應該唔錯，可恨的是，合桃露竟是稀得利害，水汪汪的⋯⋯甜品不再是完美的句號，而是畫上一個感嘆號！整體來說:西式的甜品真的做得相當唔錯，無論在自助午餐和下午茶的糕點，精美小巧，甜度適中，值得一讚。

相反中菜部就有點失色了，將所有流行元素、矜貴食材的字眼錐砌在菜單上，就好像一位濃妝豔抹下的美女，將所有名牌著曬上身，有時候還原最基本，反而來得更實際。

今日甜心小妹妹生日，受邀請去到沙田馬會會所開生日party, 一班小朋友玩到開心到不得了！🎉🎉🎉🎉🎊🎊🎊三成熟剛剛好羊肉都好好味青檸雪芭加蛋糕Cappuccino最後食埋個靚靚蛋糕，Perfect

今次有幸進入只限馬會會員的‘禁地’，全因參加了一個國際性會議，主辦當局在第二天開會後，於馬會廂房安排了晚宴；其實我平時上完一整天的Lecture後，必會盡快趕回家昏睡，但見到是次會議的catering居然是沙田賽馬會，又知自己最多都只屬於中產人士，亦沒有任何富豪的朋友，相信都不能再有機會八卦這些會員專用的場所，故就算是多疲累多眼瞓，我都要去馬會見識一下！到達晚宴場地，發現裝潢和一般酒店的宴會廳差不多，唯一較特別的有落地玻璃窗，可惜這時天已全黑，如果在陽光普照的時候，景觀都應該會不錯。

另外還有露台可望到馬場的全景，簡直是賭仔的至愛，不過就聚集了班外籍人士盡情地在狂煲煙，我拿拿臨拍好照片後，便趕回室內呼吸新鮮空氣。

金碧輝煌加一隻馬…如此精緻的餐牌…非常有馬會的感覺…睡眼惺忪地等等等到八時半，終於可以開飯啦！先上場的是麵包籃，我當然第一時間夾向我至愛的橄欖包，不過一拿上手未放入口中已令我大失所望，麵包又凍又硬，食起來亦沒有多少橄欖香氣，牛油亦普普通通乏善可陳，我都提不起興趣再去試其他的麵包。

頭盤是‘法國鵝肝批伴朱古力，開心果葡萄，羊奶芝士及法包粒’(French foie gras terrine, chocolate, pistachio, grapes, goat cheese and French bread croutons)，三款前菜放在一起，但望落確實不算是很吸引。

當其他餐廳會將鵝肝輕煎，刨薄片，釀入鵪鶉中，又或是弄成mousse的時候，沒想過這兒仍會將兩大塊冰凍的鵝肝，就這樣放在碟上；我知道法國鵝肝很昂貴亦很美味，只是我食到一半時已覺得肥膩到不得了，中間那一小撮蔬菜絲沙律，也未能發揮到明顯的‘解漏’作用；結果我只不過食完那兩大片鵝肝，胃內已充斥了滿滿的飽滯感覺，這道appetizer實在是毫不‘開胃’。

旁邊那顆好像珍寶珠模樣的，原來內裡是一粒葡萄，再包上朱古力外層以及開心果仁碎，只是三款食材拼湊在一起，並沒有任何驚喜效果，若葡萄能弄成半溶狀態，或是用紅酒浸泡過，又或者開心果仁的味道再濃厚一點，整體上應該可以更出色。

此外第三款前菜也是‘名符其實’毫無特別的‘羊奶芝士及法包粒’，那塊crouton無味而且又乾又靱，這兒的麵包實在有非常龐大的進步空間。

隨後上場的是‘三菌松露泡沫忌廉湯’(Three mushroom cappuccino with truffle foam)，以下的照片是我未進食之前影的，碗邊仍殘留著湯跡，泡沫也只是隨意地堆在一角，在高級餐廳內這賣相絕對是不合格。

