海陽。居酒屋 尖沙咀
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11Musea1樓103-103A號舖
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海陽。居酒屋推介
店名在日文中意指「海洋」，寓意餐廳海納百川，提供多樣化的居酒屋美食，如壽司刺身、天婦羅、丼飯、涮涮鍋等。而餐廳亦選用世界各地的優質食材。
尖沙咀海陽。居酒屋
| 餐廳分店 | 海陽。居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 21170985 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 居酒屋 |
| 人氣指數 | 1024 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
海陽。居酒屋訂位位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11Musea1樓103-103A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海陽。居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐海陽。居酒屋餐單包括有日本菜, 居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 21170985 查詢訂座。
海陽。居酒屋優惠
海陽。居酒屋 評價 相片
自從尖沙咀K11 MUSEA於去年開張後，多了不少食肆新選擇，這晚就來到Kaiyō 海陽。
居酒屋品嚐精緻和食。
內裡環境寬敞，還可選擇坐在吧檯，親眼見證師傅精湛的廚藝與刀工。
餐牌選擇繁多，包捨沙律、壽司、刺身、天婦羅、丼飯、串燒、涮涮鍋和壽喜燒等等。
海鮮日式茶碗蒸 $48熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。
配上蒸出來的湯汁更鮮美，即時讓蒸蛋的美味再度昇華。
玉子燒 $68玉子燒將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，吃下有厚實的質感。
內層入口吃起來柔嫩濕潤，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。
味淋雞泡魚干 $78燒得富有焦香之餘，鮮甜可口，一點也不腥。
雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些沙律醬，風味十足。
無花果天婦羅 $78天婦羅平時就吃得多了，但無花果天婦羅更是坊間少見，炸漿薄得近乎透明，全無油膩感。
香脆外衣包着軟綿果肉，味道清新，還可沾上海鹽、抹茶鹽和咖喱鹽。
炸京都絹豆腐 $68一口一件，絹豆腐以蔥花點綴，再撒上鰹魚乾，為純粹的豆香添上鮮味。
口感外皮薄薄的酥脆，但裡面的豆腐非常軟嫩，入口即化。
明太子醬雞肉串 $48雞肉串燒啖啖肉，表面微焦，內裏多汁。
配上份量澎湃、粉橘色澤的明太子醬，微辣又惹味無窮。
一夜乾馬友魚 $288馬友魚以海鹽及粗鹽醃製，把鹽度調節至接近海水的味道，經過一夜風乾，肉質更緊實，連鮮味也濃縮了。
放在熊熊烈火的爐上燒至皮脆肉香，調味鹹度適中，不會完全蓋過魚的鮮甜味。
雖然魚骨稍為多了點，但魚肉的質感猶在，卻又添了另一番風味鮮香。
燒原隻魷魚 $138燒魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。
佐以鹹中帶甜的日式照燒汁，將魷魚的鮮美慢慢帶出。
K11 MUSEA中的餐廳星羅棋布，當中不少都各有特色，而這間居酒屋亦是令我印象甚為深刻的其中一間，全因以其吞拿魚腩蓉、海膽、三文魚子、和牛等一系列招牌菜，令人垂涎三尺。
摩登高雅的裝潢與K11 MUSEA如出一轍，環境甚為寬敞舒適，而店員服務態度亦殷勤有禮。
餐牌上刺身、壽司、天婦羅、燒物、主食等都一應俱全，定價中上，另外亦有數款套餐選擇。
Kaiyōの卷 ($368)上的吞拿魚腩蓉堆積如山，再加上海膽、三文魚子、魚子醬及金箔，每件均有拳頭之大相當澎湃。
長芋明太子醬海膽大菇 ($98)面層塗上以長芋及明太子製成的沙律醬，燒過後仍保持多汁，但沙律醬味道過於濃烈令海膽鮮味蕩然無存，整體感覺亦會較膩。
金目鯛刺身($118)和吞拿魚背刺身($108)均厚切新鮮，北海道牡丹蝦刺身($68)亦鮮甜爽彈。
無花果天婦羅($78)相當特別，另外更會配上海鹽、咖哩鹽及抹茶鹽，炸漿厚薄適中，而無花果當中的籽令口感更豐富，酸酸甜甜作為前菜實在適合不過。
自K11 MUSEA開幕以來，一直也想找個機會逛逛。
一早便預訂了這海陽。
居酒屋吃晚餐，於是下午便去了K11 MUSEA好好欣賞一下這結合藝術與現代裝潢的商場，環境而言，可算是好比香港所有商場。
選了「海陽。
和風一人前 Premium Set」$698御付 (漬物盛，龍蝦蟹籽沙律): 附有兩塊海苔卷著龍蝦蟹籽沙律一起享用，沙律相當清甜，夾有粒粒龍蝦肉，而且，粒粒蟹籽亦增加爽脆感。
