Taku 中環

Taku 評價 相片

中西區SOHO的伊利近街出名有不同多國美食，每個星期尾聲都特別多人到此地跟朋友聚會，吃個飯或喝喝東西Relax。

住在伊利近街上的我們，其實很少會下樓吃飯（有個住家男人蠻好的，他喜歡煮飯，然後我就像女皇一樣等吃～）每次經過半山電梯都會看到附近的日本餐廳TAKU賣的週末放題廣告，還有一個個很新鮮的刺身便當，就立即垂涎了～我也常常像個小怨婦般嚷著要他帶我去(｡ŏ_ŏ)，終於這天晚上完了我一個小心願，整天抱著很興奮的心情迎接晚餐～TAKU地址：蘇豪伊利近街35號地下這晚到訪，是頓簡單但又豐富的日式晚餐。

TAKU主打手卷壽司，Menu上每一款都各有特色，到訪時剛好下班，肚子特別餓，差點忍不住全部都要～經理精心推介了我們兩個人四款手卷，還有一些小吃，兩個人吃這麼多也飽到要捧著肚子走。

回家時的路程只是五分鐘，當時真想說不如我們去散散步才回家，但時間已經差不多十一點鐘，見這麼晚就直接回去好了～好吧，廢話說完，就帶大家來看看我們在TAKU點了什麼！第一個是簡單的頭盤小食日式蕃茄沙律，柚子醋非常新鮮開胃，雖然只是一小碟，但也看得出這裡的大廚很講究食物設計。

首先出場的壽司卷是Viking 辣味三文魚及魚子海帶沙律卷，鮮艷的海帶沙律為整個手卷帶來了生機，看上很鮮味。

本人很喜歡吃海帶沙律，喜歡它微酸，很開胃的！三文魚有一定的厚度，魚刺身鮮味未有被外面的海帶沙律搶走，兩者配合剛好。

而辣度不至於嗆喉，是老外男友可接受的微辣～到TAKU不能不試的KRoll上等牛肉他他卷～他他牛肉一點都不腥，飯團外面有脆脆的炸天婦羅碎片，很有口感！廚師在準備時先在碟上淋上味道像蛋黃醬的Gojijiang，酸酸辣辣的，會吃不停，吃到最後還忍不住要將飯團一滴不留的蘸滿醬汁～來到TAKU不只是壽司卷才有特色～小食也是很好吃的！想吃飽一點的話可以點這個KFC炸雞。

什麼？KFC？大台台慶吃的那個炸雞嗎？其實KFC長寫是Kyoto Fried Chicken，簡寫很好記，一看也立即聯想起炸雞。

快餐店的炸雞皮脆，但厚身，吃一件炸雞幾乎整個味道都是雞皮的油炸味，TAKU版本的炸雞塊表面啡啡又薄又脆，肉質嫩，每塊份量用筷子夾得起，不需要勞動和沾污雙手～沾上醒胃的檸檬汁，非常提香！另一個小食傳統日式豆腐，外皮輕炸得脆脆的，浸住和暖的柴魚湯，鮮味十足，豆腐加魚湯，兩者配合得很和諧。

鵝肝一向都給人的印象是吃完會很飽、很油膩，TAKU的Bentley鵝肝鰻魚青瓜手卷剛好相反。

外面薄薄的鰻魚片以燒汁製成，中間不需要再加調味過的材料也很夠味，青瓜的清新中和了鵝肝一貫的油膩感。

小時候我其實對牛油果非常抗拒，但不知從哪時開始就很喜歡它在口裡慢慢溶的柔滑感，還有牛油果的味道很厚很豐富，有時想節食又怕餓可以吃它代替～Suzy Wong蟹肉青瓜牛油果蟹子卷是屬於Menu上較輕盈的一款，材料都是低熱量，很清新的蔬菜，加蟹肉，吃到最後仍然覺得不夠喉，還想加單的話，這個也是很值得一嚐！

夜中環一直是繁華背後的寧靜地(除了酒吧啦)其中一間古色古香的日式店《TAKU》，旁邊有著橙紅色的八爪魚霓虹燈好別緻！在這個中西交流地之中，別樹一格❤門外有大型餐牌介紹主打壽司卷，種類達15款好吸引呢！進店前有個小區，相信方便吸煙的人士以及喜歡感受戶外氣息的人士吧？好喜歡這裡的裝修，佈置得很像日本居酒屋，就像置身日本似的。