而那‘pat’泡沫，我實在嚐不到任何松露味道，幸好忌廉湯尚算不錯，菌味香濃，只是略嫌磨菇處理得不夠幼細，忌廉湯喝在口中仍有點粗糙的感覺。

主菜是‘燒美國安格斯肉眼配黑松露紅酒汁及賓利士汁’(Roasted US Black Angus rib eye with truffle Barolo reduction andBearnaise sauce)，見到這塊巨型牛扒時，確實是驚為天人，因為size差不多有我塊面咁大，比我之前在文華扒房那塊還要龐大，而且烤得外層半焦，內裡仍保持著嬌嫩的粉紅色，非常吸引；醬汁沒什麼特別，也再次嚐不到任何松露味道，但這完全不重要，皆因這塊牛扒本身的質感和味道，已是無懈可擊的完美，輕輕一切已感受到肉眼細嫩的組織，放入口中更是品嚐到牛肉的細膩鬆軟，脂香美味，以及濃郁又鮮甜可口的牛肉味，實在不得不感嘆一句：‘好！’。

不過牛扒的size始終太誇張了，我十分努力亦只能消滅到三份之二，但已是全圍檯客人中浪費得最少的了。

配菜方面，鬼祟地藏在牛扒底下的，有燒雜菜和炸薯條，燒雜菜較為出色，因為酸酸甜甜，大大加強了我對牛扒的戰鬥力；炸薯條則被醬汁浸到黏糊糊的，味道一般。

甜品有‘草莓拿破崙酥餅配金萬利忌廉及瑞士朱古力雪糕’(Napolean of strawberry with Grand Marnier cream and Swiss chocolate icecream)，這時其實已飽到十成十，不過我試了一口拿破崙酥餅，就決定豁出去把整份甜品都清理掉。

拿破崙焗得極有水準，一層層的酥皮鬆脆可口，而酸甜多汁的草莓，和甜度適中又充滿蛋香的忌廉亦是絕配，朱古力雪糕也非常香濃味美，幼滑的雪糕內還加入了朱古力脆片，令人回味又十分心滿意足。

是次晚宴，主辦單位收取我們每人$750，雖然馬會實收未必是這個價錢，但我對如此昂貴的一餐，當然會有某程度上的要求；可惜期望越高失望越大，麵包，頭盤和湯都令人大跌眼鏡，幸好牛扒和甜品最後亦掙回不少分數，今次算做見識過何謂‘只限會員’的地方，其實有時候也未必如此值得令人嚮往呢！

今年是宜嫁娶年，所以婚宴特別多。

上星期參加了一個在沙田馬會廂房舉行的婚宴。

相較其他婚宴熱點，沙田馬會略為偏遠。

幸好有主人家的貼心安排，安排了接駁巴士進出火車站。

場地方面，宴會廳在於馬場旁的玻璃小屋。

雖然晚上看不清屋外景緻，早上的開揚景觀應該不俗。

宴會廳呈長方型，無柱位，樓底夠高。

另外，四週滿佈LCD顯示屏，所有賓客必能輕易看到台上發生的一切。

唯一不足是娛樂區佈置設施略為簡陋，少了會所的氣派。

說回當晚美食，出品溫度份量足夠，整體水準不俗。

乳豬份量驚人，每人分到六七件！魚翅味道偏淡了一些，OK。

東星斑質滑肉厚，好食。

其他熱葷大都是各式海鮮拼一款蔬菜，味道難言驚喜，只要大家吃得開心盡興便OK喇！最後恭祝一對新人新婚愉快、幸福美滿！

沙田馬場馬會廂房餐單提供港式等推介美食位於沙田區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 29665895 查詢。

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沙田馬場馬會廂房餐廳詳細資料：

• 沙田馬場馬會廂房地址:
  沙田沙田馬場第一座看台2樓
  沙田馬場馬會廂房, 2/ F, Block1, Grandstand, Racecourt, Sha Tin
• 沙田馬場馬會廂房電話: 29665895
• 沙田馬場馬會廂房價錢: $401-800
• 分類: 港式
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 沙田馬場馬會廂房 Facebook

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