小食 (味醂雞泡魚干，海鹽枝豆): 雞泡魚干加了味醂燒製，有肉汁，亦帶點甜香；海鹽枝豆，享食物原味，屬簡單的日式前菜。
刺身 (吞拿魚、帆立貝，甜蝦): 刺身新鮮，帆立貝幼滑清甜；甜蝦爽滑但無特別；吞拿魚一般。
壽司 (火炙左口魚邊、甜蝦，蔥碎吞拿魚腩蓉): 左口魚邊經火炙後，魚油溢出，油香豐富，入口即化；蔥碎吞拿魚腩蓉由於採用魚腩位置，口感較細膩滑香。
蒸物 (海膽茶碗蒸): 茶碗蒸蛋質感幼嫩，口感細緻，口味比一般的稍濃，不錯。
季節天婦羅四件 (花竹蝦、日本沙椎魚、香菇，苦瓜): 天婦羅炸粉薄香，上粉上得不錯。
花竹蝦肥美厚肉，蠻鮮甜爽彈；而香菇天婦羅含極豐富肉汁，超級Juicy燒物 (慢煮牛小排、日本青椒仔，秋葵): 牛小排以慢煮方式煮製，約為半熟，肉汁非常豐富，牛肉中間呈嫩粉紅色，幼嫩而帶少許咬勁。
甜品 泡芺: 是日甜品綠茶雪糕更換成迷你忌廉泡芺，作為是日終結。
這個商場開業的時候已經有留意到這間餐廳，當時看見門口感覺高級，所以想著是特別日子才來試試。
而今天是朋友的生日，於是提議來到這間餐廳品嚐一下!如我之前想講，餐廳門面是一個bar 枱位置，感覺高級，進餐廳後見到一個很長的壽司枱，正有幾位師傅在弄壽司和刺身，樓底很高，座位高貴!餐牌上有多款食物可以選擇，套餐或是散叫也有，而且酒類也有多款!上刺身盛，這款刺身盛共有5款刺身，包括帶子、甜蝦、三文魚、吞拿魚背同埋真鯛，帶子非常鮮甜而且大粒，非但厚肉!三文魚和吞拿魚都好厚切，魚味濃郁，非常新鮮!而真鯛魚再捲有一些香草，十分特別!鐵火卷，即是吞拿魚小卷子，吞拿魚味非常濃郁，不用點醬油都已經好好味了!上壽司盛，這款壽司盛共有9款壽司，包括有吞拿魚、鯛魚、三文魚、左口魚、火炙左口魚邊、火炙三文魚、甜蝦、帶子和三文魚籽。
全部壽司都是刺身比飯團大，全部刺身都好很新鮮，魚類壽司都很鮮甜，魚味濃郁，而火炙魚類有稍稍用火槍燒過，帶有一種炭燒的感覺!三文魚籽非常大粒，脹卜卜，咬落非常鮮甜多汁，紫菜亦好脆口，非常惹味!海鮮茶碗蒸，這裡的蒸蛋火喉剛剛好，蒸蛋非常嫩滑鮮甜，內裡有雞肉、冬菇等材料，味道令人回味!日式蕎麥麵(冷)，很久沒有吃過冷麵了，這裡的蕎麥麵令我想起在日本吃冷麵的味道!蕎麥麵爽口，配上紫菜、蔥粒和芥末一齊食更加美味!燒日本和牛海膽丼，這個丼飯非常惹味!和牛燒得不會過火，牛肉味濃而且入口即溶!海膽很鮮甜，沒有苦味!牛肉汁都幾多，基本上飯粒都能均勻沾上醬汁，令丼飯很入味!柚子梅酒、岩井威士忌highball，食日本料理再配上日式酒類令這餐料理更完滿!整體材料新鮮，店員服務貼心，會主動幫忙加水及詢問食物意見，有機會一定會再來試試其他食物!
啱啱去完日本旅行 今晚就去左係k11 Musea一間環境好舒適嘅日本餐廳食晚飯🥳 我哋坐梳化位 對住吧枱 好有日本風格👍🏻 佢哋食物嘅選擇都幾多 睇到我哋花都眼亂 我哋就叫左一個一人前套餐同散叫咗d小食😊 經典一人前已經有好豐富嘅野食 包括御付既迷你漬物盛同明太子沙律 酸酸甜甜好開胃 然後就係油甘魚柚子醬油刺身 柚子醬油味道好特別 加上油甘魚刺身都幾好味😋 接落嚟有季節天婦羅 包括花竹蝦 日本沙椎魚同野菜 除咗平時嘅天婦羅汁 仲有三款鹽比你點 個人都比較喜歡點鹽 更香脆可口👍🏻 海鮮茶碗蒸材料好豐富 入邊有蝦 雞肉 魚蛋 冬菇等等蛋蒸得好滑👅 煮食係迷你和牛海膽丼 份量比較迷你 不過和牛質素很好 加上醬汁調味 好吸引😚 食完咁多嘢仲有味噌湯同抹茶雪糕 雪糕綠茶味道濃郁😋除咗一人前我地仲叫左火炙三文魚壽司 脆炸雞軟骨 燒牛舌串燒 燒煙肉萵筍串同北海道十勝豚肉丼🤤火炙三文魚壽司係我既最愛 燒完魚油好香 壽司飯大小適中👍🏻 脆炸雞軟骨熱辣辣好香口😋 燒牛舌串燒好出色 調味好 牛舌有咬口 仲好juicy🥳 燒煙肉萵筍串都唔錯 包住萵筍配搭幾新😛 北海道十勝豚肉丼豚肉非常多 肥瘦適中 每塊都有番咁上下厚度 好juicy好滿足 加上醬汁送飯一流🌟
海陽。居酒屋餐單提供日本菜, 居酒屋等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付，Booking訂位可以電話致電 21170985 查詢。
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海陽。居酒屋餐廳詳細資料：
- 海陽。居酒屋地址: 尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11Musea1樓103-103A號舖 Kaiyō, Shop103-103 A,1/ F, K11 Musea, Victoria Dockside,18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 海陽。居酒屋電話: 21170985
- 海陽。居酒屋價錢: $201-400
- 分類: 日本菜, 居酒屋
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 海陽。居酒屋 Facebook
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