上海姥姥 鴨脷洲
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上海姥姥推介
必叫：1菜肉雲吞拉麵👍🏻👍🏻👍🏻2小籠包👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻3上海炒年糕/雞煨面👍🏻👍🏻👍🏻4鍋貼👍🏻👍🏻👍🏻5紫菜蝦春卷👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻6豆沙鍋餅👍🏻👍🏻👍🏻只要不要炒的，就不會那麼油膩，因曾經試過叫上海粗炒，真的比較油。總括而言以上所叫的都非常美味，穩打穩扎，值得推介。他們的排骨拉麵也很好吃，可惜小朋友不好排骨🤪
鴨脷洲上海姥姥
| 餐廳分店 | 上海姥姥 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 29500418 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,拉麵,無肉餐單,中菜館, |
| 人氣指數 | 535 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
上海姥姥訂位
上海姥姥位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲海怡半島海怡西商場1樓127號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上海姥姥幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐上海姥姥餐單包括有滬菜,(上海),拉麵,無肉餐單,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 29500418 查詢訂座。上海姥姥優惠
上海姥姥 評價 相片
必叫：1菜肉雲吞拉麵👍🏻👍🏻👍🏻2小籠包👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻3上海炒年糕/雞煨面👍🏻👍🏻👍🏻4鍋貼👍🏻👍🏻👍🏻5紫菜蝦春卷👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻6豆沙鍋餅👍🏻👍🏻👍🏻只要不要炒的，就不會那麼油膩，因曾經試過叫上海粗炒，真的比較油。
總括而言以上所叫的都非常美味，穩打穩扎，值得推介。
他們的排骨拉麵也很好吃，可惜小朋友不好排骨🤪
在5月4號中午到店内，在此疫情時候也不需要搭枱，一人坐了四人枱，點了一份午餐，味道是ok的，在吃完起身準備埋單之際， 忽然發現我坐位旁邊椅子下面有一團灰灰白白的東西， 好奇之下拉開了椅子一看， 細看之下發現是一隻死了的老鼠 , 頓時想將剛才吃的那一餐吐出來，原來我剛才整頓午飯是跟一隻死老鼠零距離地接觸，店員發現時動作快速地向經理走去細聲的說了一聲， 經理也動作快速的處理了那小東西好像什麼事也沒有發生過一樣，店員在我付帳時 時給我一張優惠券說下次可以使用(對，他們還是很盡本分的跟我收費) 我給氣死的說你覺得我還會再來嗎。
其實在平時食市的衛生已經是非常重要，這種情況已經不能接受。
而在疫情 期間客人已經比平時少很多理應比平時有更多時間去處理好衛生問題， 我深信如果佢哋每朝有拖地嘅話一定會比我早發現那隻老鼠。
家人往外國升學，臨行前一起吃午飯餞行，來了海怡半島的上海姥姥 。
在大門外看到餐牌底頁， 有人手拉麵的照片，十分吸引。
再向前行，看到有玻璃門的廚房內，有師傅在即場拉麵，看來拉麵應該是必點無疑了。
雞絲粉皮(輕盈)$ 40~雞絲嫩滑有雞味，粉皮大塊又滑溜，胡麻醬很香很美味!香煎素鵝 (輕盈) $31~外皮煎得香脆可口，饀料夠厚，冬菇很香而且有肉汁，很喜歡這個素鵝!滬式葱油雞$79~雞肉很嫩滑，配薑蓉和蔥油，很香很滋味!糖醋魚塊 $86~外皮香口，這個脆漿不太厚，內裏魚肉腍滑有汁， 醬汁酸酸甜甜很好味!黑醋骨 $88~味道酸酸甜甜 ，頗開胃。
但脆漿略厚及乾。
招牌小籠包 (4件) $40 ~吃時要小心，因咬開時會爆出上湯，饀料肉質嫩滑，很美味，蘸些醋汁味道更好!生煎鍋貼 (3件) $40~鍋貼頂部像蒸熟，但底部有點金黃色，較一般鍋貼清爽，沒有油膩感，味道不錯!姥姥生煎包 (3 件) $40 ~生煎包外皮煎得金黃色，饀料有肉汁，豬肉腍滑且彈牙!可惜沒有拍照。
手製排骨拉麵 $60~拉麵是每天即場新鮮做，自家拉的，麵質彈牙幼滑， 做得很好! 湯底清甜，麵條渗滿上湯，入味而不太咸，再加點葱香，很合口味! 排骨外皮煎得金黃色，雖然脆漿略厚及乾，但很香脆， 肉質卻不乾，味道不錯!黃金蝦仁炒飯 $74~炒飯很足料，鮮蝦大隻而彈牙，飯粒炒得乾身，十分美味!送每人一杯飲品，酸梅湯(涷) /熱豆漿(原價每杯$ 16)~酸梅湯夠濃味， 酸酸的味道不錯，熱豆漿看來濃郁，家人喝了說不錯 。
除了排骨和黑醋骨的炸漿略厚和乾，整體來說味道很好，環境舒適，菜式這麼豐富，部份打包拿走。
排骨拉麵多點了一個，五個人結賬才$ 700 多元， 價冉錢相宜。
難得入嚟海怡半島睇戲，梗係去埋佢哋個商場食野啦。
佢哋個商場得三層高，主要以連鎖店為主。
咁岩今日想食上海野，就是佢哋嘅上海姥姥。
講咗服務先，侍應都好快手，加水亦都好勤力，亦有禮貌。
之但係，嘢食就真係不似預期啦：佢背上大佬嘅上海小食都有得揀。
我哋叫咗豆沙鍋餅、小籠包、雲吞上海麵、上海炒年糕、炒飯。
最好食係佢哋嘅豆沙鍋餅，雖然咬落好多油，但係好似食緊中式嘅紅豆批咁，好味～^_^上海炒年糕就真係唔知咩玩法，如圖所見，係光到反光咁多油。
食落成口油，要係咁飲水，重點係我已經叫咗小油。
黃金蝦仁炒飯係有少少鹹蛋黃味嘅，不過呢整體賣相就好似楊州炒飯咁，鑊氣就冇咩，得仲死鹹～小籠包就做得幾好食嘅，皮薄、多汁，會有湯口嘅感覺，唔錯唔錯🤗最後嘅呢個菜肉雲吞拉麵就真係唔識形容，湯底呢就冇味嘅、配埋淡茂茂嘅雲吞，根本成碗野就係比病咗嘅人食。
正常人食應該要加返辣椒醬或者嘈佢調味，先好食飯少少。
咁呢方面就扣分啦～
Tried some new dishesThe spicy soup seriesHad the beef mix bowlSlightly disappointed coz it has only spiciness but no meat or other flavour
您對於鴨脷洲餐廳「上海姥姥」有何comment？
上海姥姥餐廳詳細資料：
- 上海姥姥地址: 鴨脷洲海怡半島海怡西商場1樓127號舖 Shanghai Lao Lao, Shop127,1/ F, Marina Square West Centre, South Horizons, Ap Lei Chau
- 上海姥姥電話: 29500418
- 上海姥姥價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,拉麵,無肉餐單,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 上海姥姥 Facebook
更多上海姥姥相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在一哥燒臘內有任何傳播的風險，一哥燒臘在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一哥燒臘除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一哥燒臘同時建議採取以下措施*一哥燒臘 黃, 一哥燒臘 藍, (一哥燒臘 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海姥姥在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海姥姥應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海姥姥建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海姥姥餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