於是襯著店子顧客暫時少，問准侍應就影了幾張相！點菜後店長送了一小碟前菜給我們吃，說是來到這裡用餐的客人都會有！用上日本醬油的蕃茄前菜，味道酸酸咪咪加上洋蔥的辛辣，混合成一道非常開胃的小物。

令我食指大動^.^〖鵝肝鰻魚青瓜卷〗面層的鰻魚脆卜卜，與內裡的鵝肝那棉棉質感形成強烈對比，加上青瓜的爽脆，層次感非常豐富。

吃下去最難忘是那濃郁的鵝肝味道，沒想過它會跟鰻魚的味道是如此的夾！大推！另外一提是這裡的醬油除了可以倒到碟中用以沾取的方式外，還提供掃子呢！用上掃子，壽司就不怕沾上過量的醬油啦！❤不過個人覺得這裡的卷物味道好足夠，其實不用點醬油也可了。

〖辣味三文魚及魚子海帶沙律卷〗海帶包在面層再灑上芝麻，隨碟附上辣味醬及烘過的麵包碎襯托！入口後第一時間湧來海帶的新鮮味，再夾雜三文魚的鮮甜味，清新可口！爽口的海帶，加上三文魚子在口內爆開的時刻，提升了不少口感。

最愛那個辣味沙律醬，少少辣卻很可口，增添了這個卷物的味道！〖軟殼蟹卷〗飯面鋪滿淡黃色的蘿蔔絲，配上芥末來吃。

內裡夾著大蔥以及炸軟殼蟹！我喜歡大蔥的爽脆感，加上軟殼蟹炸得脆卜卜的，口感十分一流！而大蔥跟蘿蔔絲的清爽味道亦減輕了炸軟殼蟹的油膩感。

吃整顆卷物感到味道甜甜的好特別！〖京都炸雞配檸檬辛味醬〗哈哈，其實它的英文名是KFC Kyoto Fried Chicken就連點菜時侍應都笑說這個KFC不是那個KFC。

近來吃得韓式炸雞多，終於食返日式的。

看上去沒甚麼特別，不過咬下去後就十分驚喜！雞皮炸得非常鬆化，雞肉味美而保留了肉汁。

特製的醬汁帶起了炸雞的鮮味，減低了炸皮的熱氣感覺❤〖傳統日式炸豆腐〗炸了的豆腐，外層到吃時已經變得腍身了。

不過這亦是日式炸豆腐的特色吧，吃下去有像甄韌感。

這裡的豆腐是自家製，所以豆腐的豆味特別濃。

而且質感十分滑溜，就像吃豆腐花一樣呀！〖日本稻庭烏冬配什錦天婦羅〗想試這裡的天婦羅，單點覺得太多，同時又想吃點熱的東西，所以改叫了烏冬配天婦羅。

烏冬湯底超清甜，而烏冬本身是幼身的，吃下去頗彈牙但並不煙韌。

而天婦羅也有三種，蝦、茄子跟蕃薯。

這樣作配菜，一次過試幾種也不錯 XDD炸皮算薄及輕身，放久了仍然很脆呢。

如果再熱一點就好了。

差不多完成是日晚餐時，店員推介了新推出的放題。

星期六日到來可以任飲任食，10歲以下小童免費。

嗯，好像有點貴，不過相對依間餐廳的質素來說算是最抵，我老公反而有興趣過我呀 XDDDD走時見都幾多外國人來幫襯喎！係呀，人地食飯時間我就食飽飽了囉❤

和同事漫步上環PMQ，在煙雨濛濛的黃昏中，見到這樣一座古樸的小店，相信他能帶給我們溫馨安逸的夜晚。

室內幽暗，沒有太多客人，沒有喧嘩，我們要求入雅座，好似一個古樸的小雅間，只是冷氣在這樣一個下雨天，顯得有D勁。

贈送的開胃前菜，是番茄加上柚子醋，少酸少甜，豈能不開胃~八爪魚沙律，之前以為會喺漬物生八爪魚，所以略有失望，不過味道都無算差~記憶中最好吃的日本炸豆腐，浸入溫潤的湯汁中，脆卜卜的外皮裏面是幼嫩的豆腐，溫度夠暖，愛不釋手~海鮮湯，茶碗蒸，湯汁著實濃郁，不過茶碗就小D，加上室溫太低，好快凍哂，不過就好似一件藝術品~打開壺蓋，竟發現裏面有好豐富的海鮮食材！牛油果卷，一口一個，簡單好味！壽司雜錦，醋飯幾暖實，用的米粒好過普通壽司檔不少，每一件都保持一家優質居酒屋該有的水準~和牛實在是人間極品，嫩滑似豆腐，卻有牛香四溢，醬汁更是濃稠，好像叫碗白飯齋食~！今次得兩位女仔，未有容量再食多D串燒，下次再過來幫襯~！

每次在SOHO區吃飯都好像是被局限了要吃西餐，所以今天找到了這間日本菜三人行，本來的大計是去The butchers Club，但我後來才知道原來TBC近來人氣很旺，加上晚飯時間，光是看到裡面的人群就已經令我頭痛了，香港人就真的那麼喜歡排隊吃飯嗎? 我是真的很討厭吃飯吃到像受難一般，所以立刻打消了這個念頭友人和我男朋友之前都去過這間日本餐廳說是還可，我就跟著他們進去了，外觀看上去還頗傳統的Weekend Brunch 如果沒有把食物質素下降的話，加上Free Flow，以這個價錢來說真的可以嘗試由於友人是機師，去過日本太多次了，所以所有的食物我們都由他發板對於日本啤酒我認識不多，但一直認為還是在日本喝到的Draft Beer才是人間極品梅酒這兒做的味噌湯味道還不錯至於壽司，整體來說還可以，魚是新鮮的，但就是看上去刀法好像一般牛舌很贊!!鰻魚很肥，是必點的食物價錢還可以，三個人花了兩千，但老實說，這個價位可以找到更好的日本餐廳餐廳資料 : TAKU地址:中環蘇豪伊利近街35號地下

印象中已是第二次來「Taku」，它一向在蘇豪走 stylish 的日式料理路線，各式用清酒調較的雞尾酒及特色卷物都是出色的項目。

這天來是吃中午飯，商務及精選午餐都是人均 $238，食物各有不同組合，我們一行六人就每款點三份，互相分享來吃。

「日式蕃茄沙律 / 紫菜沙律」只要芝麻醬好吃及蔬菜新鮮，基本上蕃茄沙律是沒有失手的理由。

另外 seaweed salad 醬汁是酸酸甜甜，賣相有點奇怪，味道卻是蠻醒胃，感覺也很健康。

「三文魚籽冷豆腐」熟悉我的朋友都知道我是非常非常喜歡吃三文魚籽，嫩滑豆腐淋上木魚汁及三文魚籽，鹹香好吃，我的友人全都留了這道菜給我吃！「刺身拼盤」這個要做得好要求很簡單，一字記之曰﹣鮮，這項它是做到了。

特別一提這裡的醬油並非一小碟上的，而是由客人用掃自行掃在刺身或壽司上面，叫做有些 gimmick。

「蜆肉麵豉湯」麵豉湯一向不是我杯茶，因為我怕它下了太多味精，幸好這個味精感不重，每碗有兩大隻連殻的蜆倒是頗真材實料。

「呑拿魚腩」這個應該算做是小吃吧！呑拿魚腩切碎後加上蔥粒，味道還不錯，只是用筷子夾起來吃有點兒狼狽。

若果能附上紫菜包著來吃，相信效果可以更好。

「壽司拼盤」這盤是三人的份量，份量都幾有睇頭。

我只吃了墨魚壽司，用料同樣都是非常新鮮，其實此店的刺身及壽司部份我覺得做得不錯。

「什錦天婦羅」看上去好像很燶，但同枱我們小圈子投票一致贊成，這道天婦羅是做得非常好吃！首先它炸得很乾身，不會油淋淋；第二它做得非常香脆，第三是蝦的用料非常新鮮，成盤立即被一掃而空。

「汁燒鯖魚」這個我只淺嚐了一啖，因為我起初怕它會有魚腥，出奇地它完全沒有腥味，也可能是即叫即燒的關係，非常熱燙，魚皮是脆卜卜的，魚肉也沒有燒到如老婦臉一般乾，算是不錯。

「柚子雪糕」最後送上的甜品雪糕，非常多柚子肉，順道也可以幫助消化一下啦。

整體來說在中環蘇豪區，它的收費尚算合理，食物質素也好。

另見此店也有其他平宜一點的午市定食，選擇也頗多的。

Taku餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 居酒屋等推介美食位於中環區，餐廳座位數70人均消費約$401-800，結賬可以用現金。

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Taku餐廳詳細資料：

• Taku地址:
  中環蘇豪伊利近街35號地下
  Taku, G/ F,35 Elgin Street, S O H O, Central
• Taku電話:  
• Taku價錢: $401-800
• 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 居酒屋
• 座位: 70
• 付款: 現金
• FB專頁: Taku Facebook

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